Santiago de Chile, está fundada, construida
y habitada a los pies de la Cordillera de Los Andes y esa ubicación, marca
mucho su clima al punto que desde mayo hasta agosto las temperaturas pueden
llegar a -5° en algunos lugares de la capital.
Entonces, si quiere escapar del frío
aproveche que desde Santiago puede llegar en vuelos directos a Brasilia y de
ahí, puede hacer una conexión hasta Rio Grande do Norte para disfrutar de sus
playas, del mar y de una excelente gastronomía que harán de su escapada del
invierno chileno, una maravillosa experiencia.
Rio Grande do Norte.
Ubicado en el nordeste de Brasil, es un
destino especial para explorar y conocer playas extensas y con un clima
tropical durante todo el año.
Las ciudades más pobladas son Natal
(capital), Mossoró, Parnamirim, y São Gonçalo do Amarante.
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| Natal |
Durante la Segunda Guerra Mundial, Estados
Unidos estableció una base militar, construyó un aeropuerto y atracó sus buques
de guerra en Natal por su posición estratégica, que servía de escala para los
viajes a África y durante la guerra, viajaron 40.000 soldados norteamericanos a
este territorio. En su geografía, más del del 80% del
territorio presenta una altitud menor a los 300 metros y los principales ríos
del estado son Mossoró, Apodi, Piranhas, Potengi, Trairi, Jundiaí, Jacu, Seridó
y Curimataú.
Quien nace en Rio Grande do Norte es
llamado potiguar, una palabra que se deriva de tupi, que significa comedor de
camarones y valla que hacen honor a esa palabra. .
Como llegar
Desde Santiago, los vuelos directos a la
ciudad de Brasilia duran cuatro horas y allí se puede hacer conexión con la
línea aérea GOL Linhas Aereas con cuatro horas más de vuelo hasta el aeropuerto
internacional de Natal, Sao Gonçalo do Amarante.
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| Pipa |
Las refinadas playas de Pipa y Natal.
Considerada por el IPEA (Instituto
de Investigación Económica Aplicada de Brasil), como la capital más segura del
país, Natal es conocida principalmente por sus playas, su belleza natural y por
su buena infraestructura.
Fue fundada el 25 de diciembre de 1599 por
los portugueses y es conocida por sus extensas dunas de arena costeras y el
Fuerte de los Reyes Magos, una fortaleza portuguesa del siglo XVI con forma de
estrella en la desembocadura del río Potengi.
En el lado norte del río está Genipabu, un
área con altas dunas y una laguna de agua dulce y la carretera Via Costeira, que
conecta 15 km de extensión de playas al sur del fuerte
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| Ostras de Pipa |
Es la ciudad más conocida e importante del
estado y la puerta de entrada, a este verdadero paraíso de belleza natural con
más de 400 kilómetros de costas fabulosas, con playas con dunas de arenas
blancas y aguas cristalinas, delfines y tortugas marinas, ideales para nadar y
practicar todo tipo de deportes acuáticos especialmente, surf todo el año. Turismo para todos los gustos
Los balnearios más conocidos son Pipa, Ponta
Negra y Genipabu que es famosa por sus espectaculares dunas de arena.
En ellos, los turistas pueden disfrutar de paseos en buggy y muchas otras
actividades para todo tipo de visitantes como familias, parejas o para viajar
solo ya que siempre habrá una forma de disfrutar la estadía.
Turismo de eco aventuras
Para los amantes de la playa y el sol,
esta área tiene muchos balnearios y zonas más apartadas para quienes buscan paz
y serenidad.
Ahora, si se es más aventurero y amante de
la naturaleza, además de los
miradores de playas encantadoras cercadas por increíbles acantilados, la fauna
y flora está el Santuario Ecológico de la Playa de Pipa (a 80
km de Natal) que encanta a los visitantes por su diversidad y belleza.
