¡Vive el Festival Ladera Sur al estilo Patagonia! Actividades gratuitas y conscientes

(c) Martín García de la Huerta

  Desde el 10 al 12 de noviembre se vivirá nuevamente el Festival Ladera Sur en Chile, que se realizará en la Casona Parque Santa Rosa de Apoquindo. 

A un año de traspasar la empresa a la Tierra como única accionista, en Patagonia están más preocupados que nunca de Qué Sigue y de qué manera combatir el daño que generamos al planeta como humanidad. 

En este contexto, la marca invita a vivir una experiencia de 3 días en comunidad a través del deporte, la circularidad y el activismo como valores que caracterizan a la marca. 

Con esta intención, Patagonia pensó en diferentes actividades y talleres para todas las edades:  

Worn Wear: El carrito de reparaciones gratuitas vuelve recargado de novedades. Además, puedes intercambiar ropa Patagonia que ya no uses por crédito para comprar algo que necesites, comprar algunos productos de la colección de segunda mano y “Recrafted”, esta última con productos fabricados reutilizando otros productos Patagonia. 

Corre Patagonia: Dos circuitos espectaculares que no son competencia, guiados por dos destacados deportistas y embajadores del Trail Runing, Felipe Cancino y Chris Madrid.

Circuito 18K Sendero Salto de Apoquindo (nivel intermedio-alto), a realizarse el sábado 11 de noviembre. Y el domingo 12, Circuito 6K Parque Aguas de Ramón (nivel básico). La actividad es gratuita, pero con cupos limitados.

Activismo Ambiental:  Participa de la charla y conversatorio “Un planeta resiliente: diseñando un futuro próspero”, junto Alex Perry, gerente de Latinoamérica de Patagonia, Ramón Navarro, y Bárbara Tupper como moderadora. Además, se proyectará el documental “Corazón Salado”, el cual, a través de la experiencia de Ramón Navarro, devela la realidad detrás del cultivo de salmones en nuestro país. 

Talleres de Circularidad y Arte: Experimenta con tus manos, cuerpo y creatividad, las inmensas posibilidades que hay de crear sin gastar recursos. Taller de Arte con Retazos, Movimiento Animal Flow con The Human Lab y Taller Hecho Bolsa por Modulab.

Actividades totalmente gratuitas, enlazadas con el poder del deporte, el activismo y la circularidad, para más información visita Patagonia.cl. Las entradas del festival, las puedes adquirir a través de Ticket Master. 

Regresa Catad´Or World Wine Awards con Croacia como invitado de honor

Catad'Or celebra este año su 28ª edición consecutiva desde su fundación en 1995, con sede en Chile, el cuarto país exportador de vinos a nivel mundial.

Cada año el certamen designa a un país extranjero como invitado de honor y para esta edición, será Croacia, país que organizará junto a su Embajada en Chile y a la Cámara Chileno Croata de Comercio y Turismo, un destacado evento en el Estadio Croata, con la participación de autoridades de la Cámara de Comercio y Turismo, quienes viajarán especialmente a Chile para esta ocasión. 

 Este certamen se consolida como un evento fundamental en el circuito internacional de concursos de este tipo y, a su vez, se posiciona como el más antiguo e influyente en la industria de vinos y espirituosos en América Latina. 

Las evaluaciones se llevarán a cabo del 13 al 15 de noviembre en el Centro de Convenciones Monticello bajo las rigurosas normas de la OIV y contarán con la supervisión de los comisionados de la OIV, VINOFED y ANIAE. 

Posteriormente, el jurado internacional realizará visitas a los valles de Cachapoal, Colchagua y Maule, donde tendrán la oportunidad de explorar in situ las regiones vitivinícolas de Chile y conocer a sus productores. 

Finalmente, la delegación regresará al Centro de Eventos Monticello para llevar a cabo la esperada ceremonia de premiación, que reunirá a toda la industria, medios de comunicación y el cuerpo diplomático el día sábado 18 de noviembre. Esta ceremonia será acompañada por la ya tradicional feria Catad'Or Gran Salón de Medallas, un gran evento abierto al público que exhibe los vinos y espirituosos premiados y los productos más innovadores del momento.

 La evaluación será llevada a cabo por un distinguido panel de 70 expertos de 17 países de todo el mundo. Este selecto grupo conformará las 8 comisiones de catas a ciegas que estarán bajo la dirección del prestigioso Master of Wine del Reino Unido, Alistair Cooper MW, quien ejercerá como presidente del jurado. 

La tarea del panel consistirá en la rigurosa evaluación y premiación de los productos destacados, entre las 1.180 muestras provenientes de 450 productores de vinos y espirituosos de más de 95 regiones del mundo. 

