Ya llegó marzo, y junto con él, vuelve la
rutina laboral, escolar y la falta de tiempo para cocinar. Para que no
descuides tu alimentación y la de tu familia, evites los snacks y colaciones
ultra procesadas, el equipo de Epalim – especialistas en equipos de cocina –
comparten tres recetas fáciles, ricas y saludables.
“Un buen equipo de cocina siempre ayudará
y facilitará la vida en la cocina, optimizando los tiempos, ensuciando menos y
sin necesidad de estar todo el rato revisando cómo está la preparación. Por eso
todos nuestros equipos sirven para hacer diferentes recetas, se pueden
programar y así el equipo se apagará sólo una vez que se acabe el tiempo”,
señala María José Valenzuela, Directora Comercial de Epalim.
La especialista además agrega que “invertir
en estos equipos también nos permiten tener una vida más sana, saludable, e
incluso ahorrar a futuro, ya que las personas prefieren cocinar en sus casas,
en vez de comprar alimentos ultraprocesados, caros y que aportan escasos
nutrientes”.
Si quieres empezar a cuidarte más,
entonces anota las siguientes recetas que sin duda te sorprenderán.
1.- Queque de zanahoria en licuadora
Ingredientes: 2 1/2 taza de harina sin
polvos de hornear; 1 cucharada polvos de hornear
3 huevos; 200 ml aceite; 1 taza azúcar; 2
zanahorias medianas; 1 pizca sal; Azúcar flor para adornar
Preparación:
Precalentar el horno. Mientras tanto en la
licuadora Omega Juicers mezclar el aceite con las zanahorias picadas en
monedas, batir bien hasta que quede una mezcla homogénea. Luego agregar el resto de los
ingredientes, menos la harina. Batir bien y verter en un bowl.
Revolver y agregar de a poco la harina.
Una vez bien integrados todos los ingredientes, verter la mezcla en un molde
para horno engrasado y enharinado, llevar al horno por 25 min. A 180 °C.
Verificar con un mondadientes en el centro que éste salga seco. Decorar con el
azúcar flor ¡y a disfrutar!
2.- Brownie de chocolate sin harinas y sin
horno
Ingredientes: 200 gr de almendras; 100 gr
de nueces; 65 ml de leche de almendras o la que sea tu preferencia; 5
cucharadas de sirope de arce; 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Preparación:
Tritura las nueces y almendras en un
procesador de alimentos o licuadora a potencia baja. Agrega el sirope, la leche
de almendras y continuar procesando todos los ingredientes hasta obtener una
masa homogénea.
Traspasar la mezcla a un bowl, agregar el
cacao en polvo y amasar. Colocar sobre una lámina de papel de hornear o lámina
de silicona, extender la masa con las manos, dando la forma deseada. Debe
quedar con un grosor de 2 cm. aprox. Colocar sobre la bandeja del deshidratador
Excalibur, programar el equipo para deshidratar durante 5 horas a 40°C, ¡y ya
puedes ir a hacer otras cosas mientras el brownie se cocina!
3.- Rosquillas sin fritura
Ingredientes: 2 huevos; 400 grs de harina
sin polvos de hornear; 1 cdta de polvos de hornear; 1 pizca de sal; Ralladura
de media naranja; 1 ½ cdta. esencia de naranja; 60 ml de aceite vegetal; 100 ml
de leche a temperatura ambiente; 1/2 taza de azúcar
Preparación:
En el asistente de cocina Ankarsurm,
mezclar todos los ingredientes líquidos. Luego agregar el resto de los
ingredientes y finalmente la harina. Dejar que el asistente, junto a su rodillo,
amasé durante 5 minutos para que la masa quede más aireada y elástica.
Una vez lista, armar bollos del mismo
tamaño, e ir dándoles forma de rosquillas. Hornear a 180ºC por 15 min
aprox. Una vez frías, espolvorear azúcar
flor o chocolate derretido y ¡listo!
¡Disfruta de la cocina junto a los mejores
equipos para alimentación que Epalim tiene para ti!
Más información en www.epalim.cl o en el Instagram @epalimcl
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