sábado, 11 de febrero de 2023

Vuelve la Fiesta de la Vendimia en la región de Tarapacá

 La vendimia es la cosecha de las uvas, representa el término de la primera etapa en viñedo, para dar paso al proceso de la obtención de vino. En ese aspecto y como cada año, la Fiesta de la Vendimia 2023 (N° XVIII), es uno de los eventos más esperados por los amantes del vino y la gastronomía y por ende, la Universidad Arturo Prat realizará la actividad el viernes 31 de marzo en la Viña Canchones, ubicada en la Estación Experimental, localidad de la Huayca.

“Para la Universidad Arturo Prat la Fiesta de la Vendimia es un claro ejemplo de cómo nuestra Institución aporta al territorio tarapaqueño, con conocimiento que da valor al patrimonio, la cultura y tradiciones en la Pampa del Tamarugal”, relató Alberto Martínez, Rector de la Universidad Arturo Prat.

La pisada de la uva es uno de las actividades más esperadas por los niños, adultos y turistas.

“Estamos felices de volver a abrir las puertas al público, ya que este año el “Vino del Desierto” celebra su 20º aniversario y qué mejor compartir con todos los tarapaqueños y turistas la llegada de la nueva cosecha”, expresó Marcelo Lanino, Director de” Vino del Desierto”.

Más de 25 stands deleitarán a los asistentes con sus productos gastronómicos, destilado, artesanía, entretenimiento, servicios turísticos y el protagonista: el vino.

Rosa Huenchuleo, presidenta de la Asociación Kuyenray, indica que: “estamos muy expectantes y entusiasmadas con la participación de nuestras socias en esta bella fiesta que ha preparado la UNAP a través de Vino del Desierto”.

Una opinión similar sostiene, Rosa Díaz, dueña de la pyme “Taller Tejiros” al expresar que: “me siento muy agradecida de Vino del Desierto, porque es segunda vez que participo mostrando mis productos con identidad regional”.

Cabe destacar que los tour operadores y guías de turismo (Juan Carlos Vilca, Altos del Norte, Iquique Es +, Iquique Viajero y Travel ), ofrecerán el servicio de traslado a $25.000 ida y vuelta al evento. Es importante señalar este punto, dado que el conductor no debe beber.

“Dispondremos de nuestros vehículos para que los tarapaqueños y turistas pueden disfrutar del evento y a su vez, los estamos ayudando a ser responsables y no manejar si van a ingerir alcohol”, manifestó Mario Muñoz, dueño de Altos del Norte.

La Fiesta de la Vendimia contará con la colaboración de destacadas instituciones, empresas y pymes: Municipalidad de Iquique, Municipalidad de Pozo Almonte, Municipalidad de Pica, Municipalidad de Camiña, Teck Quebrada Blanca, Sernatur Tarapacá, Universidad Santo Tomás, Camanchaca, Asociación de Industriales de Iquique, Aqua di Pica, destilado del desierto Picay, Aqualine, Buses Santa Rosa, Agrupación Kuyenray, ACHS, Los Diablos de Tarapacá, Jallalla Vasos, Artesanos, Sol y Luna, Taller Tejiros, Kukuly, Evenature, Chocoletto, Eventos Marlucci,  Gasco, Oficina de Iniciativas Territoriales UNAP, grupo “Irma Bascour”, conjunto “Santa Cecilia” de Pica, Fintdaz, entre otros.

Para mayor información sobre cómo comprar la entrada y ticket de traslado, te invitamos a visitar las redes sociales (FB e IG)  vinodeldesierto. 

Cerveza Craft bajo las estrellas: el nuevo panorama que ofrece Kunstmann en Valdivia

Una experiencia única que invita a disfrutar lo mejor de la cerveza craft acompañada de una exquisita degustación, todo inmerso en una mágica instancia bajo las estrellas.

Buscando llevar las experiencias cerveceras un paso más allá, Kunstmann quiso aprovechar las bondades que ofrece su entorno y está estrenando un innovador panorama para los fanáticos de las especialidades Craft: noches de cata bajo las estrellas en su propio Patio del Lúpulo, ubicado en el sector de Torobayo.

Específicamente, los valdivianos prometen una velada inolvidable para grupos de amigos o parejas, invitando a degustar algunas de sus variedades cerveceras en compañía de una tabla de aperitivos para maridar y sorprender a los comensales, además de conocer la plantación de lúpulos de Kunstmann, todo acompañado de las estrellas y la mágica noche valdiviana.

Según informan desde La Cervecería, esta experiencia se puede disfrutar de lunes a sábado, a partir de las 21:00 horas, y reciben reservas hasta las 20:00.

La actividad es sólo para mayores de 18 años, en la que se degustarán especialidades como Torobayo Sin Filtrar, Doppel-Bock, Kunstmann Miel, Valdivia Pale Lager (VPL) y la cerveza Experimental del momento. El valor es de $30.000 por persona y tiene una duración de una hora y media.

