viernes, 26 de diciembre de 2025

Gustavo Santos anuncia su salida como director regional para las Américas de ONU Turismo

La salida de Gustavo Santos como director regional para las Américas de ONU Turismo supone el cierre de una etapa relevante para la organización en la región y se produce en un momento institucional de especial trascendencia.

Lo anterior según lo publicado en la  plataforma Tourism and Society Think Tank

La salida tiene lugar apenas antes de la toma de posesión de la nueva Secretaría General de ONU Turismo, Shaikha Nasser Al Nowais, lo que otorga al relevo una dimensión estratégica adicional y lo sitúa en un contexto de transición en los más altos niveles de liderazgo del organismo.

Este cambio en la Dirección Regional para las Américas llega tras varios años de gestión de Santos en un periodo particularmente complejo para el turismo internacional.

Su mandato estuvo marcado, en una primera fase, por el impacto sin precedentes de la pandemia y, posteriormente, por los procesos de recuperación, adaptación y redefinición del modelo turístico en numerosos países de América Latina y el Caribe.

 En ese escenario, la oficina regional desempeñó un papel significativo como espacio de diálogo político, acompañamiento técnico y coordinación entre Estados miembros, sector privado y otros actores clave del ecosistema turístico.

Durante su etapa al frente de la región, Santos promovió una agenda centrada en la reactivación progresiva de los flujos turísticos y en la sostenibilidad como eje transversal de las políticas públicas.

Su experiencia previa en la gestión pública del turismo, unida a su conocimiento del entramado institucional regional, facilitó una interlocución constante con gobiernos, organismos subregionales y entidades internacionales, en un momento en el que la cooperación multilateral resultaba especialmente necesaria.

En una región donde el turismo constituye una fuente esencial de empleo, ingresos y cohesión territorial, estas líneas de trabajo se plantearon como elementos clave para avanzar hacia un desarrollo más equilibrado e inclusivo.

La salida de Santos adquiere un significado adicional al producirse en vísperas de la toma de posesión de la nueva Secretaría General de ONU Turismo. Al Nowais, de los Emiratos Árabes Unidos, fue confirmada por aclamación en noviembre de 2025 y asumirá oficialmente el cargo en enero de 2026, marcando un hito histórico al convertirse en la primera mujer en liderar la organización en casi cincuenta años.

Su nombramiento ha sido interpretado como una señal de renovación institucional y de apuesta por un liderazgo con una visión más diversa, inclusiva y alineada con los retos contemporáneos del turismo global, sustentada además en una sólida experiencia en el ámbito de la hospitalidad internacional.

La salida del director regional para las Américas puede interpretarse también como una oportunidad para la recomposición de los equipos directivos y una eventual redefinición de prioridades en el ámbito regional, en coherencia con la visión estratégica que imprimirá la nueva Secretaría General. Para los Estados miembros de las Américas, este relevo se produce en un momento en el que persisten desafíos estructurales de gran calado, como la reducción de desigualdades territoriales, la mitigación de los impactos ambientales del turismo y la adaptación al cambio climático.

Desde una perspectiva institucional, la transición invita a evaluar los avances logrados durante los últimos años y a identificar los ámbitos en los que resulta necesario profundizar. La coincidencia temporal entre la salida de Gustavo Santos y la llegada de una nueva Secretaría General refuerza la percepción de que ONU Turismo se encuentra ante una etapa de cambio y redefinición.

El futuro inmediato de la Dirección Regional para las Américas será determinante para asegurar continuidad, fortalecer la confianza de los Estados miembros y avanzar hacia un turismo más sostenible, innovador y con propósito, en línea con las nuevas orientaciones del liderazgo global de la organización.

Lima en 72 horas: una escapada intensa para disfrutar cultura, gastronomía y hospitalidad

Lima continúa consolidándose como uno de los destinos favoritos para escapadas cortas desde Chile, impulsada por su prestigio gastronómico, su oferta cultural diversa y la posibilidad de recorrer la ciudad en pocos días sin perder profundidad.

En ese contexto, alojarse en los distritos de Miraflores y San Isidro, permite vivir la capital peruana con comodidad, estilo y conexión directa con sus principales atractivos urbanos y gastronómicos.

Hoteles como INNSiDE by Meliá Lima Miraflores —con una propuesta contemporánea, flexible y creativa— y Meliá Lima, ubicado en San Isidro y reconocido por su programa ejecutivo The Level, conforman una oferta que combina diseño, bienestar y una hospitalidad alineada con las nuevas tendencias de viajes latinoamericanos.

Día 1: Miraflores creativo y primeras experiencias gastronómicas

La primera jornada invita a recorrer el Malecón, acercarse a las playas, visitar el Parque del Amor y explorar las calles abiertas a la gastronomía nikkei, criolla y chifa.

La estadía en INNSiDE by Meliá Lima Miraflores facilita un aterrizaje fluido gracias a espacios pensados para el work & stay, ambientes creativos y un enfoque Pet Friendly que responde a nuevas tendencias del viajero chileno. Un cierre natural del día es disfrutar un ceviche clásico o fusiones contemporáneas que reflejan la identidad culinaria limeña.

