Feria AL Cateo celebra el décimo aniversario de CASACOSTANERA

 Este año, CasaCostanera conmemora su 10º aniversario, y para celebrarlo, la Feria Al Cateo organizará una mini vendimia que contará con la participación de viñas emblemáticas, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de degustar una amplia variedad de vinos y cepas.

Con más de 80 expositores representando oficios tradicionales de nuestra cultura e idiosincrasia, la feria se llevará a cabo por las calles Juan Bautista Pastene y Nueva Costanera, rodeando el centro comercial.

La celebración incluirá un brindis con varias viñas de renombre, ofreciendo a los amantes del vino la oportunidad de disfrutar y aprender, además de apreciar la rica cultura vitivinícola.

Los participantes podrán recorrer diversas estaciones de la feria, destacando en esta novena edición un enfoque especial en el vino y la artesanía, con exponentes del mundo rural de la región del Maule.

En el sector de El Mercado, habrá una mini celebración de la fiesta de la vendimia, con la presencia de viñas como JP Martin, que ofrecerá sus vinos de los valles de Limarí y Huasco; Viña Tabalí, reconocida por sus excelentes vinos de Ovalle, Maipo y Cachapoal; y Cono Sur Vineyards, que presentará su línea Patagonia, dedicada a la conservación del entorno natural. Las opciones disponibles incluirán Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carmenère y Cabernet Sauvignon.

Para complementar el vino, el restaurante Miraolas, en su versión chiringuito, ofrecerá ostras, ceviches y más, disponibles para disfrutar en el lugar o para llevar. Además, El Mercado contará con exquisiteces como Kenoz Caviar, Truferos Grau, quesos de cabra Herencia de Campo y Charcutería Ibérica.

El mundo rural, donde nacen la uva y el vino, se unirá con oficios artesanales en esta celebración. Por ello, invitamos a artesanos de la Asociación de Artesanos del Maule, una región reconocida por sus excelentes vinos y cultores.

“El objetivo principal de esta organización, que agrupa a más de 60 artesanos, es sensibilizar a la comunidad sobre la conservación del oficio artesanal, la importancia de los creadores, sus prácticas, las materias primas y los saberes asociados a la artesanía tradicional y contemporánea de Chile, todo a través del relato de los propios artesanos”, comenta Mónica Calquín, presidenta de la asociación.

En la zona de arte y cultura, el Estudio Patrimonial Brügmann presentará una interesante selección de fotografías históricas que nos permitirán conocer e identificar distintos oficios artesanales.

Además, Feria Al Cateo ofrecerán otros esenciales para la temporada que incluirán textiles elaborados con diversas técnicas y telares, apropiados para niños, jóvenes y adultos.

Los asistentes podrán disfrutar de charlas, degustaciones y catas guiadas para enriquecer su experiencia.

Acerca de Fundación Cultores

Es una organización comprometida con los oficios tradicionales de Chile, que tiene por objetivo preservarlos y velar por su continuidad en el tiempo, buscando ser fuente de oportunidades económicas para sus creadores. Una de las áreas de gestión de Fundación Cultores, se refiere al desarrollo de ferias comerciales.

Es así como nace Al Cateo, feria organizada junto a Casacostanera, que busca poner en valor lo hecho a mano y hecho en Chile. Al Cateo, se caracteriza por recrear de manera cuidadosa y sencilla espacios propios de los cultores, con el fin que los visitantes conozcan y valoren nuestras tradiciones culturales e idiosincrasia.

Claudia Hurtado, fundadora de Fundación Cultores, es historiadora y gestora cultural de la Universidad Católica de Chile, Master en Gestión de Proyectos de Impacto Social (BID) y elegida en 2021 como una de las 100 Mujeres Líderes por Mujeres Empresarias y El Mercurio. Lleva más de veinte años liderando y desarrollando proyectos vinculados a la identidad chilena, y desde 2018 a 2022 fue directora ejecutiva de la Fundación Artesanías de Chile.

Como explica Hurtado, “apoyamos a las organizaciones en su Responsabilidad Social Corporativa (RSC) desarrollando proyectos con propósitos coherentes y responsables de impacto económico, cultural, social y ambiental”. Así, desde Cultores asesoran a comunidades locales con el objetivo de aumentar sus ingresos respetando los principios de Comercio Justo.