Para este día de los enamorados, los cerveceros pensaron en todos aquellos que buscan un panorama diferente, por lo que ofrecerán una noche de catas especial (con previa reserva) en el Patio del Lúpulo; una romántica instancia para dos personas, que contará con un menú especial y una sorpresa para todas las parejas que promete sorprender, seducir y enamorar.

Más información disponible en su página web e Instagram @lacerveceriakunstmann. Por otro lado, para poder reservar una mesa para Noches de Catas este 14 de febrero, deben comunicarse directamente a través del correo experiencia@cerveceriakunstmann.cl o bien en el stand de información del tour.

jueves, 9 de febrero de 2023

Naturismo: las ocho playas oficiales de nudismo en Brasil

Praia Tambaba
Foto Marco Pimentel 
 Chile fue el tercer mayor emisor de turistas internacionales a Brasil, y según sondeos de operados turísticos locales los viajeros al mayor país de la región suelen ser adultos jóvenes que buscan experiencias de inmersión en la naturaleza por pocos días, sin demasiada planificación y quieren disfrutar de las playas y el buen clima.

El naturismo puede ser una opción novedosa para quienes aman la vida en la naturaleza.

La práctica del nudismo se oficializó en 1988 en el estado Santa Catarina, al sur de Brasil y hoy el país cuenta con ocho playas reconocidas y autorizadas tanto por las autoridades como por la Federación Brasileña de Naturismo. En todos los casos se trata de parajes naturales de gran belleza y con buen acceso.

En Brasil, la práctica del naturismo no está regulada por una legislación nacional, sino que se circunscribe a la aprobación de cada municipio y tiene, una reglamentación estricta.

A la playa nudista pueden ir personas de todas las edades, en solitario, pareja, grupo o familias, pero las restricciones son taxativas: los actos obscenos están prohibidos y no está permitido fotografiar ni filmar, ni siquiera de lejos, la playa.

En algunos casos, es posible usar ropa, por causas climáticas o por elección propia, pero son casos excepcionales, porque quien está vestido puede incomodar a quienes no lo están. Las playas oficiales de naturismo en Brasil, a continuación.

Praia do Pinho -Prefeitura Camboriú
Pinho (Santa Catarina), Camboriú

Fue la primera playa nudista oficial de Brasil, reconocida en 1988. Rodeado de acantilados y vegetación, el lugar tiene cerca de 500 metros de largo y mar con fuerte oleaje. Cuenta con una buena infraestructura, posada y camping cercanos, y se organizan actividades como exhibiciones de surf nudista.

El acceso es por la céntrica ruta Interpraias, a través de un desvío en la BR-101. En 2004, la playa fue incluida en una guía de las mejores playas naturistas del mundo como la quinta más bonita del planeta.

Galheta (Santa Catarina), Florianópolis

Delimitada por grandes y vistosas piedras, la playa hace gala de su vegetación autóctona, fina arena blanca y aguas cristalinas, y se ubica al lado de Praia Mole, una de las más populares del estado.

Luego de atravesar a pie un camino de unos 400 metros, el visitante accede a este pequeño edén marítimo, ideal para aquellos que disfrutan de la naturaleza en toda su plenitud. Praia da Galheta es parte del Monumento Natural Municipal de Galheta, una unidad de conservación (parque nacional) con una rica biodiversidad.

Pedras Altas (Santa Catarina), Palhoça

Destino ideal para la práctica de deportes acuáticos, este paraje se encuentra en la localidad de Enseada do Brito, a 37 km de Florianópolis; desde allí se toma una carretera junto al mar, en dirección sur, hasta desembocar en Pedras Altas.

 Para llegar a este paraíso naturista se debe tomar la BR 101; los ómnibus salen de la terminal TICEN (Terminal de Autobuses Municipales e Intermunicipales), aproximadamente a doscientos metros de la Terminal Rodoviaria de Florianópolis.

 En Pedras la infraestructura es sencilla, incluye un cámping, restaurante y posada, que combinan perfectamente con el mar calmo y de olas tranquilas.

Olho de Boi (Rio de Janeiro), Búzios

Barra Seca.PontaldoIpiranga. Linhares

Gustavo Louzad

Ubicada en el municipio de Armação de Búzios, el camino a Olho de Boi comienza en el extremo derecho de Praia Brava de Cabo Frío: se sube un risco de 600 metros de altura que desemboca en la playa nudista, pequeña y sin servicios (aunque a veces llegan vendedores ambulantes).

La playa es cristalina y tranquila, protegida por un lecho rocoso que hace las veces de rompeolas, y una longitud máxima de 50 metros. Desde la cumbre de acceso, la vista del atardecer es imperdible.

Abricó (RJ), Río de Janeiro

La playa de Abricó está incrustada entre la montaña y el mar, con las características de una playa salvaje, es decir, con mucha vegetación y rocas que componen un paisaje impresionante.

Cercana a la Reserva Grumari, justo después de Prainha (ubicada a unos 50 km al oeste de las célebres playas de la zona sur de Río), para llegar se debe tomar la ruta de acceso a Prainha, a partir de Recreio dos Bandeirantes.

Al final de la bajada de Grumari, los carteles indican la entrada a Abricó. Hay un restaurante cercano y un kiosco de bebidas.

