Varsovienne celebra 70 años con una navidad sustentable

 Relatos, mitos, leyendas y tradiciones han sido parte esencial de la historia de la humanidad, conectándonos a través de los siglos con un factor común: la magia de lo compartido.

Este año, Varsovienne, en el cúlmine de su aniversario número 70, presenta su colección Noël Edición Limitada 2024, una celebración de nuestras raíces y un homenaje a la Navidad clásica, reimaginada para un futuro más sustentable.

Varsovienne celebra siete décadas con Noël 2024

Noël marca el cierre de un año lleno de innovación y creatividad, consolidando la esencia de Varsovienne en una propuesta que combina tradición, diseño y sustentabilidad. Nuestra nueva línea de productos navideños se viste con empaques metálicos reutilizables y reciclables, reafirmando nuestro compromiso con el medio ambiente y con la calidad que nos ha distinguido durante generaciones.

En esta colección especial, los diseños de Noël se inspiran en los orígenes de Varsovienne, reflejando la esencia de sus primeras décadas. Los colores nostálgicos, que combinan tonos cálidos y clásicos, evocan la magia de las Navidades pasadas, mientras que los empaques reutilizables presentan motivos que capturan la tradición y autenticidad de la marca. Acompañados de música y sabores que han sido parte de la historia de Varsovienne, estos detalles crean una experiencia que conecta con las emociones y recuerdos más entrañables de las fiestas.

Productos icónicos para una Navidad única

La colección Noël incluye:

Caja Metálica Redonda Noël Selección 298 grs
Un mix exclusivo de tabletas en forma de cascanuez y bombones de sabores únicos como Bitter Maracuyá, Leche Maní y Blanco Praliné.

Caja Metálica Alfajores 9 Unidades
Alfajores surtidos en versiones Tradicional, Blanco y Bitter.

Pan de Pascua Tradicional (900 grs)
Nuestra receta clásica con almendras, nueces, pasas y fruta confitada.

Pan de Pascua Sin Azúcar (900 grs)
Una versión sin azúcar añadida de nuestro emblemático Pan de Pascua.

Lata Musical Calugas 350 grs
Una lata con calugas surtidas y un diseño que revive la nostalgia navideña.

Calendario de Adviento
Una experiencia mágica con 24 mini cajitas que contienen bombones y macizos, uno para cada día previo a la Navidad.

Lata Caja Cascanuez 78 grs
Chocolates Macizos de Leche, disponibles en versión tradicional y sin azúcar.

Adicionalmente, los bombones y alfajores más representativos de la marca estarán decorados con diseños exclusivos de campaña, añadiendo un toque especial a cada detalle.

Noël 2024 captura la nostalgia de la Navidad clásica con un enfoque en el futuro. Inspirados por elementos vintage como tipografías, colores y juguetes de madera, y guiados por nuestro amor por la artesanía, hemos creado una colección que honra las tradiciones mientras mira hacia adelante, promoviendo prácticas responsables con el medio ambiente.

Para más información sobre nuestros productos o para adquirir esta edición limitada, visite nuestras tiendas o nuestra página web.

RED invita a visitar parques y cerros de Santiago en el transporte público.

En el marco del inicio de las vacaciones de verano y con el objetivo de fomentar las actividades al aire libre y el uso de transporte público, el Ministerio de Transportes y Telecomunicaciones (MTT) y el Directorio de Transporte Público Metropolitano (DTPM) invitan a visitar parques y cerros utilizando los buses de Red Movilidad, a los que a los que se puede llegar con un solo ¡“bip!”.

Lugares como el sendero del cerro El Carbón en Vitacura, la Quebrada de Macul en Peñalolén, o el Parque Brasil en La Granja, forman parte del listado de 34 espacios a los que se puede llegar sin utilizar un vehículo particular y aprovechando la tarifa integrada del sistema metropolitano, que permite combinar buses, Metro y el Tren Nos – Estación Central.

El detalle de estos espacios y cómo llegar está disponible en www.red.cl

“Queremos invitar a que muchas personas puedan acudir a alguno de estos parques y cerros que tiene nuestra ciudad de Santiago, que nos permiten una vida saludable, hacer ejercicio y tener contacto con la naturaleza”, mencionó el ministro de Transportes y Telecomunicaciones, Juan Carlos Muñoz.

