Una oportunidad inmejorable: los destinos del “terror” para celebrar Halloween fuera de Chile

Michoacán

El año 2026 comienza a entrar en su recta final con los viajeros muy atentos a distintas fechas, como lo fueron en su momento las vacaciones de invierno y las Fiestas Patrias.

Aquello quedó en el pasado y ahora la gran festividad que se viene, y que con el paso de los años ha ido ganando mucho interés de los chilenos, es Halloween.

Si bien en este año los feriados del 31 de octubre y 1 de noviembre caerán sábado y domingo, respectivamente, son muchos los que aprovechan de hacer una escapada para vibrar con esta fiesta originaria de Irlanda.

En ese sentido, Assist Card, compañía líder en asistencia integral al viajero, recomienda viajar a imperdibles destinos del “terror”, haciéndolo, además, con una oferta imperdible: la Cobertura Privileged Multitrip 30, más hijos gratis, está con un 30% OFF.

“No hay nada mejor que viajar tranquilo y estar completamente relajado en caso de que surja algún inconveniente. Para no pasar un susto innecesario, es clave una buena cobertura y contar con una asistencia que tenga la solvencia y el respaldo necesario para acompañar a los viajeros estén donde estén.

 Este producto está hecho a la medida de las familias, que año tras año van dándole la importancia que requiere al hecho de viajar asegurados con Assist Card”, comenta Renzo Caldarella, Gerente de Venta Directa de la compañía en Chile.

Londonderry

En esa misma línea, agrega que “en Assist Card hablamos claro y estamos presentes antes, durante y después de cada viaje, acompañando y conteniendo a las personas cuando más lo necesitan.

Con más de tres millones de interacciones de asistencias por año, presencia real y única en más de 15 aeropuertos internacionales y 53 oficinas y locales comerciales en todo el mundo, tenemos la experiencia, la escala y la capacidad para administrar una red de prestadores altamente calificados a nivel global y para brindar una respuesta cercana y concreta, sin importar dónde se encuentren nuestros clientes”.

A continuación, Assist Card te presenta algunos de los destinos más llamativos para sentirte en una verdadera película.

Michoacán (México)

Con raíces ancestrales en las culturas prehispánicas de México, la conmemoración de los difuntos es una tradición profunda en este estado, tal como lo retrata la conocida película “Coco”. Más allá del susto, aquí la vivencia es un homenaje lleno de color: el 1 de noviembre se recuerda a las infancias que ya no están (Día de Todos los Santos) y el 2 a los adultos (Día de los Fieles Difuntos), honrando la memoria de los seres queridos con rostros caracterizados, música y un ambiente festivo.

Transilvania

Londonderry (Irlanda del Norte)

Esta festividad tiene sus verdaderas raíces en la cultura celta que habitó Irlanda del Norte. Es por ello que esta localidad británica permite conectar de lleno con los orígenes de la noche de brujas: el antiguo festival pagano de “Samhain”, que hace dos milenios marcaba el final de las cosechas y la llegada del invierno.

Del 28 al 31 de octubre, la ciudad alberga la que es considerada la celebración de Halloween más destacada de toda Europa.

Transilvania (Rumania)

Esta histórica región alberga la famosa fortaleza medieval del Conde Drácula. Bram Stoker tomó como referencia para crear a su emblemático personaje a Vlad el Empalador, quien gobernó Valaquia a mediados del siglo XV y es recordado como héroe local. Para esta fecha, el castillo ofrece recorridos nocturnos especiales y una fiesta completamente envolvente.

Salem (Estados Unidos)

Situada en Massachusetts, muy cerca de Boston, esta ciudad estadounidense es un hito vinculado históricamente a la brujería. Durante la noche del 31 de octubre, los visitantes pueden incluso recorrer la legendaria residencia de las hermanas Sanderson en medio del bosque, en recuerdo del juicio y condena de 1693.

La oferta temática se complementa con el famoso Museo de las Brujas y caminatas guiadas por el cementerio local tras el anochecer.

Salem

De esta manera, las opciones están, pero donde no hay variedad es a la hora de elegir la cobertura en el viaje. Assist Card invita a aprovechar el precio especial del Privileged Multitrip 30 y siempre con el mejor servicio.

“Cuando estamos lejos de casa, sentirnos acompañados puede hacer toda la diferencia. Por eso, en Assist Card brindamos una respuesta integral ante distintas situaciones de salud, con asistencia médica, telemedicina, medicamentos, atención odontológica de urgencia y alternativas para personas que practican deporte o con preexistencias”, concluye Caldarella.

Invitan a descubrir el rol de las flores en una viticultura sostenible en el Valle de Colchagua

 Este 31 de octubre se realizará en Viña Ravanal la experiencia “El Secreto de las Flores”, una actividad que combinará un recorrido guiado por el viñedo, recolección de flores y degustación de vinos. 

La iniciativa pone en valor una práctica que gana espacio en la viticultura: incorporar coberturas vegetales para proteger los suelos, favorecer la biodiversidad y avanzar hacia una menor dependencia de fertilizantes e insumos externos.

Recorrer un viñedo, descubrir el papel que cumplen las flores entre las hileras de parras y terminar la jornada con una degustación de vinos será parte de “El Secreto de las Flores”, la experiencia de enoturismo que Viña Ravanal realizará el próximo 31 de octubre, a las 16:30 horas, en Placilla, Región de O’Higgins.

La actividad invita a los visitantes a recorrer el campo junto a un guía, conocer el ciclo de la vid y la importancia de la biodiversidad, recolectar flores para crear un ramo propio y disfrutar de los vinos, con un brindis final en medio del viñedo.

Pero detrás de esta propuesta hay una práctica agrícola que va más allá de lo ornamental. La presencia de flores y coberturas vegetales entre las hileras responde a una estrategia de agricultura regenerativa que busca mejorar las condiciones del suelo, favorecer el reciclaje de nutrientes y contribuir al equilibrio natural del ecosistema.

