lunes, 29 de agosto de 2022

Subway Chile celebra las Fiestas Patrias con nuevo sabor “Mechada Chacarero”

El inicio de la Fiestas Patrias está a la vuelta de la esquina y Subway, la cadena de sándwiches más grande del mundo y muy pronto el restaurante de comida rápida con más restaurantes a nivel nacional (200), viene a celebrarlo “con todo”.

Por esta razón, y para iniciar el mes con gran celebración, el próximo jueves 1 de septiembre habrá promoción 2x1 en cualquier sabor de Footlong (30 cms.) a nivel nacional.

Así, este día cada Sub-lover tendrá la posibilidad de armar su Footlong “a su pinta”, con la elección del tipo de pan que se hornea cada mañana -sin excepción-, el queso, vegetales frescos recién cortados y las salsas características de la marca, saciando por completo el antojo de una comida rica, abundante (Footlong es el único sándwich que es imposible comer con una sola mano), apetecible y, sobre todo, saludable.

“La elección del sabor del sub es completamente personalizable por cada uno de nuestros invitados. Sin embargo, creemos que habrá una gran demanda por nuestro más reciente lanzamiento local: Sub Carne Mechada y el nuevo pan con topping de mantequilla de ajo.

Estos últimos sabores han causado gran satisfacción y se han convertido en una de las recetas preferidas del consumidor chileno, siendo la cuarta receta más pedida a nivel nacional”, destaca Rodolfo Demergasso, gerente Senior de Marketing para el Cono Sur de Latinoamérica en Subway.

No obstante, y en pro de seguir satisfaciendo la demanda de sabores cada vez más chilenos, durante septiembre la compañía también lanzará el nuevo sabor “Mechada Chacarero”, el cual incluirá todos los elementos de la chacra: tomates, porotos verdes y ají verde, aunque la elección de porotos verdes se podrá añadir a cualquiera de los Subs a elección del consumidor.

“Al igual que nuestro Sub de Carne Mechada, con Mechada Chacarero ofreceremos un sabor innovador, pero con el ADN de la chacra que todos los chilenos conocen”, agregó el ejecutivo.

Con estas acciones, Subway mantiene su compromiso de ofrecer una alimentación de la mejor calidad, un excelente servicio y la mejora continua, siempre inspirando a las personas a tomar mejores decisiones en la comida y en la vida.

Como la cadena de sándwiches más grande del mundo, Subway sirve sándwiches y ensaladas recién hechas a millones de invitados en más de 100 países en casi 37.000 restaurantes cada día.

Los restaurantes Subway son propiedad y están gestionados por franquiciados de Subway -una red que incluye a más de 20.000 empresarios y propietarios de pequeños negocios- quienes están comprometidos a ofrecer la mejor experiencia posible a los clientes en sus comunidades locales.

Subway® es una marca registrada de Subway IP LLC. © 2022 Subway IP LLC

Se realiza encuentro de turismo de negocios

 El próximo miércoles 31 de agosto se realizará la 4ᵃ versión de Business Travel Expo en CentroParque, reuniendo a los más destacados actores del mercado del turismo en torno a un completo programa de actividades, para analizar los principales desafíos que enfrenta el sector. 

Como parte del programa, destaca el panel “Desafíos y oportunidades para el turismo de negocios”. En él se reunirán Verónica Kunze, Subsecretaria de Turismo; Helen Kouyoumdjian, Vicepresidenta Ejecutiva de Fedetur; Alberto Pirola, Presidente Hoteleros de Chile; y Guillermo Correa, presidente de Travel Security y de ACHET. 

Otro panel será “Conectividad como foco de desarrollo”, en el cual participa François-Regis Le Miere, Gerente General de Nuevo Pudahuel; Andreas Schek, vicepresidente Ventas y Marketing de LATAM Airlines; Holger Paulmann, Presidente Ejecutivo de SKY Airline; y Diego Ospina, General Manager Multinational Sales de Delta Air Lines.  