El secretario de Estado también recalcó que la capital cuenta con “un transporte público que además va llegando a más lugares y con un mejor nivel de servicio. Además, cada domingo, está permitido en buses y Metro que las personas ingresen con su bicicleta, por lo que pueden acudir a estos sitios para hacer ejercicio y pedalear en familia”.

En el listado de parques y cerros figuran 22 puntos de la Red de Parques Urbanos, administrada por Parquemet, así como otros que pertenecen a distintas municipalidades y organizaciones de la Región Metropolitana.

La directora del DTPM, Paola Tapia Salas, comentó que “en estas vacaciones que ya comenzaron para nuestros niños, niñas y jóvenes, queremos hacer una especial invitación. 

Red Movilidad te lleva y te acompaña a los centros deportivos y espectáculos y hoy día, en una alianza estratégica con Parquemet, hemos identificado espacios como el Parque Bicentenario de la Infancia, en Recoleta; Parque de la Familia, en Quinta Normal; el Parque Violeta Parra, en Lo Espejo; el Parque Brasil, en La Granja; o el Cerro El Carbón, en Vitacura, a los que nuestros buses llegan con facilidad, cercanía y conexión con Metro y Tren Nos – Estación Central”.

En este sentido, el director de Parquemet, Carlos Ponce, expresó que “estamos muy contentos, porque para los 7 millones de visitantes de Parquemet, es muy provechoso nuestro sistema de transporte que nos permite trasladarnos de manera segura, tranquila a nuestra red”.

El listado con los principales 34 cerros y parques de Santiago, está disponible en las redes sociales de Red Movilidad y el sitio web www.red.cl.

El llamado es a planificar las rutas con antelación e informarse sobre los horarios de apertura y los requisitos de acceso a los diferentes puntos.

Estudio revela el innovador poder antioxidante de las infusiones instantáneas

 Flor de Té, en colaboración con el Centro Tecnológico para la Innovación (CETA) y con el apoyo del programa Innova Región de Corfo 2023, presentó su nueva línea de infusiones en polvo instantáneas.

Esta innovadora propuesta combina hierbas y frutas liofilizadas en un formato práctico y libre de azúcar, saborizantes y colorantes artificiales. Pero lo más destacado es su extraordinario poder antioxidante, respaldado por rigurosos análisis científicos.

En un mundo donde el estrés y los factores ambientales aceleran el envejecimiento celular, la nueva línea de Flor de Té ofrece una defensa poderosa y natural.

Un ejemplo de ello es el jugo en polvo de rosa de Jamaica, que supera incluso a fuentes antioxidantes reconocidas como las frambuesas, la granada y el té verde.

“Vivimos en un entorno altamente oxidante. Por eso, quisimos crear una infusión que no solo sea deliciosa y fácil de preparar, sino que también proteja la salud con antioxidantes de máxima calidad”, señala Marcela Bernedo, fundadora de Flor de Té.

Los resultados obtenidos en laboratorio son contundentes:

Polifenoles Totales: 758,5 mg por cada 100 gramos de polvo. Estos compuestos naturales ayudan a neutralizar radicales libres, protegiendo las células del daño oxidativo.

Capacidad Antioxidante (ORAC): 7.538,5 unidades por cada 100 gramos de polvo. Este alto valor ORAC indica una capacidad superior para absorber radicales libres y prevenir el daño celular.

Estos resultados demuestran que las infusiones de Flor de Té no solo son una opción saludable, sino una fuente excepcional de antioxidantes de alta calidad. La combinación de hierbas cuidadosamente seleccionadas y frutas liofilizadas potencia los beneficios para la salud, ayudando a combatir el envejecimiento prematuro y fortaleciendo el bienestar diario.

Aeropuerto de Santiago y Turkish Airlines inician la operación de la nueva ruta Santiago-Estambul.

 Un hito significativo en la conectividad chilena con el mundo se alcanzó esta mañana, con el inicio de operación de Turkish Airlines en el Aeropuerto de Santiago.