“El viñedo no es solo el lugar donde nace la uva: es un ecosistema vivo, y las flores son una de sus señales más hermosas”, explica Héctor Saldivia, enólogo de Viña Ravanal. 

La iniciativa, agrega, “nació de la intención de acercar esta realidad a los consumidores y mostrarles por qué estas plantas forman parte del paisaje del campo”.

En la viña, las coberturas vegetales ya se incorporan como parte del trabajo agrícola. La idea fue transformar esa práctica en una experiencia que permitiera observarla de cerca, comprender su función y conectar el cuidado de la naturaleza con la elaboración del vino. “Al unir flores y vino queremos mostrar que ambos nacen del mismo suelo y del mismo cuidado”, señala Saldivia.

A través de esta actividad, se busca transmitir que la calidad de un vino también está vinculada con las condiciones del suelo, la biodiversidad y las decisiones que se toman durante el manejo agrícola. 

La experiencia se enmarca, además, en una apuesta por diversificar el enoturismo y ofrecer una forma distinta de recorrer el viñedo. Según el enólogo, “la intención es proyectarla como una posible línea de actividades de primavera durante la temporada de floración”.

Un suelo vivo para una viticultura más sostenible

La incorporación de flores y coberturas vegetales entre las hileras es una de las herramientas utilizadas en la agricultura regenerativa para proteger y recuperar los suelos. Estas plantas contribuyen a reducir la erosión, aportan raíces y residuos orgánicos y favorecen la infiltración y conservación del agua.

Alejandra Vinagre, encargada de Sustentabilidad de Viña Ravanal, explica que estas acciones forman parte de un conjunto de prácticas orientadas a mejorar la estructura del suelo y aumentar su contenido de materia orgánica, en línea con el compromiso de la viña con el Código de Sustentabilidad.

“El objetivo es mantener un suelo biológicamente activo, capaz de sostener el desarrollo de las vides en el tiempo. Para ello, la vegetación cumple un papel importante: sus raíces contribuyen a mejorar las condiciones del terreno y, una vez que los restos vegetales se descomponen, parte de sus componentes se incorpora al suelo” asegura.

Las flores también pueden proporcionar alimento y refugio a polinizadores y otros insectos beneficiosos, incluidos algunos que contribuyen al control de plagas.

El propósito es favorecer una biodiversidad funcional que ayude a mantener el equilibrio del viñedo. Vinagre precisa que la “presencia de abejas no significa, por sí sola, que las vides producirán más uvas, ya que estas plantas son mayoritariamente autopolinizantes”.

Salud del suelo y expresión del vino

La relación entre el suelo, la vid y la calidad de las uvas es también uno de los aspectos centrales de la agricultura regenerativa desde la perspectiva de la viticultura. Un terreno con una estructura adecuada puede favorecer el desarrollo de las raíces, la infiltración del agua y la disponibilidad de nutrientes, condiciones que influyen en el crecimiento y la maduración de las bayas.

Desde Viña Santa Rita, su gerente de Viticultura, Gerardo Leal, explica que un suelo saludable “ofrece mejores condiciones físicas, químicas y biológicas para el desarrollo de las plantas. La actividad de los microorganismos contribuye a transformar la materia orgánica y reciclar nutrientes, mientras que la disponibilidad de agua y elementos nutritivos influye en el tamaño de las bayas y en su proceso de maduración”. 

Estos factores pueden repercutir en componentes relevantes para la elaboración del vino, como los azúcares, los ácidos y los compuestos fenólicos. También existen estudios que exploran la relación entre las coberturas vegetales, la microbiota del suelo y la presencia de bacterias y levaduras en las bayas, elementos que podrían contribuir a determinadas características de los vinos. 

No obstante, Gerardo Leal subraya que “la agricultura regenerativa no garantiza por sí sola una mayor calidad. Sus efectos dependen de las condiciones de cada lugar, el clima, el tipo de suelo y las prácticas complementarias, y deben evaluarse durante varias temporadas.

 La clave está en encontrar un equilibrio. Si bien, las coberturas vegetales pueden mejorar la estructura del terreno y contribuir a su biodiversidad, también pueden competir con las vides por el agua y los nutrientes cuando su crecimiento no se maneja adecuadamente”. 

Este punto resulta especialmente relevante en el Valle de Colchagua, donde la disponibilidad de agua es un factor determinante para la actividad vitivinícola. Por ello, tanto la elección de especies vegetales como la superficie cubierta y los momentos de siega deben adaptarse a las características de cada viñedo. La agricultura regenerativa, en ese sentido, no propone una fórmula única, sino un sistema de manejo que exige observación, mediciones y ajustes continuos. 

Adaptarse al cambio climático y recuperar la biodiversidad 

En un escenario de mayores exigencias climáticas, las prácticas regenerativas también pueden contribuir a mejorar la capacidad de los viñedos para enfrentar períodos de sequía y altas temperaturas. 

La protección de la superficie del suelo y el aporte de residuos vegetales pueden ayudar a reducir la erosión y la evaporación, moderar la temperatura superficial y favorecer una mejor infiltración del agua. 

Desde Santa Rita, el gerente de Viticultura plantea que “la resiliencia de los viñedos debe construirse mediante una combinación de herramientas, que incluya el manejo del riego, la elección de portainjertos, la gestión de la vegetación y las decisiones sobre el desarrollo de las plantas”.

 La sostenibilidad, además, comienza a ocupar un lugar en la relación entre las viñas y sus consumidores. Según el especialista de Santa Rita, “una parte del público considera los atributos ambientales de los productos, aunque estos conviven con otros factores decisivos, como el precio, la calidad y el origen”. 

En esa línea, la agricultura regenerativa puede representar una transformación en la manera de entender el viñedo: no solo como un espacio destinado a producir uvas, sino como un sistema en el que el suelo, el agua, la vegetación y los organismos vivos interactúan y deben gestionarse de manera conjunta.