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| Playa de Pipa |
El parque está
totalmente preservado, con varias opciones de senderos (14 en total) que pueden
ser explorados de acuerdo con el grado de dificultad que el visitante elija,
que va desde la más fácil hasta el difícil. En ese sentido, los amantes de la
naturaleza, no pueden dejar de conocer el mirador de la Playa de las
Tortugas, con una impresionante vista al mar y durante la marea alta, es
posible ver tortugas marinas y en el periodo de febrero a junio, los
visitantes, tienen la oportunidad de acompañar alguna actividad del Proyecto
Tamar como la liberación de tortuguitas al mar.
Además, hay buceo, avistamiento de
delfines y senderismo en parques naturales protegidos como el Parque Nacional
de la Restinga de Jurubatiba y el Parque Nacional de la Lagoa do Açu.
Pipa un paraíso
cerca de Natal
Con un equipo capacitado y calificado,
Brave Adventure Tour ofrece desde 2018, experiencias de ecoturismo en la región
que contemplan la naturaleza, la fauna y la flora con momentos únicos como
puede ser un viaje en jeep por las playas más famosas de Pipa
En la zona de Pipa están las Praia do
Amor (o Playa del Amor, llamada así porque la costa tiene forma de
corazón), la cual tiene olas grandes y fuertes; Praia Dos
Golfinhos (Playa de los Delfines), a la que hay que ir con marea baja
porque en esos momentos se puede llegar caminando desde el centro de Pipa y
Praia do Madeiro, ideal para nadar porque no tiene olas y su atractivo
principal es que hay delfines y puedes nadar con ellos. Otro lugar muy especial es la barra de
Cunhaú, una playa que tiene una gran barrera de coral que convierte la playa en
una piscina natural, de poca profundidad con aguas a 22° grados. Lo anterior
hace que los chilenos nos olvidemos de las frías aguas del Pacífico y que las
familias naden tranquilas.
Velocidad en las
dunas.
En la costa norte con Genipabu se encuentra el parque
de las Dunas que se encuentra a 20 minutos en coche desde Natal. Son cuatro
parques que combinan vistas maravillosas, vegetación típica, varias playas y
lagunas con distintos tonos de azul, según este o no cerca de la playa y las sinuosas
subidas y bajadas en las dunas que, al hacerlas en los buggies, genera una
adrenalina especial.
Esta actividad, comienza cuando los
buggies pasan al hotel a recoger a los turistas y se trasformar en una hermosa
experiencia para todas las edades especialmente cuando se llega a las Dunas
Douradas (lugar que se parece tanto al Sahara que fue utilizado como locación
para escenas de la teleserie El Clon), Pitangui y a la laguna de Jacumã donde
encontramos la skybunda opcional, la tirolina y la aerobunda. Además, en ese
lugar uno tiene la posibilidad de adquirir preciosos tejidos hechos por la
asociación de artesanos locales.
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| Camarões Potiguar |
Turismo culturalMientras que la cultura y el folclor se
pueden vivir a través de festivales tradicionales como el Carnaval en febrero y
el Festival de São João en junio, que celebra la festividad de San Juan donde
hay danzas, música tradicional, comidas típicas y decoraciones festivas en todo
el estado.
Moderna infraestructura hotelera
Natal es una ciudad que cuenta con todo
tipo de infraestructura para recibir a los turistas partiendo por su aeropuerto
internacional que conecta a Brasil con Europa a través de Portugal.
Hoteles, resorts, posadas y alojamientos
que se acomodan a todos los presupuestos; hoteles de lujo frente a la playa;
una red de carreteras que conecta las principales ciudades y regiones
turísticas; modernos centros comerciales que se fusionan con toda la historia
patrimonial de la ciudad y una red de salud, que puede atender cualquier
emergencia médica que pueda surgir durante la estadía.
