Más allá de las calorías

 Hace una década, Chile dio un paso que hoy sigue siendo referente para muchos países: incorporar un sistema de etiquetado que permitiera identificar de manera simple aquellos alimentos con un alto contenido de nutrientes críticos.

La medida buscaba facilitar decisiones más informadas y promover una alimentación más saludable. Sin embargo, el desafío no termina cuando la información está disponible, sino cuando realmente sabemos interpretarla.

Hoy es frecuente que la elección de un alimento se reduzca a una sola cifra: las calorías. Es comprensible, porque durante años ese fue el indicador más conocido. Pero una alimentación equilibrada no depende solo del aporte energético. También importan la fibra, los azúcares, las grasas saturadas, el sodio, las proteínas y el tamaño de la porción.

La etiqueta nutricional no fue diseñada para aprobar o condenar alimentos, sino para entregar herramientas que permitan tomar decisiones más informadas. En un alimento tan cotidiano como el pan, por ejemplo, mirar el aporte de fibra o el contenido de sodio puede ofrecer una visión mucho más completa que observar únicamente las calorías.

Aprender a leerla es un hábito que favorece una relación más consciente con la alimentación y ayuda a dejar atrás decisiones impulsadas únicamente por mensajes publicitarios o percepciones erróneas.

Marcela Moreno

Tampoco existen alimentos "buenos" o "malos" en términos absolutos. Lo relevante es el contexto: la frecuencia de consumo, las porciones y cómo cada alimento se integra a una dieta variada y equilibrada.

Como consumidores hemos avanzado en exigir información transparente. El siguiente paso es comprenderla y utilizarla a nuestro favor. Porque una etiqueta bien interpretada no solo orienta una compra: también puede convertirse en una herramienta cotidiana para cuidar nuestra salud y la de nuestras familias.

Marcela Moreno.Ingeniera en alimentos de Kingsbury

Air France y Extime Travel lanzan Paris Stopover, una nueva oportunidad para descubrir París y su región entre vuelos

En plena temporada alta del turismo en Francia, Air France y Extime Travel, la marca operadora de turismo del Groupe ADP especializada en el desarrollo de experiencias turísticas y servicios de hospitalidad aeroportuaria, anuncian el lanzamiento de Paris Stopover.

Este nuevo servicio, diseñado y operado por Extime Travel, invita a los viajeros a aprovechar el tiempo de conexión para descubrir París y sus alrededores. Considerando que cerca del 50% de los clientes de Air France que llegan al aeropuerto París-Charles de Gaulle continúan su viaje hacia otro destino, la iniciativa ofrece especialmente a los pasajeros internacionales una experiencia integral en un único paquete.

A partir de hoy, los clientes de Air France podrán optar, al momento de reservar su vuelo, prolongar su conexión en París (tanto en el viaje de ida como de regreso) y reservar un paquete de Extime Travel para descubrir la capital francesa y los atractivos de la región.

Una vez realizada la reserva, los pasajeros elegibles podrán elegir entre diferentes paquetes desarrollados por Extime Travel. Las opciones incluyen traslados, alojamiento y experiencias cuidadosamente seleccionadas, que pueden personalizarse según las preferencias de cada viajero y la duración de la conexión, de una a cuatro noches.

El objetivo es ofrecer una experiencia fluida, con el acompañamiento integral de Extime Travel durante todo el recorrido.

Paris Stopover responde a una creciente demanda de los clientes. Según un estudio publicado por la Cátedra Pégase en abril de 2026, el 81% de los pasajeros en conexión en París manifestó interés en aprovechar el tiempo entre vuelos para salir del aeropuerto y descubrir la ciudad o los atractivos cercanos al aeropuerto París-Charles de Gaulle. 

Paris Stopover refuerza el atractivo de la ciudad y su región como puerta de entrada a Francia

Cada paquete ha sido diseñado por Extime Travel para destacar la diversidad de atractivos de la capital francesa y su región. Con el paquete "Paris Must-See", los viajeros podrán descubrir algunos de los íconos más emblemáticos de la ciudad, como la Torre Eiffel y el Museo del Louvre.

Por su parte, la opción "Disneyland® Paris" ofrece una experiencia pensada para familias, con una escapada mágica a pocos kilómetros de la capital.

