martes, 17 de junio de 2025

Fedetur asumirá la presidencia de la Federación Sudamericana de Turismo para el período 2025-2027

El Hotel Sheraton Santiago fue sede de la segunda versión de Sudamérica Conecta, evento orientado a consolidar una estrategia regional que potencie a Sudamérica como un destino turístico competitivo e integrado.

La jornada reunió a autoridades de gobierno, presidentes de federaciones y cámaras de turismo de Chile, Brasil, Ecuador, Paraguay, Perú, Uruguay y Bolivia.

La primera versión de esta instancia se celebró en Montevideo en septiembre de 2024, con la participación de más de 50 operadores turísticos.

En esa oportunidad se crearon 11 rutas multidestino transnacionales, articuladas en torno a experiencias culturales, patrimoniales, naturales, urbanas y gastronómicas. Estas rutas, diseñadas para atraer a mercados emisores clave como Norteamérica, Europa y Asia, constituyen propuestas comercializables que integran a múltiples países de la región.

La versión 2025 de Sudamérica Conecta tuvo como eje principal la articulación público-privada, reuniendo al sector turístico privado con los organismos nacionales de promoción de cada país. El objetivo es avanzar hacia una misión comercial conjunta, que visibilice a Sudamérica como destino turístico integrado, generando sinergias entre las acciones nacionales y las iniciativas regionales.

Jaime Guazzini
Uno de los principales focos del encuentro fue la conectividad aérea, abordada en una presentación de Helen Kouyoumdjian, country manager para Chile de la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA).

En su exposición, Kouyoumdjian analizó las tendencias globales del transporte aéreo y destacó las oportunidades y desafíos que enfrenta la región para mejorar su conectividad, elemento clave para fortalecer el turismo multidestino en Sudamérica.

Además, en la instancia se presentaron las rutas diseñadas por más de 50 operadores receptivos de la región, listas para su comercialización internacional.

También se realizó el panel "Innovación, sostenibilidad y transformación digital en el turismo: el rol estratégico del sector privado", que reunió a líderes empresariales, organismos de promoción y referentes tecnológicos, en un debate sobre los desafíos y oportunidades para consolidar a Sudamérica como un destino sostenible e integrado.

Fedetur asumirá la presidencia de Fedesud

Hasta hoy la presidencia de Fedesud la ejerce Marina Cantera, de Uruguay, y a partir del miércoles 18 asumirá Jaime Guazzini, presidente del directorio de la Federación de Empresas de Turismo de Chile (Fedetur) para el período 2025-27.

“Hemos hecho crecer a la institución, afianzar la representatividad y gestionar varios proyectos que nos impulsan en ese crecimiento. Uno es el Sistema de Inteligencia Turística Regional y Alerta Temprana (SIRTA) para el Camino de los Jesuitas (plataforma tecnológica para monitorear la oferta, la demanda y los riesgos en los 55 sitios patrimoniales de esta ruta transnacional), en conjunto con el BID.

También estamos en medio de un proyecto ambicioso, Sudamérica Conecta, para proyectarnos como un destino único a nivel internacional. Hicimos mucho y aún queda mucho por hacer”, dijo Marina Cantera.

Marina Cantera
Por su parte, Jaime Guazzini expresó que “para nosotros es un honor y una gran responsabilidad liderar Fedesud en los próximos dos años, y ser anfitriones de esta segunda versión de Sudamérica Conecta.

La industria turística regional enfrenta una gran oportunidad para crecer y expandirse en el escenario global, especialmente atrayendo visitantes desde mercados de larga distancia.

En este contexto, nuestros países deben desplegar al máximo su potencial, consolidando un proceso de integración y colaboración que venimos desarrollando desde hace varios años, para mejorar nuestra competitividad y seguir aportando al desarrollo económico y social”.

La Federación Sudamericana de Turismo, es una entidad que agrupa a las cámaras nacionales de turismo de 9 países de Sudamérica (Chile, Brasil, Argentina, Uruguay, Paraguay, Ecuador, Perú, Bolivia y Venezuela).

Su objetivo principal es consolidar la industria turística de la región, trabajando en áreas como la competitividad, sostenibilidad, calidad e innovación. Fedesud busca fortalecer la posición de Sudamérica como destino turístico unificado y atractivo en el mercado global, impulsando la cooperación entre los sectores público y privado.

Comisión de Economía del Senado aprobó proyecto que reactiva el turismo y fomenta la industria audiovisual

La Comisión de Economía del Senado aprobó en particular esta mañana el proyecto de ley sobre reactivación del turismo y el fomento a la industria audiovisual (Boletín N°16.817-05), que ahora continuará su segundo trámite legislativo en la Comisión de Hacienda. El proyecto ya fue aprobado por la Cámara de Diputadas y Diputados.

 Esta iniciativa legal, presentada en mayo de 2024, busca fomentar el desarrollo sostenible a largo plazo de esta actividad dado su efecto multiplicador en la economía y aumentar el ingreso de turistas extranjeros en al menos un millón al año.

 Para esto, entre otras medidas, potencia el Fondo de Promoción Turística Internacional con recursos que duplicarán el actual aporte vía Ley de Presupuestos, totalizando US$20 millones anuales y permitirá a turistas extranjeros solicitar devolución de IVA por compras de bienes para llevar, por concepto de equipaje, fuera del país por un valor mínimo igual o superior a 0,5 UF y un máximo de devolución de 15 UF. 

La subsecretaria de Hacienda, Heidi Berner, destacó que “esperamos que este proyecto se convierta lo antes posible en ley porque con la globalidad de las medidas contempladas podremos potenciar el arribo de más turistas extranjeros. Este es 100% un proyecto para impulsar la industria turística.