Día 2: Centro histórico, cultura viva y descanso ejecutivo

La segunda jornada abre espacio para recorrer el Centro Histórico: Plaza Mayor, Catedral de Lima, el Convento de San Francisco, el Barrio Chino y mercados tradicionales donde conviven historia y vida cotidiana. Este circuito se complementa con un regreso a Meliá Lima, ideal para quienes buscan una propuesta más ejecutiva y estructurada.

Su programa The Level incorpora check-in privado, lounge dedicado y un servicio integral de alimentación dentro del Executive Lounge —incluyendo desayuno, almuerzo, cena y open bar en horarios establecidos— que permite administrar mejor el tiempo, reducir fricciones y elevar la percepción de cuidado en cada interacción. La experiencia se alinea con la hospitalidad de alto estándar característica de la marca.

Día 3: Barranco, arte y el lado bohemio de la ciudad

El último día invita a recorrer Barranco, distrito artístico por excelencia: murales, galerías, cafés, estudios de diseño y el icónico Puente de los Suspiros. Es un cierre perfecto para quienes buscan combinar cultura contemporánea, fotografía y artes visuales con un ritmo más relajado.

 La experiencia puede complementarse con un brunch, una cena fusión o una visita a tiendas de diseño independiente que reflejan la identidad creativa limeña.

Mini guía gastronómica: sabores imperdibles en 72 horas

La escena gastronómica limeña sigue siendo una de las más potentes de la región, y en una estadía de 72 horas existen paradas esenciales que permiten recorrer sus sabores más representativos. Para un ceviche clásico con pesca del día, La Mar (lamarcebicheria.com / @lamarcebicheria) continúa como un referente indiscutido, mientras que, en Barranco, Canta Rana entrega una versión más tradicional y bohemia del ceviche limeño. 

La cocina nikkei —uno de los sellos identitarios de Lima— encuentra su mejor expresión en Osaka (osakanikkei.com) y en el reconocido Maido, considerado el mejor restaurante del mundo según la prestigiosa lista The World's 50 Best Restaurants. Conceptos más distendidos como Tomo (@tomococinanikkei) aportan propuestas frescas que fusiona técnica japonesa y producto local.

En cocina criolla, Isolina Taberna Peruana destaca por platos tradicionales y abundantes, mientras que la ruta chifa ofrece opciones contemporáneas en toda la ciudad. El cierre perfecto llega con postres limeños como el suspiro a la limeña o los picarones, disponibles en cafeterías y cocinerías tradicionales de Miraflores y Barranco.

Do’s & Don’ts para una escapada eficiente a Lima

Do’s

Hospedarse en zonas clave como Miraflores o San Isidro permite acceder rápidamente a la oferta gastronómica, cultural y costera de Lima, además de facilitar traslados y recorridos turísticos.

Ambos distritos ofrecen conectividad, servicios y una vida urbana activa, lo que los convierte en puntos estratégicos para una estadía eficiente y bien planificada.

Incorporar programas ejecutivos como The Level para optimizar tiempos y sumar espacios de descanso, alimentación y productividad dentro del hotel.

Reservar restaurantes con anticipación, especialmente en horarios de almuerzo.

Considerar caminatas por el Malecón al amanecer o atardecer para apreciar la costa limeña.

Visitar museos y galerías como MATE, MAC y Museo Larco.

Don’ts

Subestimar los tiempos de traslado entre distritos.

Consumir agua no embotellada o jugos preparados sin resguardo sanitario.

Dejar reservas gastronómicas para último minuto durante fines de semana largos.

Moverse sin aplicaciones de transporte en horarios nocturnos.

Acerca de Meliá Hotels International

Fundada en 1956 en Palma de Mallorca (España), Meliá Hotels International ha construido una trayectoria sólida a lo largo de casi setenta años, posicionándose como uno de los grupos hoteleros más relevantes del mundo. Este liderazgo se ve respaldado por reconocimientos como el de empresa hotelera más sostenible de Europa (S&P Global) y Top Employer Large Enterprise 2025, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad, el talento y la excelencia operativa.

miércoles, 24 de diciembre de 2025

Cambiar el relato y visibilizar lo positivo de Valparaíso: la visión que impulsa al nuevo gremio Barrio Alegre y Concepción

 La reciente conformación de la Asociación Gremial Barrio Alegre y Concepción (BAC) busca articular a locatarios, instituciones y municipio para fortalecer la seguridad, la vida cultural y la proyección turística de uno de los circuitos más emblemáticos de la ciudad.

En diciembre se constituyó oficialmente la Asociación Gremial Barrio Alegre y Concepción (BAC), un nuevo hito para la organización comunitaria y la activación turística de estos cerros emblemáticos de Valparaíso. La agrupación —integrada por 15 locales y presentada junto a la Municipalidad de Valparaíso— surge como una respuesta colectiva a problemáticas históricas del sector y como una apuesta por fortalecer el barrio desde una mirada colaborativa, cultural y sostenible.

A continuación, se reproduce una entrevista con Braulio Elicer, presidente de la asociación gremial, sobre los orígenes de esta iniciativa, las brechas que buscan abordar y los desafíos que se proyectan a corto y mediano plazo para el desarrollo del barrio.