Próximamente, el servicio se ampliará con nuevas experiencias premium exclusivas, así como con recorridos culturales, gastronómicos y festivos, ofreciendo aún más opciones que podrán reservarse a través de Extime Travel. Air France y Extime Travel también reafirman su compromiso de promover los destinos ubicados en los alrededores del aeropuerto París-Charles de Gaulle.

Todos los paquetes incluyen traslados, una o más noches de alojamiento en hoteles de cuatro o cinco estrellas, cuidadosamente seleccionados ubicados en el centro de París o en Disneyland® Paris, además de una selección de experiencias que pueden adaptarse al tiempo disponible y a los intereses de cada viajero.

El lanzamiento de Paris Stopover representa un hito importante dentro de la alianza estratégica "Connect France", firmada en junio de 2025 entre el Grupo Air France-KLM y Groupe ADP.

La iniciativa tiene como objetivo fortalecer el atractivo y la proyección internacional del hub de Air France en el aeropuerto París-Charles de Gaulle, aprovechando la posición de París y de Francia como el principal destino turístico del mundo. Con Paris Stopover, el aeropuerto París-Charles de Gaulle se convierte en el primer gran hub europeo en ofrecer una experiencia turística estructurada entre vuelos.

Paris Stopover está disponible para todos los clientes de Air France con escala, independientemente de la cabina elegida: Economy, Premium, Business o La Première.  El serviciopuede reservarse a través de   Extime Travel hasta 48 horas antes de la salida y está sujeto a disponibilidad.

*Oferta válida para clientes que adquieran billetes con la opción "múltiples destinos" en el sitio web de Air France y que tengan una escala mínima de 27 horas.

Sobre Extime Travel

Paris Experience Group pasa a llamarse Extime Travel, la marca de retail del Groupe ADP especializada en hospitalidad aeroportuaria y experiencias de viaje, integrada al ecosistema Extime.

La compañía desarrolla experiencias culturales y turísticas que permiten a cerca de 1,2 millones de viajeros al año descubrir París y Francia de forma práctica y completa, combinando desde los atractivos imprescindibles hasta experiencias exclusivas.

La propuesta incluye visitas guiadas, cruceros por el río Sena, excursiones, visitas privadas, traslados entre el aeropuerto y París, además de alojamiento. Todas las ofertas de Extime Travel Stopover están disponibles en la plataforma Stopover.extime.com.

Acerca de Air France

Desde 1933, Air France representa con orgullo a Francia en todo el mundo. Con experiencia en transporte aéreo de pasajeros, carga y mantenimiento e ingeniería aeronáutica, Air France es un actor clave en el sector de la aviación. Más de 40.000 colaboradores trabajan cada día para ofrecer una experiencia de viaje única a cada cliente.

Air France, KLM Royal Dutch Airlines y Transavia conforman conjuntamente el Grupo Air France-KLM. Gracias a la fortaleza de sus hubs en París-Charles de Gaulle y Ámsterdam-Schiphol, el Grupo ofrece una extensa red internacional. Su programa de fidelización Flying Blue cuenta con más de 30 millones de miembros. Air France y KLM también son miembros de la alianza SkyTeam, que reúne a 19 aerolíneas.

Air France está plenamente comprometida con la reducción de su huella de carbono mediante la modernización de su flota, el incremento del uso de combustible sostenible de aviación (SAF), la implementación de medidas operacionales como el ecopilotaje y el desarrollo de soluciones intermodales. Junto con KLM y Transavia, Air France forma parte del Grupo Air France-KLM, conectando más de 300 destinos en todo el mundo con una flota superior a 500 aeronaves.

6 de cada 10 consumidores ya incluyen snacks en su rutina diaria

 El hábito de snackear continúa fortaleciéndose: seis de cada diez consumidores ya incorporan snacks a su rutina diaria y uno de cada cuatro afirma que hoy consume más snacks que hace un año, según el estudio State of Snacking, elaborado por Mondelēz International en alianza con Mintel y Black Swan Data. 

Este cambio también se refleja en las preferencias de consumo, con consumidores que buscan propuestas cada vez más alineadas con distintos estilos de vida. 

En Chile, esa evolución también se refleja en la forma en que los consumidores eligen sus snacks. A medida que las preferencias se diversifican, atributos como un mayor contenido de proteína, opciones gluten free, ingredientes de origen vegetal y otros beneficios funcionales ganan protagonismo dentro de la categoría. 