No es un proyecto con un objetivo recaudatorio, ya que la recaudación más bien viene a compensar en parte el mayor aporte del Estado al Fondo de Promoción Internacional y la exención del IVA de las actividades que potencian la atracción de turistas extranjeros contempladas en este proyecto de ley”. 

Por su parte, el subsecretario subrogante de Turismo, Felipe Abarca manifestó: "Celebramos la aprobación de las indicaciones del proyecto de ley de reactivación del turismo y fomento a la industria audiovisual en la Comisión de Economía del Senado, que significa un paso clave para impulsar la economía del país.

Esta iniciativa permitirá medidas como la devolución del IVA a turistas extranjeros, una nueva tasa para financiar promoción internacional, y el aumento de recursos para posicionar a Chile en los mercados globales. Agradecemos a los senadores de la Comisión de Economía y a todos los actores públicos y privados que han contribuido a construir este proyecto con visión de futuro y sentido de urgencia". 

La iniciativa propone la aplicación de una tasa de alojamiento a turistas extranjeros de 1,25% sobre el precio por noche del servicio contratado (actualmente gozan de exención de IVA a diferencia de los turistas nacionales) como un aporte al Fondo de Promoción Turística Internacional.

 “Con este proyecto le estamos dando más estabilidad al Fondo de Promoción Turística porque estamos consagrando su financiamiento basal a través de una ley permanente que obliga a la Ley de Presupuestos a considerar estos recursos. Y adicionalmente se considera una fórmula de aporte variable que dependerá de la cantidad de turistas extranjeros que ingresen anualmente”, destacó la subsecretaria Berner. 

Dado que la industria audiovisual contribuye directa e indirectamente a mejorar el atractivo turístico del país al mostrar el patrimonio cultural y natural al resto del mundo, también se propone que las empresas no residentes que realicen producciones audiovisuales en territorio nacional accedan a devolución del IVA por los servicios contratados en el país, siempre que éstas no se destinen solo al mercado nacional.

Establece la creación de un registro de prestadores locales de servicios relacionados con esta industria, que será administrado por el Servicio de Impuestos Internos, los cuales podrán ser contratados por empresas no residentes para facilitar la devolución del IVA. 

Indicaciones incorporadas en esta Comisión

En la Comisión de Economía se incorporaron algunas indicaciones como extender la duración inicial del Fondo de Promoción Turística Internacional hasta 2030 y realizar una evaluación de impacto que permita a esa fecha revisar si terminar, mantener o aumentar dicho Fondo. 

Se flexibilizaron las normas para facilitar la devolución del IVA por parte de los turistas extranjeros, considerando mecanismos automatizados y asegurando un plazo adecuado para el trámite. 

También se incorporó un mecanismo de devolución del IVA a la realización de seminarios y congresos internacionales.

 Para obtener este beneficio el congreso o seminario deberá contar con un certificado emitido por el Servicio Nacional de Turismo; los bienes adquiridos o servicios contratados no se podrán financiar con aportes de organismos públicos; tendrá que acreditar una asistencia mínima de 100 participantes, de los cuales al menos el 60% deberán ser personas sin domicilio ni residencia en Chile.

La solicitud de devolución de IVA en este caso aplicaría al diseño, elaboración e impresión de material promocional; arrendamiento de espacios; arrendamiento de equipo; gastos de logística general; habilitación y montaje de salones; gastos de alimentación dentro de los espacios donde se realicen los congresos o seminarios; y habilitación y montaje de stands. 

El diseño de la Comisión de Promoción Turística Internacional se modificó elevando a 15 sus integrantes con:  5 representantes del Gobierno Central, incluido el o la subsecretaria de Turismo (que preside la Comisión); un representante de los gobernadores regionales; y 9 del sector privado, de los cuales al menos cinco deberán tener representatividad a nivel nacional y cuatro de entidades de carácter regional. 

Adicionalmente, el 50% de los miembros del sector privado deberán ser representantes de las pequeñas y medianas empresas.

Chile, el país de los rolls de palta, queso crema y el pollo apanado

Cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, una efeméride que rinde homenaje a uno de los platos más reconocidos y queridos del mundo. Actualmente, el sushi es uno de los alimentos que más crece globalmente, con un mercado que supera los 20 mil millones de dólares anuales y una expansión constante en nuevos sabores y formatos.

 En Chile, este plato tradicional japonés ha tomado un rumbo único y propio. Aquí, lo adoptamos con entusiasmo, lo reinterpretamos sin culpa y lo convertimos en parte de nuestra identidad culinaria.

 En los últimos años, el consumo de sushi en Chile ha experimentado un crecimiento sostenido. Según un estudio de Euromonitor y datos de plataformas de delivery como Uber Eats y Rappi, el sushi se ha posicionado como uno de los alimentos favoritos del país, con un aumento anual promedio superior al 15% en ventas durante los últimos cinco años. 

En 2024, el sushi superó a las hamburguesas como el plato más solicitado en aplicaciones de reparto en ciudades como Santiago, Valparaíso y Concepción. Además, se estima que existen más de 3.000 locales especializados en sushi distribuidos a lo largo del país, desde sushi bares hasta restaurantes de comida japonesa. 

Este crecimiento también se refleja en la diversificación de la oferta, con una amplia variedad de ingredientes y estilos que van desde los tradicionales hasta los más innovadores. En lugar de atún o salmón crudo, muchos rolls locales llevan pollo apanado, queso crema, palta y salsas abundantes. 