Tambaba (Paraíba), Conde

Paraíba cuenta con uno de los destinos más famosos entre los naturistas, a 30 km de Joao Pessoa, su capital. 

Rodeada de acantilados de más de 20 metros de altura, en Tambaba (primera playa del Nordeste habilitada para el nudismo), el mar es calmo, aunque el paraje es ventoso; la playa forma parte de un área de protección ambiental y es considerada una de las más limpias del estado, célebre además por sus piscinas naturales con agua tibia. 

Está dividida en tres áreas, una para familias y parejas; otra donde pueden ir hombres en solitario y en la tercera, quien lo desee puede usar traje de baño.

Praia de Massarandupió (Bahía), Entre Rios

Ubicada en el municipio de Entre Ríos-BA, a 93 km de Salvador, es la playa naturista más nueva del Nordeste brasileño y tiene un área de 2000 metros para la práctica del nudismo. 

Está situada a 93 km de Salvador, con un paisaje encantador compuesto por un mar limpio y fuerte oleaje, pájaros, dunas y cocoteros. 

Abricó-Prainha 
 Foto Jorge Ronald 
La playa de Massarandupió es también un espacio de protección ambiental, donde las tortugas ponen sus huevos. La infraestructura es escasa (hay dos bares que sirven comidas) y el acceso es por el km 88 de la Línea Verde, dirección a Salvador-Aracaju. El acceso a la playa es peatonal, por un hermoso camino de dunas y cocoteros.

Barra Seca (Espiritu Santo), Linhares

Ubicada a 142 km de Vitória, en el estado de Espíritu Santo, tiene un oleaje fuerte y es muy buscada por los amantes del camping; el lugar ofrece cocina, parrilleras, baños y duchas, además de electricidad. Para llegar hay que tomar un ómnibus y un barco; a un kilómetro, en la playa de Urussuquara, hay dos posadas y un camping.

Desde Santiago de Chile hay vuelos directos y conexiones hacia todas las capitales brasileñas.

La pizza de pepperoni es la favorita de los chilenos

 En el marco del festejo del Día Mundial de la Pizza, Papa John’s escarbó en los gustos predilectos de nuestros consumidores y hoy te contamos algunas cosas que no sabías sobre esta exquisita elección. 

Sin duda que la pizza es uno de los alimentos favoritos de los chilenos y cómo no, si su transversalidad, variedad de ingredientes, formas y sabores hacen de ella un producto capaz de conquistar cualquier paladar. 

Es por eso por lo que, en este jueves 9 de febrero, jornada en que se celebra el Día Mundial de la Pizza, hay algunos datos que hablan por sí solos de la consolidada presencia de esta preparación en las mesas de los chilenos.

A la hora de las preferencias, según un estudio elaborado por Cadem para Papa John’s Chile, un 41% de los encuestados tiene a la pizza como primera opción a la hora de pedir comida, mientras que otro 32% la elige en segundo puesto. 

Dicho de otra forma, prácticamente tres de cada cuatro personas en el país tienen como una de sus preferencias principales este reconocido producto.

Según la investigación, la pizza lidera el ranking de preferencias por sobre el sushi (2°) y las hamburguesas (3°). Otra de las características interesantes de la muestra es la fidelidad de los consumidores con la clásica preparación italiana, ya que un 92% de los fanáticos de la pizza que participaron de la encuesta declararon pedirla, al menos, una vez al mes.

¿Otro dato? En Chile, una de cada dos pizzas que se venden a través de cadenas de pizzerías llegan a tu mesa gracias a Papa John’s. La empresa que llegó al país en 2010 y que hoy concentra cerca de la mitad del mercado gracias a sus más de 150 locales repartidos desde Arica a Punta Arenas, además, se ubica en el primer lugar para los clientes en cuanto a conocimiento de marca, por sobre Telepizza, Pizza Hut y el resto de las marcas de su competencia.

¿Cuál es la pizza predilecta de los chilenos? Esta era una pregunta, hasta hace poco, sin respuesta. Y lo crean o no, viene de la mano de un ingrediente no necesariamente tan chileno y que en nuestro caso es doblemente rico, pues se trata de la pizza Super Pepperoni.

Este clásico de la gastronomía se ha transformado en el ejemplar favorito de los consumidores locales. A la hora de elegir el formato, los chilenos tampoco se pierden: la mayoría prefiere esta receta sobre una base de masa normal.

A los chilenos les gusta la carne, pero cada día son más los nuevos paladares a los que se busca cautivar con más recetas y buscando innovar con diferentes variedades para los distintos tipos de consumidores del mercado nacional.

Actualmente, la cadena de pizzas número uno del país ofrece alternativas 100% veganas, como la nueva Vegan BBQ Shot, recientemente estrenada, y la igualmente deliciosa The Vegan Royal. 

Junto a eso, también hay disponibles opciones vegetarianas, como la Napolitana Caprese o la Vegetariana, como tal.

Como cada 9 de febrero, hoy queremos festejar junto a ti este día, nuestro día, y para esto te ofrecemos algo fantástico. Para celebrar en grande, Papa John’s ofrecerá gratis un relleno de borde de queso en todas las pizzas que se vendan esta jornada.