Un vino para cada mesa: Castillo de Molina invita a disfrutar de un tiempo de calidad

 Reunirse con otros y disfrutar de una buena comida son oportunidades para hacer una pausa y compartir. 

Desde un almuerzo familiar hasta un encuentro con amigos, cada ocasión tiene su propio ritmo y una mesa que invita a disfrutar. 

En este contexto, Castillo de Molina propone una selección de vinos para acompañar distintas ocasiones y preparaciones, poniendo en valor el tiempo de calidad que se disfruta alrededor de una buena copa. 

El formato Bag in Box: una alternativa para compartir

Más allá de la cepa elegida, el formato también puede marcar la diferencia al momento de organizar un encuentro. El Bag in Box de Castillo de Molina contiene el equivalente a cuatro botellas de 750 cc, lo que permite contar con una mayor cantidad de vino para reuniones numerosas, en un formato fácil de almacenar y servir. Actualmente, la línea está disponible en dos variedades de 3.000 cc: Carménère y Cabernet Sauvignon, para quienes buscan una alternativa práctica para compartir. 

Para quienes disfrutan de los sabores tradicionales: Carménère

El Carménère es una alternativa para acompañar los sabores más representativos de la cocina chilena. Con aromas de fruta roja madura, especias y notas de chocolate y moca provenientes de su crianza en barricas, presenta un cuerpo medio y taninos suaves, con un final persistente y equilibrado.

Su perfil combina especialmente bien con preparaciones como el pastel de choclo, la pastelera y las empanadas de pino, convirtiéndolo en una opción para quienes buscan un vino que acompañe los platos tradicionales de estas fechas.

Cabernet Sauvignon: para una mesa de sabores intensos

Para quienes disfrutan de una copa con carácter, el Cabernet Sauvignon Gran Reserva es un buen compañero para las preparaciones más contundentes de estas Fiestas Patrias. 

Sus notas de cereza, ciruela, cacao y vainilla, junto a sus taninos maduros y buen cuerpo, acompañan especialmente bien carnes rojas, cerdo, cordero y quesos fuertes.

Para Castillo de Molina, compartir un buen vino también es una forma de apreciar el tiempo y reconectarse con quienes nos rodean. 

Sus distintas cepas y formatos invitan a encontrar el vino que mejor se adapte a cada mesa, preparación y momento, porque disfrutar también está en la manera en que elegimos compartir.

Karai by Mitsuharu aterriza en Manhattan con una colaboración gastronómica en W New York - Union Square

 La cocina de Karai prepara sus maletas. Este octubre, el restaurante de W Santiago viajará desde Chile hasta Manhattan para protagonizar Taste of W Hotels: Karai x Seahorse, una colaboración gastronómica junto a W New York – Union Square que llevará a Nueva York una interpretación de la cocina nikkei construida desde el territorio chileno. 

La experiencia tendrá su encuentro principal el 21 de octubre en Seahorse, restaurante de W New York – Union Square, donde los equipos culinarios de ambas propiedades desarrollarán una propuesta conjunta especialmente creada para la ocasión. La noche contemplará una cena de formato íntimo que reunirá a prensa, referentes de la industria, creators, viajeros y representantes de W Hotels. 

Desde Santiago viajarán Nicolás Vivallo, chef de Karai, junto al pastry chef Sebastián Araya y Lorenzo Jaar, gerente de Marketing de W Santiago, quienes representarán al hotel durante esta colaboración en Nueva York. 

Pero para Vivallo el viaje también cierra, de alguna manera, un círculo personal. Su historia dentro de W Santiago comenzó en 2013, trabajando en el casino de personal del hotel. Más tarde pasó por Osaka Santiago, profundizó su formación en cocina nikkei y terminó integrando el equipo original que dio vida a Karai by Mitsuharu.

Hoy, más de una década después, viajará a Nueva York como chef del restaurante que ayudó a construir desde sus inicios. 

“Llevar Karai a Nueva York es mucho más que llevar nuestros platos a otra cocina. Es mostrar nuestra forma de entender el nikkei desde Chile, combinando técnica japonesa, sabores peruanos y productos que hablan de nuestro territorio.

Lo interesante de una colaboración como esta es justamente encontrarnos con otro equipo, otra ciudad y nuevas miradas, y ver qué podemos crear a partir de ese intercambio. Queremos que, aunque estemos cocinando en Union Square, en cada plato se sienta un poco de Santiago y de lo que hacemos en Karai”, comenta Nicolás Vivallo, chef de Karai by Mitsuharu.

Bajo la dirección de Vivallo, Karai ha seguido desarrollando una propuesta con identidad propia, conectada con Chile y en constante evolución. Esa mirada es la que ahora viajará a Nueva York, en un encuentro que busca abrir nuevas conversaciones y llevar la experiencia del restaurante más allá de Santiago.

Ese camino también ha comenzado a recibir reconocimiento fuera del país. Karai fue elegido Chile’s Best Hotel Restaurant en los World Culinary Awards en 2024 y 2025 y en la última edición de Latin America’s 50 Best Restaurants avanzó desde el puesto N°98 en 2024 hasta el N°45 en 2025, ingresando así por primera vez al Top 50 regional. 

De regreso en Santiago, Karai continuará recibiendo al público con sus nuevos horarios: de lunes a viernes, de 12:30 a 15:30 y de 18:30 a 23:00 horas; y los sábados, de 12:30 a 15:30 y de 18:30 a 22:00 horas, en el cuarto piso de W Santiago.

La gastronomía chilena avanza hacia un estándar común de sustentabilidad y busca posicionarse como referente en América Latina

 La gastronomía chilena dio un nuevo paso en materia de sustentabilidad con el lanzamiento de Cocina Sustentable Chile, la marca que identifica el sistema de certificación de sustentabilidad para la gastronomía desarrollado bajo el Acuerdo de Producción Limpia Estándar de Gastronomía Sustentable, impulsado por la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) junto a la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, la Subsecretaría de Turismo y un conjunto de organismos públicos.

