Nos apasiona el vino tanto como a ti, por
ello durante este verano La Academia del Vino no para y continúa con sus cursos
y catas para principiantes y "winelovers dedicados".
Por ello, la experta en vinos y catadora
profesional Carla Urrunaga expondrá diversos cursos en torno al vino y el
champagne, además de compartir experiencias junto a Viñateros de Raíz, un
proyecto familiar emplazado en Melipilla, en el Valle del Maipo.
Un curso imprescindible para conectar el
vino del Campo a la Copa tiene los siguientes contenidos: Qué es el vino y cómo
se elabora; La magia de la fermentación y los factores que hacen cada vino
único y marcan su calidad
También se estudian las características
sensoriales y los pasos de la cata del vino.
Un Curso certificado de 2 horas de
duración vía zoom, cuyo valor es de $12.000 pesos.
¿Cuándo?: miércoles 02 de febrero 20:00
Chile / 18:00 (PE/COL)
El otro curso es la experiencia viñateros
de RAIZ que es una experiencia diferente y cercana junto a Macarena Guzmán y
Sergio Hormazábal, fundadores de Viñateros de Raíz, quienes contarán sobre su
proyecto familiar y el arte de cultivar un viñedo de jardín.
Junto a ellos, los asistentes cocinarán y degustarán
sus vinos, compartiendo un momento entretenido, en la comuna de Ñuñoa. Es una
actividad presencial, con 12 cupos disponibles y se requiere pase de movilidad
¿Cuándo?: jueves 10 de febrero a las 19:30
horas.
El tercer curso ofrecido es un curso especial
de Champagne.
Para todos los amantes de las burbujas y,
en especial para los winelovers dedicados con ganas de profundizar en su
cultura general y conocimientos sobre el vino del mundo, la Academia del Vino realizará
este curso de dos horas full, para aprender sobre una de las denominaciones de
origen más antigua y prestigiosa del mundo: "Champagne".
Dentro de sus contenidos están Historia y
curiosidades de la AOC CHAMPAGNE; Ubicación, clima y características de suelos;
Cepas; Requisitos de la AOC; Estilos y características; Recomendaciones de cata
y servicio.
Este curso tiene un valor de $18.000 pesos
y cada alumnos-a recibirá un certificado de participación. ¿Cuándo?: lunes 28
de febrero 20:00 Chile / 18:00 (PE/COL)
Para inscribirse, pueden hacerlo
escribiendo al mail contacto@chezcarlita.com
o al Instagram @chezcarlita
Y atentos que en marzo comenzarán los
Cursos de Vinos del Mundo, partiendo con el curso Introducción al Vino Italiano
el 21 de marzo, vía Zoom. Imperdible.
Partió con un curso corto y hoy suma 7
años aprendiendo sobre vinos, compartiendo sus conocimientos con amantes del
vino de Chile y otros países de Latinoamérica.
Hace 4 años se certificó con el WSET NIVEL
3 y siguió especializándose en el Wine Schoolar Guil, obteniendo las
certificaciones de Italia y España con altos honores. Además, es docente en
Culinary y catadora profesional, siendo parte del jurado de distintos concursos
y vinos y también, prestando el servicio de redacción de notas de catas a
distintas viñas y productores.
Hace un año fundó La Academia del Vino, cuyo
objetivo es continuar desarrollando cursos y contenido que aporten a la
educación y cultura general en torno al vino.
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