Estos expertos otorgarán las codiciadas medallas de Plata, Oro y Gran Oro, además de conceder los prestigiosos trofeos especiales a los mejores vinos y espirituosos en las diversas categorías. 

Una de las novedades de este año, será la incorporación de categorías especiales para otros fermentados, como el sake japonés, la sidra y otros innovadores fermentados de frutas. 

Este año, los países en competencia en Catad'Or serán: Argentina, Australia, Austria, Bolivia, Brasil, Canadá, Croacia, Chile, España, Francia, Italia, Irlanda, Japón, Perú, Portugal, Rumania, Sudáfrica, Uruguay y Venezuela.

Catad'Or World Spirits Awards 

Además del concurso de vinos, este año marca el éxito continuado con la tercera edición de los Catad'Or World Spirits Awards, un certamen internacional dedicado enteramente a los destilados que, con un jurado especialista en la materia, ha atraído una gran convocatoria. 

En esta ocasión, participarán 10 países compitiendo en diversas categorías de espirituosos, destacándose especialmente el gin y el pisco por la cantidad de muestras en competencia. 

Merece un párrafo aparte destacar la notable participación de los vinos ancestrales campesinos, que por séptimo año consecutivo se unen a la competencia. Estos vinos son elaborados por las familias agrícolas campesinas y provienen de prácticamente todos los rincones del territorio vitivinícola nacional, desde el oasis de Codpa en Arica, hasta el valle del Cautín en la Araucanía.

Su incorporación a la competencia ha sido posible gracias al patrocinio de INDAP, el Instituto de Desarrollo Agropecuario del Ministerio de Agricultura. 

Además, en Catad'Or se incluyen categorías dedicadas a vinos de pequeños productores, con partidas de menos de 10 mil litros de producción.

En esta sección se presentarán, entre otros, vinos de la región de O'Higgins patrocinados por el Gobierno Regional de O´Higgins, a través de un proyecto del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC-R) ejecutado por la Universidad Central, así como piscos y pajaretes de Atacama, que cuentan con el respaldo de ProChile de esa región del país.

"Estamos tremendamente emocionados por la respuesta que hemos obtenido este año, especialmente en un momento desafiante tanto para la industria del vino en Chile como a nivel global.

La pandemia y diversos factores económicos han tenido un impacto significativo en las exportaciones chilenas, afectando a algunas de las bodegas más grandes. 

No obstante, el prestigio internacional de Catad'Or y la diversidad de las inscripciones, han impulsado un aumento en la participación de muestras internacionales que eligen evaluarse en Chile. 

La combinación de esta diversidad, con la sobresaliente oferta nacional que se ha ido enriqueciendo gradualmente gracias a la incorporación de nuevas regiones vitivinícolas y al auge de numerosos productores emergentes, crea un panorama extremadamente atractivo para la competencia", subraya Pablo Ugarte, Director Ejecutivo de Catad'Or. 

Más información en www.catador.cl.

Entradas para Catad’Or Gran Salón de Medallas en TicketPr

Los COCHA Hits vuelven con descuentos imperdibles exclusivos de SKY y Jumbo Prime

Punta Cana

 Cocha lanza su segunda versión 2023 de los “Cocha Hits”, las ofertas de viaje más esperadas del año, que buscan ayudar a las personas a viajar mejor y más barato. Los Cocha Hits incluyen beneficios, descuentos, y alianzas para financiar viajes en cuotas sin interés. La plataforma también ofrecerá consejos estratégicos para planificar las próximas vacaciones.

Esta nueva edición de COCHA Hits será un especial de Sky Airlines donde los viajeros podrán encontrar los precios más bajos del mercado para volar a las rutas favoritas de los chilenos en El Caribe, Sudamérica y USA.

También estarán presentes los tan esperados cupones de descuento en paquetes y vuelos a los destinos top en ventas y como siempre, la opción de pago hasta en 12 cuotas sin interés con bancos seleccionados.

Además, desde hoy y hasta el 12 de noviembre, los COCHA Hits incluyen ofertas exclusivas Sky Airlines como:

Equipaje de bodega de regalo en vuelos o paquetes a Cancún o Punta Cana en todos los canales de venta.

MIAMI: $100.000 de descuento en compras de paquetes superiores a $800.000, en todos los canales de venta.

BRASIL-URUGUAY-PERÚ: $50.000 de descuento en compras de paquetes superiores a $350.000, en todos los canales de venta.