Además, para los fanáticos de las pizzas de Santiago, tres de los más emblemáticos locales de la cadena (Irarrázaval, El Llano y Pudahuel) estarán vendiendo slices de pizza a solo $1.000 para todos aquellos que quieran celebrar un día insigne para los amantes de esta preparación.

miércoles, 8 de febrero de 2023

Amandine Bistró: sabores que enamoran

 Una selección especial de preparaciones pensadas para conquistar. Sabores audaces que cubrirán el paladar de emoción.

Amandine proviene del latín amandus, de amar y ser amado. El amor por lo que se hace y la lealtad que lo rodea, sentimientos que se celebran en Enrique Foster 30 con Amandine Bistró, este 14 de febrero. 

En el día del amor, Amandine invita a cada cliente a dejarse enamorar con un menú especial preparado con una mezcla de sabores intensos, delicados y con carácter, que se equilibran con una selección especial de espumantes y vinos.  

Rudi Scholdis, director ejecutivo de origen belga y con cuatro estrellas Michelin, junto a Rubén Villablanca chef ejecutivo y Nicolás Ragonnese destacan preparaciones inspiradas en el amor, elaboradas con técnicas francesas y productos locales, para deleitarse y dejarse seducir. 

Los comensales podrán comenzar esta experiencia con Le Flirt, Ostras con caviar al champagne. Para continuar, Thon Sur Thon, delicado atún rojo sobre palta y dressing de lima kaffir. Como plato principal, Tournedos de Filet Mignon, filete albardado en panceta junto a un suave gratín de papas. 

Para seguir conquistando, sigue el Délice de Chocolat, preparado a base de bizcocho en infusión de frambuesa, junto a frambuesas frescas de temporada. Para terminar, Rudi los invita a disfrutar de su café de especialidad, acompañado de macarons, lo más destacado de la clásica pastelería francesa.

Amandine Bistró es el primer bistró contemporáneo de Chile, lo que significa poseer una carta con amplia oferta gastronómica, platos preparados con técnica francesa y productos locales.  Amandine corresponde aquello que es amar y ha de ser amado, aludiendo a la pasión por la gastronomía y su vinculación con ella. 

Cuatro panoramas en el roof CasaCostanera para este 14 de febrero

YMA

Yma, es un restaurante inspirado en la famosa soprano peruana Yma Sumac, trae una propuesta cosmopolita y urbana, que mezcla lo moderno con los clásicos sabores del Perú. Sus dueños, la familia Pescheira Boggio, creadores del Cocoa, presentarán una propuesta ideal para enamorar en su nuevo espacio en el roof de Casacostanera.

El menú recomendado para la ocasión consiste en: “Choro como papá”, ostiones grillados, con reducción de lomo saltado y gratinados con Grana Padamo, por $14.600, un “Risotto Meloso” que consiste en una cremosa preparación de arroz arborio acompañada de los más selectos mariscos de las costas del océano pacífico junto a un toque dulce de chancaca, y para culminar la experiencia, por $5.800, los comensales disfrutarán un “Suspira Corazón”, clásico suspiro limeño al estilo YMA.

Además, se podrán ver los murales del artista chileno “Joshe Kaufmann” que representan a la artista peruana.

Reservas +56 32 382 0635. Av. Nueva Costanera 3900, Vitacura. El horario es de lunes a sábado 13:00 a 00:00 horas. Estacionamiento subterráneo. IG @yma_casa_costanera 

Cosenza Pizza e Birreria
MIRAOLAS

Se trata de Miraolas Casa Costanera con  todo el sabor vasco de pescados y mariscos para deleitar a los más exigentes paladares. 

De la mano del estudio Dominguez, recrea una una casa de playa contemporánea, relajada y luminosa. Destaca el diseño marítimo de sus espacios, y el acuario de pescados y mariscos vivos, que incluye langostas listas para ser consumidas por los clientes.

La carta incluye entre las entradas, ostras de Chiloé en su concha, gabardinas, camarones Donostiarra y txipirones; así como merluza austral, congrio dorado, reineta, txanguro y chupe de locos como parte de los platos de fondo. Además, destaca un acuario con langostas vivas de Juan Fernández y una carta de más de 150 etiquetas de vino.

Y, para esta el 14 de febrero, tendrán una propuesta por $125.000 para enamorar a cada uno de sus comensales. De entrada, podrán degustar un plato de ostras silvestres de Chiloé, y luego un espectacular fondo que consiste en langosta del archipiélago Juan Fernández cocida con diferentes salsas de la casa, y un espumante Chandon ideal para la ocasión.

Reservas +56 9 3912 0244, Av. Nueva Costanera 3900, Vitacura. El horario es de martes a sábado 12:30 a 23:30 horas. Estacionamiento subterráneo. IG @restaurantmiraolas

CONSENZA

Cosenza Pizza - Birreria, es una pizzería bar que invita a disfrutar sus tragos de autor y mocktails, ideales para combinar con sus pizzas caseras neo napolitanas preparadas con ingredientes importados directamente desde Italia. Queda ubicado en Casacostanera, en la comuna de Vitacura.

