Estando
a tan solo a unas cuantas semanas de distancia de una nueva la celebración de
Fiestas Patrias, es prácticamente imposible no hacer la relación de esta fecha
con el disfrute de los platos típicos nacionales: empanadas, anticuchos,
asados, choripanes, terremotos, vino y chicha. Se tratan de preparaciones y
bebestibles que tienen dos denominadores comunes: son un deleite para el
paladar, y también son hipercalóricos.
Para
tener una referencia, una sola empanada de pino al horno puede tener entre 350
y 400 kcal, un choripán que incluye aderezos, como mayonesa, puede llegar a
aportar 450 calorías. Y, si tomamos en cuenta que expertos en nutrición
recomiendan que un almuerzo o una cena no supere las 600 calorías, llegamos al
punto sin retorno que consumiendo una sola empanada ya prácticamente estarías
lista (o) con la cuota de calorías de una sola comida.
Por
otro lado, los terremotos, trago que se ha convertido en un clásico en estas
fechas, aportan en promedio 400 calorías. Y si somos realistas, nadie se come
una sola empanada o solo un terremoto.
Bajo
este contexto, es posible, llegar a subir hasta 5 kilos o más durante estas
celebraciones. Pero la buena noticia, es que no tiene por qué pasar, y que,
para evitarlo no implica, como muchas (os) podrían pensar, privarse totalmente
de los platos criollos, sino que simplemente moderarnos, buscar el equilibrio y
evitar los excesos.
Magdalena
de Quevedo, nutricionista y CEO y directora de Clínica Acorpus ,
especializada en medicina estética y cirugía ambulatoria, explica que “uno
de los grandes errores que cometen las personas es preocuparse de los hábitos
saludables y del ejercicio en fechas específicas, como por ejemplo, las
celebración de fiestas patrias, los festejos de fin de año y el verano, cuando
realmente hay que preocuparse todo el año y no solo enfocarse en lo estético,
sino que en la salud”.
“Si
mantienes hábitos saludables durante todo el año, estas fechas especiales no
tendrían por qué generar alarma o la planificación de dietas post celebraciones
que tienden a ser sumamente privativas, poco efectivas y peligrosas”, advierte
la experta.
Ahora,
también es importante señalar que, junto a los hábitos saludables,
existen tratamientos
corporales que apoyan esta misión y que puedes encontrar en Acorpus,
entre ellos están:
-Desafío
27 días: Tratamiento reductivo intensivo apoyado de aparatología y
tratamiento farmacológico para bajar de peso y faja compresiva. Permite perder
desde el 10% del peso corporal en 1 mes.
-Lipo
sin cirugía: Tratamiento diseñado para modelar tu cuerpo sin necesidad de
someterte a una intervención quirúrgica, permite perder desde una talla. Puedes
escoger 10 o 20 sesiones según sea el requerimiento de cada paciente.-Drenaje
linfático: Tratamiento ideal tras una cirugía como también para mejorar la
piel de naranja, la retención de líquidos e inflamación corporal.
Consejos
para un 18 más saludable
“La
ecuación es la siguiente: si bien en el cuerpo requiere de calorías para su
correcto funcionamiento, cuando se consumen más calorías de las que se necesita
o más bien, se gastan menos calorías de las que se consumen, la subida de peso
es inminente”, agrega la profesional.
“Ahora,
el tema no va por privarte de las empanadas y de los terremotos, o pasar todos
esos días comiendo solo lechuga, sino en moderar las cantidades por día, e ir
compensando si es que algún día te excediste con la ingesta de calorías”,
enfatiza la nutricionista.
Y
para ello la profesional de Clínica Acorpus entrega las siguientes
recomendaciones a considerar: “hay que partir de la base que todas las bebidas
alcohólicas nos aportan azúcares y calorías, generando no solo una posible
subida de peso, cuando no nos medimos, sino que, además generándonos
deshidratación e inflamación. Además, pueden generarnos resequedad de la piel,
haciendo más visibles las líneas de expresión. Además, es importante recalcar
que, el consumo de alcohol no nos entrega ningún tipo de nutriente, por ende,
es totalmente evitable”.
Pero
como entre la teoría y la práctica en este ámbito hay mucho trecho, y con ánimo
de ser realista, la especialista indica que, si se va a consumir alcohol, “nos
preocupemos de tomar agua, para controlar la deshidratación y también para
evitar el sobre consumo de bebidas alcohólicas. Ahora, también está la
posibilidad de elegir tragos que sean algo menos calóricos, como lo puede ser
una copa de vino o un borgoña (vino con frutas)”.
Ahora,
si por esos días, tienes pensado participar de asados, la experta indica que
“lo mejor es elegir carnes bajas en grasa, como lo puede ser el pollo y
preferir su cocción en la parrilla. También hay que intentar evitar agregarles
aceite, sal en exceso y mantequilla. Además, se puede preferir acompañarlas de
ensaladas, idealmente de hojas verdes, en vez de carbohidratos como puré, papas
mayo o arroz”, agrega.
Otra
forma de compensar las calorías ingeridas de una forma entretenida, es
aprovechar estas fiestas para bailar mucha cueca, ya que se ha visto que la
danza nos permite ejercitar todo el cuerpo, quemar calorías, y mantenernos en
forma.
Esto, junto con sus otros beneficios, como la liberación de endorfinas,
transforma bailar en una gran elección a la hora de netear nuestro peso en
estos días de festejo.
Acerca
de Acorpus: Somos una clínica de medicina estética y cirugía ambulatoria
acreditada por SEREMI de Salud, dedicada a mejorar aspectos físicos, satisfacer
necesidades estéticas y/o quirúrgicas, para esto cuenta con un equipo médico y
profesionales de salud comprometidos, utilizando equipamientos y productos de
alta gama, lo que les permite reconstruir la confianza de todas las personas,
garantizando resultados seguros y satisfactorios.
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