EcoHeroes, la aplicación que premia a los
usuarios por cumplir retos que van en beneficio y cuidado del medio ambiente,
quiso estar presente para estas fiestas patrias y entregar una receta que permitirá
a las personas disfrutar de unos excelentes anticuchos vegetarianos y que
aportan con la reducción de huella de carbono al medio ambiente.
¡Aro Aro Aro, a continuación, les dejamos
la receta para los parrilleros vegetarianos!
Anticuchos vegetarianos
Lo primero es seleccionar verduras frescas
que tengan un buen tiempo de cocción similar entre sí.
Además, para los
parrilleros gourmet, EcoHeroes entrega una receta adicional de una salsa para
marinar las verduras antes de cocinarlas.
Para los anticuchos:
- Fierros de anticucho
- 1 zapallo italiano
- 2 pimentones (del color que te guste)
- 8 espárragos
- 1 cebolla
- 1 berenjena
Para la salsa:
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de vino tinto
- 1 cucharadita de comino el polvo
- 1 cucharada de pasta de ají
- 1 taza de caldo vegetal
- sal
- pimienta
- 1 cucharada mantequilla
Paso 1. Primero, lavar las verduras y
picarlas de un tamaño en que puedan ser insertadas en los fierros de anticucho.
Recomendamos lavar
primero la berenjena y dejarla en agua
fría con sal 25 minutos para que bote el sabor amargo. Si quieres hacer
anticuchos sin salsa de marinar, saltar al Paso 3.
Paso 2. Moler los dientes de ajo pelados
y
ponerlos en una olla junto con el vino, la
sal, la pimienta, el ají, el comino y el caldo vegetal. Mezclar bien y dejar a
fuego medio durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, apaga el fuego e incorpora
la mantequilla. Luego deja enfriar.
Una vez fría la salsa, dejar marinar las
verduras
picadas durante una hora en un recipiente
tapado.
Paso 3. Comenzar a insertar las verduras
de forma alternada en los fierros. Llevarlos a la parrilla y ponerlos en un
sector de calor medio. Girar los fierros cada 5 minutos. Retirar del fuego
según preferencia: al dente, cocidas, muy cocidas o quemadas.
Con estos pasos, ya se podrá disfrutar de
una parrillada con anticuchos vegetarianos. Además de recetas de comida,
EcoHeroes ha puesto a disposición de los usuarios diversos consejos prácticos
para fabricar ecoladrillos, consejos para economizar agua y luz, e incluso,
cómo fabricar un desodorante con un limón, entre otros.
La aplicación EcoHeroes está disponible de
forma gratuita para usuarios con sistemas operativos Android y iOS, y al
registrarse ya estarán formando parte de la comunidad más grande de Chile en
pro de un medioambiente más limpio y libre de contaminación.
Para más información de la app, visita: https://www.ecoheroes.cl/
En el año 2019, Tomás Alonso, amante del
buceo y de la naturaleza, renunció a un importante puesto en una Viña nacional,
por las ganas de emprender en un proyecto que pudiera generar un impacto
positivo en el medio ambiente, reducir la contaminación y los plásticos que
terminan en el océano.
Luego de unos meses, conversando con su
hermano Jorge, quien poseía una amplia experiencia en negocios tecnológicos,
dieron vida a esa idea, naciendo así EcoHeroes.
Sitio Web: https://www.ecoheroes.cl/
Instagram: https://www.instagram.com/ecoheroes.cl/
Descarga app: https://bit.ly/ecoheroesapp
.jpg)
No hay comentarios:
Publicar un comentario