Para el dia de los enamorados los “Pizzaioli” crearon una Pizza del Cuore, se trata de una pizza bianca en forma de corazón, con stracciatella fior di latte, pomodorini confitados, langostinos salteados con jengibre y hojas de albahaca fresca, un desafío para esta noche especial, a $12.500.

En la barra destaca en esta ocasión “San Valentin Spritz”, un trago de autor a $7.200 hecho con infusión de pétalos de rosa, almíbar de frutilla, vermouth spritz, frutos rojos y espumante. Y por $6.900, los clientes encontrarán el “Equilibrio”, gracias a la mezcla de Tanqueray Flor de Sevilla Gin, Zumo de pomelo, infusión de manzanilla/canela/manzana, jarabe simple y agua tónica.

 Y, por $4.900 podrás disfrutar “Donna”, un mocktail que consiste en una mezcla de orgeat, zumo de pomelo, zumo de limón y soda, o “Passione”, un trago sin alcohol hecho en base a Té negro, zumo de naranja, maracuyá, anís estrella. 

Reservas +56 9 3436 0475. Av. Nueva Costanera 3900, Vitacura. El horario de atención es de lunes a domingo, de 12:00 a 00:00 horas. Estacionamiento subterráneo. IG @cosenzapizzabirreria

CARMINE

Carmine Cucina Italiana, ristorante ubicado en el roof de Casacostanera, trasladará a sus comensales a una experiencia única, tal como si estuvieran en Roma paseando por la “Fontana di Trevi”. Enamorará con sus antipasti, pastas realizadas con técnicas artesanales, su coctelería de autor y tradicionales italianos, panes propios, y mucho amor en la cucina.

Para el cierre un postre especial “San Valentín” una degustación para dos de helados de la casa de pistacchio, dulce de leche, con mini corneto relleno de frutos rojos y almendras cubiertas en chocolate.

Con cada bocado los enamorados se sentirán en un viaje de sabores, donde podrán degustar nuestra mozzarella bar, antipasti como el “Vitello tonnato” ($12.500) y clasicos como el “Fettucini alla carbonara” ($12.990), Cintas al huevo con salsa carbonara romana, guanciale y toques de pistachos tostados, como también “Sorrentino Nero Gamberetti” ($14.990), que consiste en sorrentinos negros rellenos de camarones, cebollín y queso mascarpone, con salsa pomodoro suave y chiripones. También cuentan en su carta con carnes, pescados y risotti. Reservas +56 9 3436 0507. Av. Nueva Costanera 3900, Vitacura. El horario es de lunes a domingo 12:00 a 00:00 horas.Estacionamiento subterráneo. IG @carmine.cucina.italiana 

Celebra el amor con Accor

 Estamos próximos a un nuevo San Valentín y las personas están en búsqueda de panoramas para sorprender a sus parejas en este día especial. Para ayudarlos a encontrar la actividad ideal, el Grupo Accor presenta una atractiva y variada propuesta de experiencias en sus hoteles de América del Sur para que esta celebración sea algo inolvidable.

En Chile el grupo tiene presencia de Arica a Puerto Montt, a través de sus marcas ibis, ibis Styles, ibis Budget, Novotel, Pullman y Mercure y en todos se puede encontrar románticas actividades planificadas. Además quienes son parte del programa de fidelidad de Accor, ALL- Accor Live Limitless, al cual se puede acceder e inscribir de forma gratuita en su sitio web, contarán con un 10% de descuento para reservar en sus hoteles en el Día de los enamorados, para que las parejas vivan una experiencia única y de ensueño a un valor preferencial.

Algunas de las sorpresas para los visitantes que tienen los hoteles de regiones son las siguientes:

Novotel Arica: el amor se vive en la ciudad de la eterna primavera

Este hermoso hotel tiene una espectacular vista al Océano Pacífico, 144 modernas habitaciones, amplias áreas comunes para reunirse con amigos y familiares, piscina y una decoración única inspirada en la cultura andina.

Ubicado frente a la playa, en Avenida Raul Pey Casado 2690, tiene sorpresas para quienes quieran celebrar el día del amor en él, un menú de 4 tiempos ideal para parejas, también tienen una opción que, además de la cena, incluye estadía y desayuno a la habitación y para quienes quieran disfrutar de las vanguardistas dependencias y hermosa vista del hotel hay una alternativa que incluye alojamiento con desayuno en la habitación y una cortesía, todo a valores accesibles. 

Para más información y reservas escribir a hb5w1-fo@accor.com) o llamar al +56 58 2 382800.

Viña del Mar: Valentine´s Days

Para quienes viven en la quinta región o están disfrutando sus vacaciones allí no pueden dejar pasar esta increíble alternativa:  un sofisticado menú de 5 tiempos más drink de bienvenida, en su restaurante Joaquín o en su acogedora terraza en el octavo piso con una vista inigualable a la costa de la Región de Valparaíso.