Así lo muestran los datos de Euromonitor International: mientras los snacks altos en proteína crecieron un 82% entre 2020 y 2024 y las opciones plant-based aumentaron un 262%, los productos sin gluten se consolidaron como la principal categoría de snacks health & wellness del país, con ventas superiores a CLP 235 mil millones en 2024. 

"Más que hablar de una tendencia específica, hoy vemos consumidores que combinan distintos criterios al momento de elegir un snack. Esa diversidad de expectativas está redefiniendo la categoría y desafiando a las marcas a innovar con propuestas que respondan a diferentes necesidades y estilos de vida", explica Silvia Saenz, Nutrition Strategy and Communication Lead para Latinoamérica de Mondelez International, compañía detrás de marcas como Oreo, Milka, Philadelphia y Trident. 

Este escenario también ha impulsado a las marcas a desarrollar nuevas propuestas para responder a esta transformación del mercado. En el caso de Mondelēz International, esa evolución se refleja en distintas innovaciones de su portafolio. 

En Chile, por ejemplo, Club Social incorporó ingredientes integrales a su propuesta; Oreo utiliza ingredientes aptos para una alimentación vegetariana y trigo proveniente de fuentes sostenibles; Trident y Clight ofrecen alternativas sin azúcar; y la compañía cuenta, además, con productos aptos para una alimentación libre de gluten, como las galletas de arroz Cerealitas y algunas presentaciones de Cadbury y Toblerone. 

Las proyecciones apuntan a que esta transformación continuará en los próximos años. Euromonitor International anticipa un crecimiento sostenido de las categorías asociadas a distintos atributos y beneficios, impulsado por consumidores que buscan productos cada vez más alineados con sus preferencias, necesidades y estilos de vida. 

Acerca de Mondelēz International 

Mondelēz International, Inc. (Nasdaq: MDLZ) permite a la gente disfrutar de snacks en más de 150 países de todo el mundo. Mondelēz International reportó ingresos de USD 4.899 millones en Latinoamérica durante el cuarto trimestre de 2025, lo que representó un crecimiento orgánico del 4.6%. 

A nivel global, la compañía alcanzó USD 38.537 millones en ingresos netos durante 2025, reflejando un crecimiento orgánico del 5.8% en comparación con el año anterior.  

Es así como hoy MDLZ lidera el futuro del snacking con marcas icónicas globales y locales como las galletas Oreo, belVita y LU; el chocolate Cadbury Dairy Milk, Milka y Toblerone; los caramelos Sour Patch Kids y los chicles Trident. Mondelēz International se enorgullece de formar parte de los índices Standard and Poor 500, Nasdaq 100 y Dow Jones Sustainability Index. Visite www.mondelezinternational.com o siga a la empresa en X en https://x.com/MDLZ 

Expo Café Chile premiará a sus ganadores con granos de oro y diamantes

 El café de especialidad ya no es solo una tendencia. En los últimos años se ha transformado en una verdadera cultura, con consumidores que conocen el origen de los granos, distinguen métodos de extracción y siguen de cerca el trabajo de baristas y cafeterías que han elevado los estándares de la industria.

Ese crecimiento también está cambiando la forma de reconocer a quienes impulsan este mundo. 

En su séptima edición, Expo Café Chile, que se realizará entre el 24 y el 26 de julio en Espacio Riesco y espera reunir a más de 30 mil visitantes, premiará por primera vez a algunos de sus principales protagonistas con joyas especialmente diseñadas para la ocasión, un reconocimiento poco habitual dentro de este tipo de encuentros y que busca reflejar el valor que hoy tiene el desarrollo de la cultura cafetera en Chile.

Las cinco piezas, inspiradas en la forma de un grano de café, fueron desarrolladas exclusivamente para esta edición de Expo Café Chile y están confeccionadas en oro amarillo de 18 quilates, cada una con un diamante engastado.

Cada pin tiene un valor aproximado de $800.000 y será entregado como reconocimiento a las cuatro personalidades elegidas como "Influyentes del Año" y al Mejor Barista de Expo Café Chile 2026, quien será escogido mediante la votación del público a través de la aplicación oficial del evento.

En total, Expo Café Chile entregará reconocimientos valorizados en cerca de $4 millones, una apuesta inédita para destacar a quienes han contribuido al crecimiento y profesionalización de la cultura cafetera en el país.