Y junto con lo anterior, hay opciones de pago de 3 a 12 cuotas sin interés en Banco BCI y Banco Consorcio, y 3 cuotas sin interés en Banco BICE y todos los bancos en paquetes y hoteles. 

Esta edición de COCHA Hits cuenta con una nueva y conveniente alianza con Jumbo Prime. Se trata de la Prime Week donde COCHA ofrecerá en su sitio web precios exclusivos en hoteles y paquetes para las vacaciones de clientes Jumbo Prime. .

Además, entre el 7 y el 13 de noviembre, COCHA ofrecerá un 30% de descuento adicional para compras de los productos mencionados. El tope de descuento será de $100.000 por persona o hasta agotar pozo de $10.000.000.

Daiana Mediña, gerenta de marketing de COCHA explica que: “La alianza con Jumbo Prime y los precios exclusivos estará siempre disponible para diversos destinos en base a cada temporada, además de los beneficios adicionales como descuentos o concursos en fechas especiales del año”.

¡Hay concurso! 

En esta nueva edición de COCHA Hits también hay sorpresas para los seguidores de  @cochaviajes en Instagram.

¿Cómo participar? Para ganar 2 tickets a Cancún con Sky Airline y 3 noches todo incluido en Grand Sirenis Riviera Maya, solo debes registrarte en la landing promocional de SKY Airline a la cual podrás acceder a través de s las stories de @cochaviajes en Instagram. 

También deberás seguir a las cuentas @skyairline y @grandsirenisrivieramaya. 

Y comentar su publicación del concurso. Conoce todos los demás pasos para ganar acá.

COCHA Hits y la Inteligencia Artificial 

Río de Janeiro

COCHA Hits es posible gracias a una revolucionaria solución de Inteligencia Artificial (IA). Con la ayuda de un bot basado en machine learning, la herramienta es capaz de analizar millones de ofertas de vuelos, duraciones, escalas y datos históricos para encontrar las mejores alternativas de viajes en el mercado. 

El bot rastrea de manera constante las variables actuales e históricas del mercado de viajes. Esta tecnología permite identificar tarifas más convenientes para viajar en todo momento del año, en comparación con las tarifas regulares o más caras.

Con 71 años en el país, la compañía busca ayudar a las personas y empresas a viajar mejor, de forma simple, conveniente y confiable. Antes, durante y después de cada viaje brinda un servicio integral personalizado, pone el mundo al alcance de todos; y ofrece asistencia 24/7 por parte de un experto cuándo y dónde se necesite, para que el viajero solo disfrute con tranquilidad

Chile en la WTM: expandiendo horizontes para el turismo nacional

Hoy se realizó en Londres la inauguración de la World Travel Market, uno de los eventos más influyentes en lo que a viajes se refiere.

Allí Chile marcó presencia y seguirá estando en las siguientes dos jornadas, en busca de nuevas oportunidades comerciales para el turismo nacional. 

Nuestro país está siendo representado por una delegación de más de veinte empresas y representantes de destinos y productos para establecer contactos con sus pares de toda Europa y el mundo y, de este modo, encontrar nuevas formas de crecer y desarrollar sus negocios en favor de la actividad turística en Chile. 

Cristóbal Benítez, el director nacional de Sernatur, sostuvo que “estamos cerrando esta primera jornada aquí en WTM en Londres con una amplia participación de Chile con todo sus operadores, destinos, hoteles que están participando en esta feria. Hemos tenido un día cargado de reuniones con prensa, operadores internacionales y esperamos que esto se mantenga así e incluso suba la participación durante los días martes y miércoles, para seguir potenciando y recuperando el turismo receptivo en nuestro país”. 

Sobre por qué Chile dice nuevamente presente en esta feria, Benítez explicó que “el mercado europeo es uno de los principales que hemos identificado en nuestro plan de marketing internacional para los próximos años y esperamos que esta sea una gran plataforma para crear vínculos y recuperar el trabajo del canal comercial para vender nuestro país”. 

La autoridad nacional participó, además, en la Cumbre de ministros organizada por la WTM, en asociación con la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas (OMT) y el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC). En la oportunidad, líderes turísticos de todo el mundo se reunieron para abordar los desafíos para fortalecer el capital humano en turismo, así como debatir políticas, estrategias, desarrollo e inversiones.  

Para las siguientes jornadas, los representantes chilenos seguirán exhibiendo sus productos, destinos y experiencias ante profesionales de viajes y empresas líderes de turismo a nivel global. 

La delegación nacional compuesta por 22 expositores privados y dos destinos nacionales (Antofagasta y Aysén) será encabezada por el director nacional de Sernatur, Cristóbal Benítez, quien durante los días 6, 7 y 8 de noviembre sostendrá reuniones con profesionales de viajes, empresas líderes y medios de comunicaciones especializados.