Esta entrevista se publicó en la plataforma Valparaíso Creativo.

—Braulio, cuéntanos ¿cómo surge la idea de conformar esta nueva asociación gremial y qué necesidad buscaban responder?


“Hace tiempo que venimos trabajando el tema de la asociatividad. Yo llevo 15 años en el cerro y ya habíamos tenido una asociación gremial antes, que después de la pandemia se terminó.

Muchos locales cambiaron, otros cerraron, y este año sentimos nuevamente la necesidad de organizarnos, porque los temas que nos afectan siguen siendo los mismos desde hace años: estacionamientos, seguridad, difusión, limpieza. Son cerros turísticos, pero que todavía, a mi juicio, no han logrado explotar todo su potencial.

La idea de la asociación es aportar desde lo que sabemos hacer. Los socios no somos solo dueños de locales: hay arquitectos, ingenieros, profesionales de distintas áreas, y creemos que esa diversidad de expertises puede ayudar mucho a mejorar el barrio.

 Pensamos esto como un proyecto de barrio, no solo de locales: que esté más iluminado, más limpio, más seguro. Si logramos eso, ganamos todos: quienes trabajamos acá, quienes viven en el cerro y quienes nos visitan.”

—¿Qué tipo de espacios y negocios forman parte de BAC?

“Somos una asociación gremial gastronómica–cultural. La conforman 14 restaurantes —incluida una pastelería—, bares, cafeterías y una galería de arte. La idea es partir acotados, entre 15 y 20 socios como máximo, para poder organizarnos bien y avanzar de forma ordenada. Ya hay otros locales interesados en sumarse, pero creemos que es importante consolidar primero una estructura de trabajo sólida.”

—¿Qué tipo de actividades y líneas de acción han definido como primeras prioridades?
“Queremos realizar al menos una actividad mensual que atraiga público interesado en la gastronomía y la cultura.

Nuestro primer gran evento será el sábado 17 de enero, con la Ruta Sonora BAC, una jornada de música y gastronomía en todo el barrio. Cada local tendrá música en vivo, tanto al interior como en balcones hacia la calle, generando un recorrido sonoro por el cerro.

Además, cada restaurante ofrecerá degustaciones en la calle, para que la gente conozca las propuestas. Sabemos que en verano Valparaíso no recibe el mismo flujo que otros destinos como Viña del Mar, porque la gente se va a la playa, así que creemos que es clave generar panoramas atractivos que inviten a subir al cerro.”

—¿Cómo ha sido el trabajo con el municipio?
“La disposición ha sido muy buena. Ellos necesitaban una asociación con quien dialogar, porque es muy difícil abordar los problemas de forma aislada. Ya hemos realizado mesas de trabajo con turismo, desarrollo económico y seguridad, donde participan la municipalidad, la delegación y seguridad pública.

Uno de los temas que más nos preocupa es el relato sobre Valparaíso. Muchas veces se instala una imagen de inseguridad permanente, cuando la realidad es más compleja. Queremos cambiar ese relato y visibilizar lo positivo: la vida cultural, la gastronomía, la experiencia de barrio. La seguridad es importante, por supuesto, pero también lo es mostrar que acá pasan muchas cosas buenas.”

—Pensando en el mediano plazo, ¿qué desafíos o proyectos visualizan como asociación?
“Estamos postulando a distintos proyectos. Por ejemplo, al programa Barrios, que de adjudicarse permitiría una inyección importante de recursos para compras conjuntas, reciclaje, producción limpia, capacitaciones y estandarización de procesos, como redes sociales o gestión de residuos.

Creemos mucho en la capacitación permanente y en que hacer las cosas en conjunto siempre es más eficiente y económico.”

—¿Existen referentes que los inspiren en este camino de activación barrial?
“Las inspiraciones están cerca. El Barrio Poniente en Viña del Mar ha hecho un trabajo muy interesante, partieron lento, pero con constancia.

En Santiago, Barrio Italia es un gran ejemplo de cómo los eventos culturales y gastronómicos pueden darle vida a un sector.

Eso es lo que queremos acá: un barrio vibrante, con música en vivo, arte en la calle, actividades constantes, siempre respetando a quienes viven en el cerro. La clave es convivir. Creemos que la organización es fundamental; si los emprendedores no nos organizamos, es muy difícil avanzar solo esperando que otros resuelvan los problemas.”

—Para cerrar, ¿qué destacarías del momento que vive hoy la asociación?
“Hay mucha motivación. Hay locales con más de 20 años de trayectoria y otros nuevos que vienen con mucha energía. Todos estamos convencidos de que organizarnos es el camino. Queremos que le vaya mejor al barrio, a Valparaíso y a quienes vivimos y trabajamos acá.”

Los locales que conforman la Asociación Gremial Barrio Alegre y Concepción (BAC) son:

Corazón Continto · Vinilo Café · Lemutt Bar · Casa Alegre · Terrat Valpo · Malizioso Pizzería · Medialuna Valpo · Galería Bahía Utópica · Sala Galia · Fauna Hotel Restaurante · Almamia Valparaíso · Entre Cerros · Séptima Pastelería · Fat Kid · Momo Valparaíso

Próximamente, el Museo del Inmigrante se integrará a BAC, fortaleciendo el vínculo entre gastronomía, cultura y patrimonio en el cerro.