"Cuando una industria alcanza un nivel de desarrollo como el que hoy vive el café de especialidad, también comienzan a surgir nuevas formas de reconocer a quienes hacen posible ese crecimiento.

Nos pareció muy significativo crear piezas que representaran ese esfuerzo y que acompañaran a sus ganadores mucho después de terminada la competencia. Un reconocimiento importante también merece estar a la altura de ese logro", señala Armando Cova, director de marketing de Aurus Joyería.

El diseño de los pines fue desarrollado especialmente para Expo Café Chile y no forma parte de ninguna colección comercial.

Cada pieza fue concebida como una joya única, pensada para convertirse en un símbolo permanente de un momento que reconoce años de preparación, disciplina y búsqueda constante por la excelencia.

La decisión también refleja un punto en común entre dos mundos que, aunque parecen distintos, comparten la misma filosofía: tanto la alta joyería como el café de especialidad encuentran su valor en el cuidado por los detalles, la precisión del oficio y la dedicación con que se desarrolla cada proceso.

"Detrás de una gran taza de café hay conocimiento, técnica y muchas horas de trabajo. En una joya ocurre exactamente lo mismo.

Esa conexión fue la que nos motivó a participar en este proyecto y a crear reconocimientos que estuvieran a la altura de quienes hoy son referentes dentro de esta industria", agrega Cova.

Durante esta edición, Expo Café Chile contará con más de 100.000 degustaciones gratuitas, campeonatos nacionales clasificatorios a torneos internacionales, espacios dedicados a la gastronomía y la coctelería, además de nuevas experiencias para profesionales y amantes del café, consolidándose como el principal encuentro del rubro en el país.

Para Aurus Joyería, esta colaboración representa además un nuevo paso en su trabajo desarrollando piezas exclusivas para premiaciones y reconocimientos de distintas disciplinas.

"Nos llena de satisfacción formar parte de iniciativas como Expo Café Chile, donde el talento, la pasión y la excelencia son los verdaderos protagonistas.

Como joyería chilena creemos que los grandes logros merecen ser reconocidos con piezas que trasciendan el momento de la premiación y permanezcan como un recuerdo para toda la vida. Esperamos seguir siendo parte de este tipo de iniciativas que celebran a quienes elevan los estándares de sus respectivas industrias", concluye Cova.

Para mayor información visita www.aurusjoyeria.cl y síguenos en Instagram: @aurusjoyeria y TikTok @aurusjoyeriacl.

Acerca de Aurus Joyería

Aurus Joyería es una empresa con presencia en todo el país, integrada al grupo Farallones Holding, que se dedica a la compra, venta y comercialización de oro y joyas certificadas.

Con una red de 78 tiendas a nivel nacional y operaciones online, ofrece opciones de compra y venta de oro bajo distintas modalidades, comercialización de joyas de oro 18K, fabricación de lingotes de oro para inversión y comercialización de monedas de oro nacionales y extranjeras, combinando presencia física y respaldo digital para una experiencia confiable y transparente.

Su misión es facilitar a las personas procesos seguros y accesibles para comprar, vender e invertir en oro con altos estándares de servicio, transparencia y atención, apoyados por una amplia cobertura territorial y canales digitales que fortalecen la confianza del cliente.

Historias de todo Chile reinventan el origen de CHOCAPIC

 Los ganadores recibirán un año de Chocapic sin azucar, merchandising exclusivo y además serán parte de la nueva campaña publicitaria, que llevará sus historias a la vía pública en distintas ciudades del país.

Con imaginación, humor y mucha creatividad, 15 personas de distintos lugares de Chile fueron seleccionadas como ganadoras del concurso “¡PAF! Así Nació Chocapic”, iniciativa que invitó a los fanáticos de la marca a crear y contar sus propias historias sobre el nacimiento del emblemático cereal de chocolate.

La campaña recibió cientos de historias inspiradas en el universo de Chocapic sin azúcar, destacando relatos entretenidos y llenos de fantasía que sorprendieron al jurado por su autenticidad y capacidad de conectar con el espíritu lúdico de la marca.

“Con este concurso quisimos abrir un espacio para que las personas pudieran imaginar, crear y ser parte del universo de Chocapic sin azúcar desde su propia mirada. Nos sorprendió la creatividad y el cariño con que los participantes construyeron sus historias, demostrando el vínculo que existe con una marca tan icónica y presente en distintas generaciones”, indicó Fabiola Fuentes, Consumer Marketing Manager Sr. Chocapic.

