lunes, 16 de diciembre de 2024

Gran Feria Navideña se realizará en Persa Víctor Manuel

   El próximo sábado 21 y domingo 22 de diciembre, se realizará una gran Feria Navideña en el Galpón 5 del Persa Victor Manuel (Barrio Franklin) desde las 10.00 hasta las 19.00 hrs, cuya entrada será gratuita para todos los visitantes e incluirá una entretenida cartelera con importantes tributos musicales, además de una variedad de oficios, diseño, artesanía, indumentaria, dulces, productos gourmet, carritos de cervezas, sangría y más.   

Entre los artistas que se presentarán destacan los tributos a Freddie Mercury, Tributo a Soda Stéreo y a David Bowie, además de un musical navideño para toda la familia.  

 “Lo que hace única a la Feria Navideña del Persa Víctor Manuel es su enfoque en las economías naranjas y creativas, el apoyo a emprendedores locales y la celebración del patrimonio cultural. 

Aquí, no solo encontrarás productos innovadores y sostenibles, sino también una experiencia enriquecida con música en vivo, decoración exclusiva y un entorno diseñado para conectar a las personas con la creatividad y el emprendimiento. 

Es mucho más que una feria, es un espacio de encuentro cultural y económico que destaca por su autenticidad”, destaca Goya Hormazábal, Directora del Persa Victor Manuel. 

  Programación Feria Navideña   Sábado 21 de diciembre 10.00 hrs: Apertura. 15.00 hrs: Tributo a David Bowie. 16.00 hrs: Sodamanía 19.00 hrs: Cierre.   Domingo 22 de diciembre 10.00 hrs: Apertura. 12.00 hrs: Musical de Navidad. 14.30 hrs: 

Tributo a Freddie Mercury. 16.00 hrs: Tributo a G.I.T. 19.00 hrs: Cierre.   Dirección: Galpón 5 Persa Victor Manuel. Entrada directa por San Isidro #2257. A pasos de la estación de Metro Bio Bio (Línea 6). 

Lanzan Calendario de Vendimias 2025: Un Brindis por la tradición y la calidad”

En un evento celebrado en la icónica Viña Concha y Toro, Enoturismo Chile de Corfo lanzó oficialmente el Calendario de Vendimias 2025, un hito clave para promover las fiestas de la vendimia como una experiencia cultural y turística única.

La cita reunió a autoridades nacionales, representantes de los valles vitivinícolas y actores fundamentales del enoturismo chileno.

Este lanzamiento fue acompañado por la presentación del Manual de Buenas Prácticas "Fiestas de la Vendimia Chile" que permitirá optar al Sello de Vendimias, marcando un paso crucial en la profesionalización y promoción de estas festividades.

El manual, fruto de más de un año de trabajo colaborativo, incluye 32 criterios organizados en 6 ámbitos para asegurar estándares de calidad, sostenibilidad, autenticidad y valor cultural en cada fiesta​.

El objetivo del Manual de Buenas Prácticas es servir como una guía de referencia para organizadores, municipalidades, rutas del vino y comunidades anfitrionas comprometidas con el desarrollo y promoción de estas festividades.

Aquellos eventos que adopten y cumplan con estos estándares podrán optar a la obtención del Sello de Vendimias, una distinción que reconoce la excelencia de las fiestas, impulsando su visibilidad y competitividad a nivel nacional e internacional.

Esta iniciativa no sólo busca elevar la calidad de las celebraciones, sino también fomentar el conocimiento sobre la cultura del vino, el desarrollo económico local, la generación de empleo y el fortalecimiento de la colaboración público-privada.

En esta jornada también se presentó el Mapa de Vendimias 2025, una herramienta que permite planificar y visibilizar las celebraciones más importantes del país. A la fecha, se han registrado 30 eventos desde la Pampa del Tamarugal hasta La Araucanía, incluyendo las tradicionales vendimias de los principales valles vitivinícolas y zonas rurales del país.

El mapa se encuentra disponible para descarga en www.enoturismochile.cl/descargas y se actualizará semanalmente para asegurar información oportuna y actualizada para turistas y operadores.

Claudio Cilveti, presidente de Enoturismo Chile, comentó: “El trabajo que hemos liderado desde Enoturismo Chile, en colaboración con el sector público y privado, es un paso fundamental en la promoción del enoturismo y en la preservación de nuestras tradiciones vitivinícolas. Desde 2019, el Mapa de Vendimias ha sido una herramienta clave para la difusión de estas festividades.

Hoy damos un salto significativo con la presentación del Manual de Buenas Prácticas y el Sello de Vendimias, reafirmando nuestro compromiso con la autenticidad, excelencia y sostenibilidad. Estas acciones consolidan a las vendimias como experiencias únicas que conectan el vino y el turismo con nuestra identidad cultural.”