Y si hay un ingrediente que reina en el sushi chileno, es la palta: presente en más del 80% de los rolls más vendidos en el país, según datos de plataformas de delivery. Le siguen ingredientes como el pollo teriyaki, el camarón furai y la mayonesa. En definitiva, una mezcla que rompe con la ortodoxia japonesa, pero que refleja perfectamente nuestro estilo. 

“El sushi en Chile refleja nuestra personalidad gastronómica: intensa, creativa y sin miedo a mezclar”, explica Juan José García-Huidobro, fundador de Casa y Banquetera García Huidobro y Café GH, proyectos que fusionan cocina, diseño y hospitalidad. 

 “En Casa GH reinterpretamos esta fusión respetando la tradición japonesa, pero incorporando ingredientes y sabores propios, porque la gastronomía es también una forma de expresión cultural. Esta versión ‘a la chilena’ no es un sacrilegio, sino una muestra de creatividad; hemos creado algo nuevo, mestizo y auténtico que, lejos de restarle valor, enriquece la tradición”. 

Como amante de la cocina fusión, el fundador de Casa y Banquetera García Huidobro viaja con frecuencia a Lima, Perú, para descubrir las últimas tendencias en gastronomía Nikkei, la mezcla de tradición japonesa con sabores peruanos, una de las más influyentes a nivel mundial. “La cocina Nikkei me fascina porque logra unir dos culturas intensas y exigentes con un resultado delicado y potente. 

Cada viaje me deja lleno de ideas y sabores que después aplicamos en Casa GH. Me gusta pensar que, así como Perú elevó el sushi con su estilo propio, Chile puede hacer lo mismo desde su autenticidad”, señala. 

Además, en línea con las tendencias globales, el sushi chileno está incorporando cada vez más opciones vegetarianas y veganas, así como prácticas sostenibles en el uso de ingredientes y empaques. Esto refleja una creciente conciencia ambiental entre consumidores y productores. 

Este Día Internacional del Sushi, recordemos que la cocina también cuenta historias. Y en Chile, esa historia se escribe con palta, creatividad y ganas de atreverse. Porque más que una moda, el sushi a la chilena es una expresión de cómo nos gusta vivir: mezclando lo mejor de todos los mundos.

Fantasilandia anuncia temporada de invierno con 18 días continuos de diversión

Estas vacaciones de invierno, Fantasilandia vuelve a ser uno de los panoramas imperdibles en Santiago. Con 18 días seguidos de funcionamiento, desde el jueves 19 de junio hasta el domingo 6 de julio, el Parque ofrecerá una experiencia completa de entretención.

El recinto contará con todas sus atracciones operativas y espacios acondicionados con opciones gastronómicas ideales para el clima invernal.

“Sabemos que las vacaciones de invierno son un momento esperado por muchas personas y en Fantasilandia nos preparamos para que vivan una experiencia inolvidable. Tendremos todas nuestras atracciones abiertas y novedades gastronómicas para quienes nos visiten”, destacó Cristián Ivovich, Gerente Comercial de Fantasilandia.

El Parque abrirá todos los días desde las 11:00 horas, con medidas diseñadas para resguardar la seguridad y el confort de los visitantes, incluso en jornadas de bajas temperaturas.

Además, Fantasilandia suma una nueva experiencia gastronómica con la llegada de Chickenlandia, un restaurante pensado para los fanáticos del pollo. Los visitantes podrán disfrutar de sándwiches y boneless con exquisitas salsas, ideal para recargar energías durante la visita al Parque. También se amplía la oferta gastronómica de Fuente Don Otto, con productos típicos alemanes.

Entradas disponibles desde:

$21.990 por persona (desde 1,4 metros de estatura).

$9.990 para niños bajo 1,4 metros y adultos mayores (60+).

$19.990 para fiesta After Parque (solo el 18 de junio, de 16:00 a 23:00 hrs).

Estacionamiento: $7.000 (Club Hípico #875).

Valores para compras a través del sitio web.

Pueden adquirirse en www.fantasilandia.cl o directamente en boletería, sujeto a disponibilidad diaria.

Durante la primera semana de vacaciones, estarán disponibles en el sitio web de Fantasilandia promociones especiales para grupos de amigos y familias, con cupos limitados.

Boom turístico en invierno impulsa la movilidad en Chile

 Según la Subsecretaría de Turismo y Sernatur, el turismo invernal se consolidó como motor clave de la economía chilena: durante junio y julio de 2024, más de 720 mil turistas —principalmente desde Argentina y Brasil— ingresaron al país, marcando un crecimiento del 40% respecto al año anterior y un impacto económico de US$ 450 millones.

 Este fenómeno también aceleró la demanda por soluciones de transporte urbano y turístico. En 2024 DiDi registró un aumento de hasta 41% en solicitudes de viaje en la Región Metropolitana y un 35% en Valparaíso durante el receso escolar de invierno (24 de junio al 7 de julio), en comparación con el mismo período de 2023. 

“Lo que estamos observando es una nueva forma de moverse: más flexible, humana y transparente. Nuestro rol es traer soluciones de movilidad a los ciudadanos de las ciudades donde operamos. 

Por ejemplo, con ‘DiDi Pon Tu Precio’, buscamos empoderar a los pasajeros otorgándoles mayor flexibilidad y generar oportunidades reales para los conductores”, señala Delfina Orlando, Gerente de Comunicaciones Senior de DiDi para el Cono Sur. 

El comportamiento horario también refleja esta transformación: 

En la Región Metropolitana durante los días de semana, la demanda de viajes solicitados a través de la plataforma se concentró entre las 7:00 y las 19:00, con un pico a las 18:00 y alta actividad también entre las 17:00 y 19:00, esto indica que muchos ciudadanos optan por esta opción de movilidad para los traslados hacia o desde el trabajo o la escuela.

