El Cabernet Sauvignon Entre Cangrejos
Reserva 2017, obtuvo Medalla de Oro y fue distinguido como el Mejor Vino
Campesino 2018 en la vigésimo tercera edición del concurso internacional Catad’Or
Wine Awards: Vinos con Historia.
La cepa es elaborada por María Iris Navarro (70)
y Jorge Cubillos (75), un matrimonio de pequeños productores vitivinícolas y
dueños de la Viña
Cangrejos, ubicada en la comuna de Lolol, en el secano
costero de la Región
de O’Higgins.
Hasta
2009, la pareja de viñateros (él profesor normalista jubilado y ella, dueña de
casa) vendían a granel las uvas que producían en una hectárea de cultivos pero,
a instancias de sus hijos y debido a los bajos precios que pagaban las empresas
por la fruta, se decidieron a vinificar por su cuenta.
Las primeras etiquetas las produjeron en 2010,
poco antes del megasismo del 27-F de ese año. “Se nos cayó la bodega de tejas y
vigas donde teníamos toda la producción, pero gracias a Dios de mil botellas
sólo se rompieron alrededor de veinte”, recuerda María Iris.
Luego, se incorporaron al Programa de Viñas del
Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y con apoyo de la ejecutiva la
institución Rommy Barra y del enólogo Arnaud Hereu, de viña Odfjell, comenzaron
a trabajar junto a otros 14 viñateros del Valle de Colchagua para mejorar la
calidad de sus vinos.
“En sólo unos pocos años el resultado de este
trabajo está a la vista. Al comienzo el vino no era de buena calidad, pero hoy
es el Mejor Vino Campesino de Chile”, dice Hereu. Del premiado cabernet
sauvignon Entre Cangrejos Reserva 2017 solo se produjeron cerca de 800
botellas.
“Los
vinos de Lolol están a gran nivel, con cero falta, y serán cada vez mejores.
Este año superamos al Valle de Itata y eso es mucho decir”, complementa Barra.
El nombre de la viña, Cangrejos, tiene su
historia y la cuenta don Jorge, quien además es bombero e integrante de un
conjunto folclórico de la zona.
“Hace 15
años investigué y escribí la historia de Lolol, que en mapudungun significa
‘tierra de hoyo de cangrejo’. Por eso patenté ese nombre, y también porque en
el potrero que está al lado de la viña había un humedal, en los años en que
llovía, y cuando era cabro chico me pasaba la tarde ahí haciendo tira las
cuevas de los camarones y los cangrejos. Esa era mi entretención”.
Los productores cuentan que en todo su
desarrollo el apoyo de INDAP ha sido fundamental.
“Nos ha
brindado la asesoría de profesionales de primer nivel, insumos y proyectos para
ir implementando nuestra viña, que está ubicada a 33 kilómetros al
oeste de Santa Cruz”.En nuestra bodega comercializamos los vinos, pero casi
nadie de Lolol los compra, porque los encuentran muy caros” dice Jorge
Cubillos.
Sobre sus parras, dice que son de muy buena
calidad, orgánicas ya que no utilizan fertilizantes químicos y que no las riega.
“Con un
par de lluvias en primavera quedan listas para dar el mejor vino, y los
expertos me han recomendado que no las riegue por ningún motivo, aunque la
producción sea pequeña”.
Además de Viña Cangrejos, otras seis
pequeñas empresas vitivinícolas apoyadas por INDAP fueron premiadas en la
categoría de Vinos Campesinos.
Las Medalla de Oro fueron para las viñas El
Republicano, de Palmilla, Región de O’Higgins, por su cabernet franc Kelcherewe
Reserva; Chekura, de Coelemu, Biobío, por Mingaco Cinsault; Piedras
del Encanto, de Ránquil, Biobío, con el Kürüf Espumante Cinsault;
y Centinelas del Itata, también de Ránquil, por el Brutall Moscatel de
Alejandría.
Con Medalla de Plata, en tanto, resultaron las
viñas Letelier, de Palmilla, Región de O’Higgins, con el carmenere Las
Garzas Terroir y Vinos de Patio, de Coelemu, Biobío, por el Cinsault
Prófugo.
Durante la premiación, realizada en la Sala Claudio Arrau
del Teatro Municipal de Santiago, se entregaron 197 medallas (11 de Gran Oro,
125 de Oro y 61 de Plata) y ocho trofeos, entre ellos el de María Iris Navarro
y Jorge Cubillos.
En la ceremonia estuvieron presentes el director
nacional de INDAP, Carlos Recondo y el director ejecutivo del concurso, Pablo
Ugarte Cruz-Coke, además de embajadores, sommeliers, jurados y representantes
de las viñas,
El certamen se realizó entre el 4 y el 6 de este
mes en el Hotel Cumbres Vitacura, con un sistema de evaluación de cata a ciegas
y bajo las estrictas normas de la Organización
Internacional de la
Viña y el Vino (OIV), que patrocinó el concurso junto a la Unión Internacional
de Enólogos (UIOE). En total se analizaron más de 600 muestras se siete países.
El jurado estuvo integrado por 50 especialistas
de España Francia, Italia, Holanda, China, Japón, Portugal, Brasil, Uruguay,
México, Perú, Argentina y nuestro país, y fue presidido por Alistair Cooper,
master of Wine del Reino Unido.
El máximo galardón, Best in Show, se lo llevó la
viña El Principal por su vino Memorias 2015 y como Mejor Vino Ícono fue elegido
Solares 2012 de viña La
Ronciere.
El trofeo a la Mejor Viña del Año lo
compartieron viñas Luis Felipe Edwards y Casa Silva. Esta última también fue
premiada por el Mejor Carménere.
La viña Tamn fue distinguida por el Mejor Vino
Pequeño Productor, por su Don Roberto Red Blend y la Sociedad Agrícola
Hacienda Mal Paso, por el Mejor Pisco del Año.
Como Mejor Espumante del Cono Sur fue elegido el
Garibaldi Moscatel de la Cooperativa Vinícola Garibaldi Serra Gaúcha, de
Brasil.
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