Por su parte, Cristóbal Benítez, director nacional de Sernatur, destacó que, “las fiestas de la vendimia son una gran oportunidad para extender la alta temporada turística y potenciar la oferta de la zona central de Chile.

Para la temporada estival 2025 (diciembre 2024 a marzo 2025) estimamos que la cantidad de viajes totales con pernoctación de turismo interno fluctuará entre los 25,4 y los 30,6 millones”.

La autoridad de turismo agregó que, proyectar estos eventos como productos turísticos relevantes, tanto a nivel nacional como internacional, permite destacar nuestra cultura vitivinícola y la rica gastronomía local.

Además, estas celebraciones brindan nuevas oportunidades para la activación económica regional, fortaleciendo el desarrollo sostenible de nuestras comunidades y posicionando a Chile como un destino turístico diverso y auténtico”.

Desde Corfo, Alicia Olivares. Subgerente de Iniciativas y Programas Territoriales también subraya la importancia estratégica del enoturismo.

 “Este lanzamiento refuerza el papel del enoturismo como motor de desarrollo territorial, generando empleo, inversión y oportunidades para pequeños y medianos productores, además de fortalecer la identidad cultural de cada región vitivinícola.”

Alejandra Inda, Gerenta de Ruta del Vino Valles de Curicó, organizadores de la Fiesta de la Vendimia de Curicó, con sus 35 versiones es la más antigua y con más tradición de Chile, señaló que; “contar con el Manual de Buenas Prácticas y el Sello de Vendimias es una guía fundamental para elevar la calidad de nuestras festividades y sostenibilidad en el tiempo.

Esta iniciativa no solo mejora la experiencia para los visitantes, sino que también fomenta la colaboración entre los actores locales y releva el patrimonio vitivinícola de cada territorio".

La jornada culminó con el Tour Nocturno Casillero del Diablo, una experiencia que este año fue galardonada como la “Mejor Experiencia Enoturística” en los Premios Enoturismo Chile 2024.

Esta experiencia invita a los visitantes a sumergirse en la legendaria historia de la bodega bajo la atmósfera mística de la noche.

Durante el recorrido, los participantes exploraron los históricos jardines de la Viña Concha y Toro y las bodegas donde nació la leyenda del Casillero del Diablo, guiados por un personaje de época que compartió relatos y secretos del lugar.

 La experiencia incluyó degustaciones de vinos y concluyó con una cena de tres tiempos maridada con distintas cepas de Casillero del Diablo, ofreciendo una inmersión completa en la cultura vitivinícola chilena.

Destinos nacionales son destacados por su gestión sostenible en medio de la cumbre mundial de Green Destinations

Ojos del Salado 
 Ojos del Salado de la Región de Atacama y Cerro Castillo de la Región de Aysén alcanzaron las certificaciones de destinos turísticos en la categoría Bronce, una distinción que reconoce las prácticas sostenibles que han implementado en el sector turístico.

La semana pasada Chile recibió la cumbre mundial de turismo sostenible en Magallanes y la Antártica Chilena. Green Destinations, organización internacional que lidera a una comunidad de destinos más grande del mundo comprometidos con la sostenibilidad, reunió a expertos de más de 20 países y destacó iniciativas locales e internacionales comprometidas con la conservación y la innovación.

En este marco, algunos destinos nacionales fueron protagonistas, ya que alcanzaron la certificación Green Destinations, gracias al arduo trabajo mancomunado entre los sectores público y privado, junto a diversos actores locales.

Se trata de la ZOIT Maricunga-Ojos del Salado de la Región de Atacama y Cerro Castillo de la Región de Aysén, que fueron reconocidos con la categoría Bronce del Awards and Certification Program (ACP) de Green Destinations.

La noticia fue muy valorada por Cristóbal Benítez, director nacional de Sernatur, quien fue parte del evento que se desarrolló en Punta Arenas entre los días 10 y 12 de diciembre. 

Para la autoridad, “este logro posiciona a Chile como un referente en turismo sostenible en Latinoamérica y demuestra que es posible alcanzar altos estándares de sostenibilidad en destinos turísticos, incluso en regiones remotas.

Los destinos certificados pueden atraer más turistas conscientes y responsables con el medio ambiente y, además, se convierten en modelos a seguir para otros, como Camarones en Arica y Parinacota y San Pedro de Atacama en Antofagasta han estado avanzando para, en el futuro, ser parte de este programa”.

Ambos destinos, la ZOIT Maricunga-Ojo del Salado y Villa Cerro Castillo, son los primeros destinos chilenos que se unen a otros 160 lugares en el mundo que están en la misma categoría Bronce del ACP, lo cual significa que tuvieron un cumplimiento de, al menos, un 60 por ciento de los indicadores de sostenibilidad de Green Destinations.