La aerolínea turca es la que más países cubre en el mundo (131), una marca que fue re-certificada por Guiness Record, tras aterrizar el primer vuelo (TK 215) en Santiago a las 9:45.

La nueva ruta tendrá cuatro frecuencias semanales y se realizará en un Airbus 350-900 con capacidad para 324 pasajeros.

Desde Santiago saldrá los martes, jueves, viernes y domingo a las 11:40. Luego, de una escala de una hora y media en Sao Paulo despegará hacia Estambul, donde llegará a las 11:20 del día siguiente.

Desde Estambul, el vuelo saldrá los lunes, miércoles, jueves y sábados a las 20:35. Después de la escala en Sao Paulo, llegará a Santiago a las 9:45 del día siguiente.

El Gerente General de Nuevo Pudahuel, empresa operadora del Aeropuerto de Santiago, señaló que la ruta representa un salto muy relevante en alternativas de vuelo para viajeros chilenos.

“Esta ruta ha sido el fruto de un trabajo de ocho años de Nuevo Pudahuel con las autoridades, y nos permite hoy integrar a nuestro aeropuerto con la aerolínea que vuela a más países del mundo, lo que incrementa las opciones de vuelo y contribuye a potenciar a Chile como un destino turístico y de negocios, lo que constituye un objetivo central para nuestro aeropuerto”, explicó.

“Cada vez que una aerolínea decide abrir rutas con nuestro país, es una noticia que celebramos desde el Ministerio de Transportes y Telecomunicaciones, ya que esto aumenta la competitividad en la industria, la inversión y, lo más importante, mejora la conectividad de las personas.

A la fecha, cerca de 2 mil chilenas y chilenos han viajado, por distintos motivos, a Turquía. Seguramente esta cifra aumentará en los próximos meses con el arribo de Turkish Airlines, así como también la de ciudadanos turcos que visiten nuestro país”, aseguró el ministro de Transportes y Telecomunicaciones, Juan Carlos Muñoz.

En tanto, el ministro de Economía, Fomento y Turismo, Nicolás Grau, agregó que la apertura de la nueva ruta “es una gran noticia para nuestra economía. Una mayor conectividad se traduce en oportunidades concretas para el turismo y el comercio internacional.

Como Gobierno estamos comprometidos en acelerar las alianzas estratégicas que generan más empleo y fomenten encadenamientos productivos a lo largo del país.

La llegada de Turkish Airlines no solo significa entonces nuevas rutas aéreas, sino también tiene un impacto directo en la generación de empleos en el transporte aéreo y la industria turística, además de abrir oportunidades claves para sectores como el comercio y la logística".

KLM Royal Dutch Airlines introduce la clase Premium Comfort

 En dos años, KLM Royal Dutch Airlines ha completado la conversión a una nueva clase, Premium Comfort Class. La incorporación de una nueva clase es el mayor cambio de producto en años. Todos los aviones Boeing 777 y 787 están ahora equipados con esta clase.

La clase intermedia está disponible en vuelos a destinos de larga distancia y ofrece más espacio, lujo e intimidad que la clase Economy, a una tarifa más asequible que la World Business Class.

 Con la clase Premium Comfort, KLM Royal Dutch Airlines satisface las necesidades y deseos tanto de los viajeros de ocio como de los de negocios. 

Hace año y medio, la división de mantenimiento de KLM Royal Dutch Airlines completó la conversión de los aviones Boeing 787. Se necesitaron entre cuatro y dieciséis días por avión para instalar la clase Premium Comfort.

Los técnicos de KLM Royal Dutch Airlines trabajaron día y noche, literalmente, para llevar a cabo la transformación. Hasta ahora, todos los Boeing 777 han sido equipados con esta nueva clase. En total, 54 aviones han sido equipados con la nueva clase.

“Durante los dos últimos años, los colaboradores han trabajado muy duro para hacer posible la incorporación de esta nueva clase. Los pasajeros tienen ahora una opción más al reservar un billete, además de la Clase Business Mundial y la Clase Turista.