También, visibilizan los oficios de las comunidades poniendo en valor la identidad local y el patrimonio material e inmaterial con el objetivo de preservarlos en el tiempo. Por último, desarrollan acciones comunitarias comprometidas con los Objetivos de Desarrollo Sustentables (ODS) y con enfoque sustentable (ESG).

Horarios: viernes y sábado de 11:00 a 19:00 horas. Domingo de 11:00 a 18:30 horas. La entrada a la feria, talleres y conversatorios será liberada. 

Panoramas imperdibles para disfrutar en familia en la capital en abril.

 Si buscas planes familiares llenos de diversión y aventura este abril, PlayBeats y El Laberinto San Fernando se presentan como dos opciones ideales para disfrutar de experiencias únicas en la capital chilena.

PlayBeats: Diversión y Aprendizaje para los Más Pequeños.

Ubicado en Avenida Chicureo KM 1,7, Colina, PlayBeats ofrece una experiencia incomparable para toda la familia, con un enfoque especial en la entretención infantil.

Este centro cuenta con zonas de juego seguras y adaptadas a diferentes edades, como la Zona Jump (para niños de 5 a 11 años) y la Zona Soft (para niños de 0 a 4 años), asegurando horas de diversión supervisada y actividades físicas que fomentan el movimiento.

Además, cuenta con una acogedora cafetería, donde los padres pueden relajarse mientras sus hijos se divierten. Los padres no pagan entrada, lo que hace de este lugar una opción aún más atractiva.

Horarios de Atención: lunes a jueves: 14:00 a 20:00 horas y viernes a domingo: 10:00 a 20:00 horas

Servicios Destacados:  Zona Jump: Juegos dinámicos y actividades para niños de 5 a 11 años y • Zona Soft: Espacio seguro y divertido para niños de 0 a 4 años.

Para más información y entradas: PlayBeats en Entrekids. 

El Laberinto San Fernando: Aventura y Naturaleza para Toda la Familia

Para los amantes de la naturaleza, El Laberinto San Fernando ofrece una experiencia única y mágica en un entorno campestre pintoresco.

Ubicado en el Fundo El Medio Lote B (Parcela 11), este destino es ideal para disfrutar en familia, con un Laberinto de Pinos Naturales que invita a los visitantes a perderse en un entorno verde y relajante.

Además de esta atracción, el parque cuenta con un Laberinto de Espejos, una aventura prehistórica con dinosaurios, y una granja educativa donde los niños pueden interactuar con animales y aprender sobre la vida rural.

El lugar también ofrece senderos señalizados para caminatas y zonas de picnic y parrilladas para disfrutar de un día de campo rodeado de naturaleza.

Horarios de Atención son lunes a viernes: 9:00 a 18:00 hrs y sábados y domingos: 9:00 a 21:00 hrs.

Para más información y entradas: Laberinto San Fernando en Entrekids.

Este abril, PlayBeats y El Laberinto San Fernando ofrecen panoramas únicos para disfrutar en familia.

Ya sea que busques diversión y movimiento para los más pequeños o aventuras en la naturaleza para toda la familia, ambos destinos garantizan una experiencia llena de recuerdos inolvidables.

Pronunciamiento oficial de la Red Mundial de Turismo Religioso y del Tourism and Society Think Tank con motivo del fallecimiento de Su Santidad el Papa Francisco

 Con profundo dolor y recogimiento cristiano, la Red Mundial de Turismo Religioso, programa del Tourism and Society Think Tank, lamenta el fallecimiento de Su Santidad el Papa Francisco, ocurrido este lunes 21 de abril del año del Señor 2025.

Elevamos nuestras oraciones al Altísimo por el eterno descanso de su alma y expresamos nuestra comunión con toda la Iglesia Católica y con los millones de fieles que hoy lloran la partida del Santo Padre. Su Santidad el Papa Francisco fue testimonio vivo de humildad, sencillez evangélica, misericordia y cercanía con los más pobres y marginados. Su pontificado marcó una etapa de renovación espiritual, diálogo interreligioso y defensa de la dignidad humana.

Desde la Red Mundial de Turismo Religioso, agradecemos su impulso a la peregrinación como acto de fe y encuentro, y su profundo llamado a redescubrir en el camino espiritual la raíz más honda del ser humano.