Delta inaugura plataforma integral de recomendaciones para los viajes

En estas fiestas, Delta quiere inspirar tu próximo viaje de ensueño y hacerlo más auténtico. Anunciado por primera vez en CES 2025, al inicio del centenario de la aerolínea, Delta pone en marcha una nueva plataforma integral de recomendaciones de viajes, fácil y personalizada.

 Delta Locals, repleto de contenido inmersivo, inspirador y de gran riqueza cultural, acerca el mundo a través de las voces de quienes consideran estos lugares su hogar.

Una experiencia virtual centrada en lo digital y llena de contenido inspirador, Delta Locals incluye itinerarios seleccionados por residentes reales de cada destino.

Estos expertos, los más conocedores de los mejores lugares para encontrar arte, entretenimiento, gastronomía y aventura, te ayudarán a escribir la próxima gran historia y experiencia de viaje.

“El objetivo de Delta para nuestros próximos 100 años de viajes es ser mucho más que una simple aerolínea”, afirmó Alicia Tillman, directora ejecutiva de Marketing. “Somos tu punto de encuentro ideal para soñar, planificar, reservar y llegar a la ciudad que siempre has soñado.

Estamos preparados para llevarte a donde quieras ir, pero también para ayudarte a explorar al máximo lo mejor que esos lugares tienen para ofrecer con información que la mayoría de los turistas desconocen”.

En este momento, los viajeros podrán acceder a contenido con expertos en cuatro destinos: Los Ángeles, Tokio, la Patagonia y Sicilia. Todavía en 2025 y a lo largo de 2026 se añadirán más destinos a la lista.

Delta Locals es el futuro de la planificación de viajes, donde la tecnología fortalece y conecta con las personas. ¿No sabes a dónde ir estas vacaciones para disfrutar de momentos inolvidables? 

Deja que Delta te ayude a descubrir el mundo. Con servicio a más de 300 destinos, tu próxima aventura está a solo un vuelo de distancia.

Aperol Spritz: Menos complicación, más verano

 El verano tiene una consigna clara: desacelerar y simplificar. Menos es más en todos los ámbitos, y eso incluye la coctelería.

 Los largos días de calor y las ganas de socializar sin perder tiempo en preparaciones elaboradas han redefinido el concepto de disfrutar. 

En este contexto, el clásico Aperol Spritz se ha convertido en el símbolo del verano y esta tendencia, una bebida que captura el espíritu de lo estiloso sin requerir más que unos pocos y sencillos pasos para estar lista. 

“Hoy la gente busca autenticidad y facilidad. El espíritu del aperitivo italiano, que Aperol Spritz encarna, se alinea perfectamente con esa necesidad: un trago ligero, visualmente atractivo y cuya receta es tan sencilla que se puede replicar en cualquier casa o terraza”, comentó el vocero de Aperol Spritz. 

El fenómeno no es casualidad. A medida que las personas se alejan de los cócteles elaborados y se cansan de las opciones tradicionales, el apetito por alternativas ligeras, atractivas y fáciles de replicar crece. 

La facilidad de su preparación y su vibrante color naranja, que recuerda instantáneamente a un atardecer veraniego, lo han posicionado como el compañero ideal para todo tipo de panoramas sociales o calurosos. 

Desde un brunch casual hasta el picoteo al borde de la piscina, el Spritz ofrece la sofisticación justa sin exigir esfuerzo, consolidándose como el verdadero gesto de la simpleza elegante en esta temporada. 

Una preparación que cualquiera puede ejecutar en casa: en una copa llena de hielo, mitad de Espumante Seco, mitad de Aperol y un toque de agua con gas, finalizado con una media luna de naranja.  

La versatilidad de este trago es otro factor que explica su protagonismo en la temporada. Su perfil ligeramente amargo y refrescante lo hace un acompañante excelente para el picoteo veraniego, marinando bien con aperitivos salados, quesos suaves o un plato de mariscos frescos.  

Al final, la tendencia del verano se resume en una búsqueda compartida por la autenticidad y la facilidad.  

El clásico italiano, con su promesa de sencillez y sabor, se alinea perfectamente con este deseo, demostrando que, para tener un momento inolvidable, lo único necesario es un buen hielo, burbujas y compañía. 

martes, 23 de diciembre de 2025

Tres recetas para compartir dulces momentos esta Navidad

Mousse de Chocolate
 La Navidad es el momento ideal para reunirse, compartir risas y disfrutar de buenos momentos. ¿Qué mejor manera de celebrarla que preparando juntos recetas dulces que se conviertan en recuerdos inolvidables? 

Estas Fiestas, Paccari invita a transformar la cocina en un espacio de creatividad y sabor, con preparaciones elaboradas con su chocolate 100% puro, reconocido mundialmente por su calidad y sostenibilidad. 

