Y es que el gin es realmente un trago que va bien en cualquier ocasión. ¿Sabes cómo beberlo? Introdúcete en el mundo del gin y prepáralo a la perfección con estos consejos.
En latinoamérica va tomando cada vez más fuerza la ingesta de gin. Una tendencia que se asemeja a la de países europeos que se encuentran en la cabeza de los rankings sobre consumo de este destilado.
En el año 2018 la autoridad líder en la industria mundial del alcohol, IWSR,
publicó un estudio que indica que desde el año 2011 ha aumentado en un 67% el
consumo de gin en Chile.
Pero, ¿qué es el gin y por qué está de
moda? Este destilado de origen holandés se elabora a partir de la destilación
de granos de cereales o de vegetales y su sabor proviene de un proceso de
aromatización con frutas.
Tanto en Chile como en el mundo, se ha convertido en el protagonista de
celebraciones, salidas con amigos, tardes de verano y otras ocasiones
especiales ya que gracias a su versatilidad, cautiva a consumidores de
distintos gustos.
Como es un destilado ligeramente amargo y
seco, es perfecto para mezclarlo con frutas y flores; consiguiendo una infinita
variedad de combinaciones en cocktails como el Long Island Ice Tea, White
Russian, Negroni y en su versión más popular es el clásico gin tonic.
Claves para introducirse al mundo del gin
Una de las grandes ventajas del gin es su
fácil preparación, aun así, existen algunos detalles importantes a considerar
para que tu cocktail sea perfecto. Por ello Gin Proa y Gin Pueblo, ambos de
producción nacional, te entregan una serie de tips para que te vuelvas un
experto en este gin.
Temperatura: Los ingredientes que uses para tu gin deben estar muy fríos. El gin debe permanecer en el congelador hasta conseguir un punto de congelación por debajo de los -20ºC. Por su parte, el agua tónica no debe superar los 5ºC.
Otro consejo útil es guardar por algunos minutos la copa en el congelador, para que se enfríe y tu cocktail se mantenga a la temperatura perfecta.
Elige la copa adecuada: Aunque parezca
irrelevante, para poder disfrutar de un gin bien preparado el primer paso es
elegir una buena copa. La copa a diferencia del vaso, permitirá que el calor de
la mano no se traspase al cocktail.
Además es necesario que sea de gran tamaño, idealmente una de balón o similar,
para que las proporciones de gin, tónica y hielo sean las correctas y logre
mezclarse de manera uniforme.
El hielo debe ser grande y grueso para que no se derrita y agüe el trago, por esto mismo, no recomendamos usar el hielo hecho con agua de la llave.
La cantidad dependerá del tamaño de la copa, aunque en general unos 3 o 4 hielos grandes son suficientes.
Cuida las proporciones: La proporción correcta
para preparar un buen gin tonic es de 50 ml de gin. Si prefieres un sabor
clásico, la mejor opción será utilizar un Gin Pueblo. Si eres de cocktails más
aromáticos, tu alternativa es Gin Proa; gin artesanal nacido de la flora nativa
de Chile.
Finalmente sugerimos añadir 200 ml de tu agua tónica favorita y agregar una
rodaja de limón, lima o algún fruto rojo de tu preferencia.
Mezcla los sabores adecuados: Hay combinaciones que nunca fallan como menta con
lima o canela con naranja. Como toque final puedes añadir rodajas de alguna
fruta cítrica o bien solamente la cáscara para darle mayor aroma.
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