Entre esta infraestructura, destaca el
hotel Vogal Luxury Beach Hotel & SPA que está ubicado frente a la playa, en
la zona más exclusiva dePonta Negra, donde la naturaleza y la arquitectura
urbana, caminan en perfecta armonía. Sus pasajeros son recibidos con una copa
de champagne o un vaso de whisky y está a 40 km del aeropuerto internacional.
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Playa de Punta Negra
-Natal |
Además, pueden disfrutar del spa Vogal SPA
by L’Occitane y/o de sus 5 piscinas al aire libre. Decorado de manera elegante
e intimista a la vez, las suites además de tener vista al mar tienen todo lo
necesario para el descanso y bienestar de quienes las ocupen. Tiene dos
restoranes: Le Château (comida francesa) y el Terraço, especializado en platos
regionales y en la mañana y al aire libre en la terraza, es posible desayunar.Pipa no se queda atrás, con su ambiente
más informal, también hay alojamientos para todos los gustos y bolsillos y
entre ellos, se pueden encontrar la Pousada Xamã, que es atendida por su dueña
Neusa Bochis (Rua dos Cajueiros 12, Praia de Pipa, Tibau do Sul).
Turismo gastronómico
En la concurrida (Av. Baía dos Golfinhos,
578 Tibau do Sul – RN), en el corazón del centro de Pipa, se encuentra el
Restaurante Tamariz. Con un ambiente acogedor y un toque de elegancia, el
establecimiento abre sus puertas durante todo el día, sirviendo desde un
delicioso desayuno hasta una sabrosa cena.
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| Pousada Xama |
Su menú destaca por su variedad de platos
a base de mariscos, como camarones, pescado, moqueca y pulpo. También ofrece
risotto, hamburguesas, espaguetis, lasaña, así como platos de pollo y ternera. y
donde brilla con luz propia, la moqueca de camarones. Otra buena alternativa es Macoco Cozinha
Artesanal (Rua dos Bem-Te-Vis, 34, Tibau do Sul) famoso por su carta que
utiliza en sus platos ingredientes frescos y regionales en platos que
sorprenden al paladar.
La cocina está a cargo del chef argentino José
Lucas Sabadini y el salón está en manos de Michaela Bitarello, la
dueña del lugar, que desde 2012 ofrece estupendas opciones para satisfacer a
los que visitan el lugar.
Ceviche de Pescado con Chips de Camote,
empanadas, humus de garbanzo, risotto de camarones, pulpo a las brasas, pescado
a la plancha con salsa son algunos de los platillos servidos en el lugar.
Platos estrellas
Ahora, este restorán tiene 3 platos estrellas
que es necesario probar.
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| Alfajor de cuchara |
El primero, son los camarones
grillados, flambeados en cachaça y acompañados de unos suaves y sabrosos ñoquis
de plátano, que, con una cremosa salsa de limoncillo y leche de coco, le dan a
este plato un toque tropical que es toda una experiencia. La otra estrella es la ensalada
de la casa, 200 gramos de una combinación de hojas verdes, queso gorgonzola,
castañas y remolacha asada aderezada con una deliciosa salsa de mostaza y miel,
que une todos estos ingredientes. Una opción ligera, pero sorprendentemente
rica en aromas y sabores.
Ahora bien, el postre siempre han sido el
broche de oro de una comida, resaltando la satisfacción de los alimentos
anteriores, siendo un complemento de nutrientes o una agradable o decepcionante
sorpresa.
Por eso si un restorán quiere encantar a
sus comensales tiene que ofrecer postres que estén a la altura del resto del
menú.
Tarta de queso con chocolate veteado y
sirope de maracuyá, una tabla de minis empanadas dulces, budín de dulce de
leche son algunas de las alternativas presentadas por los dueños de casa. Pero,
la tercera estrella de este menú, es el Alfajor de cuchara, que es un homenaje
al alfajor argentino.