Los sábados y domingos muestran una alta actividad nocturna, especialmente entre las 0:00 y 3:00, con picos destacados entre 18:00 y 19:00, superando incluso el uso nocturno de los días hábiles.

En Valparaíso 

DiDi Pon Tu Precio”: la función que marca el diferencial.Una de las herramientas con mayor impacto fue “DiDi Pon Tu Precio”, que permite a pasajeros sugerir el valor que desean pagar por un viaje. 

Esta modalidad alcanzó una participación del 50,61% en Santiago y 44,28% en Valparaíso, convirtiéndose en una opción preferida entre los usuarios de la aplicación por su flexibilidad, autonomía y beneficio mutuo. 

“Este modelo colaborativo también beneficia a los turistas locales y extranjeros, que disfrutan de una alternativa con herramientas de seguridad disponibles y acorde a sus necesidades del momento ya sea urgencia o ahorro. 

 Asimismo, estas fechas de alta demanda de viajes representan una gran oportunidad para los conductores registrados en la app, ya que pueden aprovecharla para maximizar sus ganancias.”, enfatiza Orlando. 

Más beneficios: descuentos para los usuarios en horarios clave 

Durante estas vacaciones de invierno, DiDi también implementará hasta un 50% de descuento en viajes realizados de lunes a sábados entre las 6:00 y las 10:00 y entre las 15:00 y 19:00 hrs. La medida apunta a aliviar el gasto de movilidad en horarios de alta demanda, tanto para trabajadores como para turistas. 

Un nuevo estándar en movilidad urbana y turística 

DiDi no solo acompaña el auge del turismo, sino que lo potencia al ofrecer soluciones tecnológicas seguras, eficientes y adaptadas a cada temporada. Con propuestas como “DiDi Pon Tu Precio”, herramientas de seguridad integradas y promociones activas, la plataforma se posiciona como un aliado estratégico para pasajeros y conductores en momentos clave para la movilidad nacional.

Aeropuerto de Santiago transportó en mayo 1,9 millones de pasajeros

El tráfico aéreo sigue constatando su tendencia al alza en el Aeropuerto de Santiago. Según el último informe mensual elaborado por los accionistas de Nuevo Pudahuel, Groupe ADP y VINCI Airports, 1.941.717 personas volaron en los dos terminales del principal complejo aéreo del país durante mayo, lo que representa un aumento de 1,6% respecto del mismo mes de 2024.

Del total, 1.047.656 pasajeros (53,9%) optaron por vuelos nacionales y 894.061 (46,1%) por viajes internacionales.

El crecimiento del tráfico aéreo también se evidencia en la cifra acumulada del año: según el informe, entre enero y mayo, 11.426.552 han viajado por el Aeropuerto de Santiago; 5,1% más que en los primeros cinco meses de 2024.

El aumento se refleja también en los 69.478 despegues y aterrizajes registrados en lo que va del 2025, que representan un aumento de 1,1% en los movimientos de aeronaves en relación al año pasado durante el mismo periodo.

sábado, 14 de junio de 2025

Siete fiestas juninas para disfrutar en Brasil

Arraial de Belo Horizonte 
Robson Vasconcelos_ Ministerio Turismo
En Brasil, el mes de junio es tiempo de vestir ropas coloridas, bailar música de forró —un ritmo típico del Noreste— y celebrar con fogatas y deliciosa comida típica. Las fiestas de junio, o Fiestas Juninas, son algo más que celebraciones religiosas: son la expresión viva de la cultura popular, de la alegría brasileña y de la fuerza de las tradiciones regionales. Quien visita el país en esta época del año encuentra un Brasil que palpita en las calles, en los bailes y en los sabores.

Con influencias europeas, indígenas y africanas, las Fiestas Juninas toman ciudades enteras, transformando las plazas, parques y barrios. Participar en ellas implica una inmersión cultural llena de sonrisas, ritmos contagiosos y una cálida hospitalidad, incluso en las noches más frías del invierno tropical.

Las fiestas se originaron en las tradiciones
europeas del solsticio de verano y fueron llevadas a Brasil por los colonizadores portugueses. En el hemisferio sur, coinciden con el solsticio de invierno y se unen a la devoción popular por tres santos que se homenajean en el mes de junio: San Antonio, San Juan y San Pedro. 

Con el tiempo, las celebraciones de los portugueses fueron absorbidas y adaptadas por las comunidades rurales del Noreste brasileño, hasta lograr el carácter propio de las Fiestas Juninas que, de norte a sur del país, se festejan con bailes tradicionales, vestimentas típicas y gastronomía basada en el maíz, uno de los principales productos de la temporada.

 Siete lugares donde vivir las Fiestas Juninas en 2025

Bumba Meu Boi - Agencia Brasil 
1. Caruaru (Pernambuco), hasta el 28 de junio

Una ciudad entera bailando al mismo tiempo: así es como Caruaru celebra São João (San Juan), una de las mayores fiestas de junio del mundo. Conocida como la Capital del Forró, la ciudad bulle con conciertos de artistas de renombre, ferias de artesanía, concursos de cuadrillas y puestos con delicias nordestinas como el pastel de maíz y la “carne-de-sol con macaxeira” (carne seca y frita con mandioca).

El programa es intenso y electrizante, y el ritmo contagioso hace que hasta los más tímidos se arriesguen a dar pasos animados con lugareños sonrientes y acogedores. 