Hoy la Iglesia y el mundo despiden a un pastor que supo guiar con sabiduría, ternura y firmeza el rumbo de la cristiandad en tiempos de desafíos globales. Nos unimos en oración al Colegio Cardenalicio, al clero y a los fieles de todas las naciones, confiando en la esperanza de la resurrección.

Descanse en la paz del Señor, Santo Padre

Pilar Valdés Arroyo

Directora General

Red Mundial de Turismo Religioso

Antonio Santos del Valle

Presidente

Tourism and Society Think Tank

Y todo el equipo del TSTT. 

Y la redacción del blog también adhiere a esta declaración 

El sector turístico peruano rechaza modificación del Fondo de Promoción Turístico

 ​Las Cámaras Regionales, Provinciales y de Destinos Turísticos del Perú, junto a los gremios y empresas turísticas que integran la Cámara Nacional de Turismo (CANATUR), han expresado de manera firme, unánime y categórica su total rechazo a la reciente y acelerada aprobación del Proyecto de Ley 7851/2023-CR.

Así lo publica la plataforma Tourism and Society Think Tank

Esta iniciativa busca modificar la Ley 27889, la cual está referida al Fondo de Promoción Turística, desnaturalizando su razón de ser y el propósito original para el cual fue creado.

La propuesta legislativa en cuestión representa una seria amenaza al futuro del turismo en el Perú, pues desvía la finalidad del fondo, debilitando la promoción turística del país, reduciendo su capacidad para competir en el exigente mercado internacional y afectando directamente a cientos de destinos que dependen de las campañas de promoción para atraer visitantes, dinamizar las economías locales y generar empleo sostenible.

CANATUR advierte que, de implementarse esta medida, se sacrificará la promoción turística del Perú en beneficio de fines ajenos a su objeto original, afectando una política pública que ha sido clave para posicionar al país como un destino de primer nivel en el escenario global.

Esta decisión se toma, además, sin haber considerado las posiciones ni los aportes técnicos de los gremios turísticos, quienes conocen de primera mano la realidad del sector, sus necesidades y desafíos

Lo más grave es que esta modificación ha sido impulsada sin una consulta previa al sector turístico nacional. No se ha debatido el impacto económico y social que una medida de este tipo podría acarrear sobre las empresas del rubro, el empleo, ni el desarrollo regional.

Tampoco se ha presentado un estudio técnico que justifique la urgencia o conveniencia de una reforma tan drástica.

La exclusión de los actores del sector en este proceso evidencia una preocupante desconexión con la realidad y una falta de reconocimiento del turismo como motor de desarrollo económico, especialmente en regiones que dependen de esta actividad para generar oportunidades.

Desde CANATUR se hace un llamado urgente al Congreso de la República para que, en la segunda votación del Pleno, se corrija este grave error y se respete el propósito original del Fondo de Promoción Turística.

Este fondo debe seguir cumpliendo su función estratégica: posicionar al Perú como un destino turístico competitivo y sostenible, y fortalecer la presencia del país en los mercados internacionales.

El sector turístico peruano no permanecerá en silencio. Esta decisión legislativa pone en riesgo años de esfuerzo conjunto y los avances logrados en términos de imagen, visibilidad y posicionamiento del Perú como destino de calidad.

Por ello, CANATUR y los gremios aliados reafirman su compromiso con la defensa del turismo nacional y anuncian que se mantendrán firmes, unidos y en pie de lucha frente a cualquier intento de desviar los recursos que legítimamente le corresponden al desarrollo turístico del país.

El Perú cuenta con una riqueza cultural, natural y gastronómica que lo hace único en el mundo, pero su aprovechamiento sostenible depende en gran medida de una promoción adecuada, profesional y continua.

Quitarle al turismo sus herramientas de promoción es dejar desprotegido a uno de los sectores más resilientes y con mayor potencial de crecimiento e inclusión social.

CANATUR insiste en que el Congreso debe rectificar esta decisión en su siguiente votación, evitando que prospere una reforma que afectará negativamente no solo al turismo, sino también al bienestar de las comunidades que viven de esta actividad y al futuro económico del país.

Fin del cepo cambiario en Argentina: ¿Cómo afecta a los turistas chilenos que viajen para Semana Santa?

 "Ahora va a ser un poco más favorable para un chileno estar en Argentina pagando un hotel, pagando un restaurante o hacer compras", comentó Pablo Lacoste, académico del Instituto de Estudios Avanzados de la Usach. 