La iniciativa busca cambiar la manera en que la industria aborda la sustentabilidad: pasar de las buenas intenciones y acciones aisladas a un proceso de medición, identificación de brechas, definición de metas y mejora continua.

“Queremos que la sustentabilidad deje de ser solamente un discurso y se convierta en una forma de gestionar una cocina, un Acuerdo que busca instalar capacidades y un lenguaje común para restaurantes, cafeterías, bares y servicios de alimentación de todo Chile”, manifestó Eduardo Regonesi, Gerente General de ACHIGA, tras la presentación de la Marca Cocina Sustentable en el marco del almuerzo anual de Achiga celebrado durante la Food Service. 

De las buenas intenciones a la gestión

A poco más de un año de la puesta en marcha del acuerdo, el proyecto ya exhibe resultados concretos: 6 capacitaciones realizadas, con 384 participantes, y más de 150 personas convocadas en dos talleres informativos orientados a incorporar una nueva generación de empresas adheridas a la iniciativa.

La primera generación cuenta actualmente con 24 empresas adheridas (28 instalaciones totales) que han avanzado en 25 autodiagnósticos y 21 planes de acción. Estas herramientas permiten que cada establecimiento conozca sus principales brechas y establezca medidas concretas para avanzar.

El proceso continúa creciendo: cerca de 30 empresas están actualmente formalizando su participación en la segunda generación.

En ese aspecto, la subsecretaria de Turismo, María Paz Lagos, señaló “la gastronomía es una parte fundamental de la experiencia turística y tiene un peso muy relevante en nuestro sector, concentrando alrededor de 424 mil empleos vinculados a las Actividades Características del Turismo.

Por eso, avanzar en sustentabilidad en un rubro de esta magnitud es también avanzar hacia una oferta turística más sólida y de mayor calidad. Cocina Sustentable Chile nos permite abordar este desafío a través de un trabajo conjunto entre el sector público, Achiga y las empresas, generando herramientas concretas para que cada vez más establecimientos puedan incorporar la sustentabilidad como parte de su gestión”.

Un estándar para una industria diversa

Uno de los principales desafíos del proyecto es reconocer que la gastronomía es una industria diversa, compuesta por empresas de distintos tamaños, modelos de negocio y niveles de desarrollo. Por eso, Cocina Sustentable Chile contempla distintos niveles de certificación, permitiendo que cada empresa avance de acuerdo con sus propias capacidades y metas, pero dentro de una metodología común.

La certificación no busca establecer un modelo de “empresa perfecta”, sino reconocer procesos de mejora verificables.

“Certificarse no significa tener todo resuelto. Significa demostrar que existe un camino, que ese camino se puede medir y que hay compromisos concretos para seguir avanzando”, aseguran desde Achiga.

De establecimientos individuales a una industria sustentable

El alcance del proyecto va más allá de la certificación de empresas individuales. Su principal apuesta es contribuir a generar un estándar común para la industria gastronómica chilena.

La gastronomía tiene una relación directa con el territorio y con múltiples cadenas productivas: utiliza agua y energía, gestiona alimentos y residuos, se relaciona con agricultores, pescadores y proveedores, y tiene una enorme capacidad para influir en los hábitos de consumo.

Por ello, contar con una metodología común permite que la sustentabilidad deje de depender exclusivamente de iniciativas particulares y comience a incorporarse como parte de la gestión estructural del sector.

“Una cocina que aprovecha mejor sus alimentos, usa eficientemente el agua y la energía y reduce sus residuos también puede mejorar su productividad y disminuir sus costos. Ese es el vínculo que buscamos fortalecer a través de este Acuerdo de Producción Limpia: que la sustentabilidad sea parte de las decisiones cotidianas del negocio.

El trabajo con ACHIGA y las empresas permite establecer metas comunes y verificar los avances, considerando las distintas realidades del sector gastronómico”, señaló Sebastián Carvallo, director ejecutivo (s) de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo.

En este sentido, la iniciativa busca promover la gastronomía chilena a una posición de liderazgo regional, construyendo una metodología que permita medir, gestionar y reconocer avances en sustentabilidad y que pueda convertirse en un referente para América Latina.

Una identidad que conecta cocina, territorio y sustentabilidad

Junto con la presentación del sistema de certificación se dio a conocer oficialmente la marca Cocina Sustentable Chile.

Su identidad gráfica integra tres elementos: una olla, que representa el oficio y la cocina; una hoja, asociada a la regeneración y el compromiso ambiental; y una ola, que conecta la gastronomía con el territorio y el borde costero de Chile.

La marca acompañará los distintos niveles de certificación y busca convertirse en un elemento reconocible para consumidores y empresas.

Para mostrar cómo este proceso se traduce en acciones concretas, durante el lanzamiento se presentó el caso de Casa Bosque, en el Cajón del Maipo, una de las empresas pertenecientes a la primera generación, en un registro audiovisual realizado junto a Amaro Gómez-Pablos.

El caso busca mostrar que detrás de cada indicador existen decisiones cotidianas: cómo se utilizan los recursos, cómo se gestionan los residuos, cómo se compra, cómo se produce y cómo se opera. 

Una construcción público-privada

El desarrollo de Cocina Sustentable Chile ha sido posible gracias al trabajo conjunto entre ACHIGA, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático y diversos organismos públicos: Corfo, Sercotec, la Subsecretaría de Turismo, Sernatur, el Ministerio del Medio Ambiente, el Ministerio de Energía, la Agencia de Sostenibilidad Energética, ChileCompra y BancoEstado.

También han participado InGenativa y Comunidad R, en el trabajo técnico y comunicacional de la iniciativa.