Aquí se pueden descubrir también los tradicionales “bacamarteiros”: son soldados, vestidos como en los tiempos de la Guerra de la Triple Alianza (Brasil contra Paraguay, 1864-1870), que disparan sus escopetas al aire en las noches festivas. www.instagram.com/saojoaocaruaru.oficial/

 Cómo llegar a Caruaru: la puerta de entrada a São João de Caruaru es el aeropuerto internacional Recife Guararapes - Gilberto Freyre. Desde Recife, son unas 2,5 horas en coche hasta Caruaru por la autopista BR-232.

2. Campina Grande (Paraíba), hasta el 6 de julio.

Forro - Andrea Rego Barros -
Agencia Brasil
Como competidora histórica de Caruaru, Campina Grande se toma muy en serio su São João. Conocido como “El São João más grande del mundo”, el evento transforma el Parque do Povo en un baluarte de la cultura del Noreste, con fuegos artificiales en el cielo, “bodas de matutos” (la representación cómica de un matrimonio rural), desfiles de cuadrillas, puestos de comida típica y multitudes cantando al son del forró durante más de 30 días de programación. 

En 2024 pasaron por el Parque do Povo 2,9 millones de personas en 33 días de una fiesta que este año cumple 40 años de historia. www.instagram.com/saojoaodecampinagrande/   

Cómo llegar a Campina Grande: la puerta de entrada a São João de Campina Grande es el Aeropuerto Internacional João Pessoa - Presidente Castro Pinto, que recibe vuelos directos de las principales capitales del país con rutas aéreas internacionales en funcionamiento. Desde João Pessoa, hay aproximadamente 1h45 en coche hasta Campina Grande por la autopista BR-230.

 3. San Luis (Maranhão) desde el 6 al 30 de junio.

Aquí se realiza el “Bumba Meu Boi”, más que una fiesta un ritual, reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Representa, con música y disfraces, la leyenda de un buey que muere y vuelve a la vida.

Festas Juninas - Marcello Casal Jr_
Agência Brasil
En São Luís, las fiestas de junio adquieren contornos mágicos con los coloridos bueyes que desfilan por las calles al son de tambores y canciones típicas llamadas “toadas”. Para los turistas es un espectáculo visual y espiritual, en el que cada grupo cuenta una historia con danza, música y trajes deslumbrantes; como en el Carnaval, gana el desfile que consiga mejor puntuación del público y el jurado. www.instagram.com/cultura.maranhao/   

Cómo llegar a São Luís: puerta de entrada para los que quieren visitar los Lençóis Maranhenses —Patrimonio Mundial de la Unesco—, São Luís recibe en el Aeropuerto Internacional São Luís-Marechal Cunha Machado vuelos de varias capitales brasileñas, como São Paulo, Río de Janeiro y Brasilia. 

4. Mossoró (Río Grande del Norte), del 7 al 28 de junio.

Mossoró ofrece una experiencia que mezcla historia y arte.

Además de los espectáculos tradicionales y del festival de baile "Quadrilhas Juninas", el espectáculo "Chuva de Bala no País de Mossoró" transporta a los visitantes al pasado, retratando la resistencia de la ciudad contra la banda del Lampião, un asaltante mítico entre las décadas de 1920 y 1930.

Jongueiros de las Festas Juninas
Iphan
Para quienes buscan algo más que una fiesta, se trata de una emocionante experiencia teatral, representada al aire libre, con acento, orgullo local y luces que bailan con el público. www.instagram.com/mossorocidadejunina/   

Cómo llegar a Mossoró: hay vuelos directos al Aeropuerto Internacional de Natal (Rio Grande do Norte) y al Aeropuerto Internacional de Fortaleza - Pinto Martins (Ceará), el más cercano al municipio de Mossoró. Desde Natal, se tarda unas cuatro horas en llegar a Mossoró por la autopista BR-304, mientras que desde Fortaleza se tarda 3,5 horas por las autopistas CE-040 y BR-304. 

5. Aracaju (Sergipe) hasta el 29 de junio.

Música en vivo frente al mar, parejas bailando en coreografías meticulosas y música contagiosa son el menú principal. Las bandas y artistas locales se suben a los escenarios montados en distintos puntos de la ciudad y tocan hasta bien entrada la noche. La fiesta es para todas las edades, y para los niños hay espacios de recreación y juegos tradicionales como la carrera de embolsados. www.instagram.com/arraiadopovose/  

Cómo llegar a Aracaju:  El Aeropuerto Internacional de Aracaju-Santa Maria recibe vuelos directos desde las principales capitales del país. 

6. Arraial de Belô (Belo Horizonte, Minas Gerais)

Belo Horizonte no está en el Noreste, pero celebra São João con el mismo entusiasmo. El Arraial de Belô, como se conoce a la fiesta, tiene un encanto urbano, con fiestas en plazas, escuelas y centros culturales. Hay muchas cuadrillas (grupos de baile) y comida típica minera; la ocasión es perfecta para probar el dulce de leche minero  y el  “caldinho de feijão” (sopa de alubias), antes o después de bailar. www.instagram.com/bhbelotur/   

Festa Junina Pernambuco-
(c) Andréa Rêgo Barros_PCR
Cómo llegar a Belo Horizonte: el Aeropuerto Internacional de Belo Horizonte - Confins recibe vuelos internaciones y conexiones con los principales aeropuertos de Brasil, como São Paulo, Río de Janeiro y Brasilia. 

7. Corumbá (Mato Grosso do Sul)

A orillas del río Paraguay, el Arraial de Banho de São João (como se conoce a la fiesta en la localidad de Corumbá) es una de las más singulares de Brasil. Celebrada en la región del Pantanal de Mato Grosso do Sul, forma parte del Patrimonio Cultural e Inmaterial de Brasil. La tradición aúna fe, música y naturaleza.