Los 15 ganadores obtendrán como premio un año de Chocapic sin azúcar, merchandising exclusivo y la posibilidad de formar parte de la campaña oficial de la marca, ya que sus cuentos serán exhibidos en piezas de vía pública en distintas ciudades del país, convirtiéndose en protagonistas de esta entretenida iniciativa.

En 1984, nace la historia de los cereales CHOCAPIC con un intenso sabor a chocolate y sus icónicos pétalos, se ha convertido en una de las opciones preferidas para los amantes de los cereales de desayuno.

Encuentro Quesos abre las inscripciones al Programa de Formación CheeseMonger Nivel 1

 Una certificación internacional, abierta para todas las personas que quieran descubrir, comprender y comunicar el apasionante mundo del queso.

 Durante años, el queso ha sido protagonista de mesas, recetas y tradiciones. Sin embargo, detrás de cada pieza existe un universo de historia, técnica, cultura y conocimiento que pocas veces se enseña de manera estructurada. 

Con el propósito de acercar ese conocimiento a más personas, Encuentro Quesos presenta por primera vez en Chile el Programa de Formación CheeseMonger Nivel 1, una iniciativa inédita que busca formar una nueva generación de personas apasionadas por el queso, entregándoles herramientas para comprenderlo, valorarlo y comunicarlo desde una mirada profesional.  

¿Qué es un CheeseMonger? 

Más que un vendedor de quesos, un CheeseMonger es el especialista que conecta el trabajo del productor con la experiencia del consumidor. Conoce el origen de cada queso, entiende cómo influye la leche en sus características, domina las técnicas de conservación y corte, recomienda armonías gastronómicas y es capaz de transmitir la historia que hay detrás de cada elaboración. 

Ese conocimiento, ampliamente reconocido en países con una fuerte tradición quesera, llega ahora a Chile a través de un programa de formación diseñado para acercar la cultura del queso a todas las personas interesadas en este fascinante mundo. 

Un programa pensado para todos 

El Programa de Formación CheeseMonger Nivel 1 no está dirigido únicamente a especialistas. 

Está abierto a productores, emprendedores, gastrónomos, chefs, cocineros, sommeliers, comerciantes, dueños de tiendas especializadas, estudiantes, compradores del retail y, por supuesto, a cualquier persona que simplemente quiera aprender más sobre el queso. 

No se requiere experiencia previa. Solo interés, motivación y ganas de descubrir todo lo que hay detrás de uno de los alimentos más emblemáticos de la gastronomía mundial. 

Un recorrido por la cultura del queso 

El programa contempla 6 talleres online en vivo, impartidos por Lee Salas, uno de los principales referentes latinoamericanos en cultura quesera. Cada sesión ha sido diseñada para entregar conocimientos prácticos y aplicables tanto en el ámbito profesional como en la experiencia personal.  

Los participantes recorrerán un completo plan formativo que considera:

🧀 Taller 1 | Introducción al queso: la leche y el origen del sabor.

🥛 Taller 2 | Elaboración y familias de queso.

🧀 Taller 3 | Afinado, conservación y evaluación sensorial.

🔪 Taller 4 | Servicio profesional y técnicas de corte.

🍷 Taller 5 | Armonías gastronómicas.

🌍 Taller 6 | Cultura quesera profesional. 

 Al finalizar el programa, los participantes realizarán una degustación guiada y una evaluación final, instancia que permitirá medir los conocimientos adquiridos y acceder a la Certificación CheeseMonger Nivel 1.  

Una certificación con reconocimiento internacional 

La formación será impartida por Lee Salas, referente internacional en cultura quesera, y la certificación será emitida por la Facultad de Gastronomía de la Pontificia Universidad Católica del Perú, entregando a los participantes una formación con reconocimiento internacional.  

Esta iniciativa forma parte de la estrategia de Encuentro Quesos para fortalecer la cultura del queso en Chile, promoviendo la formación de nuevos especialistas capaces de valorar, comunicar y recomendar este producto con conocimiento y criterio. 

Formación online para todo Chile 

Las clases comenzarán el 6 de agosto de 2026 y se realizarán todos los jueves a las 20:00 horas, en modalidad online. 

Además, todas las sesiones quedarán grabadas para que los participantes puedan revisarlas posteriormente y avanzar a su propio ritmo.  

