El chef Rodrigo Barañao devela
una sabrosa receta de cordero al vino con papas, “un plato que reúne lo mejor
de la cocina de hogar con ingredientes de calidad y una preparación que resalta
los matices de la estación y que, sin ser complicada, hará la delicia de los
comensales”, indica.
Cordero asado al
vino blanco
Para el cordero: 500 gr de papas
pequeñas, 300
gr chalotas;
2 paletillas de cordero; aceite de oliva;
vino blanco.
Para la mantequilla de
hierbas:
Mantequilla, romero; cebollín; sal de mar; 1 Diente de ajo
Preparación:
Comenzar con las papas,
haciéndoles cortes a lo ancho y sin llegar al final. Pueden utilizarse como
ayuda palitos mondadientes para hacer de topes.
Montar las papas y las
chalotas limpias en la bandeja del horno, rociándolas con aceite de oliva y
sal. Se hornean a 180°C por unos 20 minutos.
Se sacan del horno y se ponen
las paletillas de cordero encima. Se rocían con vino blanco, aceite, sal y se
vuelve a poner en el horno hasta que esté cocido se haya formado una corteza
crujiente.
Para preparar la mantequilla
de hierbas, se trituran todos los ingredientes juntos. Una vez lista, se pone
sobre el cordero cocinado, aún caliente, devolviendo al horno un par de minutos
para que se derrita.
Variedad de hornos
TEKA
TEKA cuenta con una línea de
hornos que combina tecnología avanzada con un diseño moderno y elegante,
ofreciendo funcionalidad y estilo.
Los hornos TEKA destacan por
su eficiencia energética, seguridad, bajo consumo, mientras que también son
precisos y fáciles de usar. Los modelos más innovadores incorporan pantallas
con control display, optimizando la experiencia del usuario.
Independientemente de su
tamaño, todos son más amplios, con hasta un 30% más de capacidad, para preparar
una mayor cantidad de alimentos, sin ocupar más espacio en la cocina.
Además, su sistema de limpieza
facilita la tarea después de cocinar, permitiendo disfrutar del momento y la
experiencia sin mayores preocupaciones.
Sobre TEKA Group
TEKA Group es un grupo
multinacional fundado en 1924 en Alemania, actualmente presente en más de 100
países, especialista en el diseño y fabricación de electrodomésticos y
fregaderos de acero inoxidable. Entre sus productos para la cocina destacan los
hornos, placas, campanas y fregaderos.
El grupo mantiene una decidida
apuesta por el diseño y la innovación continua, lo que le ha permitido obtener
34 galardones en esta materia en los últimos dos años. Sus marcas principales
son TEKA, Küppersbusch e Intra.
Para más información sobre estos y otros productos puedes revisar el catálogo completo en https://www.teka.com/es-cl/.
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