Asimismo, durante las actividades de la cumbre de Green Destinations, la Región de Magallanes y la Antártica Chilena fue reconocida como destinos clave para el turismo sostenible en la Top 100 Unveiling Ceremony. Este reconocimiento, compartido con otros 99 lugares del orbe, refuerza el papel de la región en la construcción de un turismo consciente.

Nuevos hitos para la sostenibilidad del turismo en Chile

En la cumbre de sostenibilidad, Chile recibió el reconocimiento de Green Destinations por las prácticas sostenibles que han implementado dos destinos del país: Ojos del Salado de la Región de Atacama y Cerro Castillo de la Región de Aysén.

Alejandro Martín, director regional de Sernatur Atacama, sostuvo que “esta certificación es el fruto de un trabajo entre los sectores público y privado, lo cual nos permitirá continuar sentando las bases de un desarrollo sostenible para nuestra montaña como destino turístico.

Hace algunos años, solo hablábamos del gran potencial que existía por contar con el volcán más alto del mundo y la Ruta de los Seismiles, mientras que hoy ya vemos que ese potencial se va transformando en realidad, gracias a un trabajo muy coordinado y colaborativo con Corfo y su PTI de Montaña Ojos del Salado, que impulsó esta iniciativa, así como con el Gobierno Regional, la Delegación Presidencial, los gremios de turismo y muchos otros actores que han creído en este proyecto”.

Por su parte, el director regional de Sernatur Aysén, Claudio Montecinos, expresó su satisfacción por este reconocimiento. “Desde Sernatur Aysén, valoramos la certificación de Green Destinations obtenida por Cerro Castillo, una localidad icónica de nuestro destino Aysén Patagonia.

La importancia de esta certificación de destino es que nos permite seguir fortaleciendo la gestión y planificación turística responsable y sostenible que estamos trabajando en nuestra región”, concluyó.

Parque Nacional Cerro Castillo Aysén 
En Magallanes, además, se creó la Good Travel Alliance (GTA), mediante la firma de un convenio que unió a Green Destinations, Magallanes, Bogotá, Belice y Lanzarote, en una hito que marca un punto de inflexión para el desarrollo turístico de la región.

Según explicó Felipe Vera, vicepresidente de Green Destinations, “la Green Tourism Alliance es una iniciativa muy nobel para Green Destinations, que estamos impulsando a través de este evento.

Es primera vez que este evento sale de Europa y, por supuesto, es inédita esta versión en Magallanes, donde hemos tenido la oportunidad de crear la GTA, que busca que la cadena de valor de turismo, que el sector privado, el sector público, la academia, entre otros, puedan unirse y generar gobernanzas para fomentar el trabajo turístico en sostenibilidad”.

Aeropuerto de Santiago rompe récord de viajes con mascotas.

En el inicio de la temporada alta y el récord de 25 millones de pasajeros registros en el Aeropuerto de Santiago, Nuevo Pudahuel junto al Ministerio de Agricultura y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) entregaron un balance que muestra cifras históricas en los viajes con mascotas, por lo cual reforzaron recomendaciones a la gran cantidad de personas que volará con sus animales durante las fiestas de fin de año.

Según las cifras anuales reportada por el SAG, este año han arribado 34.749 mascotas en vuelos nacionales e internacionales. 10% más que el año pasado y 70% más que en 2019, antes de la pandemia. Entre los principales países de procedencia están Argentina, Perú y Colombia.

Asimismo, 24.074 animales han salido en vuelos comerciales desde Santiago, 33% más que el año pasado. Entre los países de destino lideran Argentina, Colombia y Estados Unidos.

Manuel Valencia, Subgerente de Comunicaciones y Asuntos Corporativos de Nuevo Pudahuel, indicó que “los viajes con mascotas dejaron de ser una tendencia aislada y se han consolidado como una forma de viaje regular que estamos abordando. Para ello, estamos reforzando toda la información que deben conocer quienes viajan con animales para evitar inconvenientes antes de salir del país”.

El Subsecretario (s) de Agricultura, Wilson Ureta, aconsejó a los viajeros informarse “para tener claro los requisitos del lugar de destino para las mascotas y, además, tener todas las vacunas al día y todos los equipamientos para un traslado seguro y sano”.

Asimismo, el director nacional del SAG, José Guajardo, destacó la creación de un chatbot como nueva herramienta que busca facilitar y apoyar a los viajeros en su orientación.

Las autoridades también recordaron a los pasajeros que llegan a Chile declarar todos los productos de origen animal y vegetal para resguardar el patrimonio fito y zoosanitario del país.

Ibis celebra su 50°aniversario

 Este año, ibis, la marca de hoteles económicos más reconocida a nivel mundial, celebra su 50° aniversario.