A ellos se suma el panel “Sustentabilidad como eje de desarrollo en la industria de los viajes y eventos”, reuniendo a Beatriz Román, directora de Sernatur; Verónica de la Cerda, CEO de TriCiclos; Juan José Tohá, director de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad de LATAM Airlines; Alexandra Petermann, Directora Ejecutiva de Reserva Biológica Huilo Huilo; y Julio Turchan, Head of Marketing B2B de Enel X. 

Este panel es organizado por Travel Security e Interexpo y patrocinan Ministerio de Economía, Fomento y Turismo; Sernatur; Achet; Fedetur; Hoteleros de Chile y Achila.  

Este encuentro se realiza en el contexto de que, por primera vez, desde el inicio de la pandemia, las reservas de vuelos de negocios nacionales y de corta distancia  han vuelto a los niveles de 2019, a nivel mundial, según una nueva investigación publicada por MasterCard Economics Institute.

Sin embargo, el tráfico de larga distancia sigue siendo considerablemente inferior a los volúmenes pre pandemia. 

Sobre los vuelos internacionales, la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA) espera alcanzar las cifras de 2019 a finales de 2024. Y, de acuerdo a la Revista Forbes, Chile no se ha repuesto del todo del doble golpe del estallido social de 2019 y la pandemia desde 2020 ya que hasta mayo de 2022, habían ingresado solo 120.000 extranjeros al país.

“El gremio turístico calcula que le tomará 51 meses volver a las cifras anteriores a la pandemia, cuando llegaban a Chile cerca de seis millones de turistas”, asegura la publicación. 

En este contexto, los viajes corporativos no son historia del pasado, ya que  hoy la relación uno a uno continúa siendo vital.

Según un estudio de Amex GBT, un 60% de los viajeros de negocios dicen que la mayoría de los tratos y decisiones no se pueden hacer virtualmente. El informe habla incluso de una “fatiga de Zoom” o “fatiga virtual”.

El valor de la presencialidad y de conectarse en persona es algo que todos reconocen. Y eso da pie para un potencial crecimiento de los viajes de negocios. De hecho, una encuesta realizada por Global Business Travel Association en junio muestra que un 89% de los empleados de las empresas están dispuestos a viajar. 

A nivel mundial, la recuperación en todos los mercados ha sido más vigorosa en los viajes vacacionales que en los de negocios. Globalmente, en 2021 un 80% del gasto en viajes correspondió al turismo vacacional, y el 20% al corporativo. En el caso de Chile, las cifras llegaron a un 90% y a un 10% respectivamente. 

Sin embargo, los viajes de negocios aún se mantienen resentidos por los cambios en las condiciones de viaje y cierres de fronteras (aunque hoy ya son considerablemente menos). 

En este escenario, éstos pasan a ser especialmente relevantes. Hoy día, en un mundo globalizado, la necesidad de estar viajando, sobre todo después de dos años de interrupción de estos contactos y nexos, se hace sumamente vital. 

Las empresas han privilegiado la seguridad de sus trabajadores y han seguido trabajando de forma virtual. Según un reporte de Deloitte de febrero, el turismo corporativo experimentará un aumento constante, pero no meteórico, este año: se proyecta que el gasto alcance el 55% de los niveles de 2019 para fin de año.  

Bajo este escenario, “hoy se requiere trabajar con proveedores que puedan responder y permitan tener seguridad de los servicios prometidos y evaluar todas las contingencias. Actualmente, los clientes corporativos exigen más; necesitan un servicio integral y de mayor acompañamiento en todas las etapas del viaje, con énfasis en la gestión del presupuesto.

