Tres recetas para compartir dulces momentos esta Navidad

Mousse de Chocolate

 La Navidad es el momento ideal para reunirse, compartir risas y disfrutar de buenos momentos. ¿Qué mejor manera de celebrarla que preparando juntos recetas dulces que se conviertan en recuerdos inolvidables? 

Estas Fiestas, Paccari invita a transformar la cocina en un espacio de creatividad y sabor, con preparaciones elaboradas con su chocolate 100% puro, reconocido mundialmente por su calidad y sostenibilidad. 

Paccari ofrece un sabor profundo, con notas frutales y florales, y una textura suave que realza cualquier creación gastronómica. Gracias a su producción ética y consciente, cada tableta no solo deleita al paladar, sino que también celebra la riqueza del cacao ecuatoriano y el respeto por el medio ambiente. 

¿Te animas a sacar el chef que llevas dentro? ¡Toma nota de estas tres recetas navideñas para compartir momentos dulces en familia! 

Brownie Navideño de Chocolate 

Ingredientes: 150 g de chocolate oscuro Paccari (70% cacao); 100 g de manteca de cacao o margarina vegetal; 150 g de azúcar; 3 huevos; 100 g de harina de trigo; 1 cucharadita de esencia de vainilla; Una pizca de sal. Opcional: nueces, pistachos o frutos rojos. 

Preparación: Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde cuadrado; derrite el chocolate con la manteca de cacao a baño maría; bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla sea esponjosa. 

Incorpora el chocolate derretido con movimientos envolventes; agrega la harina tamizada y la sal, mezclando suavemente; vierte la masa en el molde y hornea 25–30 minutos. Deja enfriar antes de cortar y decorar. 

Trufas Navideñas de Chocolate 

Ingredientes:200 g de chocolate Paccari; 100 ml de crema vegetal para batir; 1 cucharada de licor (opcional); Cacao en polvo Paccari para rebozar. 

Preparación: Calienta la crema vegetal sin hervir. Vierte sobre el chocolate troceado y mezcla hasta obtener ganache homogénea. Añade licor si lo deseas y mezcla bien.

Refrigera 2 horas hasta que la mezcla esté firme. Forma bolitas y rebózalas en cacao en polvo. Conserva en refrigeración hasta servir. 

Mousse Navideña de Chocolate 

Ingredientes:150 g de chocolate Paccari 70% cacao; 200 ml de crema vegetal para batir

2 claras de huevo; 50 g de azúcar; Una pizca de sal; Opcional: ralladura de naranja o canela. 

Preparación: Derrite el chocolate a baño maría y deja enfriar ligeramente. Bate la crema vegetal hasta obtener mayor consistencia. Bate las claras con la sal y el azúcar hasta que logré una consistencia firme. Mezcla la crema batida con el chocolate derretido suavemente. Incorpora las claras montadas con movimientos envolventes. Refrigera al menos 2 horas antes de servir. Decora con cacao en polvo, ralladura de naranja o frutos rojos. 

Anímate y celebremos esta Navidad de manera diferente: compartiendo, creando y deleitándose con el sabor auténtico del cacao ecuatoriano.