El proyecto destaca especialmente el rol de las empresas que participaron de la primera generación y que aceptaron el desafío de medirse antes de que existiera un camino completamente probado.

“Ellas fueron las primeras en atreverse a abrir la puerta, mostrar sus brechas y ayudarnos a construir una metodología que hoy puede seguir creciendo”, señala ACHIGA.

El próximo paso: sumar a más empresas

Cocina Sustentable Chile invita a restaurantes, cafeterías, bares y servicios de alimentación de todo el país a incorporarse a las próximas etapas de adhesión.

No es necesario tener todo resuelto para comenzar. El proceso busca precisamente acompañar a las empresas desde el diagnóstico, ayudándolas a identificar sus brechas y avanzar progresivamente hacia una operación más sustentable.

Las empresas interesadas pueden solicitar información y participar en la próxima adhesión escribiendo a estandar@achiga.cl.

El Palazzo Cordusio Gran Meliá ha sido admitido en el grupo mundial de viajes de lujo virtuoso.

El Palazzo Cordusio Gran Meliá ha sido aceptado en la exclusiva cartera de socios de viajes de lujo de Virtuoso, que cuenta con 2.800 proveedores preferenciales en 100 países.

Según Nagive Asm, gerente general del Palazzo Cordusio Gran Meliá, la incorporación a Virtuoso brindará nuevas oportunidades de ventas y marketing a los asesores de viajes de lujo de la red y a su clientela de alto nivel.

Las agencias de Virtuoso en todo el mundo venden un promedio de 35 mil millones de dólares al año, lo que convierte a la red en el actor más importante en el sector de los viajes de lujo.

“El proceso de admisión de Virtuoso es increíblemente selectivo, por lo que convertirnos en un socio preferente es un verdadero honor”, afirmó Asm.

“La reputación que tienen las agencias miembros de Virtuoso por su excepcional dedicación a sus clientes encaja perfectamente con nuestro propio enfoque de servicio personalizado.

Ahora que formamos parte de esta reconocida red, esperamos ofrecer a los asesores de Virtuoso y a sus clientes los servicios exclusivos, los beneficios y las experiencias especiales que superen sus expectativas”.

El Palazzo Cordusio Gran Meliá se une a la colección de Virtuoso, que reúne a los mejores hoteles de lujo, resorts, líneas de cruceros, aerolíneas, operadores turísticos y otras entidades de viajes de todo el mundo.

Estos socios, que se especializan en un servicio al cliente y experiencias de clase mundial, brindan ofertas superiores, oportunidades únicas y un valor excepcional para los clientes de Virtuoso.

Estos prestigiosos proveedores pueden promocionarse ante los clientes de Virtuoso a través de los medios de la red y ante las agencias de Virtuoso mediante múltiples canales de comunicación y eventos, incluida la Virtuoso Travel Week, el encuentro mundial más destacado del sector de los viajes de lujo.

La incorporación del Palazzo Cordusio Gran Meliá a Virtuoso le brinda relaciones directas con las agencias de viajes de placer líderes a nivel mundial en América del Norte, América Latina, el Caribe, Europa, Asia-Pacífico, África y el Medio Oriente.

Un palacio milanés atemporal en el corazón de la ciudad, con vista al Duomo y sede de las experiencias culinarias más vibrantes de Milán. Ubicado dentro del histórico Palazzo Venezia, una joya arquitectónica del siglo XIX y una obra maestra de Luca Beltrami, el Palazzo Cordusio Gran Meliá combina la elegancia atemporal y el diseño contemporáneo en una expresión perfecta del estilo milanés.

Con 84 habitaciones elegantemente decoradas y 29 suites refinadas, ofrece una estancia inigualable en una de las direcciones más prestigiosas de Milán.

El Palazzo Cordusio es un destino gastronómico vibrante donde cada espacio ofrece una experiencia única: los auténticos sabores del sur de Italia en Isola, ubicado en lo más alto del hotel con vistas panorámicas sobre los tejados de Milán; el refinado arte de la gastronomía japonesa en SACHI, que cuenta con una impresionante terraza con el Duomo como telón de fondo y el Giardino Cordusio, un oasis urbano donde se combinan la mixología clásica, la exuberante vegetación y la sofisticación relajada.

Como complemento a la energía vibrante de Milán, el santuario de bienestar del Palazzo Cordusio cuenta con una piscina cubierta, sauna, baño de vapor e instalaciones de gimnasio en un entorno elegante y tranquilo.

Para obtener más información sobre el Palazzo Cordusio Gran Meliá, llama al +39 02 49 59 72 94 o visita melia.com.

Acerca de Meliá Hotels International

Meliá Hotels International, fundada en 1956 en Palma de Mallorca (España), celebra su 70 aniversario consolidada como la mayor compañía hotelera de España y una de las más influyentes a nivel global.

Su liderazgo se ha visto reconocido con distinciones como la de empresa hotelera más sostenible de Europa según S&P Global y el sello Top Employer Large Enterprise 2026, avalando su compromiso firme con la sostenibilidad, el desarrollo del talento y la excelencia en la gestión.

Con un portafolio que supera los 400 hoteles entre abiertos y en proceso de apertura en los principales destinos internacionales, la compañía opera a través de nueve marcas que responden a diversos perfiles y motivaciones de viaje: Gran Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá, The Meliá Collection, Paradisus by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, ZEL, INNSiDE by Meliá, Sol by Meliá y Affiliated by Meliá.

Todas ellas comparten una esencia común: ofrecer experiencias auténticas y memorables, inspiradas por la cultura y los valores mediterráneos. Impulsada por una visión estratégica centrada en la innovación, la digitalización y el turismo responsable, Meliá continúa avanzando como referente del sector, generando valor sostenible para sus grupos de interés y contribuyendo al progreso social, económico y medioambiental de los destinos donde está presente. Para más información comunicacion@melia.com

Four Points Santiago abre su mesa a la ciudad: gastronomía y encuentros más allá del alojamiento

Entrar a un hotel suele estar asociado a vacaciones, viajes de trabajo o una estadía fuera de casa. 