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| Restorán AMÔ |
Hecho con una ganache de chocolate y
espuma de naranja para equilibrar el dulzor y migas de galleta casera como base,
le dan un sabor y crocancia inigualable que cierra, magníficamente, la cena en
el lugar. Luego de un paseo en jeep y de toda una
mañana de aventuras, que mejor que un almuerzo en el restorán AMÔ (Rua das Acácias, 1100,
Tibau do Sul) en la playa Amor, con platos que son tan abundantes que
perfectamente comen dos personas de uno.
Ubicado en Pipa, AMÔ tiene
toda la estructura para la comodidad de turista: restaurante con piscina y
acceso a la playa; bar en la playa; zona de juegos para niños; amplio
estacionamiento y una zona con reposeras y hamacas para descansar o reposar el
almuerzo antes de seguir con las experiencias.
Luego en la tarde, para un aperitivo especial,
tiene que ir al restorán flotante Sonriso da Ostra, en las tranquilas aguas de
la Lagoa de Guaraíras.
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Buggis en las
dunas |
Allí podrá saborear ricas ostras
acompañadas de excelentes caipirinhas envuelto en un atardecer con aguas
doradas.Natal siete tenedores
Luego de una mañana de paseos en bugies
por los parques de dunas de Natal, que mejor que almorzar en el restorán Mira
Mar (Avenida Praia de Porto Mirim, R. Praia de Muriú, S/N, Ceará-Mirim) que,
con una capacidad para 600 personas, recibe a los comensales con una
degustación de diversos tipos de cachaça
que, posteriormente, pueden adquirir.
Hay alrededor de 20 platos
calientes y 15 fríos, además de carnes a la brasa, pollo y embutidos, con
énfasis en la carne secada al sol rellena de queso coalho, asada en un asador
además de camarones, pe
scado,
carne, pollo, salchichas a la parrilla, ensaladas,
guarniciones como arroz, frijoles, papas fritas y postres.
El
restorán es tenedor libre y por 90 reales comes todo lo que puedes. Solo las
bebidas se pagan aparte.
Por otra parte, si quiere tener una
celebración con la familia, con los amigos o simplemente quiere disfrutar de
una cena espléndida para despedir su viaje, tiene que visitar Camarões Potiguar
(Rua Pedro Fonseca Filho, 8887 - Ponta Negra, Natal).Desde 1989, el camarón es el protagonista
del menú que, en porciones generosas y de diversas maneras, se puede compartir
con los amigos o con la familia esperando el turno para ocupar una mesa porque
siempre está lleno.
Este restorán es muy conocido, siendo una
visita obligada de los turistas que llegan a la ciudad por lo que es
conveniente, reservar una mesa con anticipación.
También hay espacio para carnes, pescados,
mariscos, pastas, ensaladas y porciones para niños. Sus raciones son tan
abundantes que de ellas pueden comer desde una a cuatro personas.
Entre las preparaciones que encantan están
un pescado con quinoa y puré de plátano (Pescado a la plancha con salsa de
crema, limón y cilantro, servido sobre quinua con verduras, granos, manzana
verde y cubitos de tocino y acompañado con puré de plátano); medallones de lomo
de res a la parrilla con tocino en salsa de vino tinto. Acompaña un risotto de hongos
con tocino, ajo en polvo y parmesano crujiente. (2 personas).
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| Restorán Mira Mar |
Ahora si no es tan adicto a las carnes,
puede pedir una exquisita ensalada de gorgonzola con peras y camarones a la
plancha (rodajas de pera asadas, queso gorgonzola y mix de frutos secos
condimentados; lechuga, zanahoria, palmito, tomate con aceite de hierbas y ajo,
todo acompañado de salsa de miel de caña). Y de postre, la copa Romeo y Julieta (helado de crema de cobeo de guayaba artesanal con mousse de queso, sirope de guayaba, queso
coalho rallado y galleta de merengue de castañas).
Les aseguro que una cena aquí, será el
cierre de oro de un viaje inolvidable bajo el sol de Rio Grande do Norte.
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