Las primeras reacciones de nuestros pasajeros han sido muy positivas, mencionan específicamente tener más comodidad y comidas más sabrosas. Esto coincide exactamente con nuestras intenciones con esta conversión”, sostuvo Barry ter Voert, Director de Experiencia.

Clase Premium Comfort

Premium Comfort es una clase completamente nueva a bordo, con su propia cabina equipada con nuevos asientos y su propio servicio y catering. Dependiendo del tipo de avión, hay de 21 a 28 asientos en la sección Premium Comfort, que cuenta con asientos más anchos con más espacio para las piernas, una pantalla más grande y un reposapiés en comparación con la Clase Turista.

Los asientos de Premium Comfort también pueden reclinarse más que los de Economy Class

Nuevos asientos en World Business Class

Durante la conversión de los aviones Boeing 777, KLM Royal Dutch Airlines también sustituyó los asientos de World Business Class. Estos asientos disponen de una puerta corrediza para mayor comodidad e intimidad. Además, todos los pasajeros de World Business Class tienen acceso directo al pasillo.                                 

Acerca de KLM Royal Dutch Airlines

Durante más de un siglo, KLM ha sido pionera en la industria de las aerolíneas. KLM es la aerolínea más antigua que sigue operando con su nombre original y aspira a ser la aerolínea de red líder en Europa en lo que respecta a la orientación al cliente, la eficiencia y la sostenibilidad.

La red de KLM conecta los Países Bajos con todas las regiones económicas clave del mundo y es un poderoso motor que impulsa la economía holandesa. KLM Royal Dutch Airlines es parte del grupo Air France-KLM. KLM también es miembro de la SkyTeam Alliance global, que cuenta con 19 aerolíneas miembro.

Para obtener más información sobre KLM, visite KLM.com, KLM Newsroom, Facebook, Instagram, LinkedIn o Twitter.

Ministerio de Agricultura y Odepa entregan alternativas de menú para fiestas de fin de año

 El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, junto a la directiva del mercado mayorista Lo Valledor, y la Asociación de Ferias Libres, dio cuenta de dos alternativas de menú para las fiestas de fin de año elaborados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) para una familia de 4 personas.

Según los precios entregados por Odepa un menú navideño para 4 personas presenta un valor mínimo en supermercados de $32.045 si se considera la opción posta negra y trutro entero de pollo y un máximo de $35.728 para la opción sobrecostilla y pulpa de cerdo sin hueso.

En tanto, si los productos se adquieren en el canal tradicional el costo puede variar desde los $26.218 para posta negra y trutro entero de pollo hasta $34.110 para la sobrecostilla y pulpa de cerdo sin hueso. Las diferencias de precios entre los distintos canales sugieren, como siempre, que es bueno cotizar, eligiendo lo que más le acomode en gustos y precios.

El ministro Valenzuela destacó que “los datos nos indican que, comparativamente con esta misma fecha del año pasado, estamos hablando de los distintos menús de un aumento solo entre 0,5 y 0,4%, es decir, con moderación (…)

Algunos medios anunciaron en el apocalipsis que el pavo iba a más que crecer un 100% y que iba a faltar pavo, y este menú incluye pavo, que es una comida muy sana y muy de navidad y fin de año, y el precio del pavo se ha incluso homologado en algunos cortes al del pollo, o sea, en torno a los $3.400, $3.500”.

Por su parte, el administrador general del mercado Lo Valledor, Gonzalo Bravo enfatizó que con la llegada del verano los precios de la mayoría de los productos están a la baja.

“Las cerezas, los duraznos, está todo ya sobre la mesa, todo a excelente precio. (…) por ejemplo, la papa hoy día no vale nada prácticamente, te aseguro que $600, $700 y quizás a la baja”.

Dieta saludable. Frutas y verduras

Las autoridades llamaron también a que en esta celebración navideña se prefiera una dieta saludable que considere frutas y hortalizas de la estación.

En esta línea, el ministro Valenzuela dijo que “la gran recomendación, comida mixta, ir a las ferias libres, y mezclarlo con mucha fruta y verdura, para cuidarse y tener una buena dieta. (…) Se ha demostrado, históricamente, que consumir productos sanos, de nuestro campo, ayuda a la salud, y ayuda también al bolsillo”.