Fundada en 1974 con tres promesas fundamentales: accesibilidad, innovación y calidad, la familia ibis se convirtió en pionera de la democratización de los viajes y el hotelería en Europa, al hacer que una estancia cómoda y de alta calidad estuviera al alcance de todos.

Con una sólida presencia en el mercado global, ibis se ha consolidado como una de las marcas de hoteles económicos más importantes del mundo. Con presencia en más de 79 países, de los cuales 15 están distribuidos a lo largo de Chile, y más de 2.500 establecimientos a través de sus tres marcas — ibis, ibis Styles e ibis Budget—, la cadena continúa innovando y expandiéndose en nuevos mercados.

Para conmemorar esta fecha, la noche del miércoles 11 de diciembre, ibis realizó una celebración exclusiva en el hotel ibis Las Condes, en Santiago de Chile. El evento contó con la presencia de medios de comunicación, influencers y ejecutivos de la cadena, quienes se reunieron para homenajear cinco décadas de liderazgo y compromiso con la hotelería accesible.

Los invitados fueron recibidos en la terraza del hotel y disfrutaron de una experiencia gastronómica única en el restaurante Olivia Trattoria, donde participaron en la actividad "Arma tu Pizza". Guiados por distintos chefs, personalizaron sus propias pizzas que fueron horneadas a la perfección.

En el evento, Francisco Lasso, vicepresidente de Operaciones de Accor para América del Norte e Hispanoamérica – Marcas Midscale y Economy, destacó los logros y pilares de ibis a lo largo de estas cinco décadas y el compromiso de ofrecer experiencias innovadoras y accesibles para sus huéspedes.

“El éxito de ibis radica en su capacidad de adaptarse a diferentes mercados, convirtiéndose en la marca con mayor alcance en el portafolio de Accor. Atrae tanto a turistas como a viajeros de negocios. La eficiencia operativa y el retorno de la inversión son los principales atractivos para los franquiciados”, explicó Francisco.

Además, el vicepresidente de Operaciones destacó el compromiso y evolución de las tres submarcas: ibis, ibis Styles e ibis budget. Cada una con un diseño único, una personalidad distinta y una propuesta diferente, pero unificadas por el espíritu ibis de apertura y la promesa de accesibilidad, conveniencia y comodidad:

ibis ofrece una hospitalidad cuidada para todos, un lugar donde cada huésped disfruta de una estadía cómoda y de buena calidad con espacios sociales vibrantes, a menudo utilizando la música para conectar a la gente.

En todo el mundo se están lanzando con gran éxito nuevos conceptos de diseño que dan vida a la visión de la marca de un diseño accesible, cómodo y social a través de tres innovadores conceptos estandarizados: Plaza, Agora y Square.

ibis Styles ofrece una hospitalidad creativa y flexible, impulsada por una comodidad excelente y diseños únicos para inspirar a los huéspedes a expresar su propia personalidad creativa. ibis Styles, cada uno con su propio diseño, cuenta con más de 640 establecimientos y más de 640 diseños en todo el mundo.

ibis budget es una oferta sencilla de una estadía cómoda e inteligente, comprometida con una accesibilidad fiable.

Así, la celebración del 50° aniversario de ibis en Chile no sólo honró medio siglo de compromiso con la accesibilidad y la innovación, sino que también reafirmó su misión de ofrecer hospitalidad para todos.

La noche fue una fiel representación del espíritu ibis: cercana, dinámica y auténtica, invitando a ser parte de una historia que sigue evolucionando y dejando huella en el mundo del hotelería.

Sobre las marcas ibis

Desde 1974, ibis ha sido una marca pionera, basada en los principios fundamentales de accesibilidad, innovación y fiabilidad. Democratizando los viajes y la atención al cliente, fue la primera marca hotelera de Europa en poner al alcance de todos, una estadía cómoda y de alta calidad.

Las marcas ibis forman parte de Accor, un grupo hotelero líder en el mundo que cuenta con más de 5.500 propiedades en más de 110 países, y una marca participante en ALL - Accor Live Limitless - un programa de fidelización de estilo de vida que ofrece acceso a una amplia variedad de gratificaciones, servicios y experiencias. 

¡Celebra Navidad con los chocolates más premiados del mundo!

Se acerca la Navidad y con ella la búsqueda del regalo perfecto. Si lo que quieres es sorprender con algo rico y que a la vez tenga sentido, entonces no busques más: la respuesta es Paccari.

Este chocolate ecuatoriano, 100% orgánico, vegano, sin lácteos, gluten ni azúcar refinada, no sólo cautiva por su exquisito sabor, sino que también por su modelo de producción sustentable que beneficia a más de 4 mil agricultores, quienes reciben un precio justo por su trabajo bajo el compromiso de cuidar la biodiversidad. 