Entonces la posibilidad de poder concentrar todos los requerimientos y servicios asociados a un viaje en un gran proveedor hoy es especialmente valorada”, sostiene Guillermo Correa, presidente Ejecutivo de Travel Security y director de Business Travel Expo (BTE), el gran encuentro de los viajes de negocios que se realizará el próximo 31 de agosto en CentroParque 

Por otro lado, después de dos años prácticamente cerrados, “esta industria tuvo una migración de gente a otras actividades de la economía, con conocimientos muy necesarios y en la reactivación, ha sido difícil reintegrarlos.

La industria del turismo ha tenido que readecuarse a una velocidad inédita y no sin problemas. Los hoteles están con problemas de personal, ya que ha sido difícil conseguir personas capacitadas para enfrentar la alta demanda y las nuevas exigencias.

Y las líneas aéreas en Estados Unidos y Europa están enfrentando muchos inconvenientes, tales como cancelaciones de vuelos y/o pérdidas de equipajes”, agrega Correa. 

viernes, 26 de agosto de 2022

¿Ya tienes tu parrilla para celebrar este 18?

 Las fiestas patrias están a la vuelta de la esquina y este año, en una versión XL de estas celebraciones, además de las empanadas, los anticuchos y la cueca, la parrilla será la protagonista de la fecha.

Una nueva celebración de Fiestas Patrias se acerca a pasos agigantados y comenzamos a prepararnos con todo. Comprar la carne, encargar las empanadas, elegir un buen pipeño para el terremoto y, por supuesto, preparar la parrilla.

“Septiembre es el mes por excelencia para lucirse en la parrilla, para pasarlo bien junto a un buen vino, terremoto o navegado y compartir con nuestros seres queridos. La parrilla es para todo tipo de parrilleros, desde los sibaritas hasta los vegetarianos, para los que cocinan para la familia con un rico corte al plato, como también para los que tienen una tabla especial para el picoteo de la carne al centro de la mesa”, comenta Cristóbal Lisperguer, Product Manager de la marca nacional de parrillas BBQ Grill. 

En este sentido, prepararse para escoger la mejor parrilla requiere estar informado, ya que en el mercado actualmente existen diversos modelos, tamaños, tipos de combustión y diseños. “En BBQ Grill recomendamos las parrillas a gas, ya que son más cómodas y prácticas. El uso de este tipo de parrillas genera costos bajísimos por asado.

Un cilindro de gas de 5kg sirve para realizar muchos asados, dependiendo del tipo de preparación y la cantidad de quemadores que uses; evitas estar esperando a que se prenda el carbón o la suerte de que te toque un carbón malo que no tiene la suficiente capacidad calórica o que tira muchas chispas; no tienes que ensuciarte las manos y cansarte venteando el carbón esperando a que encienda”, indica el experto de la marca. 

Asimismo, la marca experta en parrillas a gas, también cuenta con modelos a carbón y empotradas, y para hacer más fácil la búsqueda a los consumidores que quieren adquirir una parrilla para estas fiestas patrias, entre los días 29 de agosto y 04 de septiembre la marca tendrá una promoción distinta cada día, en donde podrán encontrar desde descuentos sobre descuentos, hasta armados y despachos gratis, entre otras sorpresas.  

“Quisimos generar esta instancia para que todos aprovechen de obtener la parrilla que se adapte a cada necesidad y gusto, estamos a pocos días de que empiecen las fiestas patrias y hay que armar el spot perfecto para disfrutarlo en familia, así que, de todas maneras, en la semana de promociones que tendremos van a encontrar todo lo necesario para disfrutar parrillando este dieciocho”, finaliza el ejecutivo.

jueves, 25 de agosto de 2022

Que el verano no te pille desprevenida con los kilos.

Magdalena de Quevedo, nutricionista 
y directora general de Clínica Acorpus

Existen muchas personas que se relajan en invierno y caen en las tentaciones de las comidas calóricas, pues es tanta la ropa que usan en la estación más fría del año que pocos se dan cuenta si suben o no peso.

Pero apenas aparece septiembre es como si el verano se les viniera encima y comienzan a cuestionarse cuál es la mejor manera para bajar esos kilos que ahora incomodan de sobremanera.