Al respecto, la autoridad nacional señaló que “asistir a esta feria de turismo, el evento de viajes y turismo más influyente del mundo, refuerza la importancia de lo que significa el mercado europeo y, en particular, el inglés para Chile. Durante los tres días de feria, ya tenemos agendadas cerca de cincuenta reuniones con los principales actores del mercado, con la Adventure Travel Trade Association, aerolíneas como British Airways e importantes medios especializados, como Lonely Planet. Además, la WTM nos entrega la posibilidad de abordar nuestros mercados prioritarios en Europa y llegar de forma directa a España, Alemania y Francia”.

Chile en la WTM de Londres

World Travel Market es un evento B2B que permite a las empresas turísticas de todo el mundo mostrar su marca y exhibir en la feria junto con los nombres más importantes en alojamiento y hospitalidad, destinos y atracciones turísticas de renombre, proveedores innovadores de tecnología de viajes y aerolíneas.

En este encuentro, Chile estará representado por una delegación variada que presentará al mundo lo mejor de las experiencias que se pueden vivir en Chile.

Destinos: Aysén Patagonia y Antofagasta, a universe to discover.

Operadores turísticos nacionales: Adsmundo & Sportstour, Atacama Spirit Chile, CL Mundo, Hotteo Travel, travelArt Chile y Turavion.

Alojamiento: Noi Hotels, Hoteles Cumbres y Hotel Las Majadas.

Patagonia chilena: Loberías del Sur, Antarctica21, Australis, Cruceros Skorpios, Mente Nómade Travel, Vértice Travel y Las Torres Patagonia.

Operadores turísticos de la Región Metropolitana: CTS Turismo, Dalca Travel SPA, Far Out Trails, ILS Tours Chile y KMS Travel.

Operadores turísticos de Rapa Nui: Inara Travel.

Celebrando la profundidad de sabores en el Día de la Cerveza Negra

 Cada año, a principios de noviembre, el mundo se reúne para celebrar el Día de la Cerveza Negra, rindiendo homenaje a esta variedad que ha cautivado los paladares de innumerables aficionados.

Esta fecha es un tributo a la riqueza y la complejidad de estos elixires oscuros, que abarcan desde la Schwarzbier alemana hasta la inglesa stouts, cada una con su propia personalidad y carácter.

Kunstmann, la cervecería valdiviana reconocida por poseer la mayor cantidad de variedades Craft en el mercado chileno, se une a la celebración para presentar las características y una selección de especialidades que reflejan su maestría en esta categoría.  El maestro cervecero de Kunstmann, Pablo Enríquez, invita a explorar un mundo de gustos que incluyen notas de café, chocolate y caramelo, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes de la cerveza. 

“Las variedades negras son el resultado de la dedicación y creatividad de los cerveceros, que buscan la perfección en el equilibrio entre maltas, lúpulos y levaduras. Cada sorbo es un viaje de sabores, con matices que van desde lo ahumado hasta lo dulce”, indicó Enríquez.

Para celebrar el Día de la Cerveza Negra, Kunstmann recomienda dos de sus especialidades de renombre: Bock y la Doppel-Bock, que son verdaderas obras maestras en sabor y tradición. En ellas se puede encontrar una explosión de sabores tostados y una suavidad que cautivan desde el primer trago.

Maridajes creativos y delicias gastronómicas

El maestro cervecero de Kunstmann sugiere maridajes específicos para estas dos cervezas; para la Bock, recomienda disfrutarla junto a un exquisito tártaro de res o quesos curados como grana padano o manchego.

En cuanto a la Doppel-Bock, Enriquez propone combinarla con costillas de cerdo en salsa agridulce, así como quesos gouda y parmesano. Como postre, sugiere un helado de crema con chocolate picado y frutos secos para complementar esta experiencia de sabor única.

El Sous Chef Ejecutivo del Hotel Sheraton, Tomás Paz, comparte su perspectiva sobre estos estilos y su versatilidad culinaria. Sugiere emparejar las cervezas negras con chocolates de alta calidad para resaltar las notas tostadas y aterciopeladas de la cerveza. 

Para aquellos amantes de los sabores ahumados, se recomienda acompañar con cerdos a la parrilla, creando una armonía entre la carne jugosa y los matices tostados de la cerveza. Asimismo, su intensidad se eleva al combinarla con vacunos a la parrilla, realzando la profundidad de sabores en ambos elementos.