Cuentan con una amplia gama de productos, que han ganado más de 400 premios a nivel internacional, por lo que es seguro que encontrarás algo ideal para ti. ¿Quieres conocer algunos de ellos? ¡Acá te los mostramos! 

Una opción clásica con un 60% de cacao. Un imperdible si te estás acercando por primera vez a la marca es su barra Esmeraldas 60% cacao. Proveniente de la llamada “provincia verde del Ecuador”, uno de los lugares con la vegetación más diversa del planeta, tiene características únicas y un toque de dulzura latinoamericana difícil de olvidar. 

Sabores exóticos que te marcarán. Si buscas algo rico, pero que haga una diferencia ¡Paccari también lo tiene! La barra Ají Merken incorpora este ingrediente endémico del sur de Chile, para lograr un producto suave, con notas ahumadas y amable a cualquier paladar. 

Existen además otras variedades con toques picantes, como la barra Pimentón de la Vera o la de Jengibre, todas elaboradas de manera balanceada para ser de gusto popular. 

Cremas para todo momento del día. Si la persona que va a recibir el regalo ama el chocolate, pero no en formato barras, entonces la mejor alternativa es la Crema de Avellanas y Cacao orgánica, en sus versiones con y sin azúcar. Es suave, untable e ideal para combinar con frutas o tus snacks preferidos. 

Y si quieres entregarlo con algo más que recoja las bondades de este fruto, súmale las Avellanas cubiertas de chocolate claro y azúcar de coco, ¡una auténtica experiencia de sabor libre de lácteos! 

Inspirados en la naturaleza. Dentro de su propuesta, Paccari ha llevado al mundo toques naturales propios de Latinoamérica. Es el caso de la barra Lavanda Andina, que toma la esencia de esta planta, de fragancia distintiva y calmante, y la combina con el mejor cacao ecuatoriano para un resultado perfecto. 

No sólo tiene un sabor inigualable, sino que además entrega las propiedades de los aceites esenciales de este arbusto, conocidos por sus efectos relajantes, ideales para aliviar el estrés y mejorar el sueño. Otra excelente opción es la barra Jazmín, que se distingue por el aroma inigualable y penetrante de esta flor que, al mezclarse con el cacao, entrega un resultado fresco y ligero. 

¡En esta Navidad regala Paccari, un chocolate premiado a nivel internacional y socialmente responsable! Encuéntralos en www.paccari.cl y en supermercados Jumbo.

Salmón: un súper alimento chileno para incluir en el menú de las fiestas de fin de año

 Gracias a su alto valor nutricional y beneficios para la salud, el salmón es una alternativa cada vez más cotizada para incluir en el menú de Navidad y Año Nuevo.

“Hacemos un llamado a impulsar el consumo de este alimento no sólo porque es chileno, sino también por sus múltiples propiedades en términos nutricionales”, recomiendan desde la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga). 

Los almuerzos y cenas de Navidad y Año Nuevo son un infaltable en estas fechas y como cada año, existen múltiples opciones para incluir en un menú que debe cumplir con varios requisitos, entre ellos, satisfacer a diferentes públicos, ser sabroso y contundente, pero no demasiado calórico. 

Dentro de las alternativas, el salmón se ha vuelto uno de los favoritos gracias a su sabor y una alta cantidad de nutrientes en comparación a las carnes rojas. De hecho, diversos especialistas lo reconocen como un ‘súper alimento’ y se encuentra dentro del Top 5 de los alimentos recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS). 

Así lo asegura el Dr. Jorge Diaz, médico cirujano y presidente de la Sociedad Chilena de Medicina y Cirugía Estética (Sochimce), quien destaca al salmón “por su alto aporte de proteínas, micronutrientes, minerales, yodo, selenio, hierro y otros, los que pueden aprovecharse mejor al consumirlo, al menos, una o dos veces a la semana”.  

Pero además de estos beneficios, el salmón destaca por su versatilidad, ya que puede consumirse de distintas maneras: a la parrilla, ahumado, al horno, en forma de ceviche, tártaro, sushi, e incluso en empanadas. En cualquier formato, su delicado sabor, textura y color realzan cualquier plato festivo. 

Para la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga), se trata de un producto excepcional, donde además Chile cuenta con la gran ventaja de ser el segundo productor y exportador en todo el mundo, abasteciendo a más de 100 mercados encabezados por Estados Unidos, Brasil y Japón. 

“El salmón nos ha permitido posicionarnos como país a nivel internacional y además, proporciona una proteína con gran valor nutritivo, con una relación precio/calidad muy aceptable y que nos permite hacer un menú de gran nivel para estas fiestas de fin de año”, afirma Máximo Picallo, Presidente de Achiga.