Y es que claramente con los rayos de sol la ropa liviana sale del clóset y con ello se asoman esos “rollos” que están demás, y hacen lamentar todas las exquisiteces de las cuales no se quisieron privar durante los días de lluvia.

Lo bueno es que clínica Acorpus tiene una solución en tiempo récord y lo mejor de todo, sin el temido efecto rebote. Pues contamos con un sistema que permite bajar – nada más ni nada menos – que el 10% del peso actual en solo 28 días.

Así es, gracias a una evaluación antropométrica, un plan de alimentación personalizado y la prescripción de un medicamento para inhibir el apetito, se puede decir adiós a esos molestos kilos y recibir con los brazos abiertos el anhelado verano.

Un programa que está enfocado en instaurar nuevos hábitos en los pacientes, los que son claves para bajar de peso de manera rápida, eficaz y sin efecto rebote… ¡Qué mejor!

martes, 23 de agosto de 2022

Aruba: un destino ideal para el romance y lunas de miel inolvidables

Los viajeros que buscan renovar sus votos matrimoniales o simplemente disfrutar de un momento único junto a su pareja e increíbles vistas al mar son bienvenidos en cualquier época del año. 

En la “Isla Feliz” se respira romanticismo. Sus hermosos atardeceres, arenas blancas y cristalinas aguas son el panorama perfecto para aquellos enamorados que buscan vacacionar y darse un momento de relajo, renovar votos o incluso vivir la experiencia de la luna de miel. 

En Aruba no hay reglas para disfrutar del amor, y la paradisiaca isla de Aruba cuenta con diferentes panoramas para realizar en pareja y vivir momentos únicos frente al mar. Ya sea en características cuevas como Guadiriki que es famosa por sus dos cámaras, iluminadas por el caudal de luz del sol que se cuela por el techo o en un crucero de lujo que recorre las playas, los enamorados son bienvenidos a la isla los 365 días del año, ya que el clima es siempre cálido y agradable para un recorrido por la ciudad. 

“En Aruba nos gusta celebrar el amor y ver a nuestros turistas felices. Quiero invitar a todos aquellos que deseen realizar su viaje de luna de miel o renovación de votos a la Isla Feliz, porque solo se necesita estar enamorados y querer compartir momentos felices para hacerlo”, asegura Miriam Dabian, directora de la Autoridad de Turismo para Latinoamérica. 

Además de sus playas, la isla ofrece panoramas de tipo aventura como la práctica de snorkel de la mano o vuelos en helicóptero con una vista inolvidable del paraíso que representa este lugar. 

Como uno de los destinos caribeños más visitados, Aruba ofrece impresionantes playas, diversas delicias culinarias, vistas inolvidables y hoteles y villas galardonadas. 

Así que, si entre sus planes está visitar la Isla Feliz, próximamente, debe tener en cuenta los siguientes requisitos de entrada: tener un pasaporte vigente al momento del ingreso y salida de la isla y registro en línea de la ED Card (Tarjeta migratoria), este se puede hacer 72 horas antes del viaje en el siguiente link: https://edcardaruba.aw/ 

Como uno de los destinos caribeños más visitados, Aruba, una isla feliz, ofrece playas impresionantes y libres de sargazo, diversas delicias culinarias, un extenso e inolvidable Parque Nacional Arikok, y hoteles y villas galardonados.

Líder en innovación, el país obtuvo el primer lugar en la lista Best in Travel 2020 de Lonely Planet debido a sus ambiciosos esfuerzos de sostenibilidad. 

En el constante cambio del mundo de hoy, los protocolos de seguridad del "Código de salud y felicidad" de Aruba brindan tranquilidad y, al mismo tiempo, brindan una experiencia relajante en la isla.