El Día de la Cerveza Negra es más que una celebración de un estilo específico; el maestro cervecero Kunstmann comenta que “es un tributo a la diversidad y la creatividad que define el mundo de la cerveza Craft. Es una oportunidad para honrar a los cerveceros que desafían los límites y para que los fanáticos descubran nuevos horizontes de sabor”.

Viajes de negocios impulsa la transformación digital para la mejorar la experiencia de los viajeros.

Descubrir las nuevas herramientas digitales que ayudan a programar los viajes de las empresas de manera eficiente e innovadora, resolviendo y cumpliendo todas las expectativas y cómo la integración de la inteligencia artificial, puede llevar a que la gestión de las agencias de viajes corporativos mejore la experiencia de los clientes, son algunos de los grandes desafíos que enfrenta la industria turística a nivel nacional e internacional.

Y, es que hoy en día, los viajes de negocios se enfrentan al cumplimiento de nuevas exigencias, tanto de los empleados como de los gerentes de viajes, que van más allá del simple hecho de viajar. Entre ellos, coordinar el transporte, alojamiento, seguros de asistencia en viaje, así como los traslados al aeropuerto, entre otros.

Para conocer las últimas tendencias de los viajes corporativos y establecer contactos con los principales proveedores de la industria turística, el próximo 21 de noviembre se llevará a cabo el más grande encuentro del turismo de negocios a nivel nacional.

Se trata de Business Travel Expo (BTE) en Centro Parque, organizado por Travel Security e Interexpo que, en su nueva versión, abordará los principales desafíos y efectos que está trayendo la aplicación de nuevas herramientas al sector del turismo de negocios.

En la industria nacional de turismo de viajes de reuniones, Chile enfrenta el gran desafío de seguir postulando a congresos internacionales y mantener el buen posicionamiento, “ya que el 40 por ciento de quienes visitan el país por temas de trabajo, luego regresan a vacacionar junto a sus familias”, asegura Verónica Pardo, subsecretaria de Turismo.

 “La planificación de un viaje de negocios requiere de una asesoría personalizada, que entregue un servicio de calidad, caracterizado por respuestas ágiles y a la medida de cada cliente. Este es el rol de una agencia de viajes, la cual, genera una fusión entre la implementación de nuevas herramientas digitales, pero sin dejar de lado el sello humano, la asesoría permanente que garantiza una experiencia integral a lo largo de todo el proceso”, dice Juan Carlos Selman, gerente comercial de Travel Security.

 “Chile está siendo testigo de cómo las nuevas herramientas digitales están ayudando a programar los viajes de una empresa de manera eficiente e innovadora, asegurando que los proveedores proporcionen seguridad, garantía y servicio

Por otro lado, su uso permite que las empresas puedan administrar mejor sus costos y limitar cualquier sorpresa presupuestaria, asegurando también que el proceso sea lo más rápido y eficiente posible”, agrega José Miguel Soto-Luque CEO de Interexpo.

En 5ta versión, la BTE 2023 espera reunir a más de dos mil personas relacionadas a la industria, así como a más de 70 empresas del sector los que, junto a la visita de más de 20 hosted buyers de primer nivel -gracias al trabajo conjunto con Latam y Delta-, participarán de importantes reuniones de trabajo con los principales expositores del encuentro.

Más información en https://www.btetravel.cl/

Celebra el Día del Sándwich con los sabores inigualables de la Charcutería Española

Este 3 de noviembre, puedes conmemorar una de las preparaciones más apetecidas -el sándwich-, junto a los auténticos sabores de la gastronomía española, para despertar los sentidos y las papilas gustativas en una sola mascada. 

La charcutería española se distingue por su rica tradición y la excepcional calidad de sus productos. En el Día del Sándwich, invitamos a todos a explorar la versatilidad y el sabor de productos como el jamón serrano, fuet, chorizo español y lomo embuchado.

1.- Sándwich de Jamón Serrano y Queso Manchego 

Ingredientes: Jamón serrano, queso manchego, tomate, rúcula, aceite de oliva y pan artesanal. 

Preparación: Coloca las rodajas de jamón serrano sobre el pan, agrega el queso manchego, el tomate y la rúcula. Rocía con un poco de aceite de oliva y cierra el sándwich. Puedes meterlo al horno por 5 min o comerlo a temperatura ambiente. 

2.- Sándwich de Fuet y Queso Brie 

Ingredientes: Fuet, queso brie, higos frescos, rúcula y pan de centeno. 

Preparación: Corta el fuet en rodajas finas y colócalo en el pan de centeno. Agrega rebanadas de queso brie, higos frescos y rúcula. Cierra el sándwich y disfruta.