Sin embargo, detrás de sus puertas también existen restaurantes y espacios gastronómicos que no requieren ser huésped para disfrutarlos y que pueden convertirse en una alternativa para quienes buscan nuevos lugares donde almorzar, reunirse o simplemente compartir en la ciudad.

En ese contexto, la ubicación también juega un rol importante. En Santa Magdalena 111, en pleno Providencia y a pasos de la estación de Metro Los Leones, se encuentra Buganvilia Restaurant, al interior de Four Points by Sheraton Santiago.

 Inserto en uno de los principales sectores comerciales y empresariales de la capital y a pocos minutos de Costanera Center, el restaurante está abierto a vecinos, trabajadores y quienes circulan diariamente por el sector, además de los huéspedes del hotel.

Su propuesta permite adaptarse a distintos momentos y tipos de encuentro: desde una junta con amigos o un almuerzo entre colegas, hasta una reunión en torno a la mesa. Ya sea en la terraza o en el comedor del hotel, la experiencia se acompaña de una carta con alternativas para compartir como tablas de carnes, tacos y nachos, además de clásicos como pizzas y hamburguesas, junto a una propuesta de coctelería de autor.

Así, el restaurante amplía las posibilidades de un sector marcado por oficinas, comercio y una alta conectividad, ofreciendo un espacio donde una reunión puede continuar alrededor de la mesa, los colegas pueden encontrarse fuera de la oficina o un grupo de amigos puede simplemente juntarse a comer y compartir.

Esta apertura hacia la ciudad permite también mirar la experiencia hotelera desde otra perspectiva. Entrar a un hotel ya no tiene que comenzar necesariamente con un check-in: sus espacios pueden formar parte de una reunión, un almuerzo o un encuentro entre amigos, integrándose de manera natural a la vida de quienes viven, trabajan o se mueven por Providencia.

De esta manera, Buganvilia Restaurant acerca la propuesta de Four Points by Sheraton Santiago al día a día de Providencia, demostrando que disfrutar de la gastronomía de un hotel no requiere estar de viaje. A veces, basta con cruzar sus puertas para descubrir un nuevo lugar donde encontrarse en medio de la ciudad.

Unimarc amplía “Del Mundo a tu Mesa” con charcutería, quesos españoles y salsas de Tailandia

 Probar un jamón curado español, una Sriracha hecha en Tailandia, o un queso artesanal con trufa ya no requiere visitar una tienda exclusiva. Precisamente con ese objetivo, Unimarc amplía “Del Mundo a tu Mesa”, su sección de productos internacionales que actualmente reúne más de 80 alternativas provenientes de 8 países. De cara a las celebraciones de fin de año, la propuesta suma tres nuevas marcas: Miguel España e Hijos, Flying Goose y Marqués del Castillo. 

Esta iniciativa nació con el propósito de ampliar el acceso a productos de origen internacional, permitiendo que alimentos que antes se encontraban casi exclusivamente en tiendas especializadas o en el extranjero lleguen de manera directa a la góndola del supermercado. De este modo, la sección consolida hoy una variada selección proveniente de Italia, España, Tailandia, Alemania, Suiza, Sri Lanka, Estados Unidos e Inglaterra. 

“Durante mucho tiempo, los productos importados se asociaron a tiendas especializadas o a precios fuera del alcance de muchas familias. Nuestra apuesta es justamente la contraria: que la curiosidad por otras cocinas pueda resolverse en una compra cotidiana. Esa es la idea detrás de extender el acceso a estos sabores”, explica Gastón Gacitúa, gerente corporativo de Marcas Propias y Nuevos Negocios de SMU. 

Las nuevas incorporaciones 

En primer lugar, a fines de octubre desembarcará en sala Miguel España e Hijos, marca enfocada en charcutería ibérica con jamones serranos y chorizos en formatos listos para servir. Su propuesta incluye opciones como el Plato de Jamón Serrano Cortado a mano de 90 gramos, el Surtido de Tapas de Jamón de 100 gramos, el Chorizo Sarta dulce y picante de 200 gramos, además de una Mini Pata de Jamón Curado de 1 kilo que incluye cuchillo. 

En la misma fecha se integrará la marca tailandesa Flying Goose, reconocida internacionalmente por elaborar su Sriracha a partir de la receta originaria del distrito de Si Racha y con ajíes cultivados localmente. Todos sus productos son libres de gluten y aptos para vegetarianos. Junto con tres variedades de Sriracha, la oferta en Unimarc abarcará las salsas Pad Thai, Ostra, Soya, Sweet Chilli, mango y piña mango, además de Bebida y Crema de Coco. 

Finalmente, a principios de noviembre, se sumará Marqués del Castillo, marca especialista en quesos artesanales españoles presentados en formatos como rulos, perlas y trozos.

Dentro de sus variedades destacan las Perlas de queso crema con frambuesa e higo, el Queso con Pesto y Trufa, el Queso de Oveja y la Fusión Ibérica. 

“Las fiestas de fin de año son el momento en que más se comparte en torno a la comida y cuando las personas están más dispuestas a probar algo nuevo. Por eso, el arribo de estas tres marcas en esta fecha no es casual. Buscamos que en las mesas de diciembre haya un lugar especial para sabores de distintas partes del mundo”, concluye Gacitúa. 

Con estas tres incorporaciones, “Del Mundo a tu Mesa” sigue creciendo como una puerta de entrada de sabores de distintos orígenes. Su objetivo es que los clientes de Unimarc puedan descubrir nuevos productos en su compra habitual y llevarlas a sus propias celebraciones.

Canadá cada vez más cerca de Chile

 Canadá se ubica en el extremo norte de América del Norte y es considerado uno de los países más desarrollados y con la mejor calidad de vida del mundo y es la octava economía más grande del mundo y de Chile está a más de 11.000 kilómetros de Chile y los viajes en avión se demoran entre 12 a 24 horas aprox.