Explora todo lo que Aruba tiene para ofrecer, desde escapadas románticas a la playa, experiencias de bienestar únicas y más, en Aruba.com.

lunes, 22 de agosto de 2022

Esta nueva cerveza experimental te hará amar el invierno

Kunstmann presenta la nueva experimental “Invierno Porter”, una variedad con maltas oscuras y mayor graduación alcohólica para estos días fríos.

 La cerveza es un bebestible que no tiene pausa. Para los fanáticos del brebaje no importa la época del año, siempre es un buen momento para disfrutarla. En invierno, sin embargo, hay ciertos estilos que quedan mejor con los climas fríos.

 Para seguir llevando las mejores experiencias a los consumidores, Kunstmann presenta su nueva experimental “Invierno Porter”, una variedad de edición limitada que logrará que hasta los veranistas se enamoren de la estación. 

De estilo Brown Porter con adición de madera, es una cerveza con levadura Ale Inglesa. Destacan sus notas de cacao, café, frutos secos y oscuros con un sutil destello a vainilla por su maduración con roble americano. Esto último otorga gustos amaderados como nueces que ayudan a complementar sus toques de café. 

“Es una experimental muy sabrosa con sabores más torrados que la gente asocia más con este clima. Está hecha con maltas Pale Ale, Pilsner, Caramelo y Chocolate, lo que entrega algo de calidez a estos días lluviosos o nublados”, explica Pablo Enríquez, Brewer de Cervecería Kunstmann. 

La “Invierno Porter” es un poco más alta en grados de alcohol (7.5º) que otras cervezas, por lo tanto ayuda mejor a pasar el frío. De color marrón oscuro, opaca y con espuma marrón pálido con leve retención, resaltan sus lúpulos Columbus, Fuggle y Hallertauer Tradition que le aportan un toque único. 

“Al degustar se percibe un cuerpo medio, y aflora el carácter del caramelo y sabores licorosos redondeados por la madera”, menciona el brewer.

 Estas características la convierten en la compañera ideal de carnes, pescados, costillas de cerdo, quesadillas de res o de postres como brownie, chocolates de leche o cheescake, que contrastan su amargor. 

Se encuentra disponible, por tiempo limitado, en formato lata de 470cc en los Kunstmann Craft Bar de Vitacura, Ñuñoa, Viña del Mar, Concepción y La Cervecería en Valdivia. 

Para todo el país, puede ser adquirida en su e-commerce https://tienda.cerveza-kunstmann.cl

Nuevos sabores franceses conquistan Amandine Bistró.

Tarte au Citron
 Con intención de innovar en la gastronomía local, el primer bistró contemporáneo de Chile ha integrado una nuevas preparaciones, las cuales incluyen salmón, mollejas y cerdo, carnes que, bajo técnicas francesas y guarniciones cuidadosamente elegidas, prometen sorprender  los paladares de sus comensales. 

Luego de meses de estudio, dedicación y degustación de nuevas combinaciones, Rudi Scholdis, uno de los chefs más reconocidos del mundo, ganador de cuatro estrellas Michelin a lo largo de su carrera y líder de Amandine, ha realizado una selección de nuevas preparaciones que integrarán la carta de este bistró, teniendo como principal foco los sabores tiernos, agridulces y envolventes, para nutrir una la propuesta gastronómica en la capital.  

Ideal para los admiradores de la cultura y comida francesa, Scholdis ha pensado en los sabores clásicos que se pueden encontrar en un bistró en París, con el fin de traerlos a Chile y recordar a los eternos viajeros, los sabores del primer mundo. Incorporando a estos, productos de temporada, locales y orgánicos. 

Saumon Blayis
En carnes, se presenta Ris de Veau, suaves mollejas de ternera junto a un cremoso de papas y salsa demi-glace. 

En segundo lugar, se encuentra Poitrine de Porc, panceta de cerdo cocinada a baja temperatura durante 72 horas, para lograr un sabor a su máximo punto, acompañado por puré de papas, mostaza antigua, setas y zanahorias orgánicas. 