Esta semana, el gobierno de Argentina concretó el fin del “cepo cambiario”, medida que estuvo vigente durante casi catorce años, marcando un cambio significativo en su política monetaria. 

En específico, la medida limitaba la cantidad de dólares a las que personas y empresas podían acceder. En el caso de Argentina, el cepo fue una medida que buscaba controlar la salida de dólares del país y proteger las reservas del Banco Central. 

“Nos deshicimos de una aberración que nunca debería haber existido. Hemos liberado el mercado de cambio tal como lo habíamos prometido y sin especulación política”, sostuvo el presidente Javier Milei al anunciar la medida. 

Durante su vigencia, el cepo establecía límites mensuales para comprar dólares, no más de 200 por persona, impuestos adicionales sobre la compra de dólares y gastos en el extranjero y restricciones para acceder al dólar oficial, empujando a muchos a comprar en el mercado informal o "dólar blue", a un tipo de cambio mucho más alto. 

“Controlando el valor oficial del dólar, que era muy por debajo del valor de mercado, el gobierno restringía el acceso de las empresas y del mundo de la economía a ese dólar.

Entonces, si usted iba a exportar, por ejemplo, por un millón de dólares, ese millón de dólares no entraba a su cuenta, sino que lo capturaba el gobierno y a usted le daba un valor en pesos convertido a dólar oficial, por debajo del valor de mercado.

Esto fue un desincentivo para exportar y fue una de las claves para el estancamiento de la economía argentina de los últimos catorce años”, comentó el analista internacional, Pablo Lacoste, académico del Instituto de Estudios Avanzados de la Universidad de Santiago de Chile (Usach). 

Cabe señalar que Milei no fue el primer presidente argentino que intentó terminar con la medida monetaria. Durante el mandato de Mauricio Macri, también se intentó poner fin al cepo, pero al anunciar la medida rápidamente el dólar oficial igualó al dólar “blue” y generó importantes desajustes económicos y con un gobierno fuertemente criticado en materia económica. 

“Milei aprendió de la experiencia de Macri y se propuso desde el primer momento sacar el cepo, pero sabía que antes tenía que enderezar el barco escorado.

Lograr superar el déficit fiscal, alcanzar el equilibrio fiscal, dejar de emitir papel moneda y que se alcanzara un equilibrio entre los pesos disponibles emitidos por el gobierno argentino y los dólares disponibles. El apoyo del Fondo Monetario le ayudó a Milei para poder tener estas reservas que permitieran prevenir una corrida, como le ocurrió en la época de Macri”, sostuvo Lacoste. 

Con el fin del cepo cambiario, y considerando que Argentina es el país más visitado por chilenos y chilenas en vacaciones, cabe preguntarse si afectará para bien o para mal esta medida a quienes decidan cruzar la cordillera en los próximos días. 

Según los especialistas, por ahora la gran diferencia se notará en que será posible ir a vender dólares en una institución bancaria y no necesariamente a través del mercado paralelo a través del cual se comercializa el dólar blue. 

“Antes de esto, Argentina estaba cara, porque si usted iba y pagaba con el dólar oficial, estaba pagando, con un dólar demasiado barato. Entonces, no le convenía a un chileno ir de vacaciones a Argentina.

En cambio, ahora va a ser un poco más favorable para un chileno estar en Argentina pagando un hotel, pagando un restaurante o hacer compras. Porque de alguna manera se ha sincerado, se ha solucionado un poco ese atraso cambiario que tenía el peso argentino.

 Así que ahora va a ser un poco más conveniente para un chileno ir a pasear, ir a hacer la compra, ir a hacer turismo argentino”, comentó Pablo Lacoste. 

Johnnie Walker Vault: la nueva experiencia de lujo para amantes del whisky

 Johnnie Walker, el icónico whisky escocés, presenta su más reciente y ambiciosa apuesta de lujo: Johnnie Walker Vault, una plataforma exclusiva donde el arte de la mezcla cobra vida a través de experiencias, productos únicos y colaboraciones con íconos culturales.

 En el corazón de esta propuesta está la reconocida Maestra Mezcladora Emma Walker, quien guía una experiencia de mezcla privada a medida desde una bóveda secreta ubicada bajo Princes Street, en Edimburgo.

Solo accesible mediante invitación, la experiencia incluye una selección personalizada de whiskies raros que culmina con una mezcla exclusiva, embotellada en un decantador de cristal hecho a mano por la casa de lujo Baccarat. 

