Revisa los destinos preferidos por los chilenos que festejan el 18 en el extranjero

 Agosto entra en su recta final y, como de costumbre, en Chile ya comienza a sentirse la llegada de las Fiestas Patrias, que en este 2025 tendrán los feriados del jueves 18 y viernes 19 de septiembre.

Sumados al sábado 20 y domingo 21, aparece como un tramo del calendario idóneo para aprovechar las tremendas ofertas y descuentos que ofrecerá el Travel Sale 2025, que se llevará a cabo entre el 25 y 27 de agosto.

En septiembre del 2024, 502 mil chilenos salieron del territorio nacional en vuelos al extranjero, en un año que tuvo unas Fiestas Patrias XL, con tres días de feriados. Un gran número que espera repetirse en este Travel Sale, que podría igualar esa cantidad de festivos a la espera de la aprobación.

De acuerdo a cifras de la Junta de Aeronáutica Civil, que coinciden con las de Assist Card, líder regional en asistencia al viajero, el destino predilecto para los festejos patrios de 2024, fuera de suelo chileno, fue Brasil. Con 144.197 pasajeros, la mayoría viajó a Sao Paulo (67.000), generalmente utilizado como escala, y Río de Janeiro (38.000), por sus exuberantes playas.

Tras el país de la samba, aparece Argentina, con 84.568 chilenos que disfrutaron de las bondades de Buenos Aires y también de las viñas de Mendoza. Por cercanía, Perú cierra el podio, con un total de 77.536 viajeros criollos.

Después de los destinos sudamericanos, aparecen Estados Unidos (42.231) y España, con un total de 34.975 chilenos que se atrevieron a cruzar el Atlántico y vivir un 18 en Europa.

Para vivir septiembre, completamente endieciochados, Assist Card tendrá descuentos especialmente pensados para este Travel Sale, con promociones de hasta 45% OFF + Hijos Gratis en modalidad Múltiples Viajes.

“Desde la compañía queremos festejar la alegría de las Fiestas Patrias y nada mejor que hacerlo en la instancia del Travel Sale”, comenta Renzo Caldarella, Gerente de Venta Directa de Assist Card Chile. “Siempre es importante viajar seguros y más aún en estas fiestas, donde la gastronomía es más protagonista que nunca”, concluye el especialista.

El ingrediente secreto del reciclaje asociado a la gastronomía

 El planeta atraviesa una crisis medioambiental de proporciones alarmantes. El calentamiento global y sus efectos amenazan con transformar los ecosistemas y comprometer el futuro.

En este escenario, la producción masiva de alimentos, la industria cárnica y la agroindustria —todos vinculados a la gastronomía— generan un fuerte impacto ambiental.

Urge repensar nuestro rol en el sistema alimentario. En cada cocina, sala de clases o comedor, actuamos como co-productores, en el sentido propuesto por el movimiento Slow Food International: consumidores conscientes, informados, activos y responsables.

 Esta noción trasciende la lógica pasiva del consumo y nos instala en una ética de corresponsabilidad.

Lo que cocinamos, cómo lo cocinamos – y lo que decidimos no cocinar – se convierte en mensaje, en ejemplo, en acto político. Las decisiones que se toman frente a los fuegos se replican no solo en círculos especializados, sino también en públicos amplios que observan, aprenden e imitan.

Luego de quince años dedicados a la restauración y siete a la docencia culinaria, he podido constatar una verdad incómoda: en Chile, he notado una carencia de políticas responsables sobre la gestión de residuos gastronómicos. Si bien las mermas suelen reutilizarse, esta práctica nace más del interés económico que de un compromiso genuino con la sustentabilidad.

No basta con reducir el desperdicio por razones financieras; debe hacerse por convicción ética. La ecología y la economía, aunque comparten una raíz común (“eco” u oikos: hogar), suelen estar en tensión.

La ecología vela por el cuidado del hogar; la economía, por su máxima productividad. Sin embargo, ante recursos limitados, el cuidado extremo y la producción extrema se vuelven fuerzas en pugna.

La única salida posible es una producción alimentaria consciente, que armonice nuestras necesidades con la capacidad regenerativa del planeta. La cocina debe volverse territorio de resistencia, reflexión y transformación. Porque cuidar nuestra economía no puede significar hipotecar la salud de nuestro hogar común: la Tierra.

