Ya es sabido que el mundo se encuentra al
borde del colapso por el exceso de plástico y la poca conciencia respecto al
calentamiento global. Es por eso que “Santiago bajo la misma estrella” en su
versión 2019 asume un rol importante como aporte a esta nueva forma de ver las
fiestas patrias.
Bajo la consigna de “Fonda Verde”, cada
fondero que se sume a la fiesta de Chile, debe cumplir una serie de requisitos.
Además de que por primera vez nadie podrá usar bombillas plásticas para los
apetecidos terremotos, cada fondero deberá utilizar al menos una parrilla
eléctrica (50% del total de parrillas por espacio).
Este año, y viendo la crisis climática que
aqueja al medioambiente, se puso un especial énfasis en tener un cuidado extra,
es por eso que duplicamos las parrillas eléctricas, el uso en su totalidad de
luces LED, 3 veces más uso de energía solar que el 2018, además de la
instalación del piso Heavy Duty, que entrega una máxima protección del césped y
es 100% reciclable.
Además, a la iniciativa se le sumará la
utilización de materiales reutilizables para las cocinerías, la prohibición de
platos plásticos y envases para llevar del mismo material.
"Debemos sumarnos a la cultura de lo reutilizable para cuidar
nuestro planeta. Cada uno de los ciudadanos del país puede hacer algo en torno
a combatir el calentamiento global y sumarnos a esta gran tarea", expresó
la ministra Schmidt en la actividad.
Durante el desarrollo de “Santiago Celebra
Bajo la Misma Estrella 2019”, el reciclaje también tendrá un lugar especial, ya
que se establecerán áreas acondicionadas para el almacenamiento transitorio y
puntos de reciclaje, separados por categorías.
El recinto cuenta con un completo plan de
reciclaje y además las bombillas, platos y cubiertos, serán solo de papel,
material biodegradable y/o compostable. Es por ello que los locatarios, recibirán
250.000 cubiertos de este tipo, que tardan cerca de 50 días en transformarse en
abono, y además los vasos serán reutilizables.
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