Durante toda la noche del 23 de junio, cientos de carrozas decoradas con la imagen de São João descienden por las laderas de la ciudad hacia el río, donde se bañan simbólicamente en sus aguas. El ritual se acompaña de procesiones, misas, actuaciones folclóricas y mucha comida típica local. www.instagram.com/cultura.corumba/   

Cómo llegar a Corumbá: una de las principales puertas de entrada al Pantanal en Mato Grosso do Sul, el Aeropuerto Internacional de Corumbá recibe vuelos regionales. 

Otra opción es volar al Aeropuerto Internacional de Campo Grande, que está conectado con los principales aeropuertos del país, como São Paulo, Río de Janeiro y Brasilia. Desde allí, hay unas cinco horas en coche hasta Corumbá por la autopista BR-262. 

Música y gastronomía, el alma de la fiesta 

Coreo Festa Junina Pernambuco-
(c)  Andréa Rêgo Barros_PCR
·       El forró sigue siendo el ritmo esencial, acompañado por otros géneros como el sertanejo y el piseiro. Grandes artistas como Ivete Sangalo, João Gomes y Wesley Safadão encabezan los shows.

·       En la cocina, el maíz es protagonista: pamonha, bolo de milho, curau y canjica. Las bebidas calientes como el quentão (aguardiente con jengibre y especias) y el vino caliente acompañan las noches festivas.

·       Muchas fiestas son gratuitas y se celebran en espacios abiertos, lo que permite vivir de cerca la hospitalidad brasileña, la música en vivo y una rica tradición que se transforma sin perder sus raíces.

#Embratur #Sebrae #VisitBrasil

Chile se posiciona como el noveno país más seguro de Latinoamérica

La plataforma financiera HelloSafe dio a conocer su Índice de Seguridad en Viajes 2025, un informe que evalúa el nivel de riesgo para turistas en distintos países del mundo. 

La clasificación se basa en un sistema que considera variables como desastres naturales, estabilidad política y social, violencia, conflictos armados, militarización y calidad de la infraestructura sanitaria.

En el listado global, Islandia encabeza la lista como el país más seguro del mundo, seguido por Singapur, Dinamarca, Austria y Suiza. En el extremo opuesto, Filipinas, Colombia y México fueron catalogados como los destinos más inseguros para los viajeros.

En cuanto a América Latina, Paraguay lideró el ranking regional con un índice de seguridad de 29,95 puntos. Uruguay y Trinidad y Tobago completaron el podio. Chile, por su parte, ocupó el noveno lugar regional con 42,18 puntos, superando a Argentina (42,52), la República Dominicana (43,06) y Guatemala (43,38). El estudio destacó también que los países más alejados de los 100 puntos son considerados más seguros, mientras que aquellos más cercanos a esa cifra representan mayores riesgos.

HelloSafe explicó que la metodología aplicada utiliza datos de organismos internacionales como la ONU y el Banco Mundial, lo que le permite entregar una visión amplia sobre los niveles de seguridad general en cada territorio.

La presencia de Chile en el top 10 regional es interpretada como una señal positiva en un contexto latinoamericano marcado por conflictos y desigualdad. No obstante, el estudio también evidencia que aún existen importantes desafíos para mejorar las condiciones de seguridad y atraer a más visitantes.

El informe completo está disponible en el sitio web de HelloSafe y se publica anualmente como referencia para turistas, gobiernos y entidades del sector turístico.

¿Te da frío comer ensalada en invierno?

 Con la llegada del frío, muchas personas tienden a abandonar las ensaladas y los alimentos frescos, asociándose al verano. 

Sin embargo, especialistas advierten que una alimentación equilibrada es clave durante todo el año, especialmente en los meses fríos, cuando el sistema inmune necesita más apoyo. 

Con esa premisa, Aramark Chile desarrolló un nuevo Recetario para días fríos, una propuesta práctica que ofrece alternativas calientes —como sopas y cremas caseras— que conservan el valor nutricional de una ensalada, pero con el calor y la comodidad que demanda la temporada. 

Las recetas fueron seleccionadas no solo por su aporte en vitaminas y minerales, sino también por su sabor, textura y facilidad de preparación. Son platos pensados para quienes buscan cuidarse sin renunciar a una cocina sabrosa y reconfortante. 

“Muchas veces asociamos lo saludable solo a lo crudo o fresco. Pero lo importante es mantener el consumo de vegetales, legumbres y cereales, sin importar la temperatura del plato. Las sopas bien preparadas pueden ser tan completas y equilibradas como una buena ensalada”, explica Evelyn Figueroa, nutricionista de Aramark Chile. 

1. Sopa de Tomates Asados

Ingredientes:1 kg de tomates;1 cebolla;3 dientes de ajo;1 cda de azúcar; Sal y aceite de oliva; 700 ml agua caliente;100 ml crema de leche;4 rebanadas de pan de molde 

Preparación:

Precalentar horno a 180 °C. En una bandeja, colocar tomates cortados y cebolla. Espolvorear con azúcar, sal y aceite, hornear 1 hora hasta que estén blandos.

Licuar los tomates y cebolla con el agua caliente y crema. Procesar con tapa   cuidado por el vapor.Rectificar sabores y servir con crutones de pan pasados por ajo y oliva 

2.Sopa Borsch Tradicional

Ingredientes: 1 ½ betarraga;1 zanahoria;1 papa;1 cebolla pequeña; ¼ repollo blanco; 1 tomate o 1 cda pasta de tomate;1 diente de ajo; 750 ml caldo vegetal o de carne; 1 ½ cda vinagre o jugo de limón; Crema agria o yogur natural; Eneldo o perejil (opcional); (Opcional: 150 g carne cocida desmenuzada)

 Preparación

Cocina la carne (si decides usar) en agua con sal, laurel y cebolla por 1 hora. Reserva caldo y desmenuza. Pela y ralla betarraga y zanahoria. Pela y corta la papa en cubos. Pica la cebolla y corta el repollo en tiras.

