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| Salmón |
La actividad contará con la
participación de cinco empresas exportadoras: AquaChile (salmón), Pure Nature
(jibia), Pacific Blu (merluza), Kenoz Caviar (caviar) y 7 empresas que
conforman la delegación de la marca sectorial Chile Mussel from Patagonia (mejillones),
que presentarán ante el mercado mexicano la diversidad y calidad de la oferta
pesquera y acuícola chilena.
Para el agregado comercial de
ProChile en México, Marcelo Sobarzo, la actividad responde a una apuesta de
mediano plazo por diversificar la canasta exportadora del sector hacia México.
"Este encuentro nos
permite mostrarle a la industria gastronómica mexicana que la oferta chilena de
productos del mar va mucho más allá del salmón. Buscamos que importadores y
cadenas hoteleras descubran categorías con alto potencial, como la jibia o los
mejillones, y eso se traduzca en nuevas relaciones comerciales de largo
plazo", señaló.
Cena maridaje para
actores clave de la industria
El lunes 24 de agosto se
realizará una cena maridaje en Ciudad de México dirigida a importadores y
directores de alimentos y bebidas de importantes cadenas hoteleras y
restauranteras del país.
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| Merluza |
La jornada incluirá
presentaciones de especialistas del sector y contará con la participación del
Embajador de Chile en México, Francisco Chahuán. Como cierre, se realizará una
acción de promoción cruzada junto a Viña Montes, que maridará los platos elaborados
con productos del mar chilenos junto a una selección de sus vinos, en una
propuesta que busca fortalecer la imagen de Chile como origen de alimentos y
bebidas de calidad en el mercado mexicano.
Taller
gastronómico con creadores de contenido
El martes 25 de agosto se
llevará a cabo un taller dirigido a creadores de contenido especializados en
gastronomía y alimentación, quienes conocerán de manera práctica las
características, aplicaciones culinarias y posibilidades de preparación de los
productos del mar chilenos.
El objetivo es entregarles
herramientas para compartir esta experiencia con sus audiencias y ampliar el
alcance entre consumidores finales.
El encuentro busca además
difundir información relevante sobre el consumo de estos productos, promover
mejores prácticas de preparación, derribar mitos asociados a la categoría y
visibilizar la diversidad de la oferta chilena más allá del salmón y los mejillones.
Presencia en
ABASTUR 2026
Como actividad de cierre del
proyecto de la marca sectorial "Chile Mussel from Patagonia"
2024-2026, la semana del 24 de agosto viajará a México una delegación de siete
empresas chilenas: Landes, St. Andrews, Sudmaris, Camanchaca, Manuelita, Pacific
Gold y Cataluña, que participarán en ABASTUR 2026, una de las principales
ferias de la industria hotelera, gastronómica y de alimentos de América Latina.
La instancia reforzará la
visibilidad de los productos del mar chilenos en un mercado estratégico para
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Mejillones
La agenda de la delegación
incluirá también, el martes 25 de agosto, un brunch B2B junto a cerca de 20
importadores y distribuidores mexicanos, orientado a presentar la campaña y la
oferta exportable del mejillón chileno e identificar oportunidades concretas de
negocio.
Durante la tarde de ese mismo día, las empresas sostendrán dos reuniones con compañías mexicanas de su interés.
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