Paccari ofrece un sabor profundo, con notas frutales y florales, y una textura suave que realza cualquier creación gastronómica. Gracias a su producción ética y consciente, cada tableta no solo deleita al paladar, sino que también celebra la riqueza del cacao ecuatoriano y el respeto por el medio ambiente. 

¿Te animas a sacar el chef que llevas dentro? ¡Toma nota de estas tres recetas navideñas para compartir momentos dulces en familia! 

Brownie Navideño de Chocolate 

Ingredientes: 150 g de chocolate oscuro Paccari (70% cacao); 100 g de manteca de cacao o margarina vegetal; 150 g de azúcar; 3 huevos; 100 g de harina de trigo; 1 cucharadita de esencia de vainilla; Una pizca de sal. Opcional: nueces, pistachos o frutos rojos. 

Preparación: Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde cuadrado; derrite el chocolate con la manteca de cacao a baño maría; bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla sea esponjosa. 

Incorpora el chocolate derretido con movimientos envolventes; agrega la harina tamizada y la sal, mezclando suavemente; vierte la masa en el molde y hornea 25–30 minutos. Deja enfriar antes de cortar y decorar. 

Trufas Navideñas de Chocolate 

Ingredientes:200 g de chocolate Paccari; 100 ml de crema vegetal para batir; 1 cucharada de licor (opcional); Cacao en polvo Paccari para rebozar. 

Preparación: Calienta la crema vegetal sin hervir. Vierte sobre el chocolate troceado y mezcla hasta obtener ganache homogénea. Añade licor si lo deseas y mezcla bien.

Refrigera 2 horas hasta que la mezcla esté firme. Forma bolitas y rebózalas en cacao en polvo. Conserva en refrigeración hasta servir. 

Mousse Navideña de Chocolate 

Ingredientes:150 g de chocolate Paccari 70% cacao; 200 ml de crema vegetal para batir

2 claras de huevo; 50 g de azúcar; Una pizca de sal; Opcional: ralladura de naranja o canela. 

Preparación: Derrite el chocolate a baño maría y deja enfriar ligeramente. Bate la crema vegetal hasta obtener mayor consistencia. Bate las claras con la sal y el azúcar hasta que logré una consistencia firme. Mezcla la crema batida con el chocolate derretido suavemente. Incorpora las claras montadas con movimientos envolventes. Refrigera al menos 2 horas antes de servir. Decora con cacao en polvo, ralladura de naranja o frutos rojos. 

Anímate y celebremos esta Navidad de manera diferente: compartiendo, creando y deleitándose con el sabor auténtico del cacao ecuatoriano.

Anguilla recibe nuevas distinciones de excelencia de la Guía Michelin

Cap Juluca_ A Belmond Hotel Anguilla 
 Los hoteles de Anguilla siempre han sido objeto de deseo para los viajeros más exigentes, y ahora la Guía Michelin lo confirma oficialmente.

Así como las famosas Estrellas Michelin celebran la excelencia gastronómica, las Llaves Michelin distinguen a los hoteles que sobresalen por su diseño, servicio, relación calidad-precio, contribución a la comunidad y experiencia integral del huésped. Entre miles de propiedades evaluadas en todo el mundo, Cap Juluca, A Belmond Hotel; Malliouhana; y Four Seasons Resort and Residences recibieron dos Llaves Michelin, la segunda categoría más alta de esta clasificación.

Pero ¿qué hace que estos íconos de Anguilla sean merecedores de este reconocimiento? A continuación, descubra el encanto y los atributos que los distinguen… y quizá encuentre su próximo destino soñado.

Cap Juluca, A Belmond Hotel

Basta una sola mirada al Cap Juluca, ubicado en la deslumbrante Maundays Bay, para entender por qué este hotel fue distinguido con una Llave Michelin. Su arquitectura greco-morisco se integra de manera armoniosa con el estilo ligero y tropical caribeño de sus suites y villas, que sorprenden con terrazas privadas frente al mar, piscinas exclusivas y un servicio de altísimo nivel.

Aunque resulta tentador pasar el día entero relajándose en una de las mejores playas de Anguilla, vale la pena reservar tiempo para el Cap Juluca Spa by Guerlain. El espacio cuenta con siete salas de tratamiento, piscinas de inmersión y una completa suite termal. Inspirados en la tradición arawak, los rituales del spa pueden combinarse con sesiones de yoga, pilates y experiencias de navegación a vela.

La gastronomía también desempeña un papel clave en la obtención de la Llave Michelin. El hotel ofrece tres restaurantes: Pimms, elegante y frente al mar, que destaca los sabores de Anguilla; Uchu, con influencias peruanas; y el relajado Cap Shack, en la playa, ideal para disfrutar de cócteles clásicos y tapas mientras se vive un día sin prisas bajo el sol.

 Malliouhana

Reconocido por Forbes como el “Mejor Hotel de Anguilla”, el Malliouhana no sorprende al recibir también su distinción Michelin. Situado en lo alto de un acantilado con vistas a las aguas azul turquesa de Meads Bay, el resort combina glamour, historia y una estética profundamente caribeña. La decoración, inspirada en la identidad de la isla y presente desde el lobby hasta sus 63 habitaciones, crea una atmósfera sofisticada y acogedora.