Además, la autoridad recordó la idea de regalar frutas, como sandías y cerezas, para esta Navidad y llamó a” comer harta fruta y verdura, y regalar, insistimos, regale sandía, regale paquete de cajas de cereza. Vamos, vengan a los mercados mayoristas también”.

El presidente de la Asociación de Ferias Libres (ASOF), Froilán Flores realizó un llamado a preferir productos de buena calidad en los mercados tradicionales. “Vamos a poder disfrutar con productos sanos, ayudando a la pequeña agricultura campesina, también, porque no, a la pesca artesanal, y reforzando la unidad familiar (…) Así que los invito a que consuman frutas y verduras, ayudamos al campo, ayudamos a que hoy día podamos tener una mejor salud, y unas lindas fiestas de fin de año”, señaló.

Alternativas de menús

En la ocasión se presentaron dos opciones de menús, que varían según el corte de carne de vacuno, carne de pollo o carne de cerdo a considerar, los cuales están conformados por:

Opción 1: Carne de vacuno (posta negra), trutro entero de pollo, papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde, limón, marraqueta y pan de pascua.

Opción 2: Carne de vacuno (sobrecostilla), carne de cerdo (pulpa sin hueso), papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde, limón, marraqueta y pan de pascua.

Para más detalles entre al link: https://www.odepa.gob.cl/canasta-navidena-2024

Juan Valdez regresa a Antofagasta con todo el sabor del café colombiano

 Juan Valdez, la reconocida marca colombiana de café premium, vuelve a la ciudad de Antofagasta con la apertura de una nueva tienda en el piso 2 del Mall Plaza Antofagasta (Av. Balmaceda 2355).

Este regreso responde al fuerte deseo de los clientes locales de contar nuevamente con la experiencia de café único que ofrece la marca.

Desde el cierre de su tienda en 2023, la demanda de reapertura no ha dejado de crecer, lo que llevó a Juan Valdez a reubicar su tienda para satisfacer a su fiel público antofagastino. 

Mathias Wilenmann, Gerente General de Juan Valdez en Chile, expresó su entusiasmo por la apertura: “Antofagasta es una ciudad clave para nuestra expansión en Chile, y el regreso a esta localidad refuerza nuestro compromiso de estar más cerca de los amantes del café en todas las regiones del país. 

Hemos escuchado las peticiones de nuestros clientes y estamos encantados de poder ofrecer nuevamente nuestras icónicas preparaciones en una ciudad tan importante”. 

La marca ha centrado sus esfuerzos en expandirse más allá de Santiago, consolidando su presencia en diversas regiones del país. La tienda de Antofagasta se suma a las recientes aperturas en Rancagua y La Serena durante 2024, como parte de una estrategia para llevar la experiencia Juan Valdez cada vez a más rincones de Chile. 

Esta expansión responde al interés de la marca por no concentrar todas sus tiendas en la capital, sino por ofrecer el auténtico sabor del café colombiano a nivel nacional. 

Una experiencia de café premium en cada rincón 

La tienda ofrece una experiencia uniforme y de alta calidad, característica de todas las sucursales de Juan Valdez en Chile. Los clientes pueden disfrutar de las mismas preparaciones icónicas que han hecho famosa a la marca a nivel mundial, desde espressos y cappuccinos hasta lattes y cafés especiales. 

Además, la tienda cuenta con una amplia oferta de pastelería, donde se incluyen productos como cheesecake, brownie, muffins, carrot cake, y tortas, brindando opciones para acompañar cada taza de café.

En línea con el compromiso de la marca por integrar las particularidades regionales en su oferta, la tienda de Antofagasta trabaja con proveedores locales para asegurar que los productos sean frescos y adaptados a los gustos del público de la región. 

Los clientes también pueden disfrutar de una selección de snacks de consumo rápido como alfajores envasados, galletas, gomitas y mix de frutos secos, ofreciendo una alternativa deliciosa para aquellos que buscan opciones rápidas y sabrosas. 