3.- Sándwich de Chorizo Español y Pimientos Asados

Ingredientes; Chorizo español, pimientos asados, cebolla caramelizada, lechuga y pan de baguette.

Preparación: Corta el chorizo en rodajas y colócalo en el pan de baguette. Agrega los pimientos asados, la cebolla caramelizada y la lechuga. Cierra el sándwich y saborea los sabores. 

4.- Sándwich de Lomo Embuchado y Queso Azul 

Ingredientes: Lomo embuchado, queso azul, peras en rodajas, nueces y pan de nuez. 

Preparación: Coloca las lonchas de lomo embuchado en el pan de nuez. Agrega trozos de queso azul, rodajas de pera y nueces. Cierra el sándwich para una combinación de sabores intensos y dulces. 

5.- Bocadillo de Pan con Tomate, Jamón y Aceite de Oliva

Ingredientes: Jamón serrano, pan con tomate (tostado), ajo, aceite de oliva virgen extra y sal.

Preparación: Frota un diente de ajo en el pan tostado con tomate. Luego, coloca las lonchas de jamón serrano, rocía con aceite de oliva y una pizca de sal. 

6.- Sándwich Mediterráneo con Chorizo 

Ingredientes: Chorizo español, aceitunas, pepino, tomate, lechuga y pan de pita. 

Preparación: Coloca las rodajas de chorizo en un pan de pita y añade aceitunas, rodajas de pepino, tomate y lechuga. Puedes condimentarlo con un toque de aceite de oliva y orégano.

Este el Día del Sándwich, te invitamos a experimentar con estos tesoros de la charcutería española y a descubrir nuevas y emocionantes combinaciones de sándwiches de muy fácil, además de rápida preparación.

Esta campaña se lleva a cabo en Chile y busca resaltar las cualidades de los derivados de cerdo de capa blanca como el jamón serrano, el chorizo español, el lomo embuchado y el salchichón, por su tradición, sabor, variedad y nutrición. Además, tiene el objetivo de posicionar elementos como la sostenibilidad del exigente sistema de producción español, su respeto por el bienestar animal, su alto grado de innovación y su capacidad de abastecimiento. 

La campaña es de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca de España (INTERPORC) y está cofinanciada por ICEX España Exportación e Inversiones, implementada en destino por la Oficina Económica y Comercial de España en Santiago. 

INTERPORC es una entidad que opera sin fines de lucro y abarca un total de 11 asociaciones y organizaciones españolas, tanto del sector de la producción como de la industria y comercialización, englobando a un 90% del sector. INTERPORC representa a todos los sectores referidos a la cadena de valor del cerdo de capa blanca y gracias a su volumen de producción, se considera la organización interprofesional más grande del sector cárnico en España.

Celebra el Día Mundial del Sándwich con sabores que inspiran y unen a los hogares chilenos.

 El Día Mundial del Sándwich se acerca y es el momento perfecto para celebrar esta icónica preparación que ha conquistado los corazones y los paladares de las personas de todo el mundo. 

Cada año, el 3 de noviembre se convierte en una fecha ideal para disfrutar de la versatilidad de esta comida y Mademsa lo sabe muy bien. 

La fecha elegida coincide con el nacimiento del inglés John Montagu, el cuarto Conde de Sándwich, quien es considerado que lo creó en el siglo XVIII. 

La leyenda cuenta que, el conde de esa ciudad al sureste de Inglaterra era un aficionado a las cartas y a la cocina, por lo que les pedía a sus sirvientes que llevaran un trozo de carne entre dos panes. De esa manera, evitaba ensuciar sus dedos jugando a los naipes.

En este Día Mundial del Sándwich, Mademsa te invita a explorar nuevas y emocionantes combinaciones de sabores. ¿Por qué no probar un sándwich vegetariano lleno de ingredientes frescos y sabrosos? ¿O uno gourmet con ingredientes premium? ¡Las posibilidades son infinitas! 

Además, no hay que olvidar la importancia de compartir esta experiencia gastronómica con amigos y familiares. Los sándwiches son una forma fantástica de unir a las personas alrededor de una mesa y disfrutar de una comida juntos y en Chile los consumimos en diferentes modalidades.

¿Conoces cuáles son los clásicos sándwiches chilenos? A continuación, te dejamos una descripción de cada uno de ellos para que te animes a celebrar esta increíble fecha.

Chacarero: es un icónico sándwich chileno que combina finas tiras de carne, generalmente res o ave, con porotos verdes cocidos, tomate y ají verde. Todo esto es servido en un pan suave y esponjoso. La mezcla de sabores y texturas, desde la carne tierna hasta el crujiente de los porotos verdes y la frescura del tomate, hace que el Chacarero sea una deliciosa elección para aquellos que buscan una experiencia de sabor única. 