Con un valor de $50.000, el Programa de Formación CheeseMonger Nivel 1 busca convertirse en la principal puerta de entrada para quienes desean profundizar sus conocimientos y descubrir el queso desde una nueva perspectiva. 

Inscripciones abiertas

🌐 www.cheesemongerchile.cl

📧 registro@encuentroquesos.cl

📱 +56 9 9783 8397

“Señor K” expone su crecimiento en Chile con una fuerte presencia en la séptima edición de la ExpoCafé

 Los amantes del café cuentan las horas para el evento más esperado del año. Entre este viernes 24 de julio y el domingo 26, se llevará a cabo la séptima edición de la ExpoCafé, donde se aguardan más de 30.000 asistentes para el encuentro a realizarse en Espacio Riesco.

La cita, que nació en el 2018, contará en esta versión con más de 170 expositores, más de 120.000 degustaciones y más de 100 charlas, catas y talleres, en un espacio de más de 15.000 metros cuadrados. Entre todos estos grandes números, destaca la tercera participación de “Señor K”, que con su café de especialidad crece cada vez más en el país.

Este crecimiento se ve reflejado en su mayor presencia dentro de la expo, con el stand más grande disponible, de 36 metros cuadrados, el triple respecto al 2025, y en pleno pasillo central. Con una propuesta visual más disruptiva, habrá nuevos productos y el lanzamiento de una nueva colección de ropa.

Para quienes concurran al lugar, podrán observar en vivo y en directo cómo se realiza el proceso de tostado. La idea es que conozcan de primera mano el trabajo que está desarrollando esta empresa chilena, que tiene orígenes variados, entre ellos, fincas de Colombia y Honduras, países cafeteros por excelencia.

“El consumidor chileno está evolucionando. Hoy existe un interés creciente por conocer más sobre el café y por acceder a productos de mejor calidad, con mejores atributos y beneficios. Eventos como ExpoCafé cumplen un rol clave en ese proceso de educación y desarrollo de la categoría", señala Giancarlo Giglio, Gerente de Marketing y Retail de Señor K. "Como marca, nos entusiasma ser parte de ese cambio y aportar a que cada vez más personas disfruten un mejor café”, complementa.

“Invitamos a toda la comunidad cafetera a visitar nuestro stand, donde además tendremos merchandising inédito”, agrega Giglio. “Tenemos novedades relacionadas con máquinas, como prensa francesa, moka italiana y espresso, aparte de tazones con diseños originales”, concluye.

Para asistir a la exposición, puedes comprar tus entradas en www.expocafechile.cl.

Aperol y el auge de los panoramas diurnos: la tendencia que está transformando la vida social

¿Estamos cambiando la forma de salir? Aperol analiza el auge de los panoramas diurnos

Durante años, la vida social estuvo asociada principalmente a la noche. Cenas tardías, after office y panoramas que comenzaban una vez terminada la jornada laboral marcaron la forma en que las personas compartían su tiempo libre. Sin embargo, esa dinámica está comenzando a cambiar.

Hoy, cada vez más personas están optando por reunirse durante el día, privilegiando experiencias que se adaptan mejor a sus rutinas y les permiten disfrutar de más tiempo en compañía. Brunches, almuerzos extendidos, aperitivos de tarde y encuentros de fin de semana se están consolidando como alternativas cada vez más valoradas, dando paso a una nueva forma de entender la vida social.

Desde Aperol, marca históricamente vinculada a la cultura italiana del aperitivo, observan este fenómeno como parte de una transformación más amplia en las preferencias de las personas, donde el foco está puesto en la calidad de los encuentros y no necesariamente en su duración.

"El aperitivo siempre fue mucho más que una bebida: es una forma de encontrarse. Hoy vemos que ese momento se expande a nuevos horarios y escenarios, desde una terraza al atardecer hasta una experiencia en la nieve.

Para Aperol, acompañar esta evolución es una manera de seguir impulsando una vida social más espontánea, luminosa y compartida", comenta Carolina Alaysa, Manager, Consumer, Channel & Customer Marketing – Peru & PM.

La tendencia responde a múltiples factores. Por una parte, existe una creciente búsqueda por experiencias más conscientes y cercanas. A esto se suma una mayor valoración del bienestar personal, el tiempo libre y los espacios de conexión auténtica, impulsando formatos de socialización que no necesariamente giran en torno a horarios nocturnos.

