“Montes: Festín en las Laderas” by Francis Mallmann junto a Aurelio Montes en Apalta

El próximo 28 de marzo, Viña Montes abrirá las puertas de su emblemática Finca de Apalta para celebrar una nueva edición de su tradicional Fiesta de la Vendimia, esta vez bajo un formato inédito y exclusivo: “Montes: Festín en las Laderas”, una experiencia que reunirá al fundador y referente del vino chileno, Aurelio Montes, junto al reconocido chef argentino Francis Mallmann.

El encuentro —dirigido a mayores de 18 años— invita a vivir la vendimia desde adentro, recorriendo los viñedos en su momento más vibrante y celebrando el vino en su lugar de origen. Será una jornada completa que combinará tradición, gastronomía y cultura en un entorno natural privilegiado.

Aurelio Montes, pionero en posicionar el vino chileno en los más altos estándares internacionales, será el anfitrión de esta celebración, liderando degustaciones y compartiendo la esencia de la vendimia en Apalta.

Por su parte, Francis Mallmann —referente mundial de la cocina patagónica y maestro en el uso de fuegos ancestrales— llevará la experiencia gastronómica al centro de la celebración, con un almuerzo de fuegos especialmente diseñado para el paisaje y la identidad de Montes.

Una experiencia irrepetible

“Montes: Festín en las Laderas”se desarrollará entre las 11:00 y las 18:00 horas en Viña Montes, Apalta (Valle de Colchagua) y contempla:

Cata de vinos de talla mundial guiada por el equipo enológico liderado por Aurelio Montes.

Gastronomía al fuego directo con estaciones y cocina en vivo a cargo de Francis Mallmann.

Recorrido por el viñedo y la bodega; cosecha manual (previa inscripción); música en vivo durante toda la jornada; activaciones y sorpresas especialmente pensadas para celebrar Apalta.       

Con esta propuesta, Viña Montes reafirma su compromiso con la excelencia, la innovación y la creación de experiencias enoturísticas de nivel internacional, celebrando la vendimia como una verdadera fiesta del vino, el fuego y el paisaje.

Acerca de Viña Montes

Viña Montes es una reconocida bodega chilena ubicada en el Valle de Colchagua y fundada en 1988 liderada por Aurelio Montes.

Viña Montes se ha destacado por su enfoque en la producción de vinos de alta calidad y por su innovación en la viticultura y en la enología.

Entre sus logros más destacados se encuentran la creación del primer vino ultra premium de Chile, Montes Alpha M, y su constante búsqueda de nuevas fronteras, como el cultivo de viñedos en zonas no tradicionales del país.

Su enfoque en la sustentabilidad y la excelencia ha consolidado a Viña Montes como un referente en más de 100 mercados del mundo y con un fuerte énfasis en los mercados asiáticos.