Esta experiencia, incluye también estadías de lujo, cenas con estrella Michelin y visitas privadas a sitios emblemáticos del patrimonio escocés.

 Además, cada mezcla queda registrada en los archivos de Johnnie Walker, convirtiéndose en legado personal y exclusivo. 

La plataforma también abrirá espacio para colaboraciones creativas, comenzando este año con una alianza junto a un reconocido diseñador de alta costura, fusionando el arte y la destilación en una edición limitada. 

Con esta propuesta, Johnnie Walker redefine el lujo contemporáneo en el mundo del whisky, invitando a una nueva generación de conocedores a dejar su huella en la historia del blending. 

Para más información visita www.johnniewalker.com/en/vault.

Tráfico aéreo registra más de 8 millones de pasajeros transportados en el primer trimestre de 2025

 El transporte aéreo en Chile alcanzó un nuevo récord de pasajeros entre enero y marzo de este año, según reveló el más reciente Informe Mensual de Tráfico Aéreo en Chile del Ministerio de Transportes y Telecomunicaciones (MTT).

Según el documento estadístico, consolidado por la Junta de Aeronáutica Civil (JAC), hubo 8.049.434 pasajeros transportados durante el primer trimestre de 2025, lo que representa un alza de un 5,9% en comparación con el mismo rango de tiempo del año pasado.

También en términos acumulados, el segmento internacional es el que más aumentó respecto a 2024, alcanzando un crecimiento de un 13,2%.

“Hemos observado una importante tendencia al alza en el tráfico internacional, tanto en el segmento acumulado como en el interanual. Durante marzo, el número de pasajeros que se movilizaron a destinos del extranjero creció un 9,7% comparado con el mismo mes del año pasado.

Estas cifras concuerdan con nuestras predicciones para el transporte anual de pasajeros, el que proyectamos alcanzará un nuevo récord de 30 millones de viajeros”, aseguró el ministro de Transportes y Telecomunicaciones, Juan Carlos Muñoz.

En el segmento de vuelos domésticos, durante marzo el número de pasajeros transportados creció un 6,9% respecto a 2024.

Las rutas que más aportaron a este crecimiento fueron Santiago con Calama, Antofagasta, Puerto Natales y Osorno. Esta última, se benefició con la absorción parcial de la demanda del aeródromo Pichoy, el que se encuentra con capacidad limitada por trabajos de mantención en su pista.

Respecto a las rutas que más aportaron al crecimiento del segmento internacional, se mantienen liderando Santiago con Lima, Florianópolis y Río de Janeiro.

Proyecciones para Semana Santa

Según proyecciones de la JAC, cerca de 530 mil personas viajarían durante Semana Santa, de los cuales aproximadamente 300 mil lo harían a rutas nacionales, mientras que 230 a rutas internacionales.

Específicamente entre el jueves 17 y el domingo 20 de abril, se estima alrededor de 290 mil pasajeros en los distintos terminales del país. De ellos, 160 mil viajaran a algún destino nacional, mientras que 135 mil lo haría al extranjero.

Considerando la información de otros períodos, la ruta Santiago-Buenos Aires podría marcar un crecimiento el fin de semana santo, debido al aumento de turistas argentinos ingresando al país en las últimas semanas.

Sin embargo, se espera que las rutas nacionales sigan predominando en estas fechas, acaparando el 56% del total de pasajeros.

Aeropuerto de Santiago registra 7,5 millones de pasajeros en el primer trimestre del año.

  El Aeropuerto de Santiago registró un total de 7.526.000 de pasajeros durante el primer trimestre de este año, de acuerdo a los informes de tráfico mensual publicado por VINCI Airports y Groupe ADP, principales accionistas de la concesionaria Nuevo Pudahuel. 

La cifra representa un crecimiento de 6,8% respecto del mismo periodo de 2024. 

Además, entre enero y marzo de este año, el aeropuerto registró 44.120 movimientos de aeronaves, entre aterrizajes y despegues. Esta cifra representa un alza de 3,9% en relación a 2024. 

De acuerdo a los reportes, en marzo 2.372.240 pasajeros volaron a través del Aeropuerto de Santiago, lo que también representa un incremento del 9,1% en comparación con el mismo mes del año pasado. De ese total, 1.272.557 pasajeros optaron por vuelos nacionales y 1.099.683 por internacionales. 