Dentro de las preparaciones del mar, se integra el Saumon Blayais, filete de salmón cocinado a baja temperatura, con salsa Beurre Blanc, junto a un tortino de verduras asadas. Estas tres carnes, se podrán acompañar con una selección especial de vinos, parte de la cava de Amandine. 

Quienes posean un paladar más dulce, podrán degustar su Tarte au Citron, instancia donde el merengue y el limón se combinan para finalizar correctamente esta ruta de nuevos sabores. 

Cinco tips sobre las proteínas que te ayudarán a combatir la ansiedad

 Han sido años complejos. Primero una pandemia y luego una crisis económica que tiene los precios de los alimentos y de la bencina en cifras históricas. A más de alguno el contexto mundial, local y personal lo tiene con la ansiedad por las nubes, lo que puede ocasionar cambios en los hábitos alimenticios, ya sea aumentando el apetito o disminuyéndolo. 

El mejor aliado para esto son las proteínas.

La nutricionista Belén Isuani explica que las “proteínas son un macronutriente que genera saciedad por un tiempo más prolongado, disminuyendo el hambre entre comidas. Además, ayuda a mantener la masa muscular”. 

La especialista, que también es embajadora del e commerce de alimentos Lamesadetodos.cl añade que las proteínas también potencian tu sistema inmune para combatir contra enfermedades”. En esa línea, ¿cómo incluirlas en la dieta para combatir la ansiedad?

1-. Súmalas a todas tus comidas principales: La nutricionista Tamara Dides comenta que lo más importante es que haya suficiente cantidad proteínas en las comidas principales (desayuno, almuerzo y once y/o cena). “Abarcándolas generamos una mayor saciedad a lo largo del día, lo que se traduce en menor necesidad de tener que estar ‘picoteando’ cosas en otros horarios”.

2-. Ojo, nunca sólo proteínas: las especialistas recalcan que es importante no descuidar una alimentación balanceada, por lo que siempre hay que tener en cuenta que todas las preparaciones se componen de carbohidratos, grasas y proteínas, no solo de un nutriente. Por lo tanto, nunca es recomendable que los platos principales tengan sólo proteínas.

3-. Mucho más que carne: Tamara Dides detalla que “la calidad proteica de las legumbres es muy buena, sobre todo al complementarse con cereales como arroz o tallarines, lo que se llama complementación aminoacídica, que logra transformar al nutriente en uno más completo, de mayor valor y de origen vegetal”. En esa línea, lo anterior puede ser en la misma comida como al combinar lentejas con arroz o en distintos tiempos, como, por ejemplo, comer pan al desayuno y lentejas al almuerzo.

4-. Maní y pistachos: Dentro de los frutos secos, la dietista recomienda el consumo de maní y pistachos. Además, de la soya “porque es una tremenda fuente de proteína vegetal, desde el poroto de soya, a la carne de soya y sus derivados como el tofu”.

5-. ¿Funcionan los yogures con proteínas? Dides agrega que “son una muy buena opción actual para aumentar de forma fácil el consumo proteico y suelen generar mayor saciedad que los comunes”.

Chile será representado en final internacional de Copa Cervezas de América 2022 por 139 cervezas

 Los 119 productores chilenos que compitieron presentaron 395 cervezas, de las cuales 103 son de la Región de Los Ríos. 

Todos los participantes estuvieron ansiosos a los resultados que se entregaron el sábado 13 de agosto, destacando las categorías de Oro, Plata y Bronce, que entrega la organización de la Copa Cervezas de América o, en su defecto, ser parte del 30% de los participantes que clasificaron para un segundo intento de alcanzar el podio en octubre del presente año.

La Copa se realiza en el marco del proyecto FIC 22-09 “Fortalecimiento de gestión de Nodos de negocios de productos regionales”, financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de Los Ríos y su Consejo Regional y ejecutado por la Universidad San Sebastián (Sede Valdivia).