Barros Luco: es una creación culinaria chilena que se ha convertido en un clásico. Este sándwich lleva el nombre del expresidente chileno Ramón Barros Luco y consiste en carne a la plancha, generalmente res, y queso derretido entre dos rebanadas de pan. La sencillez de sus ingredientes permite que el sabor de la carne y el queso destaque, creando una combinación deliciosa y reconfortante. 

A lo pobre: es un plato que suele estar compuesto por carne, generalmente res, acompañada de papas fritas, cebolla caramelizada y un huevo frito, todo servido en un pan. La combinación de estos ingredientes hace que el sándwich sea abundante y satisfactorio, perfecto para aquellos que buscan una experiencia indulgente. 

Mechada: es otro favorito en Chile y presenta carne de res mechada, cocida lentamente y desmenuzada, que se coloca en un pan suave tipo marraqueta. Se suele acompañar con ingredientes como tomate, palta y mayonesa. La carne mechada es la estrella de este sándwich, con su sabor jugoso y textura tierna que se mezcla a la perfección con los otros elementos.

Churrasco Italiano: es un sándwich popular que lleva finas rebanadas de carne de res a la plancha, generalmente marraqueta, tomate, palta y mayonesa. Aunque su nombre sugiere influencias italianas, su origen es chileno y se ha convertido en una deliciosa combinación de sabores y colores. El contraste entre la carne caliente y la frescura del tomate y la palta, junto con la mayonesa cremosa, hace que este sándwich sea una opción apetitosa. 

Ave Mayo: es una alternativa más ligera a otros sándwiches chilenos, ya que emplea carne de ave, generalmente pollo, en lugar de carne roja. El pollo se suele preparar a la parrilla y se combina con mayonesa y, a menudo, palta y tomate. Esto crea un sabor suave y cremoso que atrae a quienes buscan un sándwich más ligero, pero igual de sabroso. 

¿Y tú? ¿Celebrarás el Día del Sándwich? Es momento de ser creativo y explorar todas las posibilidades que nos ofrece esta gran preparación.

Subway recorrerá las calles de Santiago celebrando el día del sándwich

 Subway recorre las calles de Santiago y regala sándwiches a nivel nacional por el Día Mundial del Sándwich!

Como cada año, la compañía celebrará esta fecha con su tradicional promoción en todos los sabores de Subs existentes, siendo los preferidos en Chile el “carne mechada”, seguido del “pollo asado” y “pollo teriyaki”.

Subway®, una de las marcas de restaurantes más grande del mundo, sigue complaciendo a sus clientes chilenos (el cuarto mercado más importante para la marca en la región) ofreciéndoles un nuevo 2x1 este 3 de noviembre: Día Mundial del Sándwich.

La promoción -que ya es tradición año a año en nuestro país- estará vigente en todos los más de 200 restaurantes Subway a nivel nacional y aplicará para el formato Footlong (30 centímetros), pudiendo combinar los sabores de preferencia del consumidor.

Además, en la Región Metropolitana de Santiago se llevará a cabo una activación de marca que consistirá en un autobús brandeado que recorrerá los restaurantes más visitados de la capital, animando a todos los sublovers a participar de la promoción. El itinerario de esta actividad será:

Subway Macul (Av. José Pedro Alessandri 927); Horario 12:00hrs – 20 minutos

Subway Manuel Montt (Manuel Montt 427); Horario 13:00hrs – 20 minutos

Subway Providencia (Av. Providencia 969); Horario 14:30hrs – 20 minutos

Subway Santiago (Alonso de Ovalle 1314); Horario 15:30hrs – 20 minutos

Subway Vitacura (Av. Vitacura 6980); Horario 17:00hrs – 20 minutos

El recorrido considerará el cruce por el lado del río Mapocho, incluyendo una visita al barrio Bellavista y Recoleta.

Así, los clientes podrán disfrutar de la más exquisita combinación de sabores armados a su preferencia, siendo los preferidos en Chile el tradicional sabor de “carne mechada”, seguido por el de “pollo asado” y “pollo teriyaki”.

“Siendo una de las comidas preferidas y más famosas a nivel mundial dada su versatilidad de sabores, en Subway queremos que cada uno de nuestros clientes pueda disfrutar de esta fecha entre familia y amigos, armando cada Sub a su pinta, pero sin dejar de lado la preferencia por una comida saludable. Además, este año venimos con una nueva actividad en la RM de Santiago que estamos seguros encantará a nuestros clientes. 