Con este ritmo de crecimiento, se estima que este año el Aeropuerto de Santiago -recientemente reconocido y premiado por Skytrax como uno de los 100 mejores del mundo y el líder de Sudamérica en personal aeroportuario- supere la marca de 26,2 millones de pasajeros registrados en 2024. 

Turismo a la carta: Brasil lanza nueva plataforma con 101 experiencias para agentes y usuarios finales

Desde un recorrido en bicicleta por la zona céntrica de Brasilia, hasta el avistamiento de aves en el Pantanal o una clase de comida típica de Bahía son parte de un menú de 101 experiencias, que Brasil quiere presentar como la vitrina de su oferta turística global en 2025.

Se trata del proyecto Feel Brasil, lanzado durante la WTM Latin America 2025, que se llevó a cabo esta semana en San Pablo.

Feel Brasil presenta una selección de 101 experiencias en 61 municipios de las 27 unidades federativas de Brasil.

De estas, el 59% están lideradas por mujeres y más del 80% cuentan con equipos inclusivos y compromiso con la sostenibilidad social y ambiental. Las experiencias reflejan la autenticidad, diversidad y hospitalidad de Brasil.

Según el presidente de Embratur, el programa busca aumentar el gasto promedio del turista y diversificar los destinos turísticos.

“Con el éxito de Feel Brasil, que incluye destinos en las 27 unidades federativas, el país gana cada vez más competitividad internacional, atrayendo turistas que buscan experiencias diferenciadas y sostenibles, lo que llamamos turismo de experiencias, una tendencia global.

Al mismo tiempo, estamos promoviendo el desarrollo e incentivando la generación de empleo e ingresos para las comunidades locales”, afirmó.

El 90% de los emprendimientos turísticos de Brasil son micro y pequeñas empresas (MYPEs) y del total de la oferta de Feel Brasil, más del 70% de las experiencias son ofrecidas por empresas de pequeño porte.

Bruno Reis, director de Marketing Internacional, Negocios y Sostenibilidad de Embratur, explicó que Feel Brasil va más allá de un simple mapeo de experiencias y apunta estratégicamente a la inserción de estos destinos en el mercado internacional.

“No queremos simplemente mapear, sino cuidar estas experiencias, entendiendo a qué mercado deben dirigirse, a través de un trabajo de inteligencia comercial”, señaló.

Como ejemplo fue presentada la experiencia “Camino de los Orixás”, por la empresaria bahiana Nilzete dos Santos. 

“Era un gran sueño ver a Embratur promoviendo y a Sebrae dedicándose a mostrar cuánto nosotros, los pequeños emprendedores, formamos parte de esta cadena del turismo. Es espectacular, muy valioso”, comentó.

Rachel Zanchet, empresaria responsable de “Jardim da Amazônia Lodge”, que ofrece una experiencia de avistamiento de aves en medio de la selva amazónica, destacó la importancia del proyecto como herramienta de promoción internacional, facilitando el acceso a la información sobre los destinos seleccionados.

“Esa voz que nos están dando, esa mirada, ese acceso mucho más planificado y organizado, sin duda marcará un momento importante para nosotros”, afirmó.

Para el presidente de Sebrae Nacional, Décio Lima, el proyecto es una vitrina con lo mejor que Brasil tiene para ofrecer al mundo. “Queremos mostrar las experiencias turísticas de todo el país.

Con esto, estamos posicionando a Brasil como un destino diverso, ya sea de naturaleza, afroturismo, bienestar, comunidades indígenas o sol y playa. La gran mayoría de estas experiencias proviene de pequeños negocios. Es una iniciativa innovadora para el país y para el mundo. Al mismo tiempo, abriremos mercado para estas pequeñas empresas mediante la generación de negocios, lo que significa más oportunidades, inclusión, ingresos y empleos”, afirmó.

Feel Brasil

A través de Feel Brasil, un público internacional calificado tendrá acceso a estas experiencias, aumentando su visibilidad en el mercado global y fortaleciendo la comercialización de estos productos turísticos para visitantes internacionales.

Para ello, Embratur pone a disposición varias herramientas de apoyo a la promoción y venta de estas vivencias, como la producción de contenidos digitales, seminarios web, rondas de negocios, famtours, press trips, participación en ferias internacionales, acciones de marketing digital y campañas publicitarias. Estas acciones se desarrollarán en varias etapas hasta finales de 2025.