En este escenario, Eskarabajo emerge como un actor clave en la región de O’Higgins. Fundada en 2021 por Bernabé y Luis Droguett, junto a Germán Espinoza, esta empresa convierte residuos en recursos a través de la gestión de orgánicos, educación ambiental y creación de huertos. Eskarabajo promueve una cocina que va más allá del plato: rescata historias, territorios y saberes, y transforma el acto de cocinar en una práctica regenerativa.

Sus proyectos se vinculan con destacadas iniciativas regionales. Junto al chef internacional Felipe Salas, trabajan en un huerto agroecológico que honra los ciclos naturales y rescata semillas tradicionales.

En Casa Pangüi, el chef Felipe Amenábar lidera un invernadero productivo que honra los ritmos de la naturaleza, cultivando ingredientes sin pesticidas, guiados por la tierra y no por la prisa del mercado. Junto a otros cocineros locales, se rescatan productos de descarte para darles nueva vida en el plato, transformando el residuo en recurso, y el olvido en sabor.

Para Eskarabajo, compostar, educar, cultivar y cocinar son actos entrelazados en una narrativa común: una gastronomía con conciencia, que regenera ecosistemas, promueve justicia alimentaria y siembra esperanza en cada bocado.

Por Jaime Jiménez De Mendoza. Director del Área de Turismo y Gastronomía, IP-CFT Santo Tomás, Sede Rancagua. Presidente de ASEGMI O’Higgins 

Santiago celebra el Día Nacional del Vino con lo mejor del Valle del Maipo en el Barrio La Bolsa

 El Gobierno de Santiago, junto a la Corporación Regional de Desarrollo, invitan este 4 y 5 de septiembre a festejar en grande el Día Nacional del Vino en el corazón de la capital.

Una verdadera fiesta del enoturismo que llenará de aromas, colores y sabores el histórico Barrio La Bolsa, donde se darán cita 20 viñas del Valle del Maipo junto a emprendedores locales, en una experiencia que promete cautivar a amantes del vino y la cultura chilena.

“Vive el Día del vino junto al Valle del Maipo” llevará por nombre la actividad que se realizará entre las 12:00 y las 19:00 horas y donde los asistentes podrán disfrutar de un variado programa que incluye catas y charlas de enoturismo, cooking shows, muestras folclóricas y presentaciones de grupos locales que darán el toque festivo propio del mes de la patria.

A esto se suma la presencia de la tradicional “fuente del vino”, concursos, degustaciones y sorpresas que invitarán a descubrir por qué Santiago es reconocido como la capital del vino y el turismo.

“Celebrar el Día Nacional del Vino en pleno centro de Santiago es una oportunidad única para mostrarle a Chile y al mundo que nuestra región no solo es la puerta de entrada al país, sino también un destino enoturístico de primer nivel.

Contamos con 38 viñas abiertas al turismo en el Valle del Maipo, muchas de ellas a menos de una hora de la Plaza de Armas, lo que nos permite combinar patrimonio, cultura y gastronomía en una experiencia inigualable.

Queremos que Santiago sea reconocido como la capital del vino de Latinoamérica, y este tipo de eventos nos acerca cada vez más a ese objetivo”, señaló el gobernador Claudio Orrego.

La celebración gratuita y abierta a todo público, pondrá en valor el enoturismo del Valle del Maipo, ofreciendo una vitrina para sus vinos de excelencia y mostrando la riqueza cultural de una de las zonas productoras más emblemáticas de Chile.

Durante dos días, el Barrio La Bolsa se transformará en un punto de encuentro donde la historia, la gastronomía y el patrimonio se unirán en torno a la copa.

Asado sin humo y sin excusas: un horno que revoluciona las Fiestas Patrias

 Con la llegada de septiembre, miles de familias comienzan a organizar las celebraciones de Fiestas Patrias.

Sin embargo, no todas cuentan con un patio, una parrilla ni tiempo para encender el fuego. En ese contexto, TEKA propone una solución ideal para cocinar carne con resultados de restaurante: su innovador horno SteakMaster.

Diseñado especialmente para los fanáticos del buen asado, el SteakMaster alcanza hasta 700 °C gracias a su grill de cuarzo de alta potencia, lo que permite lograr una cocción tipo parrilla profesional sin necesidad de carbón ni leña.