El director del proyecto FIC y académico de vinculación con el medio en Ingeniería Comercial USS, Emilio Becker, destacó estos primeros resultados gracias a la co-creación del proyecto por parte de la Mesa Técnica, donde participan las  Universidades Austral y San Sebastián, Unión Cervecero Los Ríos, Convention Bureau, Cámara de Comercio de Industrias Valdivia, Cervecería Kunstmann, Cervecería Bundor, Cervecería Cuello Negro y Comunidad de mujeres Cerveceras Sur, y del apoyo técnico constante de parte del Gobierno Regional. 

Si usted disfruta de una buena cerveza, tiene la misión de revisar el listado de las cervezas premiadas al final de la noticia, por el momento, destacamos algunas que alcanzaron el oro en la competencia, como la cervecería La Bestia, con su galardonada Belgian Tripel y cervecería Kunstmann, con Hoppy Lager, ambas de Valdivia;  cervecería Original, con su cerveza Pan Queque, de Santiago; cervecería Tencai, con su cerveza Eclipse, de Temuco; cervecería Intrinsical, con The dark side of the chorito, de Santiago; cervecería Rural de Lituache, con La que te dije; cervecería Mowa, con La Llorona, de Valparaíso.  

También sobresalió en Los Ríos la cervecería Nothus Brewing Company, de Valdivia, que obtuvo medalla de plata, con su cerveza Magnitud 9.5 y bronce con Amanita RED.  Además, otras cinco  cervezas de su preparación  clasificaron a la segunda ronda de octubre.

También de Los Ríos podemos destacar a la Cervecería Sayka, con la medalla de plata con su cerveza Sun Beer y otra en competencia que pasó a la segunda clasificación. 

Cabe mencionar que cada país tendrá sus colores representados en las medallas que se enviarán a las cervecerías ganadoras.

Para Daniel Trivelli, presidente de la Copa Cervezas de América, la cantidad de participantes “Fue una verdadera maratón, pero lo que vimos hasta ahora fue una verdadera celebración de la cultura cervecera latinoamericana. Estamos muy satisfechos y esperamos estar en más territorios con los escenarios nacionales el próximo año, llegando a los mercados locales”, proyecta Daniel.

Para lograr seleccionar las cervezas premiadas, se contó con un panel de 24 expertos catadores, provenientes de Bélgica, Argentina, Brasil y Chile, los que por dos días consecutivos evaluaron una a una las cervezas participantes.

Leonardo Caiafa, juez director de la Copa Cervezas de América, explica que para evaluar y elegir las mejores cervezas se evalúan según categorías. 

La evaluación de la cerveza considera todos sus atributos, desde la presentación de la cerveza, color, gusto, retrogusto, turbidez, espuma, aromas, si el aroma es apropiado al estilo, qué tan expresivo es el sabor y qué tan agradable es.

“El tiempo de evaluación por cerveza es de 10 minutos, se valoran individualmente y luego se hace una discusión entre los jueces. Se evalúa un grupo de cervezas, se hacen comentarios de sus características correctas, incorrectas y mejorables, a eso se le da un puntaje de 0 a 50 puntos, la diferencia entre los jueces no puede ser más de 5 puntos. Luego se continúa con otra cerveza”, explica el juez director.

Fueron un total de 24 jueces y, una de ellas fue Karin Díaz, quien es ingeniero agrónomo y juez certificado de cerveza desde el 2016, desde esa fecha ha catado cervezas a nivel profesional. “La experiencia en la Copa es súper interesante, realmente es una competencia profesional, llegan cervezas que están en el mercado. Es interesante ver la variedad que hay”, comentó.

Otro juez de la Copa, fue Gabriel Lara, que hace 8 años lleva catando cerezas en competencia nacionales e internacionales, comentó que estas competencias sirven para “mejorar la calidad de la cerveza chilena”. 

 Sofía Marfán, desde el 2018 comenzó a catar cervezas y comentó que, “se nota como ha mejorado año a año la producción de cervezas en Chile”. 