“Hacemos un llamado a impulsar el consumo de este alimento no sólo porque es chileno, sino también por sus múltiples propiedades en términos nutricionales”, agregó Picallo.

 Salmón, salud y nutrición

 ¿Cuáles son los beneficios que aporta el salmón para la salud?

 Tiene alta cantidad de proteínas: El salmón ayuda a formar y mantener la masa muscular del cuerpo. Contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo requiere para reparar y construir tejidos, incluyendo músculos, piel y órganos. 

Es rico en Omega 3: Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasa saludable que las personas necesitan para fortalecer las neuronas y otras funciones importantes.

“La grasa del salmón es una excelente reserva de vitaminas y ácidos grasos esenciales como el omega 3, que ayudan a la protección arterial, cerebral, y disminuyen el deterioro cognitivo”, explica el Dr. Diaz. 

Es fuente natural de selenio: El selenio es un mineral crucial para el cuerpo humano, ya que regula la función hormonal y es un potente antioxidante que protege las células contra el daño de los radicales libres que aceleran el envejecimiento.

Además, colabora estimulando la producción de células de defensa frente a infecciones y enfermedades. 

Posee antioxidantes: El salmón también es una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente de vitamina D, un nutriente vital que contribuye a la salud ósea y al funcionamiento inmunológico.

La vitamina D es especialmente importante en países con poca exposición al sol, ya que su deficiencia puede llevar a problemas de salud como la osteoporosis y el debilitamiento inmunológico. 

Es rico en hierro: El hierro es un mineral esencial para el organismo al contribuir a la formación de hemoglobina, la cual transporta oxígeno desde los pulmones a todas las células del cuerpo. Además, el hierro contribuye al sistema inmunológico, el cual combate infecciones y fortalece las defensas.

También participa en la síntesis de algunas hormonas y en el metabolismo de ciertas enzimas. La deficiencia de hierro puede llevar a la anemia, condición que causa fatiga, debilidad, y disminución de la concentración. 

Cabe recordar, además, que la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), ha relevado el rol de la acuicultura en la alimentación, donde los salmones forman parte como protagonistas de la transformación azul que requiere el planeta para establecer las soluciones alimentarias del futuro.

domingo, 15 de diciembre de 2024

6 consejos a la hora de elegir un hotel estas vacaciones

 Elegir el hotel adecuado puede transformar tu viaje. Accor ofrece consejos para seleccionar el alojamiento perfecto, considerando factores como la ubicación, los servicios y la sostenibilidad, para garantizar una experiencia única y memorable.

Elegir un hotel no es solo encontrar un lugar para dormir; es una parte fundamental de cualquier experiencia de viaje. Desde la ubicación hasta los pequeños detalles que enriquecen cada estadía, tomar una decisión informada puede marcar la diferencia entre un viaje bueno y uno inolvidable. 

Es por ello que, en el marco de planificación de vacaciones de verano, Accor, líder mundial en hotelería, comparte algunos aspectos y consejos clave para garantizar que la elección sea la más adecuada.

1. Tener claro el propósito del viaje

Antes de comenzar la búsqueda, es importante definir lo que se espera de la experiencia. Para quienes buscan relajación, un hotel con spa, vistas tranquilas o acceso a la naturaleza puede ser ideal. Por otro lado, si el motivo es trabajo, contar con salas de reuniones, escritorios cómodos y una conexión Wi-Fi confiable será prioritario.

2. Optar por una ubicación estratégica

Un hotel bien ubicado no solo ahorra tiempo, sino que permite disfrutar al máximo el destino. Ya sea en un barrio cultural, cerca de atracciones turísticas o en zonas más tranquilas para relajarse, la elección de la ubicación es clave. En áreas urbanas, se recomienda priorizar la cercanía a transporte público, restaurantes y centros culturales.

Tip adicional: Herramientas como Google Maps son útiles para explorar los alrededores y confirmar que coincidan con las expectativas del viajero.

3. Evaluar los servicios disponibles

Los servicios que ofrece un hotel pueden enriquecer la estadía. Si se viaja con niños, opciones como piscinas o áreas recreativas son indispensables. Para quienes disfrutan del ejercicio, gimnasios bien equipados o clases de yoga pueden ser un gran plus. Además, una buena oferta gastronómica siempre suma valor.

Tip adicional: Antes de reservar, es recomendable confirmar si algunos servicios, como traslados o actividades especiales, están incluidos en el precio.

4. Buscar sostenibilidad y responsabilidad

Muchos hoteles están integrando prácticas responsables, como el uso de productos locales, la eliminación de plásticos y el apoyo a comunidades cercanas. Elegir un alojamiento sostenible no solo beneficia al medioambiente, sino que también ofrece una experiencia más auténtica y consciente.