Su parrilla de hierro fundido, junto a 20 programas automáticos optimizados para distintos tipos de carne, lo convierten en un aliado ideal para compartir en familia sin preocuparse por el humo o el clima.

“SteakMaster es la solución moderna para el asado, su tecnología permite lograr resultados de restaurante pero en casa, de manera cómoda, libre de humo y 100% eléctrica. Hemos testeado el horno con diferentes carnes, y las personas no perciben diferencia entre un asado convencional y uno hecho en el SteakMaster”, destaca Iván Acuña, brand manager de TEKA Chile.

El horno incorpora también, doble sistema de limpieza (hidro y pirolítico), contrapuerta con cuatro cristales templados, cierre suave SoftClose, bloqueo de seguridad para niños y diseño de encastre, lo que permite integrarlo a cualquier cocina o quincho sin dificultad.

Además de su tecnología, el SteakMaster ha sido validado por especialistas en cocina como el chef Rodrigo Barañao, quien ha probado sus capacidades con distintos cortes y métodos de cocción.

“La carne no queda horneada, sino que asada como debe ser. Se forma esa costra dorada que sella los jugos y deja una textura tierna por dentro, tal como en una parrilla a carbón o leña, pero sin humo, sin residuos, sin contaminación. Puedes jugar con distintos cortes, puntos de cocción, y el resultado siempre es sabroso y perfecto”, comenta Barañao.

SteakMaster refleja la visión de TEKA por facilitar la vida cotidiana a través de productos innovadores, eficientes y con diseño europeo de alto nivel, pensados para adaptarse a la realidad de los hogares urbanos actuales. Cocinar en casa un asado de calidad profesional, sin ensuciar ni contaminar, ya no es un privilegio: es una opción real para estas Fiestas Patrias.

Revisa el catálogo completo y conoce todos los productos en: https://www.TEKA.com/es-cl/

Sobre TEKA Group

TEKA Group es un grupo multinacional fundado en 1924 en Alemania, actualmente presente en más de 100 países, especialista en el diseño y fabricación de electrodomésticos y fregaderos de acero inoxidable. Entre sus productos para la cocina destacan los hornos, placas, campanas y fregaderos.

El grupo mantiene una decidida apuesta por el diseño y la innovación continua, lo que le ha permitido obtener 34 galardones en esta materia en los últimos dos años. Sus marcas principales son TEKA, Küppersbusch e Intra.

Brasil busca conocer perfil y demandas de las mujeres que viajan solas

O Parque das Ruínas
oferece uma vista privilegiada  do Centro da cidade
do Rio de Janeiro.  Alexandre Macieira.Riotur

Según las tendencias globales del negocio turístico, las mujeres son las responsables de más de dos tercios de las decisiones relacionadas con los viajes, incluso cuando no son ellas las que viajan.

Y de acuerdo a un estudio internacional de la publicación especializada Skift , casi el 40% de las viajeras planean un viaje en solitario en 2025, una tendencia que se incrementa con la edad, ya que el 21% de las viajeras de 55 años o más prefieren hacerlo en solitario que en pareja, familia o en grupo.

Para identificar las necesidades y percepciones de aquellas que quieren visitar Brasil, el gobierno de ese país abrió una consulta pública para recabar testimonios, opiniones y sugerencias de mujeres, profesionales del turismo e instituciones que quieran hacer sus aportes al tema.

El objetivo es usar esa información para elaborar una "Guía para mujeres que viajan solas", una iniciativa desarrollada en colaboración con la UNESCO y con el visto bueno de ONU Mujeres, para mejorar la experiencia y seguridad de las viajeras en solitario a destinos brasileños.

Trilha Morro do Queimado -
Parque Nacional da Tijuca - Rio de Janeiro
_Alexandre Macieira. Riotur

La encuesta está abierta con el fin de orientar políticas inclusivas y sensibles a las necesidades de las mujeres en el sector turístico. 

Para participar, solo hay que responder al formulario disponible en la página web del Ministerio de Turismo, disponible hasta el 1 de septiembre de 2025.

La guía tendrá un lenguaje accesible y recursos interactivos, como listas de verificación, canales de apoyo, códigos QR y testimonios reales y abordará temas como la planificación, la salud, la seguridad, los derechos y el empoderamiento femenino. 

La propuesta busca ser un aporte a la igualdad de género y al turismo como vector de transformación social.