Sin embargo, en un hito clave para el mercado aerocomercial y la industria del turismo en el Cono Sur, Air Canada anunció la reanudación oficial de sus operaciones de pasajeros sin escalas desde el Aeropuerto de Santiago (SCL) hacia sus principales hubs globales en Toronto (YYZ) y Montreal (YUL).

La reactivación de estas rutas estratégicas devuelve al mercado chileno una oferta fundamental de asientos y conectividad directa con Norteamérica, abriendo además la puerta a conexiones fluidas hacia Europa y Asia.

A partir del 25 de octubre de 2026, se retomará la ruta desde Santiago hacia Toronto con cuatro frecuencias semanales (operadas los días lunes, martes, jueves y sábados), mientras que el tramo de regreso desde Toronto operará los domingos, lunes, miércoles y viernes.

Alfredo Babún

Por su parte, la conexión estacional Santiago–Montreal, que conecta de forma directa a la capital chilena con la provincia de Quebec, volverá a despegar el 27 de noviembre de 2026 con cuatro vuelos a la semana (martes, miércoles, viernes y domingos), extendiéndose durante toda la temporada alta hasta el 26 de marzo de 2027.

"Retomar estas dos conexiones nos permite volver a ofrecer a nuestros clientes en Chile acceso directo a Canadá y, a través de nuestros hubs, a una amplia red internacional.

Pero, sobre todo, nos permite acompañar nuevamente el intercambio de personas, negocios y oportunidades que existe entre Chile y Canadá", destacó Alfredo Babún, gerente regional de los países andinos de Air Canada.

Más allá de los negocios: Atractivos de clase mundial para el turista

El regreso de estas rutas no solo beneficia al segmento corporativo y al sector MICE (reuniones e incentivos), sino que abre un abanico de experiencias imperdibles para el turismo vacacional exigente. Para el canal de comercialización turístico (Trade), significa recuperar un producto altamente valorado.

Con la ruta a Montreal, los viajeros chilenos tendrán acceso directo a una de las ciudades más dinámicas de Canadá, famosa por su sofisticada gastronomía internacional, su bohemia histórica y sus reconocidos festivales de invierno, además de su cercanía con centros de esquí de nivel mundial como Mont-Tremblant.

Por otro lado, Toronto se consolida como el epicentro cultural y cosmopolita de Ontario, ofreciendo una espectacular cartelera de teatros, museos, distritos de diseño y una puerta de acceso inigualable a atractivos naturales como las Cataratas del Niágara.

A su vez, este flujo bidireccional impactará directamente en la cadena de valor local, beneficiando a operadores, agencias de viajes, hotelería y servicios receptivos en Chile, país que se posiciona nuevamente como la puerta de entrada predilecta para el viajero canadiense en Sudamérica.

El regreso de ambas conexiones ocurre en un contexto en que el intercambio comercial entre Chile y Canadá alcanzó US$1.963,5 millones durante 2025, con exportaciones chilenas por US$1.208,2 millones.

La relación económica bilateral se encuentra sustentada, además, en un Tratado de Libre Comercio vigente desde 1997 y en un proceso permanente de profundización de sus vínculos comerciales y de inversión.

Hubs estratégicos para el pasajero de larga distancia

La relevancia técnica de estas rutas radica en la infraestructura de conectividad que ofrecen Toronto y Montreal como centros de conexiones (hubs) de la aerolínea. Desde estas terminales, los viajeros procedentes de Santiago pueden conectar de forma inmediata con una red que supera los 200 destinos internacionales en Norteamérica, Europa y el Lejano Oriente.

Air Canada opera la ruta a Toronto desde el año 2003, acumulando más de dos décadas de compromiso con el mercado chileno, mientras que la ruta a Montreal —inaugurada en diciembre de 2025 y con un inusitado éxito— viene a consolidar la oferta en un momento clave de reactivación de los viajes internacionales de larga distancia.

La compañía, miembro fundador de Star Alliance, llega respaldada tras ser reconocida por segundo año consecutivo y décima vez en su historia desde 2010, como la mejor aerolínea de Norteamérica en los prestigiosos premios de la industria aérea internacional.

Para Alfredo Babún “la recuperación de los vuelos directos vuelve a facilitar el desplazamiento de turistas, estudiantes, familiares, ejecutivos, empresarios, inversionistas y profesionales entre ambos países, favoreciendo el turismo y el contacto presencial que está detrás de una parte importante de las relaciones comerciales. 

Canadá y Chile mantienen una relación estratégica que va mucho más allá de la distancia geográfica que los separa. 

Para el turismo, ambos países representan destinos complementarios y atractivos, tanto para quienes buscan naturaleza, experiencias culturales y aventura como para quienes viajan por estudios, trabajo o reunificación familiar”.

La reanudación de los vuelos directos entre Santiago y Toronto, y entre Santiago y Montreal, contribuirá a fortalecer estos vínculos, facilitando el intercambio de visitantes y acercando a las personas, las familias y las comunidades de ambos países.

Canadá es, además, un destino de interés para los estudiantes chilenos y para quienes buscan nuevas oportunidades profesionales, mientras que Chile ofrece a los viajeros canadienses una puerta de entrada a Sudamérica, con una diversidad de paisajes, climas y experiencias que van desde el desierto de Atacama hasta la Patagonia.

Esta relación tiene también un sólido fundamento económico y comercial. El Tratado de Libre Comercio entre Chile y Canadá, vigente desde 1997, fue un hito en la apertura internacional de la economía chilena y sentó las bases para profundizar el intercambio de bienes, servicios e inversiones.

“Este país es un socio relevante para Chile en sectores como la minería, la energía y los recursos naturales, mientras que las empresas y los inversionistas chilenos también encuentran oportunidades en el mercado canadiense.