Su spa, galardonado en múltiples ocasiones, destaca aún más en una isla reconocida por su alto nivel de bienestar. Cuenta con seis salas de tratamiento, una piscina infinita privada y áreas de relajación tanto interiores como exteriores. Además, el resort ofrece experiencias exclusivas como catas de ron, clases de sushi y actividades acuáticas como snorkel, stand up paddle y kayak.

En el ámbito gastronómico, el Malliouhana refuerza el título de Anguilla como la “Capital Culinaria del Caribe”. Celeste by Kerth Gumbs presenta una propuesta caribeña creativa con vistas a la bahía, mientras que Leon’s, ubicado en la playa de Meads Bay, fusiona sabores asiáticos y caribeños al ritmo del reggae en vivo. 

Four Seasons Resort and Residences

El Four Seasons, que ya ostentaba cinco estrellas, suma ahora dos Llaves Michelin, un reconocimiento más que merecido. El resort logra un equilibrio excepcional entre sofisticación, confort y variedad de actividades. Sus opciones de alojamiento van desde suites ideales para parejas hasta amplias villas con piscinas privadas.

Tres piscinas al aire libre —incluida la exclusiva Sunset Pool, solo para adultos— garantizan momentos de total relajación a pocos pasos del bungalow. Con acceso directo a las playas de Barnes Bay y Meads Bay, el resort es un verdadero paraíso para los deportes acuáticos.

 El Sea Centre ofrece actividades no motorizadas, además de un pabellón deportivo y hasta un muro de escalada. Para explorar la isla, es posible alquilar un moke o reservar una lancha para disfrutar del atardecer desde el mar. 

En cuanto al bienestar, el spa dispone de salas interiores y exteriores, así como suites especiales para parejas. La propuesta gastronómica incluye cinco restaurantes, entre ellos SALT, enfocado en pescados y mariscos frescos; Lima-Limon, con cocina mexicana contemporánea; y Sunset Lounge, que combina sushi con cócteles de inspiración caribeña. 

Para más información sobre el destino, consulte la publicación en inglés del Anguilla Tourist Board, Uniquely Anguilla. Visite el sitio oficial: www.IvisitAnguilla.com y síganos en Instagram @VisiteAnguilla.
Hashtag: #MyAnguilla

KRAFT lanza una nueva versión de “MAYO DELI” con una receta renovada.

La recta final de este 2025 viene con novedades para Kraft. La popular marca de salsas y aderezos acaba de lanzar al mercado nacional la nueva versión de su popular “Mayo Deli”, un producto que por años ha estado entre las principales preferencias de los consumidores nacionales.

Esta nueva mayonesa mantiene el sello de calidad que caracteriza a las innovaciones de la compañía y refuerza dos elementos trascendentales del producto: sabor y cremosidad.

De hecho, estas dos características se destacan aún más en esta versión, lo cual transforma a la mayonesa en un complemento ideal para elevar el sabor de innumerables preparaciones y la convierte en un integrante fijo en las despensas y cocinas chilenas.

Y como ya se ha hecho costumbre con Kraft, el lanzamiento de esta nueva versión de su mayonesa fue, literalmente, por todo lo alto, con un evento que sorprendió a todos los invitados.

El pasado jueves en la explanada de Centro Parque se reunieron cerca de 200 personas las que vieron cómo el destacado deportista nacional Sebastián “Ardilla” Álvarez aterrizó con su paracaídas en medio del recinto, mientras los asistentes disfrutaban de muchas de las preparaciones que se pueden acompañar con el nuevo producto de Kraft.

“Mayo Deli ha sido, desde su lanzamiento, uno de los productos favoritos de los consumidores de la marca. Y ahora los sorprendemos con una nueva versión que respeta los principales atributos que han hecho tan querido al producto, pero que eleva aún más su sabor y, sobre todo, su cremosidad.

Esto lo hacemos porque estamos constantemente buscando la forma de ir más allá y experimentar nuevos sabores y recetas que sigan deleitando a los paladares más exigentes.

Por lo mismo realizamos un lanzamiento a otro nivel, en el que sorprendimos a nuestros invitados, así como esperamos que todos los consumidores se sorprendan cuando prueben nuestra nueva mayonesa, comenta Andrea Hernández Marketing Manager de Hispánicos.

La nueva “Mayo Deli” de Kraft ya está disponible en los principales supermercados del país. 

 Acerca de Kraft Heinz

Estamos impulsando la transformación en The Kraft Heinz Company (Nasdaq: KHC), inspirados en nuestro Propósito: Hagamos la Vida Deliciosa. Los consumidores están en el centro de todo lo que hacemos.

Con ventas netas de aproximadamente 26 mil millones de dólares en 2024, estamos comprometidos con el crecimiento de nuestras marcas icónicas y emergentes de alimentos y bebidas a escala global.

Aprovechamos nuestra escala y agilidad para liberar todo el poder de Kraft Heinz en un portafolio de ocho plataformas de productos impulsadas por los consumidores. Como ciudadanos globales, estamos dedicados a generar un impacto sostenible y ético, mientras ayudamos a alimentar al mundo de manera saludable y responsable.