Carolina Favero, coordinadora general de Turismo Sostenible del Ministerio de Turismo de Brasil, destacó que las experiencias de las mujeres en los viajes siguen estando marcadas por la inseguridad, el acoso y las barreras simbólicas, y que el material tiene como objetivo transformar el turismo en un espacio más preparado y sensible a las cuestiones de género.

En 2024, la Agencia Brasileña para la Promoción Internacional del Turismo, Embratur, y el Ministerio de Justicia firmaron un acuerdo de cooperación técnica para capacitar a las fuerzas policiales para atender a las viajeras nacionales y extranjeras en Brasil, con enfoque en la prevención y el enfrentamiento de la violencia.

Saco do Mamanguá. Paraty
RJ. Embratur

"El Gobierno Federal trabaja para que, en Brasil, las turistas extranjeras o brasileñas pueden viajar solas o acompañadas a donde quieran y como quieran. 

Se trata de iniciativas que aportan más seguridad a un país democrático, hospitalario y diverso.

Y es también un gesto que demuestra que el turismo es importante para el desarrollo sostenible de nuestro país. Brasil protege a sus habitantes y visitantes", afirmó Marcelo Freixo, presidente de Embratur.

Para responder la encuesta, entrar en este link

#Visit Brasil #Embratur #Sebrae

Feria Boutique MEET & DRINK: Celebra el Día del Vino Chileno en Santiago.

Meet and Drink nos vuelve a deleitar con una nueva jornada dedicada a disfrutar de la gran diversidad de vinos existentes en nuestro país. 

Los asistentes podrán conocer y aprender más sobre la inmensa variedad de cepas cultivadas en Chile a través de una selección de 30 viñas boutique.

Junto con disfrutar de degustaciones ilimitadas en vino y destilados quienes asistan tendrán la oportunidad de conversar con los productores de todos los proyectos y podrán comprar productos gourmet, artesanía y enocosmética de pequeños productores nacionales que no se encuentran en el comercio masivo.

“Los asistentes a esta actividad podrán degustar, compartir y celebrar la magia del vino chileno en un ambiente relajado y exclusivo para adultos. 

Sin preocuparse de lo variante del clima de septiembre porque estamos en un salón de un hotel precioso, cómodo, con estacionamientos y un restaurante al que también los asistentes pueden asistir”, indica Lucia Aguayo, fundadora de El Buen Beber y productora general de Meet and Drink.

La locación en esta oportunidad es el Hotel Le Méridien (ex Crown Plaza), en plena Alameda a pasos del Metro Baquedano.

¡No te pierdas esta nueva fecha! Adquiere tus entradas con antelación a través de Passline.

Fecha: sábado 6 de septiembre desde las 13:00 a las 21:00 hrs.

Locación: Hotel Le Méridien (Ex Crown Plaza) Av. Libertador Bernardo O’Higgins 136, Santiago. A pasos del metro Baquedano.

Entrada incluye: copa + degustaciones ilimitadas en vinos y destilados.    

Dentro del hotel podrás degustar la gastronomía del restaurante Urbano 136, descorche con costo.

Contamos con salón climatizado, guardarropía y estacionamientos en el mismo hotel (con cobro)

VENTA DE ENTRADA Vía Passline o directo en el Instagram @elbuenbebercl

Incluye: Copa + degustaciones ilimitadas.

Link de compra: https://www.passline.com/eventos/meet-drink-dia-del-vino

Evento para mayores de 18 años. No se permite ingreso de mascotas.

Kross se corona en los World Beer Awards con cuatro medallas y un “World's Best”

 Considerado uno de los certámenes cerveceros más importantes del planeta, los World Beer Awards reúnen cada año en Londres a cientos de cervezas de distintos países para elegir a las mejores del mundo en cada estilo.

 Si bien Chile ha logrado destacarse en ediciones anteriores, este 2025 la participación de Kross —la cervecería chilena más premiada— marcó un nuevo hito para la industria nacional: cinco galardones, incluyendo un Oro y Country Winner, además de un World 's Best para su icónica Stout.