Consejo adicional: Prioriza hoteles que implementen prácticas sostenibles. Por ejemplo, al unirte al programa de fidelidad ALL de Accor, puedes acumular puntos al optar por el Skip The Clean por un día (excepto cuando la limpieza sea obligatoria). Reducir la frecuencia de la limpieza, así como el cambio de toallas y sábanas, contribuye a minimizar el impacto ambiental. Además, los puntos acumulados pueden canjearse por paquetes o aplicar como descuento en la cuenta.

5. Priorizar espacios para disfrutar y compartir

Los espacios comunes son esenciales para crear momentos únicos. Desde rooftops con vistas espectaculares hasta lobbies acogedores para relajarse, estos detalles hacen que la estadía sea aún más especial.

Elegir un hotel no se trata solo de comodidad, sino de cómo este puede complementar y enriquecer el viaje. Al considerar la ubicación, el diseño, los servicios y los valores del alojamiento, cada escapada puede convertirse en una experiencia inolvidable. Los detalles importan, y elegir bien es el primer paso para disfrutarlos.

Como líder global en la industria hotelera, Accor se enorgullece de ofrecer experiencias excepcionales que combinan confort, ubicación estratégica y un firme compromiso con la sostenibilidad. Con una amplia red de propiedades a nivel mundial, Accor asegura que cada viajero encuentre el ambiente perfecto para su tipo de viaje.

Ya sea para relajarse, trabajar o aventurarse, su portafolio de marcas, que abarca desde lujo hasta opciones más accesibles, ofrece alternativas personalizadas que se ajustan a todas las necesidades. Además, con el programa de fidelidad ALL, los huéspedes acceden a beneficios exclusivos mientras contribuyen a un futuro más sostenible.

La identidad cultural de Anguilla: ritmos, sabores y tradiciones

 Las regatas son una pasión nacional en Anguilla. Crédito: Anguilla Tourism Board

Anguilla, conocida por sus impresionantes playas y paisajes, posee un gran patrimonio cultural que se ve reflejado en las tradiciones cotidianas de sus habitantes. La cultura local, moldeada por siglos de historia, se transmite de generación en generación y es valorada por la comunidad. La herencia británica permanece en aspectos como las fiestas tradicionales y la conducción por la izquierda.

Sin embargo, es la conexión con las raíces africanas lo que destaca en la vida de los anguilanos. La fe, la familia y las celebraciones son valores fundamentales que guían la cultura de la isla.

Figuras históricas como James Ronald Webster, considerado el Padre de la Nación, son recordadas y homenajeadas cada año, al igual que el Día de Anguilla, el 30 de mayo, que marca el comienzo de la revolución de esta nación caribeña; un periodo de tensión e invasión británica de la isla que tuvo lugar entre 1967 y 1969 y el Día de la Emancipación, el 6 de agosto, cuando se abolió la esclavitud en el Caribe británico. 

Conozca las tradiciones, fiestas, gastronomía y música que forman parte de la rica cultura local de Anguilla:

Regatas: el amor local por el mar y las tradiciones náuticas. Como nación fuertemente vinculada al mar, la isla destaca por su industria naval. Las regatas, acontecimientos populares entre los lugareños, son una de las expresiones culturales más evidentes y una pasión nacional.

 Estos eventos se celebran durante todo el año, pero el más importante tiene lugar el Día de Anguilla, cuando las embarcaciones, a menudo adornadas con vibrantes pinturas, compiten en Sandy Ground, una zona costera de la isla e importante punto de anclaje de barcos y yates, con restaurantes, bares y una animada vida nocturna.

Celebraciones que conectan historia y comunidad. Para quienes deseen conocer Anguilla en profundidad, los festivales culturales de la isla son la puerta de entrada al rico patrimonio local. Durante estos eventos, la gente puede experimentar diversos aspectos esenciales de la vida isleña, como su historia, música, danza y gastronomía.

El Festival de Verano, que se celebra cada año entre julio y agosto, es un ejemplo de celebración exuberante. Durante 10 días, la isla se transforma en un gran carnaval caribeño, con desfiles callejeros, bailes y actuaciones musicales.

El acontecimiento es una celebración del fin de la esclavitud en el Caribe británico y una oportunidad para que visitantes y lugareños se reúnan en vibrantes festejos.

Otro acontecimiento es el Festival del Mar, que se celebra anualmente durante la Semana Santa en Island Harbour, pueblo pesquero y uno de los catorce distritos de Anguilla, situado en la costa este de la isla. Esta celebración honra la profunda relación del destino con el océano y su biodiversidad marina. Durante el festival, competiciones de pesca de altura, campeonatos de natación y concursos de cocina tradicional atraen a turistas y lugareños por igual.