Durante una semana del 24 al 30 de octubre, en Valdivia, Chile, se realizará una etapa internacional, que reunirá a los demás países, con excepción de Argentina, Brasil y Chile con una gran final de la Copa Cervezas de América.

jueves, 18 de agosto de 2022

Retrata este invierno con los mejores consejos fotográficos

 Distinto a años anteriores, durante estas semanas hemos visto cómo la lluvia y la nieve han creado increíbles paisajes a lo largo del país, y aunque en ocasiones se podría pensar que arruinan los planes de salir, esos momentos pueden ser una gran oportunidad para sacar a relucir tu talento como fotógrafo/a obtener tomas hermosas, ya sea de paisajes, la ciudad en ángulos diferentes e ideas novedosas. 

Las oportunidades son infinitas. Puedes fotografiar la lluvia desde tu ventana, la montaña soleada o tras una intensa nevazón, o ir directamente a los centros invernales y lograr una composición con objetos característicos de la época como hojas secas, árboles, posas de agua o pavimento húmedo. 

Desde Canon queremos que disfrutes esta estación del año y pongas a prueba tu creatividad ya sea desde tu casa o saliendo a explorar nuevos lugares. Para ello, te dejamos cuatro consejos que debes poner en práctica: 

Disfruta la nieve con la exposición correcta. Este fenómeno natural es lo primero que se nos viene a la mente cuando decimos invierno y es la pieza clave de las fotografías de la época. Como sabemos, su blanco brillante es la atracción, por ende, si te encuentras en zonas con poca luz, puedes hacer tus retratos estableciendo un valor de apertura específico mientras la cámara selecciona una velocidad de obturación adecuada.

Además, es importante prestar atención a la exposición, debes sobreexponer un poco, de lo contrario, tus capturas podrían salir más oscuras y apagadas de lo que te gustaría. 
 

No dejes de lado el cielo. Luego de una intensa lluvia, es común que al día siguiente veamos cielos despejados y luminosos o también atardeceres de distintos colores. Este panorama visual resulta muy llamativo y puedes dedicarte a retratar diversos paisajes.

Para lograrlo, utiliza objetivos gran angular ya que te permitirán capturar colores intensos. También, puedes usar el objetivo zoom ultra gran angular ya que es ideal para hacer fotografías de paisajes al combinarlo con una cámara ligera.  

Captura los reflejos. Para los días de lluvia puedes atreverte y utilizar recursos novedosos, como por ejemplo mirar el suelo y ver los reflejos de una ciudad, persona, paisaje, entre otros. Juega con las pozas de agua en cualquier superficie ya que te ayudarán a formar espejos si te ubicas en el ángulo adecuado.

De esta manera, puedes enfocarte solo en retratar el reflejo o bien capturar ambas partes para darle un sentido especial con contrastes. Los reflejos nos ofrecen una realidad distinta a la que estamos acostumbrados, con tendencia hacia el surrealismo.  

Que el clima no sea un impedimento. Para quienes disfrutan de la fotografía en todas sus expresiones, el mal tiempo no existe y cualquier condición es una oportunidad. Los equipos modernos están mejor preparados para trabajar en temperaturas bajas, pero debes considerar llevar contigo más baterías ya que el frío hace que la carga dure menos. 

Te sugerimos utilizar las cámaras mirrorless como la EOS R o RP ya que ofrecen una excelente calidad frente a estas condiciones y resultados inigualables.

No dejes pasar esta estación del año, que pese a ser muy fría, te puede brindar elementos únicos y resultados innovadores que se presentan cada 9 meses. Toma tu cámara, observa y fotografía. 

Air France aumentará su frecuencia de vuelos Santiago-París

A partir del 1 de septiembre y hasta el 22 de octubre de 2025, el grupo Air France-KLM aumentará de siete a nueve sus frecuencias semanales ...