Con esta apertura, Juan Valdez fortalece su presencia en Chile, con tiendas en ciudades como La Serena, Viña del Mar, Rancagua, Concepción, Valdivia y Puerto Montt, además de la capital, Santiago. 

La marca sigue consolidando su compromiso de llevar el mejor café colombiano a todos los rincones del país, ofreciendo una experiencia única y de alta calidad en cada una de sus tiendas. Para más información, visita www.juanvaldez.cl y descubre un mundo de sorpresas.

Cómo pasar unas fiestas inolvidables en Aspen Snowmass

El famoso destino de deportes de invierno en los Estados Unidos ofrece muchas opciones para quienes desean vivir una verdadera experiencia navideña como en las películas.

Ubicado en el estado de Colorado, en Estados Unidos, Aspen Snowmass es un destino sofisticado donde puedes disfrutar de abundante nieve con una variedad de actividades que atraen tanto a los visitantes en busca de aventuras invernales como a aquellos que buscan comodidad y tranquilidad, logrando una perfecta armonía entre lujo y diversión.

Cada invierno, el destino se llena de luces y magia, ofreciendo diversas actividades que encantan a los visitantes. A continuación, encontrarás una selección especial de programas que te harán sentir como si estuvieras viviendo las Fiestas más clásicas de tu vida:

Paseos en trineo navideños

Esta es una actividad que forma parte de la imaginación de cualquiera que sueñe con viajar a un lugar como Aspen. Se trata de un paseo en trineo, con capacidad para hasta 15 personas, tirado por dos grandes caballos belgas Percheron, que disfrutan ser acariciados por los visitantes.

Cada boleto incluye una cena de cinco tiempos y una selección especial de vinos en Pine Creek Cookhouse, uno de los mejores restaurantes de la región. 

Cenas de Navidad
La tradición de las cenas navideñas, caracterizada por una mesa abundante de comida y bebidas, está destinada a disfrutar y socializar con seres queridos.

 Para vivir un momento tan especial, el restaurante Element 47 del hotel The Little Nell ofrece una experiencia gastronómica que incluye cuatro platos cuidadosamente seleccionados a precio fijo. Entre las opciones se encuentran foie gras a la parrilla, champiñones estofados, pasta, carne wagyu y deliciosos postres.

También en The Little Nell, el Ajax Tavern ofrece comidas especiales tanto en Nochebuena como en Navidad, con un menú típico y festivo de inspiración italiana, sumamente variado y apto para todos los gustos.

Entre los platos destacados se encuentran el risotto, funghi trifolati y el pastel de ricotta con limoncello. Una selección especial de vinos garantiza un maridaje perfecto para la ocasión. 

Villancicos en el Hotel Jerome

El histórico Hotel Jerome, conocido por su famosa arquitectura, se adorna con una decoración única y muy tradicional en esta época del año. Cada noche, los Holiday Bell Tones Festive Carolers, interpretados por músicos profesionales, llenan el elegante lobby con atemporales melodías navideñas, creando una atmósfera fascinante que refleja la esencia de la temporada.

El consejo es llegar temprano para asegurarte un lugar privilegiado junto a la chimenea y disfrutar de una taza de cremoso chocolate caliente con crema batida y chispas de chocolate mientras te deleitas con la música navideña en vivo.

El Cascanueces del Ballet Aspen Santa Fe

El fascinante universo musical de Tchaikovsky aplicado a la versión de Alexandre Dumas del popular cuento infantil es uno de los mayores clásicos navideños que, cada año, recibe una reinterpretación especial por parte de los bailarines del Ballet Aspen Santa Fe.

La encantadora producción que da vida al sueño de Clara y su pequeño soldado, que lucha contra las malvadas ratas, se recrea a través de diferentes tipos de danzas, desde el ballet clásico tradicional, la danza flamenca hasta la danza con cintas chinas, todo en un escenario deslumbrante que ofrece una hermosa presentación de colores y luces, muy apreciada por las familias y los amantes de la danza. 