 Así, el jurado internacional compuesto por grandes expertos de la industria, otorgó a Kross:

Kross Stout / Oro - Country Winner y World’s Best  / Stout & Porter / Oatmeal Stout

Kross Berries / Plata / Flavoured Beer / Fruit & Vegetable

Kross Pils / Plata / Lager / Hoppy Pilsner

Kross Golden / Plata / Pale Beer / English Style Pale Ale 

“Cada una de estas medallas es un reconocimiento al oficio, cariño y pasión que ponemos en cada una de las recetas y creaciones que hacemos. Que nuestra Stout, la primera cerveza que creamos, esté entre las mejores del mundo y que Berries haya ganado su primera medalla, son hitos que nos llenan de orgullo. Representar a Chile en este escenario es un enorme honor”, comenta Asbjorn Gerlach, co-fundador y Brewmaster de Kross. 

Los World Beer Awards se realizan anualmente y evalúan cervezas de todo el mundo bajo estrictos parámetros de calidad y autenticidad de estilo. Obtener un World 's Best por segunda vez, como es el caso de Kross Stoute tras coronarse también en 2023, implica que la cerveza fue reconocida como la mejor de su categoría en el mundo. En 2024, Kross Maibock también alcanzó el mismo reconocimiento. 

Con estos nuevos reconocimientos, Kross alcanza 161 medallas en competencias internacionales, consolidando su posición como la cervecería chilena más premiada. Su éxito radica en la combinación de técnicas tradicionales, ingredientes de alta calidad y un espíritu innovador que se refleja en cada gota. 

Sobre Cervecería Kross

Cervecería Kross es la cervecera chilena más premiada, conocida por su valentía, autenticidad y calidad artesanal. Con 161 medallas en los certámenes cerveceros más prestigiosos del mundo, Kross ha cimentado su lugar como un referente en la industria. 

Con una gama de productos que incluyen desde sus icónicas cervezas hasta la innovadora línea Odissea, inspirada en la aventura urbana, y sus Kross Bar, el espacio inmersivo en Curacaví, Kross continúa siendo un punto de encuentro para los amantes de la cerveza que buscan experiencias únicas, calidad inquebrantable y un enfoque auténtico en cada gota.

Aeropuerto de Santiago registra más de 15,7 millones de pasajeros entre enero y julio de 2025

 El Aeropuerto de Santiago continúa registrando cifras record en el flujo de pasajeros durante 2025, consolidando su recuperación y crecimiento sostenido. 

Según el último informe entregado por los accionistas de Nuevo Pudahuel, Groupe ADP y VINCI Airports, entre enero y julio transitaron por los terminales nacional e internacional un total de 15.729.969 personas, lo que representa un crecimiento de 4,3% respecto del mismo periodo de 2024 y un 106,5% en comparación con 2019, previo a la pandemia. 

Durante julio, 2.325.198 pasajeros utilizaron el terminal aéreo, cifra que representa un incremento de 1,4% en relación con julio de 2024 y un 106,3% frente al mismo mes de 2019. 

En el detalle por tipo de vuelo, el tráfico nacional alcanzó los 1.137.526 pasajeros en julio de 2025, lo que representa una disminución de 3,0% en comparación con el mismo mes de 2024. En contraste, el tráfico internacional mostró un alza de 6,1%, con 1.187.672 pasajeros en julio de este año.

El gerente general de Nuevo Pudahuel, Nicolas Claude, destacó que “los resultados de julio reflejan un uso intenso y sostenido del aeropuerto durante la temporada alta de invierno, con un crecimiento marcado en vuelos internacionales, especialmente de turistas argentinos y brasileños que llegan atraídos por el turismo de nieve y de compras, y por chilenos que buscan nuevos destinos a partir de las rutas directas que hemos abierto en los últimos años”.

Celebra el Día Mundial de las Papas Fritas con papas más livianas y crujientes

Cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de las Papas Fritas. 

Sin embargo, esta preparación suele estar asociada a un alto consumo de grasas y calorías, lo que puede generar preocupación para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.

Frente a este desafío, Mademsa nos recuerda que las podemos preparar sin culpa en la freidora de aire, y seguir disfrutando de su increíble sabor. Este electrodoméstico permite preparar papas fritas crujientes y doradas con mucho menos aceite, combinando salud y textura en una sola preparación.

“El uso de la freidora de aire es una excelente opción para quienes quieren mantener una dieta más saludable sin dejar de disfrutar de sus comidas favoritas,” comenta Marcos Nuñez, Local Category Manager de la categoría. “Además de reducir significativamente el consumo de aceite, estos equipos son muy fáciles de usar y se adaptan al ritmo de vida actual, donde la practicidad y el bienestar van de la mano.”