Para conocer en detalle toda la oferta de Pullman San Martín Viña del Mar y reservar acceda a este vínculo o directamente en el hotel: michelle.junod@accor.com  o carla.trujillo@accor.com

Santiago Amor vibrante!

Para quienes buscan sorprender en la capital en el día del amor, los hoteles del Grupo Accor han ideado innovadoras y deliciosas cenas para que las parejas se relajen y disfruten de esta fecha.  

Pullman: love is in the air

Pullman Santiago Vitacura y Pullman Santiago el Bosque tienen programas en sus restaurantes Ofelia y Lila respectivamente, que incluyen menú de tres tiempos, drink de bienvenida y maridaje de vinos, bebida, café o té, todo en un grato ambiente con una excelente atención. También cuentan con un atractivo programa que incluye, además de la cena, estadía y desayuno al día siguiente. 

Para conocer en detalle toda la oferta de Pullman Santiago o reservar acceda a este vínculo o directamente en el restorán de cada hotel: Pullman Santiago Vitacura: ofeliagastrobar@accor.com , Pullman Santiago el Bosque: lilaelbosque@accor.com 

Ibis Las Condes: vive el amor!

En el corazón del sector oriente de Santiago Ibis Las Condes creó una vanguardista y romántica cena de tres tiempos que incluye trago de bienvenida y una botella de vino o espumante, para que los enamorados disfruten y se relajen en un grato ambiente a un excelente valor.

Para mayor información y  reservas escribir al correo H7933-GL@ACCOR.COM 

Mercure Santiago Centro: una experiencia única

El centro de la capital cuenta con muchos atractivos, entre ellos este fantástico hotel que es una experiencia directa a lo auténtico de la cultura local.

Cuenta con una terraza donde los sunset son un espectáculo y un restorán que confecciona preparaciones vanguardistas con implementos típicos de la cocina nacional.

Para el día del amor sorprende con un menú de 4 tiempos con delicatessen para enamorar como Semi-esferas marmoladas de chocolate, bombones y lenguas de chocolate blanco. También tiene una opción que incluye estadía, flores cena en la terraza y desayuno buffet en su restorán.

Para reservar y más información escribir al correo H8924-FO1@ACCOR.COM o llamar al teléfono +56 2 2595 6622.

Accor es un grupo mundial líder en hospitalidad que consta de más de 5.200 propiedades y 10.000 lugares de comida y bebida en 110 países. El grupo tiene uno de los ecosistemas hoteleros más diversos y completamente integrados de la industria que abarca más de 40 marcas de hoteles de lujo, premium, midscale y económico, además de lugares de entretenimiento y vida nocturna, restaurantes y bares, residencias privadas de marca, propiedades de alojamiento compartido, servicios de concierge, espacios de co-working y más.

Se realiza el IX Festival internacional de Gastronomía en Bahía Inglesa

 Con fiesta, música, cine, arte y -por supuesto- comida, charlas, talleres y degustaciones, se desarrollará el IX Festival Internacional de Gastronomía Bahía Inglesa 2023 “Cocinas del Pacífico”, evento que se ha posicionado como un referente nacional en materia culinaria cultural de verano, durante el segundo mes del año. 

Entre el sábado 18 y el domingo 26 de febrero próximos, el balneario de Bahía Inglesa y la comuna de Caldera serán el epicentro de esta ya tradicional fiesta, que extiende las prácticas culinarias a diversos públicos, formatos, soportes y disciplinas.  

Las actividades parten el 18 y 19 en el Centro Cultural Estación Caldera, donde desde las 18.00 horas habrá degustaciones y la apertura del Ciclo de Cine y Gastronomía.

Los días restantes sumarán la participación de los chefs y gastrónomos internacionales Sumito Estévez (Venezuela), José Alfredo Maguiña (Perú), Cristóbal Morales y Rafael Rincón (España), Amina Belourani (Marruecos), Helena Lee (Corea del Sur), Claudine Ordoñez (México), Diego Albán (Ecuador), Olive Ngunza (Congo), Sofía Halabi (Palestina), Jin – Sun - Yoo (Corea-Japón).

Del mismo modo, los sartenes nacionales estarán representados por el miembro del Les Toques Blanches, Gabriel Vilches, desde Talca el cocinero e investigador Rubén Tapia y venido de Puerto Montt, como parte de la avanzada gastronómica “Sabores del Puerto”, impulsada por el municipio de la región de Los Lagos, el chef tradicional Marcelo Torres y la representante de la cocina patrimonial atacameña, es la copiapina Gabriela Torres

A través del apoyo del Gobierno Regional de Atacama, la municipalidad de Caldera y Minera Candelaria, que cada año se suma al evento a través de la Ley de Donaciones Culturales, ha sido posible concretar esta nueva versión, a la que se suma el apoyo de los restaurantes del balneario como “El Plateao”, “Coral de Bahía”, “Punto de Referencia”, “Domo”, “Morro Ballena” y “Tumorrou”.

 De acuerdo con el Gobernador de Atacama, Miguel Vargas: “Este evento es ya una tradición durante el verano para nuestra región, el cual activa a la gastronomía, la cultura, el turismo y el patrimonio de nuestro territorio”.