Celebraciones de Año Nuevo

A partir de la 1:00 p.m. en la víspera de Año Nuevo, brinda con s’mores junto al fuego en Sister Cities Plaza, en el centro de Aspen. Disfruta de un DJ local y entretenimiento en vivo para toda la familia de 1:00 p.m. a 3:00 p.m. Luego, dirígete al Aspen Ice Garden para patinaje sobre hielo gratuito. Se proporcionarán patines de alquiler mientras haya stock. ¡Se recomienda venir con disfraces y atuendos festivos!

Finalmente, a las 8:00 p.m., mira hacia Aspen Mountain para un espectáculo de fuegos artificiales que marcará el inicio del nuevo año.

Para más información, visita www.aspensnowmass.com o sigue @aspensnowmass en X, Instagram o Facebook.

Temuco, la ciudad más cotizada por los viajeros para las fiestas de fin de año

 La plataforma Recorrido.cl realizó un análisis de preferencias de los usuarios para viajar en las fiestas de fin de año, una época en la que muchos  trasladan a distintos lugares del país para ver a sus familias, organizan viajes con amigos u otros fines. 

 En esta oportunidad, el ranking de cotizaciones correspondiente a diciembre está encabezado por la ciudad de Temuco, en la Región de la Araucanía.

  Viña del Mar, Osorno, Chillán y Concepción figuran entre los cinco destinos más buscados, mostrando una preferencia de los usuarios por el sur del país. Simon Narli, cofundador de Recorrido.cl, aseguró que “la plataforma no solo ofrece diferentes tramos, sino que además permite comparar precios, horarios y calidad del servicio. 

Para quienes tienen planes de ir a Temuco, por ejemplo, está la opción desde Santiago con salida el 23 de diciembre en Salón Cama. Considerando la alta demanda para estas fechas, el precio puede variar entre $27.000 y $57.500”. 

Otro destino que sorprendió en el listado para las fiestas de Navidad y Año Nuevo es Torres del Paine, que por primera vez se encuentra dentro del Top 10 de lugares más cotizados a nivel nacional. 

La vida sin gluten: Especialista entrega recomendaciones de alimentación

 Se estima que más de 100 mil chilenos y chilenas padecen esta enfermedad, de la que aún cuesta mucho ser diagnosticado y que provoca un cambio total en la dieta de las personas.

En Chile existen entre 100 y 200 mil personas que viven con enfermedad celíaca. Los pacientes con esta afección autoinmune no toleran una proteína llamada gluten, que se encuentra en los cereales (trigo, avena, cebada, centeno).

El problema ocurre cuando toman alimentos que contienen gluten, ya que su sistema inmune responde y se produce el daño en la mucosa del intestino delgado. El conocimiento que existe sobre esta afección no es tan amplio, y muchas veces luego de varios exámenes se puede tener certeza de que efectivamente una persona tiene dicha enfermedad. 

 La nutricionista Daniela González, académica de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de Santiago, detalló que para mejorar los síntomas se requiere llevar una dieta sin gluten.

"El gluten es una proteína presente naturalmente en algunos cereales como trigo, avena no certificada como libre de gluten, cebada, y centeno y que aporta elasticidad a las masas, por eso se usa mucho en productos de panificación", señaló a Diario Usach.

 Las personas que consumen gluten por falta de información pueden sufrir diversos síntomas gastrointestinales, como diarrea, dolor abdominal, estreñimiento, hinchazón, gases; pero también anemia, pérdida de densidad ósea, erupciones cutáneas, úlceras, dolores de cabeza, etc.

La especialista explicó que para aquellas personas que no pueden consumir gluten, se recomienda que "seleccionen productos etiquetados como "sin gluten", por esto es muy importante revisar siempre las etiquetas para asegurarte de que sean certificados libres de gluten".

Además, indicó que es necesario preferir panes, galletas y pastas elaboradas con harinas de arroz, maíz o almendra. La nutricionista aseguró que es súper importante "evitar alimentos procesados que puedan contener gluten oculto como salsas, aderezos, embutidos o sopas instantáneas".

 La académica de la Facultad de Ciencias Médicas dijo que se debe "evitar la contaminación cruzada, es decir, no usar utensilios o superficies compartidas con alimentos que contienen gluten". Por último, planteó que tanto el diagnóstico como el tratamiento dietético debe ser realizado por un especialista.