Esperamos pronto poder replicarlo en todo el país y seguir agradeciendo con iniciativas de este tipo a cada uno de nuestros sublovers por su preferencia de siempre”, destaca Rodolfo Demergasso, director de Marketing para Cono Sur.

Con estas acciones, Subway mantiene su compromiso de ofrecer una alimentación de la mejor calidad, un excelente servicio y la mejora continua, siempre inspirando a las personas a tomar mejores decisiones en la comida y en la vida.

Como una de las marcas de restaurantes de servicio rápido más grandes del mundo, Subway sirve sándwiches, wraps y ensaladas recién preparadas a pedido a millones de clientes, en más de 100 países y alrededor de 37.000 restaurantes todos los días.

Los restaurantes Subway son propiedad y están operados por franquiciados de Subway, una red que incluye miles de empresarios dedicados y propietarios de pequeñas empresas, quienes están comprometidos a brindar la mejor experiencia posible a los clientes en sus comunidades locales. Para acceder a más noticias de Subway, visite https://newsroom.subway.com/

Subway® es una marca comercial registrada de Subway IP LLC. © 2023 Subway IP LLC 

Presentaron un nuevo programa tecnológico de turismo

Un nuevo programa tecnológico de turismo para enfrentar el cambio climático fue presentado el pasado 31 de octubre en la capital de la región de Los Lagos, Puerto Montt.

La actividad se desarrolló en el Salón Azul del Gobierno Regional, con la presencia de la subsecretaria Verónica Pardo, junto al gobernador regional Patricio Vallespín, Gabriel Pérez, director regional de Corfo Los Lagos y el diputado Alejandro Bernales y que, además, contó con la presencia de más de 70 empresarios y emprendedores del rubro turístico. 

El Programa Tecnológico de Turismo ante el Cambio Climático es una iniciativa inédita en Chile que permitirá fortalecer a los destinos turísticos a través de tecnologías para el desarrollo sustentable, en particular en los temas relacionados con soluciones basadas en naturaleza, provisión y tratamiento de aguas, electromovilidad, datos e información georreferenciada para el sector público y privado, entre otros.

Durante el evento se desarrolló un taller de inicio del Programa Estratégico Mesoregional "Ruta de los Parques de la Patagonia”, como destino mundial de naturaleza y conservación", donde se expusieron aspectos relevantes del trabajo de diagnóstico y elaboración de la hoja de ruta del proyecto que abarca parques y reservas naturales de las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes. 

La subsecretaria Verónica Pardo expresó su profunda convicción respecto de la importancia del turismo de conservación y resaltó la importancia de generar espacios para el uso y desarrollo de las comunidades. 

“A propósito de lo que se lanza hoy, que es inteligencia artificial para poder monitorear y obtener informaciones que son relevantes para el desarrollo y conservación de los parques, vamos a tener la posibilidad también de generar mayor conciencia, mayor educación, mayor visibilización y mayor accesibilidad a nuestros parques”, indicó. 

La representante gubernamental destacó, asimismo, que la Ruta Escénica de Lagos y Volcanes, que involucra a las regiones de Los Ríos y Los Lagos, es la cuarta iniciativa que el Gobierno está posicionando a nivel internacional

“Cuando posicionamos una ruta de esta naturaleza, tenemos la seguridad que vamos trabajando en el desarrollo de mejores estándares de calidad, de mejores estándares de accesibilidad, de mejores posibilidades para todos los turistas que cada día están llegando más”, aseveró. 

El gobernador Patricio Vallespín calificó el Programa Tecnológico de Turismo ante el Cambio Climático como una iniciativa innovadora, junto con resaltar la alianza de actores públicos, como Corfo y la Subsecretaría de Turismo, con las universidades Católica, San Sebastián y de los Lagos.

“Cómo hacemos del cambio climático, una realidad que está presente, una oportunidad. Acá queremos llegar a más de 2.700 posibles beneficiarios de esta iniciativa. Estamos hablando de más de 1.100 millones de pesos, donde el 20% lo coloca el gobierno regional, porque creemos en esta alianza”, puntualizó. 

El director regional de Corfo, por su parte, destacó que los programas Tecnológico de Turismo ante el Cambio Climático y Ruta de los Parques de la Patagonia, demuestran el esfuerzo por desarrollar una industria de turismo sostenible, “con miras a generar oportunidades y de acceso una mejor calidad de vida para los habitantes de la región de Los Lagos”. 

Concluyó que “con estas iniciativas se genera un despliegue territorial que va desde Araucanía hasta Magallanes, buscando instalar un nuevo modelo de desarrollo para la industria del turismo con foco en la conservación y la protección de los ambientes”.