La autoridad destacó, además, que este festival es una muestra que cuando se unen voluntades los objetivos se logran “en esta iniciativa se unen esfuerzos públicos y privados, todos trabajando de manera mancomunada para sacar adelante este festival que potencia nuestra identidad y permite darla a conocer a otros países, así como también los grandes atractivos turísticos de nuestra querida región de Atacama”. 

Por su parte, Cristina Fernández, gerente de Diálogo Comunitario de Minera Candelaria, manifestó: “Tal como lo venimos haciendo desde hace nueve años, nuevamente estamos presentes en este evento, que posiciona a nuestra región como un referente gastronómico.

Este festival ha ido creciendo desde un sueño de poner en valor la gastronomía y los productos que tiene Atacama, hasta lo que es hoy: un punto de encuentro, identidad y memoria”. 

Así también la alcaldesa de Caldera, Brunilda González comentó: “Es vital mantener este tipo de actividades que promueven las bondades culinarias y culturales de nuestra comuna”.

Crece la tendencia por consumir piscola baja en calorías

 Así como ocurre con la historia de cientos de cócteles y preparaciones alcohólicas, el origen de la popular piscola no está del todo claro, aunque muchos sitúan su creación entre la década de los setenta y ochenta, cuando la crisis económica que vivía el país no permitía a muchos tener al alcance de sus manos -o de sus copas- espirituosos más caros como el whisky o el ron, ambos con una larga tradición en ser combinados con bebidas cola. 

De esta manera el pisco, el más asequible destilado nacional comenzó a mezclarse con bebidas cola en las copas de los chilenos y las chilenas hasta convertirse en el preferido, superando de lejos a otros insignes de la cultura gastronómica nacional como el más refinado Pichuncho. Es por ello que desde hace 20 años la Asociación de Pisqueros fijó el 8 de febrero como el Día Nacional de la Piscola.

Mucha agua -y pisco- ha corrido bajo el puente desde entonces y los gustos y tendencias en torno al popular combinado nacional han ido cambiando. Así lo demuestran datos recientes de Rappi, la app multivertical latinoamericana.

 “Durante los últimos años estamos notando un cambio radical en el consumo de piscola, y es que solo en 2022 el 81% de las órdenes que incluían Pisco llevaron bebida cola baja en calorías”, explica Francisca Urzúa, gerenta de Consumo Masivo de Rappi Chile, quien además detalló que sólo 1 de cada 5 pedidos combinados de pisco se hizo con bebida cola normal.

Otro dato que destacaron desde la app multivertical es el crecimiento de la compra combinada de los ingredientes básicos para preparar el popular combinado. “Más del 57% de los pedidos de pisco en nuestra vertical de Licores incluyeron bebida cola. Esto supone un salto importante respecto a los datos de 2021 cuando sólo un 15% de los pedidos se hicieron con este formato de pack. En 2022, además, un 25% de los pedidos también incluyó hielo”, explica Francisca Urzúa.

¿Cómo consumen Pisco los chilenos?

El día que más pisco se compra a través de Rappi es el viernes, seguido del sábado y el jueves, con mayor incidencia de pedidos en el rango de 18:00 a 21:00. El mes con más órdenes de pisco fue diciembre, seguido de julio y agosto. Entre las ciudades más piscoleras, Santiago, Viña y Concepción ocuparon el podio, mientras que Antofagasta y la Serena cerraron el top 5. A la hora de hablar de marcas los cinco más solicitados en Rappi fueron, en este orden Alto Del Carmen, Mistral, Tres Erres, Bauzá y Capel.

Piscola menos calórica, una tendencia 

Para el periodista especializado en coctelería, Daniel Greve, autor de 40 grados cocktail (coctelería del pisco chileno), usar bebida cola baja en calorías no es un sacrilegio, porque la gente busca arrancar un poco del azúcar. “Si bien la receta del éxito del pisco en general tiene que ver con cierto dulzor, combinarla con bebidas zero o light no impide que funcione perfectamente”. 

Otra forma de bajar las calorías, explica este youtuber (@DanielGreve), es usando menos pisco y, en la medida en que la bebida carbonatada sea light también será menos calórica, pero no recomienda usar agua soda. La idea, continúa, es que esto se vuelva una obsesión: “Al final, tampoco es algo que debiera preocuparnos siempre, uno también debe tomar lo que corresponde”.

Antiguamente, los más puristas decían que si no era con bebida cola normal, la piscola no era de verdad, pero hoy eso ha ido cambiando y las generaciones más jóvenes son más curiosas y están más abiertas a experimentar.

“Me ha llamado la atención que mucha gente bebe ‘piscola con blanca’, pero en general hoy hay mucha variedad de piscos, casi todos con madera, transparentes, de doble y triples destilados, alcoholes más puros, de mayor calidad, con presencia de barrica que le aporta toques frutales, florales que permiten jugar”.