A estos vínculos se suman la cooperación en materias de educación, innovación y desarrollo sostenible, además de una relación institucional de larga data. En este contexto, la conectividad aérea directa no solo favorece el turismo, sino que también facilita los viajes de negocios, fortalece las relaciones bilaterales y abre nuevas posibilidades de colaboración entre ambos países”, señala el ejecutivo de Air Canada.

Vancouver

En cuanto a las distintas experiencias que buscan los chilenos “Canadá es uno de esos destinos capaces de conquistar a viajeros con intereses muy diferentes, gracias a una combinación de atributos que lo hacen especialmente atractivo como son su multiculturalidad, la convivencia de personas y culturas de todo el mundo, la diversidad de sus barrios y una gastronomía que refleja esa riqueza cultural.

A ello se suma la reputación de sus ciudades como lugares ordenados y seguros, la amabilidad y cortesía que suelen destacar quienes las visitan, y una extraordinaria diversidad de paisajes naturales.

Desde grandes metrópolis con una intensa vida cultural hasta pequeñas localidades con encanto, Canadá ofrece propuestas para todas las edades y estilos de viaje: ferias, festivales, recitales, conciertos, eventos deportivos, museos, compras, experiencias gastronómicas y actividades al aire libre durante las distintas estaciones del año. Esa capacidad de combinar cultura, naturaleza, entretenimiento y calidad de vida convierte al país en un destino versátil, donde cada viajero puede encontrar una experiencia a su medida.

Tipos de Turismo que se pueden encontrar en Canadá

Naturaleza y paisajes extraordinarios

Las Montañas Rocosas, los lagos glaciares, los parques nacionales, los bosques y las costas figuran entre los grandes atractivos del país. El senderismo, los recorridos panorámicos, la observación de fauna y las experiencias al aire libre permiten conectar con una naturaleza de enorme escala.

Auroras boreales y aventuras únicas

Contemplar las luces del norte, explorar territorios remotos, navegar entre paisajes glaciares o realizar excursiones para observar animales salvajes son experiencias que pueden convertirse en el motivo principal de un viaje. El norte canadiense ofrece aventuras memorables.

Ciudades vibrantes, cultura e historia

Toronto, Montreal, Vancouver, Ottawa y Quebec ofrecen propuestas diferentes: museos, arquitectura, barrios históricos, festivales, compras, gastronomía y una intensa vida cultural. Montreal y Quebec destacan además por su identidad francófona y su herencia europea, que les dan una personalidad singular en Norteamérica.

El invierno como experiencia de viaje

Esquí, snowboard, patinaje sobre hielo, festivales invernales y paisajes nevados forman parte de la oferta distintiva de Canadá. Para muchos visitantes, disfrutar de una estación completamente diferente a la de su país de origen constituye un atractivo en sí mismo.

Gastronomía, diversidad cultural y experiencias locales

Los mercados, restaurantes, productos regionales, festivales y encuentros con las culturas de las Primeras Naciones, los inuit y los métis permiten conocer el país más allá de sus postales. También crece el atractivo de itinerarios que combinan grandes ciudades con pequeñas localidades y experiencias vinculadas al territorio.

En síntesis, Canadá permite combinar varios viajes en uno: naturaleza y aventura, grandes ciudades, cultura, gastronomía y experiencias estacionales. Esa diversidad es una de sus principales fortalezas turísticas. 

Experiencias que atraen a los chilenos

No todos viajan por las mismas razones, y no hay que asumir que las motivaciones de los chilenos son idénticas a las del conjunto de los turistas internacionales.

Torres del Paine

Grandes ciudades, compras y panoramas urbanos

Toronto es una excelente base para descubrir una ciudad multicultural, sus barrios, restaurantes, museos, espectáculos y comercios. También permite combinar la estadía con excursiones a las cataratas del Niágara y otros destinos de Ontario. Es una alternativa para parejas, grupos de amigos y familias.

Una experiencia europea en Norteamérica

Montreal y Quebec atraen por su arquitectura histórica, gastronomía, festivales y cultura francófona. Son destinos interesantes para quienes quieren conocer una faceta distinta de Canadá, con cafés, mercados, barrios caminables y una intensa agenda cultural.

Naturaleza, paisajes y aventura

Las Montañas Rocosas, Banff, Jasper y sus lagos de aguas turquesas ofrecen escenarios que contrastan con los paisajes más familiares de Chile. Los circuitos panorámicos, las caminatas, la fotografía y la observación de fauna pueden ser el eje de unas vacaciones, especialmente si se combinan con ciudades canadienses.

Vivir el invierno canadiense

Para los chilenos que desean experimentar la nieve, el patinaje, los deportes de invierno y los mercados o festivales navideños, Canadá ofrece una experiencia muy diferente. La temporada invernal también puede ser una oportunidad para conocer otra forma de vivir y disfrutar el frío.

Estudios, idiomas y experiencias internacionales

El aprendizaje del inglés o del francés, los programas académicos y las experiencias de intercambio son motivo importante de viajes de jóvenes y también adultos. Existe la posibilidad de combinar una experiencia laboral temporal con el viaje para quienes cumplen los requisitos del programa Working Holiday para ciudadanos chilenos de 18 a 35 años.

Visitar familiares, reencontrarse y abrir oportunidades de negocios

Los viajes para visitar familiares y amigos son otro motivo importante para viajar al extranjero. En el caso de Canadá, a ello se suman los desplazamientos de profesionales, empresarios y representantes de sectores como la minería, la energía y los servicios. En estos viajes, la conectividad aérea resulta especialmente relevante porque facilita tanto los encuentros personales como las relaciones comerciales.

“La reanudación de estas rutas no solo conecta dos países: acerca personas, experiencias, oportunidades y culturas fortaleciendo una relación bilateral que tiene en el turismo uno de sus grandes puentes”, finaliza Alfredo Babún.