La pequeña localidad de Puerto Williams, capital
de la comuna Cabo de Hornos y ubicada a orillas del Canal Beagle, ostenta el
título de tener las lechugas más caras y menos frescas del país. Antes de
llegar a la mesa de los comensales, deben recorrer miles de kilómetros en barco
y en el camino pierden el sabor y la textura por los golpes de frío.
Además, la nieve, la escarcha y las bajas temperaturas
condicionan la producción hortofrutícola en la comuna de Cabo de Hornos, con
apenas 2 mil habitantes y que hoy, solo aprovecha cuatro meses
con producción agrícola, contando desde la siembra hasta la cosecha.
Sin embargo, esta historia comenzará a cambiar
con la entrega del primer invernadero de metalcom y policarbonato que hizo el
Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) en esa zona extrema del país, el
que permitirá extender el período de cosechas y asegurar la producción local de
lechugas, cilantro y pepinos frescos.
Según Petar Bradasic, director (s) de INDAP
Magallanes, “se trata del invernadero de este tipo más austral del mundo y el
primero de muchos otros que esperamos construir, buscando asegurar el
autoconsumo en la localidad. Entre sus bondades, destaca la resistencia,
durabilidad y adaptabilidad a las difíciles condiciones climáticas de la zona”.
El invernadero tiene 120 metros cuadros y
tuvo un costo cercano a los 6 millones de pesos, que fueron financiados gracias
a un convenio entre INDAP y el Gobierno Regional de Magallanes, que inyectó más
de 3 mil millones de pesos, en un período de dos años, para el desarrollo de la Agricultura Familiar
Campesina en la región austral.
Recuperar el sabor y nobleza de las hortalizas
es una de las aspiraciones de los pequeños agricultores de Puerto Williams, dice
orgullosa Catalina Calbucheo, beneficiada junto a su marido José Maricoy con
este invernadero.
“Cuando
fui a Puerto Natales lo vi y soñé con tener uno así. Pero con lo lejos que
estamos de Punta Arenas y lo caro que es traer los materiales y construirlo,
nunca pensé que lo íbamos a ver instalado en nuestro predio. Me siento orgullosa
de ser la primera de la comuna en contar con uno porque significa que confían
en nuestro trabajo”, afirma Calbucheo.
El
invernadero le permitirá a Catalina Calbucheo extender el período de cosecha en
dos meses lo que para la zona es una excelente solución.
El seremi de Agricultura, José Fernández, valora
la apuesta de INDAP y asegura que existe un enorme potencial para crecer
en la zona.
"La infraestructura es de primer nivel, lo
que garantiza una vida útil más prolongada que los antiguos invernaderos
de madera y si bien la inversión es mayor, se paga con creces y potenciará a
los agricultores de Puerto Williams", indicó. Fernández.
Para Sebastián Acosta, jefe del Programa de
Desarrollo Local (Prodesal) Cabo de Hornos de INDAP, la inversión es fruto de
un trabajo pensado a mediano y largo plazo.
“Hemos
acelerado el proceso de desarrollo en la actividad agropecuaria, aumentando la
producción y la superficie para los cultivos. Las condiciones climáticas no son
las más aptas, pero estamos demostrando que es posible una producción de
calidad que beneficie a la comunidad”.
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