Sabores y tradiciones culinarias de Anguilla

La gastronomía de Anguilla es un componente esencial de la experiencia cultural local. Conocida como la «capital culinaria del Caribe», la isla ofrece una rica variedad de platillos basados en ingredientes locales, como mariscos frescos y productos de granja.

Platillos típicos como los Johnny Cakes (pequeños panes fritos hechos con harina de maíz, tradicionales en la cocina caribeña) y la cabra al curry son sólo algunos ejemplos de comida tradicional que exalta el sabor de la región.

Los visitantes pueden seguir explorando la escena culinaria local durante la Experiencia Culinaria de Anguilla, el mayor festival gastronómico anual del Caribe, que reúne a chefs y productores locales para crear una celebración de los sabores de la isla. En 2025, el festival tendrá lugar entre el 30 de abril y el 3 de mayo. 

El vibrante ritmo de la isla y sus artistas locales

La música desempeña un papel fundamental en la cultura de Anguilla, y la escena musical local es una de las más vibrantes del Caribe.

Las noches en la isla se llenan a menudo de los ritmos del calipso, el reggae y otras expresiones musicales caribeñas. Músicos locales como Bankie Banx, Amalia Watty, Omari Banks y Gershwin Lake son algunos de los nombres que han contribuido a definir la escena musical anguilana, aportando influencias de diferentes estilos y creando una atmósfera única.

Para quienes deseen sumergirse aún más en la escena musical de Anguilla, aquí encontrará una lista de canciones de artistas locales para conocer y sentir el ambiente de la isla caribeña.  

Artes visuales 

Las galerías de arte locales, como Pineapple Gallery, exponen una gran variedad de obras, desde esculturas de madera hasta pinturas contemporáneas. Muchos de los trabajos han sido creados por artistas locales y de todo el Caribe, lo que refleja la diversidad y creatividad de la isla. La Pineapple Gallery, en particular, posee una impresionante colección de arte haitiano, que aporta una perspectiva única al panorama artístico de la región.

Expresiones literarias

La literatura también es un campo destacado, y los escritores anguilanos obtienen reconocimiento por sus obras. El Departamento de Juventud y Cultura de Anguilla apoya a los autores locales y organiza eventos como el Festival Literario de Anguila, que se celebra anualmente en mayo.

Durante este evento, los poetas del Anguilla Under Ground Poetry Club y los ganadores del Concurso de Poesía Malliouhana presentan sus obras, mientras que los talleres de autores y las conferencias exploran temas literarios y culturales. Estas actividades dejan ver la importancia de la cohesión social en el contexto cultural de Anguilla.

Para obtener información sobre Anguilla, visita el sitio web oficial de la Oficina de Turismo de Anguilla: www.IvisitAnguilla.com; síguenos en Instagram:@VisiteAnguilla. Hashtag: #MyAnguilla.  

Maridajes ideales para este verano con Marqués de Casa Concha Chardonnay

 Con la llegada del verano, Marqués de Casa Concha invita a disfrutar de su clásico Chardonnay, un vino que captura la esencia del Valle del Limarí, ubicado en la región de Coquimbo, Chile. Esta zona, conocida por su industria agrícola y turística, ofrece condiciones excepcionales para la producción de vinos de alta calidad.

Marqués de Casa Concha Chardonnay, destaca por su color amarillo ligero y brillante, con un perfil aromático que combina fruta blanca madura, como la pera, flores blancas, avellana tostada y sutiles notas minerales. Su textura sedosa y moderada concentración revelan capas de sabores maduros que incluyen higo, pera y minerales, culminando en un final largo y vibrante.

“Este Chardonnay del Valle del Limarí, tiene una identidad única, gracias a las características climáticas y geológicas de la región. Este vino es una expresión pura de frescura y elegancia, ideal para disfrutar en esta época del año, donde las temperaturas aumentan considerablemente”, comenta Massimo Leonori, Sommelier de Concha y Toro.

Para realzar su experiencia, este vino se marida a la perfección con carnes blancas como pavo y pollo, además de pescados y mariscos, creando combinaciones gastronómicas que exaltan los sabores frescos y sofisticados del verano. Una opción ideal para las cenas en esta temporada de fiestas como Navidad y Año Nuevo.

“Con platos como pescados en salsa de mantequilla o carnes blancas acompañadas de cremas suaves, este Chardonnay realza cada ingrediente, aportando una textura sedosa y un toque mineral que completa la experiencia gastronómica del verano”, agrega Massimo Leonori.

Las distintas cepas de Marqués de Casa Concha son una excelente opción para regalar en esta Navidad. Puedes encontrarlas en los principales supermercados del país y en descorcha.com .

Para obtener más información sobre los vinos Marqués de Casa Concha, visita el sitio web oficial https://marquesdecasaconcha.com/ y su Instagram /marquesdecasaconcha/.

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