Para conocer todas las experiencias destacadas, puedes  acceder a Feel Brasil. 

#VisitBrasil #Embratur #Sebrae

Dulce para el frío: Galette de peras y ricotta

 Sigue avanzando el otoño en nuestro país, con días más cortos y temperaturas a la baja, donde aumentan las ganas de disfrutar algo dulce y reconfortante. 

En estos momentos es cuando la cocina une a la familia, con el reconfortante premio de un dulce rico y cálido.

El chef Rodrigo Barañao nos presenta una deliciosa receta de galette o tarta, ideal para preparar con los niños y acompañar tardes de abrigo en casa.

 “Cuando hace frío nos gusta comer masas dulces y esta tarta es suave, cremosa, delicada, con una dosis justa de dulzor y que aprovecha las peras, una rica fruta de temporada”, señala.

Para la masa:  220 grs de harina; 2 cucharadas de azúcar; ½ cucharadita sal; 125 grs de mantequilla; 125 ml de agua fría; 1 huevo

Para el relleno: 125 grs de ricota; 65 grs de azúcar morena, 1 cucharadita de vainilla, ralladura de limón; 4 peras maduras (bartlett o conference), 200 grs de azúcar blanca, 100 ml de agua, 1 rama de canela; Frutos secos (opcional) 

Preparación:

Se comienza precalentando el horno a 190 ºC. Luego, se cierne la harina y se mezcla con el azúcar y la sal. Se hace un hueco en el centro y se le añade la mantequilla fría, cortada en cubitos pequeños.

Se mezcla de manera que quede una especie de tierra gruesa, a la que se le añade el agua y se amasa hasta formar una bola, que se cubre con film transparente y se lleva al refrigerador por media hora. 

Con la ayuda de un uslero, se extiende la masa sobre una superficie enharinada y se lleva a una bandeja de horno cubierta con papel vegetal (se puede reemplazar por papel mantequilla). 

Para el relleno, se mezcla la ricotta con una cucharada de azúcar morena, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Se pone esta mezcla en el centro de la masa extendida en la bandeja de horno, dejando un borde libre de cuatro o cinco centímetros.

Se lavan las peras y se cortan por la mitad. Se les retira el corazón y se laminan en rodajas finas. Se distribuyen sobre el relleno formando un espiral o abanico y se doblan los bordes de la masa hacia el centro, cubriendo parcialmente la fruta. 

Se prepara un almíbar hirviendo el azúcar disuelto en agua, al que se le suma la ramita de canela y se cocina hasta que tome consistencia de jarabe. Una vez que se enfríe, se utiliza para pintar las peras de la tarta, mientras que la parte de la masa se pincela con yema de huevo.

Se hornea durante 45 a 60 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente. Se puede decorar con frutos secos picados. 

Innovación y diseño en hornos TEKA

Los hornos TEKA destacan por unir tecnología de vanguardia con un diseño moderno y elegante, brindando funcionalidad, eficiencia y estilo. Su diseño se ha optimizado pensando en el usuario: son seguros, fáciles de usar, consumen menos energía y ofrecen una alta precisión en la cocción.

Los modelos más avanzados incluyen pantallas con control digital, que optimizan la experiencia en la cocina. Además, sin aumentar su tamaño exterior, ofrecen hasta un 30% más de capacidad, permitiendo preparar mayores cantidades de alimentos sin perder espacio.

Para los amantes de la buena cocina, un ejemplo es el Horno SteakMaster, que alcanza altas temperaturas y un ambiente ideal para lograr un sellado perfecto y una cocción pareja. Y para completar la experiencia, su sistema de limpieza automatizada facilita la tarea posterior, dejando más tiempo para disfrutar.

Sobre TEKA Group

TEKA Group es un grupo multinacional fundado en 1924 en Alemania, actualmente presente en más de 100 países, especialista en el diseño y fabricación de electrodomésticos y fregaderos de acero inoxidable. Entre sus productos para la cocina destacan los hornos, placas, campanas y fregaderos.

El grupo mantiene una decidida apuesta por el diseño y la innovación continua, lo que le ha permitido obtener 34 galardones en esta materia en los últimos dos años. Sus marcas principales son TEKA, Küppersbusch e Intra.

Para más información sobre estos y otros productos puedes revisar el catálogo completo en https://www.teka.com/es-cl/.