Conozca más sobre nuestro camino visitando www.kraftheinzcompany.com o siguiéndonos en LinkedIn.

Todo sobre maridajes para las mesas de Navidad y Año Nuevo

Diciembre marca un punto de inflexión en la cocina chilena. Cambian los ritmos, se extienden las sobremesas y la cocina se transforma en un espacio de encuentro donde el vino deja de ser un acompañamiento para convertirse en parte del ritual.

En ese contexto, la alianza entre TEKA y el enólogo chileno Jaime Roselló, fundador de Viña Acróbata, propone una mirada más consciente sobre cómo conservar, servir y disfrutar el vino durante las celebraciones de Navidad y Año Nuevo.

Para Roselló, el vino es memoria, tiempo y cuidado. “El vino no se trata solo de beberlo, sino de comprenderlo: cada botella guarda una historia que puede perderse si no se conserva bien”, señala el enólogo. 

Una premisa especialmente relevante en estas fechas, cuando muchas botellas se compran con anticipación y esperan su momento para llegar a la mesa durante las celebraciones de Navidad y Año Nuevo.

En su propio espacio, Roselló ha incorporado la Cava Sommelier de TEKA, diseñada para replicar las condiciones de una bodega profesional: control preciso de temperatura, humedad equilibrada, protección contra la luz y un sistema anti-vibraciones que resguarda la evolución natural del vino.

“Cuidar el vino es respetar el trabajo que hay detrás de cada botella. Cuando la conservación es correcta, la evolución del vino será mejor en el tiempo permitiendo que se exprese tal como fue pensado”, explica Roselló.

La cava, el aliado silencioso de las celebraciones

La línea de Cavas Sommelier TEKA, con capacidades que van desde las 32 a las 93 botellas, incorpora doble cristal tintado con protección UV, tecnología SurroundAir y control electrónico de temperatura, permitiendo incluso crear zonas diferenciadas para distintos tipos de vino. Una solución pensada no solo para almacenar, sino para llegar a diciembre con cada botella en su punto justo.

“La Cava Sommelier no es solo un electrodoméstico, es un espacio controlado que protege el vino desde la bodega hasta la mesa. Mantener temperatura, humedad y luz en parámetros precisos es clave para que el vino llegue perfecto al momento del brindis”, señala Natalia Roldán, Líder de Marketing de TEKA Chile.

Espumantes, asados y pescados: maridajes para las mesas chilenas de fin de año

En Chile, las celebraciones de fin de año tienen sabores propios. Espumantes para brindar, pescados y mariscos en Nochebuena, y el clásico asado de Año Nuevo, muchas veces compartido al aire libre y sin horarios estrictos. 

En ese escenario, Roselló invita a soltar las reglas rígidas y a escuchar al vino.

“El maridaje perfecto ocurre cuando la temperatura, el plato y la compañía se alinean. Y eso parte por cuidar el vino como corresponde”, comenta el enólogo.

Los espumantes, servidos entre 5 y 8 °C, se transforman en protagonistas naturales de estas fechas. Funcionan como aperitivo, acompañan mariscos, pescados blancos, ceviches o entradas frías, y refrescan el paladar en noches cálidas. También dialogan bien con postres frutales, aportando ligereza al cierre de la comida.

Para la cena de Navidad, donde suelen aparecer el pavo, carnes blancas o pescados al horno, los blancos secos como Sauvignon Blanc o Chardonnay, entre 8 y 12 °C, equilibran grasas y resaltan los sabores sin imponerse.

En preparaciones más informales, un tinto joven, incluso ligeramente refrescado, acompaña bien tablas, embutidos suaves o carnes blancas a la parrilla.

Y cuando llega el asado de Año Nuevo, los vinos de mayor estructura encuentran su espacio. Vinos tintos jóvenes, servidos alrededor de 15 °C, acompañan carnes a la brasa y largas sobremesas, mientras que los más complejos, entre 17 y 18 °C, se reservan para platos más intensos y momentos que invitan a bajar el ritmo y conversar.

Tecnología que acompaña el disfrute

Pensadas para integrarse al estilo de vida contemporáneo, las Cavas de Vinos Sommelier de TEKA, con tres modelos disponibles en el mercado chileno, combinan diseño elegante, funcionamiento silencioso y precisión tecnológica.

Una herramienta clave para quienes entienden el vino como parte de la experiencia gastronómica y no como un gesto improvisado de último minuto.

La colaboración entre TEKA y Jaime Roselló pone en valor una idea común: en la cocina, como en el vino, los detalles importan. Desde la conservación hasta el maridaje, cada decisión suma a una experiencia más consciente y memorable.

“Lo que buscamos con estas alianzas es conectar tecnología y pasión por la cocina con quienes viven cada comida como un ritual. En el mundo del vino, como en TEKA, la excelencia está en los detalles”, concluye Natalia Roldán.

Sobre TEKA Group

TEKA Group es un grupo multinacional fundado en 1924 en Alemania, actualmente presente en más de 100 países, especialista en el diseño y fabricación de electrodomésticos y lavaplatos de acero inoxidable.