En una sartén, sofríe cebolla hasta que esté blanda. Añade zanahoria y betarraga. Cocina 5–7 minutos. Agrega tomate y vinagre, cocina 3 minutos. En una olla con caldo caliente, cocina papas y repollo 10 minutos. Agrega el sofrito. 

Cocina todo junto 15 minutos más. Agrega ajo picado y carne si se usa. Salpimienta al gusto. Apaga el fuego y deja reposar 15–20 minutos. Sirve caliente con crema agria o yogur y un toque de eneldo o perejil. 

3. Crema Vichyssoise: 

Ingredientes (4 personas): 3 puerros grandes (solo la parte blanca); 1 cebolla mediana; 2 papas medianas; 50 g de mantequilla; 750 ml de caldo de pollo (o vegetal); 200 ml de crema (nata para cocinar); Sal y pimienta al gusto; Ciboulette (opcional, para decorar) 

Preparación: 

Lava bien los puerros y córtalos en rodajas finas. Pela las papas y córtalas en cubos. Pica la cebolla finamente. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el puerro, y sofríe suavemente durante 10 minutos, sin que se doren.

Incorpora las papas y vierte el caldo caliente. Lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina tapado durante unos 20-25 minutos, o hasta que las papas estén muy blandas.

Deja que se enfríe un poco. Luego, licúa la sopa hasta obtener una textura muy fina. Añade la crema a la mezcla y remueve bien. Sal, pimienta al gusto. 

Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 2 horas. Sirve en tazones y decora con ciboulette picado o un chorrito de crema extra

viernes, 13 de junio de 2025

Papa León XIV: los destinos turísticos en Perú que visitó en cerca de 40 años

Catedral Santa María 
(c) César Vega Promperú

El cardenal Robert Francis Prevost fue elegido como el nuevo Papa y escogió el nombre León XIV. Su designación causó una gran algarabía en Perú, principalmente en la población norteña del país, ya que dejó huellas imborrables durante el proceso de evangelización que lideró en la región por casi 40 años.

El cariño que León XIV le guarda a Perú se vio reflejado en el Urbi et Orbi, la primera bendición que dirigió desde la Ciudad del Vaticano a Roma y al mundo, tras recibir el encargo de ser el sucesor de Francisco como sumo pontífice de la iglesia católica.

La ruta del papa León XIV: los sitios que marcaron su fe en Perú

Chulucanas

León XIV tuvo tres estadías en Perú, siendo la primera en Chulucanas, Piura, ciudad a la que llegó en el año 1985 como misionero agustino. 

Señor de Ayabaca 
(c) Marcelo Delgado Promperú
Fue en la parroquia San José Obrero en donde el Santo Padre brindó sus primeras misas a la comunidad. Posteriormente, la parroquia Santísima Cruz de Chulucanas, principal templo del pueblo, fue otro de los espacios donde compartió su fe hacia sus fieles devotos.

Asimismo, el nuevo papa también destacó por integrarse en la cultura local: participó activamente en las celebraciones del Señor de Ayabaca (una de las imágenes más veneradas en el norte del país y que convoca a miles de fieles que incluso llegan caminando desde Chiclayo, Trujillo y hasta Lima), resaltó la importancia del Centro Histórico por su vasta historia, la habilidad artesanal tradicional y visitó el Mirador de la Cruz, tradicional lugar para reflexionar y disfrutar del paisaje. 

Trujillo 

En Trujillo, el papa León XIV estuvo 11 años: desde 1988 hasta 1999, donde desempeñó un papel fundamental como vicario en la vida religiosa y comunitaria. El sumo pontífice dejó una huella imborrable en el Convento Santo Tomás de Villanueva, lugar que fue su residencia. Vivió en una habitación sencilla, caracterizada por su humildad y serenidad.

Catedral de Trujillo 
(c) Daniel Silva. Promperú
Fundó dos parroquias: Nuestra Señora de Monserrat y Santa Rita de Casia, las cuales hoy se han convertido en gozo del pueblo norteño. 

La construcción de ambos santuarios reflejó el compromiso del entonces sacerdote con la expansión y fortalecimiento de la Iglesia en la región.

Tal y como sucedió en Chulucanas, León XIV también destacó las edificaciones arquitectónicas y culturales: Catedral de Trujillo, Iglesia y Monasterio El Carmen, Iglesia de San Agustín, Museo del Juguete, Plaza de Armas, Casa Urquiaga, Complejo Arqueológico Chan Chan y Balneario de Huanchaco.

Chiclayo

 En el año 2001, el papa Juan Pablo II decide nombrarlo como Obispo de Chiclayo y asume el liderazgo de la diócesis. Decide nacionalizarse peruano en 2015 y sella fraternal amor con la comunidad local. 

(c) Museo Tumbas Reales de Sipán
(c) Renzo Tasso. Promperú
La Santa María Catedral de Chiclayo se convirtió en su sede principal, llevando a cabo numerosas misas. Robert Prevost también fue un ferviente admirador de la historia local por lo que participó en eventos religiosos como la Procesión del Señor de los Milagros, Fiesta de la Virgen de Guadalupe y Semana Santa; resaltó los lugares culturales como el Museo Tumbas Reales de Sipán, Museo Nacional Sicán de Ferreñafe, Complejo Arqueológico Huaca Rajada, Complejo Arqueológico Túcume y destacó los atractivos naturales como la Playa Pimentel, Playa Santa Rosa, entre otras. 

