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Gracias a esta nueva colaboración gourmet, la aerolínea continúa mostrando el arte del savoir-faire de la pastelería francesa alrededor del mundo.
Yann Couvreur ha diseñado cinco piezas exclusivas para los pasajeros de Business de Air France.
Entre sus
creaciones gourmet se incluyen postres de galleta crujiente, ganache y mousse
de chocolate negro intenso, así como galleta crujiente, mousse de almendras y
una confitura de pera, demostrando su compromiso con el uso de productos
simples y de estación.
Inspirado en la esencia misma de la pastelería
francesa -sabores auténticos e ingredientes de calidad-, Yann Couvreur comparte
su ambición de “dar a conocer los productos franceses en todo el mundo e
invitar a los pasajeros de Air France a disfrutar de sus creaciones originales
y gourmet”.
Estos postres, que se
introducirán progresivamente a bordo durante los próximos seis meses, forman
parte del menú de todos los vuelos de larga distancia de Air France con salida
desde París.
En la cabina Business de
vuelos de larga distancia, desde 2023, Air France confía su menú de postres a
reconocidos pasteleros franceses, ofreciendo un toque final exquisito a una
experiencia culinaria de altura. Como embajador de la alta gastronomía francesa,
la compañía da la bienvenida a Yann Couvreur a su prestigioso equipo de chefs
para seguir ofreciendo a los pasajeros una experiencia gourmet a bordo
Inspirado en la esencia misma
de la pastelería francesa -sabores auténticos e ingredientes de calidad-, Yann
Couvreur comparte su ambición de “dar a conocer los productos franceses en todo
el mundo e invitar a los pasajeros de Air France a disfrutar de sus creaciones
originales y gourmet”.
Estos postres, que se
introducirán progresivamente a bordo durante los próximos seis meses, forman
parte del menú de todos los vuelos de larga distancia de Air France con salida
desde París.
En la cabina Business de
vuelos de larga distancia, desde 2023, Air France confía su menú de postres a
reconocidos pasteleros franceses, ofreciendo un toque final exquisito a una
experiencia culinaria de altura. Como embajador de la alta gastronomía francesa,
la compañía da la bienvenida a Yann Couvreur a su prestigioso equipo de chefs
para seguir ofreciendo a los pasajeros una experiencia gourmet a bordo.
Sobre Yann Couvreur
Nacido en París, el chef Yann Couvreur comenzó su carrera en la pastelería con una modesta pasantía cerca del negocio familiar. Su dedicación lo llevó rápidamente a establecimientos de prestigio como el Trianon Palace en Versalles, donde su talento fue reconocido por el chef con estrella Michelin Alain Dutournier.
A partir de allí,
perfeccionó su oficio en el Carré des Feuillants, el Park Hyatt Paris Vendôme y
Eden Rock en St. Barthélemy, donde desarrolló su primera línea de postres de
autor.
De regreso en París, continuó perfeccionando su arte en el Hôtel Burgundy y el Prince de Galles, dos de los hoteles cinco estrellas más prestigiosas de la ciudad. En 2015, Yann dio el paso audaz de abrir su propia pastelería en el barrio Goncourt de París, donde creció.
Su
enfoque es simple: crear pasteles tradicionales con un giro refinado usando
ingredientes de temporada y de alta calidad, manteniéndose fiel a sus raíces.
El éxito de esta primera boutique abrió camino para nuevas ubicaciones, y hoy
Yann Couvreur Pâtisserie cuenta con casi una docena de boutiques en París.
A nivel internacional, ha
expandido su experiencia a Dubái, Riad, Doha, Abu Dhabi y Miami, donde ha
inaugurado dos establecimientos, incluido el Yann Couvreur Café, un concepto
innovador que combina café y restaurante en el artístico barrio Wynwood. La expansión
de su negocio de pastelería es un testimonio de la pasión y el compromiso con
la excelencia del chef.
En octubre de 2025, Yann
Couvreur se unió al equipo de chefs de Air France y firma los postres
exclusivos servidos a bordo de la cabina Business de vuelos de larga distancia
con salida desde París. ww.yanncouvreur.com
Acerca de Air France
Como embajadora del arte francés de viajar, durante 90 años, Air France se enorgullece en compartir y conectar Francia con el mundo. Air France está plenamente comprometida con la reducción de su huella de carbono.
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Siempre que sea posible, Air France ofrece a sus clientes soluciones de movilidad más respetuosas con el medio ambiente, incluyendo soluciones intermodales en colaboración con la SNCF. Para obtener más información sobre los compromisos de Air France con la sostenibilidad, visite https://corporate.airfrance.com/en/sustainable-development. corporate.airfrance.com - @AFNewsroom.
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