Recetas con jamón serrano

Tarta de jamón, queso y espinacas.

INGREDIENTES

Queso rallado; Queso crema; ricotta; jamón cocido; espinacas; una cucharadita de tabasco; 2 huevos

PREPARACIÓN

Echar en un bol la ricotta, el jamón, el queso, un pequeño chorrito de tabasco, queso crema, espinacas y dos huevos.

Se mezcla todo hasta que quede una única masa.

Sobre una masa de tarta ya preparada en su recipiente, extender la masa sobre ella.

La cubrimos con otra capa de masa y sellamos los bordes. Pincelamos con huevo crudo.

Hornear 40 minutos a 180 º.

Ensalada de rúcula, jamón serrano y queso valdeón con vinagreta de nueces

PREPARACIÓN:

Comience preparando la vinagreta de nueces. Coloque una sartén a fuego medio y agregue el aceite de nuez, el aceite de oliva virgen extra español, chalotes, sal y pimienta. Cocine por unos 5 minutos hasta que estén suaves sin colorear. Retire del fuego, luego agregue las nueces españolas y el vinagre español.

Arregle las hojas de rúcula en un plato para servir. Coloca encima las lonchas de jamón serrano y los cubitos de queso Valdeón. Rocía la vinagreta sobre la ensalada. 

Servir inmediatamente.