En este contexto, el ritual del aperitivo ha comenzado a ganar protagonismo. Originario de Italia, este momento previo a una comida se ha convertido en una instancia para reunirse, conversar y compartir, alineándose naturalmente con las nuevas dinámicas sociales que hoy ganan terreno en distintas ciudades del mundo.

Y es precisamente bajo ese espíritu que Aperol dará inicio a su temporada de invierno con una experiencia especialmente diseñada para la nieve. 

En línea con esta evolución de los panoramas diurnos, la marca llegará a El Colorado con una activación que buscará llevar la cultura del aperitivo a uno de los principales destinos invernales del país, invitando a disfrutar de encuentros al aire libre, buena gastronomía y momentos para compartir en un entorno único.

Para Aperol, esta evolución refleja cómo las personas están redefiniendo los momentos de encuentro. 

Si antes las reuniones sociales estaban asociadas principalmente a la noche, hoy surgen nuevas ocasiones para compartir, desde un brunch de fin de semana hasta un aperitivo de tarde, una jornada en la montaña o una sobremesa que se extiende por horas.

Lejos de reemplazar las salidas tradicionales, estos nuevos formatos amplían las posibilidades de encuentro y reflejan una transformación más profunda en la manera en que las personas

entienden su vida social. Un escenario donde Aperol continúa impulsando la cultura del aperitivo como una invitación a compartir, conversar y disfrutar de los pequeños momentos que hacen especial cada encuentro.

Sportlife inaugura Refuel, su primera cafetería ubicada al interior de sus sucursales

Entrenar ya no se trata solo de completar una rutina. Hoy, quienes asisten a un gimnasio también buscan espacios para conectar, compartir y disfrutar de una experiencia integral. 

Con esa visión, Sportlife dio un nuevo paso en su propuesta de valor con la inauguración de Refuel (Coffee, Gym, Barrel), la primera cafetería de especialidad al interior de una de sus sedes, ubicada en Ñuñoa.

Lo que hace aún más especial este proyecto es su origen. Refuel fue creada por Cristian Lasch, Pablo Cárdenas y Mauricio Donoso, tres alumnos de la sede, quienes identificaron una necesidad que compartía gran parte de la comunidad: contar con un café de calidad antes o después de entrenar, sin salir del gimnasio.

La iniciativa tomó forma gracias al trabajo conjunto entre los emprendedores y Sportlife, dando vida a un espacio diseñado especialmente para el estilo de vida de quienes entrenan. Con una estética moderna y una identidad que refleja el espíritu de Ñuñoa, la cafetería busca convertirse en un nuevo punto de encuentro para los socios.

"Nuestros alumnos nos venían planteando desde hace mucho tiempo la necesidad de contar con un servicio de café al interior de la sede. Además, en el sector no existía una cafetería de especialidad cercana que respondiera a esa demanda. Cuando surgió la propuesta de tres de nuestros propios alumnos, vimos una gran oportunidad para desarrollar juntos un proyecto innovador que fortaleciera la experiencia de quienes entrenan con nosotros", señala César Mendoza, gerente de marketing de Sportlife.

Refuel ofrece café de especialidad preparado por baristas profesionales, con una selección de bebidas como espresso, americano y cappuccino, disponibles con alternativas lácteas y vegetales. Próximamente, además, incorporará preparaciones especialmente pensadas para quienes realizan actividad física, incluyendo opciones con proteína y preentrenos, además de la venta de café en grano y molido en formatos de 250 gramos.

Más allá de su propuesta gastronómica, la cafetería busca fortalecer el sentido de comunidad dentro del gimnasio, convirtiéndose en un espacio donde los alumnos puedan reunirse, compartir y extender la experiencia deportiva más allá del entrenamiento.

La apertura de Refuel marca un nuevo hito para Sportlife, siendo la primera sede de la cadena en incorporar una cafetería con este concepto. A esta iniciativa se suma recientemente la implementación de un formato más compacto en la sede Viña del Mar, mediante una estación de café Nespresso profesional, reafirmando el interés de la compañía por seguir enriqueciendo la experiencia de sus socios.

Este tipo de iniciativas forma parte de la evolución que están viviendo los gimnasios premium a nivel mundial, donde el entrenamiento se complementa con servicios que aportan comodidad, bienestar y una experiencia cada vez más personalizada.