Sobre la receta perfecta de la piscola, Greve piensa que esta, probablemente, no existe. “En proporciones si uno la hace con dos partes de pisco por tres de bebida va a quedar fuerte, pero rica… y ahí uno debe ir ajustando, pero lo que para mí es parte de la receta del éxito es la temperatura: que el pisco y la bebida estén fríos y ojalá con tres hielos grandes y macizos para mantener la baja temperatura y para que no se diluya”, concluye este experto.

@Marco Verch
En Rappi respetamos el marco normativo legal vigente, incluyendo, pero no limitándose a la Ley 19.925, Ley Sobre expendio y consumo de bebidas alcohólicas y en ese sentido reforzamos los mensajes de beber con moderación y prohibida su venta a menores de 18 años. 

Rappi fue fundada en 2015 y con más de 100 millones de descargas, Rappi es la primera SuperApp Latinoamericana presente en 9 países y más de 250 ciudades de la región. Rappi brinda una experiencia que permite a los usuarios ordenar una gran variedad de bienes y servicios.

Adicional a los envíos tradicionales, los usuarios también pueden tener entregas en menos de 10 minutos, acceder a servicios financieros, así como antojos y favores que son opciones únicas en su tipo.

 En Chile cuenta con más de 10.000 comercios aliados, cerca de 10.000 repartidores independientes y está presente en 24 ciudades. https://about.rappi.com/

Embassy Suites by Hilton abre sus puertas en Aruba

 Hilton anunció la apertura del Embassy Suites by Hilton Aruba Resort, la propiedad cuenta con 330 suites y está ubicado en una de las playas más hermosas del Caribe y el Mundo, Eagle Beach.   Este hotel es la primera propiedad de Embassy Suites by Hilton en Aruba y el segundo hotel Hilton en la isla.

“Estamos encantados de continuar nuestra expansión en el Caribe con la apertura del recién construido Embassy Suites by Hilton Aruba Resort”, dijo Jorge Giannattasio, vicepresidente senior y director para el Caribe y América Latina. “Con más de 25 propiedades en todo el Caribe, los hoteles Hilton están preparados para recibir a los viajeros en algunos de los destinos más buscados”.

Ubicado a solo 9,6 kilómetros del Aeropuerto Internacional Reina Beatriz, que recibe más de 100 vuelos directos desde las principales ciudades del mundo, Embassy Suites by Hilton Aruba Resort a un corto trayecto de Palm Beach, donde los huéspedes pueden experimentar de la gastronomía y la vida nocturna de Aruba.

El complejo presenta una experiencia más hogareña en la isla, invitando a los huéspedes a experimentar la cultura local y la belleza natural de la vida isleña, con las principales atracciones cercanas, como el idílico Santuario de Aves Bubali, el Faro de California, la Granja de Mariposas y la Capilla de Alto Vista. Con sus amplias habitaciones, ubicación céntrica e impresionantes vistas del Caribe, este hotel es ideal para pasar unas vacaciones perfectas frente a la playa.

El director de Aruba Tourism Authority (A.T.A) Latinoamérica, Jordan Schlipken, comentó “queremos agradecer a la cadena Embassy Suites By Hilton por habernos elegido para desarrollar esta propiedad y les damos la bienvenida a nuestra isla feliz. Estamos seguros que será una gran adición a las propiedades hoteleras en la isla, traerá nuevos visitantes fieles a la marca y a su servicio a Aruba y nos apoyará a cumplir el sueño de muchos latinoamericanos que quieren conocer el destino”.

El Embassy Suites by Hilton Aruba Resort cuenta con 330 suites de dos habitaciones, con un diseño contemporáneo inspirado en las icónicas playas de Aruba y el Santuario de Aves Bubali, utiliza una paleta de colores neutros y azul marino, detalles en madera y arte de la vida marina para crear un ambiente relajante, cálido y ambiente acogedor que se siente como en casa.

Aruba se encuentra ubicada a 25 km de las costas de Suramérica y se encuentra fuera del cinturón de huracanes, por lo que ofrece 360 día de sol con una temperatura promedio de 28 grados. El 20% de la isla pertenece al Parque Nacional Arikok, una zona protegida con fauna y flora desérticas, cuevas con pinturas rupestres y playas muy diferentes a las que se encuentran en la zona hotelera.

 Como uno de los destinos caribeños más visitados por los latinoamericanos, Aruba, una isla feliz, ofrece playas cristalinas y limpias, diversas delicias culinarias y hoteles y villas galardonadas.

En el 2022, el país logró estar dentro de los destinos más trendy del 2022, según TripAdvisor. Aruba se caracteriza por tener el clima perfecto, pues ofrece 360 días de sol con una temperatura de 28 grados promedio. 

Además, es una isla diseñada para todos, para aquellos que quieren celebrar el amor, pasar momentos felices con amigos o compartir en familia.

Por otro lado, los arubianos son cálidos en el trato y hospitalarios; la mayoría de ellos habla al menos cuatro idiomas, incluyendo inglés y español. Explora todo lo que Aruba tiene para ofrecer, desde escapadas románticas a la playa, experiencias de bienestar únicas y más, en www.aruba.com. 

Para conocer más sobre el destino, te invitamos a visitar la página web: www.aruba.com

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