Entre sus productos para la cocina destacan los hornos, encimeras, campanas y lavavajillas. 

El grupo mantiene una decidida apuesta por el diseño y la innovación continua, lo que le ha permitido obtener 34 galardones en esta materia en los últimos dos años.

Aeropuerto de Santiago proyecta un flujo de 1,1 millones de pasajeros durante las fiestas de fin de año.

 El Aeropuerto de Santiago proyecta que 1.118.695 pasajeros transitarán por sus terminales durante la temporada alta de fiestas de fin de año, que se mide desde el último viernes previo a Navidad (19 de diciembre) hasta el viernes siguiente a Año Nuevo (2 de enero), cuando comienzan las vacaciones de verano.

Según datos de la concesionaria, a partir de la información entregada por las aerolíneas, de los 1.118.695 viajeros, 568.954 (51%) optarán por vuelos nacionales y otros 549.741 (49%) por internacionales. Los días de mayor movimiento se concentrarán el 23 de diciembre (78.534), por los viajes de Navidad, y los días 29 de diciembre (78.940) y 30 de diciembre (78.756), previo al Año Nuevo.

Debido al incremento, el ministro (s) de Obras Públicas, Danilo Núñez, junto a la subsecretaria de Relaciones Exteriores, Gloria de la Fuente, y el subgerente de Comunicaciones y Asuntos Corporativos de Aeropuerto Santiago de Chile, además de representantes de servicios públicos que operan en el aeropuerto como DGAC, SAG, Aduana, PDI y Carabineros, lanzaron un plan informativo y de refuerzo de capacidades que busca asegurar que los viajes que se realicen en forma expedita y sin contratiempos.

Asimismo, repartieron dípticos con información y recomendaciones para viajeros que requieran realizar un trámite o resolver situaciones con un servicio público, a través de los consulados de Chile en el extranjero.

El ministro (s) Danilo Núñez indicó que “más de un millón 100 mil pasajeros saldrán en total durante Navidad y Año Nuevo, muchos de ellos para poder ver a sus familias por estas fiestas o para iniciar sus merecidas vacaciones y, por tanto,  el llamado que siempre hacemos, ante este incremento en el flujo por nuestro principal terminal aéreo, es a planificar su viaje, como hacer sus check in antes en aplicaciones y sitios web, tener su documentación al día, como cédulas de identidad, pasaportes y permisos notariales, si se viaja con menores de edad con solo uno de sus padres, y programar una llegada anticipada al aeropuerto, considerando que habrá más demanda en estas fechas”.

“Lo importante es que este sea un buen momento para los pasajeros y sus familias, y que no se convierta en un mal rato.

Por eso la importancia de tomar en cuenta estas recomendaciones, sobre todo en aquellos días en que se estiman serán de alta demanda, como mañana martes 23, y lunes 29 y martes 30 de diciembre, que son las fechas previas a Navidad y Año Nuevo, respectivamente, y donde el estimado de pasajeros que circularán por ambos terminales aéreos ronda en promedio los 78 mil”, puntualizó la autoridad del MOP.

Respecto a la información entregada a los viajeros, la subsecretaria de Relaciones Exteriores, Gloria de la Fuente, recomendó que, a la hora de viajar, “lo primero y más importante es informarse sobre los requisitos de entrada en los países a los que se viaja. Eso quiere decir que en algunos países pueden requerir visa.

Nuestros consulados, que son la cara principal del Estado del exterior, van a estar siempre disponibles para poder atender emergencias consulares. Lo más habitual en esta época es que se pierda, por ejemplo, un documento de identidad, tanto un pasaporte como el carnet de identidad. Tenemos la posibilidad de entregar un documento de emergencia para que las personas puedan hacer su viaje de manera tranquila y segura”.

Em tanto, el subgerente de Comunicaciones y Asuntos Corporativos de Aeropuerto Santiago de Chile, Manuel Valencia, explicó que se ha diseñado un plan informativo, con refuerzos para asegurar viajes expeditos durante los días de mayor flujo de pasajeros.  “El terminal opera con toda su infraestructura disponible.

Hemos sumado nuevos espacios de embarque, mejoras en información al pasajero y asistencia de movilidad, además de una oferta comercial renovada, con lo que buscamos brindar una óptima experiencia de viaje a los pasajeros”.

“Para asegurar procesos fluidos en el aeropuerto, recomendamos planificar los viajes, realizar con antelación el check in y la solicitud de servicios de asistencia de movilidad y concurrir con una a dos horas de antelación al horario de salida de los vuelos nacionales y con dos a tres en los internacionales, considerando que habrá más personas realizando los procesos de check in, controles de seguridad y migración y que las autopistas de acceso al aeropuerto, también tendrán mayores flujos por los vehículos que se dirigen al litoral central”

Los destinos más demandados durante el período dentro de Chile serán Calama (88.031 pasajeros), Antofagasta (81.547) y Puerto Montt (64.547), seguidos por Concepción (58.763) e Iquique (49.093).

En tanto, en vuelos internacionales, lideran Buenos Aires (74.547), Lima (65.853) y São Paulo (49.057), a los que siguen Río de Janeiro (39.613) y Bogotá (33.863).

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