Basta con cortar las papas en la forma deseada, agregar un poco de aceite para potenciar la textura y programar la temperatura y el tiempo adecuados. El resultado son papas fritas con una textura crocante por fuera y suaves por dentro, pero con un porcentaje significativamente menor de grasas en comparación con las frituras tradicionales.

Además, este método reduce el olor a aceite en el hogar y facilita la limpieza posterior, transformándose en un aliado ideal para el día a día. La freidora de aire también es versátil, ya que permite cocinar una gran variedad de alimentos de manera saludable, desde verduras hasta pescados y carnes.

Para quienes buscan una alternativa saludable, Mademsa invita a descubrir sus cuatro modelos de freidoras de aire, con capacidad total que van desde los 4,6L hasta 12L, ofreciendo opciones ideales para preparar comidas para toda la familia. Entre sus opciones, destaca el modelo 5 en 1, que cuenta con 5 modos de preparación en 1 solo producto: Freír con Aire, Gratinar, Recalentar, Deshidrata y Asar. 

Y, en esta celebración, la marca inspira a preparar y disfrutar de una forma más sana y práctica este clásico, sin sacrificar el placer de comer rico. Conoce más en www.tiendamademsa.cl, y descubre la freidora ideal para ti!

En Chile se realizará el primer concurso internacional de quesos artesanos

La Asociación Chilena de Queserías Artesanas (AQA) ha abierto oficialmente la convocatoria para participar en el Encuentro Quesos del Nuevo Mundo 2025, el primer evento internacional en Chile dedicado a todos los queseros de Latinoamérica, el cual se desarrollará entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre en Espacio Riesco, en el marco de la reconocida feria Food & Service. 

Este concurso busca visibilizar y poner en valor la producción quesera artesanal de Chile y América Latina, fortaleciendo la identidad territorial y la calidad sensorial de los quesos hechos con oficio. La iniciativa es impulsada por AQA, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, FIA, INIA, INDAP, ProChile, CORFO y Espacio Food & Service. 

Convocatoria abierta a todos los queseros de Chile. 

Se invita a participar a todos los queseros del país, desde productores familiares hasta queserías establecidas, con productos que representen su identidad, territorio y saber hacer.

Los interesados pueden inscribirse en la web oficial:  www.encuentroquesos.cl o solicitar los formularios directamente al correo:  registro@encuentroquesos.cl 

El valor de inscripción es de $40.000 CLP e incluye hasta dos categorías de participación. Si se desea inscribir más quesos, el costo por categoría adicional es de $10.000 CLP. 

 Las muestras deben ser enviadas a partir del 15 de septiembre, siguiendo las instrucciones que serán entregadas por el equipo organizador tras completar el registro. 

 Jueces internacionales y estándares globales. 

El concurso contará con un jurado profesional compuesto por 20 jueces nacionales e internacionales, entre ellos 9 expertos extranjeros, incluidos super jurados del prestigioso World Cheese Awards. 

Los jueces internacionales serán Agustín Battellini (Uruguay); Betty Coste (Argentina); Carlos Yecas (Inglaterra); Malen Sarausa (País Vasco); Marco Geisser (Suiza); Rosana Wolcan (Uruguay); Ruth Lozano (Islas Canarias, España); Saúl Romero (Perú) y Tiago Pascoal (Brasil). 

La evaluación estará liderada por Fernando Mayora, árbitro general del concurso. Destacado Frommelier, juez evaluador internacional y Técnico en Lechería. 

Este evento se convertirá en una vitrina para los quesos artesanos del continente, elevando su visibilidad ante compradores, chefs, medios y profesionales del rubro alimentario. 

Alejandro Thomas, uno de los impulsores. 

El Encuentro Quesos del Nuevo Mundo es una idea largamente impulsada por Alejandro Thomas, vocero de AQA y uno de los organizadores del evento. 

 Con una vasta experiencia en el rubro lácteo y quesero, Thomas ha liderado el trabajo colaborativo entre productores, técnicos, jueces y expertos para dar vida a esta instancia única. 

“Este encuentro no solo busca premiar la calidad, sino también reconocer el valor cultural, sensorial y territorial que tiene el queso de artesano en Chile y América Latina. Invitamos a todos los queseros a ser parte de esta historia que recién comienza”, señala Thomas.  Más información: Web: www.encuentroquesos.cl