Con proyectos como Refuel, Sportlife continúa fortaleciendo su compromiso de ofrecer mucho más que un lugar para entrenar: un espacio donde el deporte, la vida saludable, el emprendimiento y la comunidad se encuentran en un mismo lugar.

86% de los hogares tiene mascotas y el turismo local se adapta al auge del "Pet Parenting"

 Este 21 de julio se conmemora el Día Mundial del Perro, una fecha que en Chile cobra más relevancia que nunca. 

Según los últimos datos de la consultora Cadem, el 86% de los hogares chilenos cuenta con una mascota y un rotundo 92% las considera un miembro más de su familia. 

Esta profunda transformación cultural ha dejado de ser un fenómeno doméstico para convertirse en un motor económico y una exigencia ineludible para el sector turístico y de la hospitalidad en el país.

El auge del "pet parenting" (paternidad de mascotas) ha impulsado con fuerza la tendencia de viajar con animales, obligando a los hoteles de alto estándar a evolucionar desde el simple concepto de "aceptar mascotas" hacia el diseño de experiencias de lujo integrales. 

Es en este escenario donde Vaytex, la filial chilena de Vayoil Textil, empresa española referente global en lencería hotelera, emerge como un actor clave para el mercado local con el lanzamiento de "Laika", su innovadora línea textil 100% pet-friendly.

La colección, cuyo nombre le rinde homenaje a la célebre perra espacial, símbolo de valentía y adaptación, nace como una respuesta estratégica y una herramienta de gestión para el hotelería chileno. Laika permite a los alojamientos sumarse de forma rentable a este segmento premium en crecimiento, protegiendo al mismo tiempo su inversión operativa.

Innovación textil aplicada al descanso animal

La trastienda de un hotel somete a los textiles a un estrés logístico severo: ciclos de lavado industrial continuos y un uso intensivo. 

Para garantizar la máxima durabilidad en entornos de alta rotación, los productos de la línea Laika (que incluye camas, mantas y protectores de diseño armónico) han sido sometidos al exigente Snagging Test, certificando una resistencia superior ante enganches por garras y rasguños.

Asimismo, la colección incorpora el tratamiento Easy Clean, una innovación que facilita la eliminación rápida y eficaz de manchas y olores. Esto optimiza los tiempos de limpieza de los departamentos de housekeeping (ama de llaves), permitiendo que las habitaciones vuelvan a estar disponibles en tiempo récord sin comprometer los estrictos márgenes de calidad del sector contract.

Un cambio en las decisiones de negocio

"Con Laika, no solo entregamos un artículo resistente, sino una herramienta de gestión para el hotelero. Queremos que el huésped viaje con la tranquilidad de que su perro disfrutará del máximo confort, y que el hotel tenga la certeza de que su inversión textil está protegida por la tecnología más avanzada", destaca Ana Raimundo, directora de exportaciones de Vayoil.

En un año donde Chile proyecta superar los 5,4 millones de visitantes internacionales, la diferenciación es clave. El Día del Perro consolida una realidad: el bienestar emocional de los viajeros está íntimamente ligado al de sus compañeros de cuatro patas.

 Alianzas como las que propone Vaytex demuestran que el futuro de la hospitalidad en el Cono Sur se juega en la capacidad de diseñar espacios inclusivos donde la excelencia operativa y el amor por los animales conviven en perfecta armonía.

Sobre Vayoil

Vayoil es una empresa española especializada en la fabricación de equipamiento textil integral para el sector hostelero con más de 30 años de experiencia.  La compañía cuenta con  8.500 m² de instalaciones en España, su fábrica de producción está equipada con una maquinaria que la convierte en un referente único dentro del sector.

Diseña, fabrica y confecciona soluciones textiles innovadoras y sostenibles para habitaciones, baños y zonas comunes. 

Con más de 100 productos en su catálogo. Su exclusivo concepto "LONG Life", transforma cada textil en una ventaja competitiva, garantizando una durabilidad superior que maximiza la rentabilidad de cada proyecto. 

Con centros logísticos en Chile y Uruguay, ofrece asesoramiento técnico in situ y productos a la medida que ofrecen un valor del descanso, de la calidad y del confort a otro nivel,  para reforzar la identidad de cada hotel. Sus productos están avalados por certificaciones internacionales y están en más de 2.000 hoteles a nivel internacional.