Más que un líder religioso, el papa León XIV fue un peregrino entre calles, parroquias y comunidades del norte peruano. Visita estos lugares que guardan la huella viva del sumo pontífice y conoce de cerca las labores que realizó durante su época como sacerdote.

Perú Mucho Gusto Lambayeque 2025: descubre la sazón y tradición de la costa norte

Artesana de Monsefú bordando trajes típicos.
Alfredo Bryce / PROMPERÚ

La feria que celebra a la gastronomía peruana, una de las más exquisitas en el mundo, tendrá una nueva edición en un destino increíble.

 La primera de las tres fechas de la feria Perú Mucho Gusto en este país, tomará lugar en la ciudad de Chiclayo, región de Lambayeque, del 27 al 29 de junio. Este encuentro culinario se desarrollará en el estadio Elías Aguirre, a pocos minutos del centro histórico, y contará con experiencias que reflejan la riqueza de Perú. 

Por primera vez, Lambayeque —la región que cautivó al papa León XIV— albergará esta importante celebración del sabor peruano, lo que representa un reconocimiento al valor de su cocina regional y los momentos únicos que pueden lograr los viajeros de diferentes partes del mundo.

La feria presenta una gran variedad de recetas que sólo se pueden encontrar en esta región, donde destacan los ingredientes frescos, las cocinas tradicionales, riqueza arqueológica e historia gastronómica. Estas fueron algunas de las razones de por qué Eater, una de las publicaciones internacionales de mayor renombre en el rubro, incluyó a Lambayeque entre las experiencias culinarias a descubrir. 

Resaltó a Chiclayo, capital de Lambayeque, como un lugar donde la cocina local está profundamente influenciada por culturas preincaicas como la Moche y la Sicán. Estas civilizaciones dejaron un legado tangible en la región, como las tumbas doradas de Sipán, los complejos de pirámides de adobe en Túcume y las cerámicas que representan frutas locales y animales como el pato criollo.  

Plaza de Armas y catedral de Chiclayo
(c) Fernando López Promperú


Las mejores fechas para visitar Lambayeque

El periodo más recomendado para visitar la región Lambayeque es entre los meses de mayo y octubre, durante la temporada seca, caracterizada por un clima más fresco y menor humedad. En estas fechas, los visitantes pueden disfrutar plenamente de los atractivos turísticos y culturales de la zona.

Durante esta temporada, no se deben perder algunos de los eventos más emblemáticos del norte del país, tales como:

- Feria de la Artesanía de Monsefú: celebrada del 20 al 31 de julio, es la feria cultural más representativa de Lambayeque. En ella se exhibe lo mejor de la artesanía local, incluyendo textiles, sombreros y bordados finos, además de danzas, música, gastronomía y tradiciones del norte peruano.

- Festival del Cabrito: que tiene lugar entre marzo y abril, ajustándose según la fecha de Semana Santa. Este festival honra al plato tradicional del norte, el cabrito con frejoles, que lleva carne de cabrito marinada y cocida lentamente en una salsa de chicha de jora, ajíes (mirasol, amarillo), ajo, cebolla, entre otras especies aromáticas. Es símbolo de la identidad culinaria regional.

- Festival del king kong: celebrado entre octubre y noviembre, este evento promueve el tradicional postre king kong, elaborado con manjar blanco, una delicia local muy apreciada.

- Feria del Señor Cautivo de Monsefú: que se realiza en septiembre y combina una manifestación religiosa con profundas raíces culturales. Durante la feria se llevan a cabo ferias gastronómicas, conciertos, procesiones y diversas expresiones de fe popular.

Tumbas reales de Sipán.
(c) Renzo Tazzo Promperú
Lugares para descubrir en Lambayeque

La región Lambayeque no solo será anfitriona de la feria Perú Mucho Gusto 2025, sino que también ofrece una amplia variedad de atractivos turísticos ideales para complementar la experiencia de los visitantes. Te presentamos algunos de los destinos imperdibles que puedes explorar durante tu estadía:

Museos Tumbas Reales de Sipán: Considerado uno de los recintos museográficos más importantes de América Latina, alberga el impresionante ajuar del Señor de Sipán, uno de los descubrimientos arqueológicos más significativos de Perú.

Museo Nacional Sicán: Especializado en la cultura Sicán, este museo exhibe los notables avances de esta civilización en metalurgia, cerámica y planificación urbana, y es una visita esencial para los amantes del patrimonio cultural.

Zona arqueológica Huaca Rajada: Sitio histórico donde fue hallada la tumba del Señor de Sipán. Ofrece un recorrido por los vestigios originales de esta trascendental civilización prehispánica.

 - Reserva Ecológica de Chaparrí: Ubicada en el distrito de Chongoyape, es un santuario natural que alberga especies emblemáticas como el oso andino de anteojos, en un entorno ideal para el turismo de naturaleza y conservación.

Santuario Histórico Bosque de Pómac: Este bosque seco tropical conserva más de 30 pirámides de adobe, así como importantes restos de la cultura Sicán, integrando historia, naturaleza y arqueología en un solo lugar.

Oso andino de anteojos
(c) Christián Jara
 - Playa Pimentel: A tan solo 15 minutos de Chiclayo, es conocida por sus tradicionales caballitos de totora y su amplio malecón, donde se puede disfrutar de la brisa marina y la gastronomía local.

 - Playa Santa Rosa: Un encantador pueblo pesquero donde es posible observar de cerca las actividades de pesca artesanal desde su muelle, así como degustar exquisitos platos marinos con vista al mar.

 ¡Te esperamos para vivir juntos esta celebración del sabor y la cultura peruana!

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