La versatilidad del pistacho: increíbles propiedades, increíbles preparaciones

El 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, un alimento con buenas propiedades para nuestra salud. 

Se trata de uno de los frutos secos más valorados, que nos ayuda a regular el nivel de colesterol, mantener una buena presión arterial, controlar el peso y llevar una dieta sana y equilibrada.

El pistacho es un alimento tan especial, que puede ser utilizado en picoteos, ensaladas, salsas, postres, entre otras preparaciones, y esto Fensa lo sabe muy bien. Por eso, en esta ocasión, te presenta una deliciosa receta para incluirlo en tu dieta con una perfecta preparación de temporada.

El pistacho, además de su exquisito sabor, encierra en su pequeño tamaño una serie de beneficios para la salud que lo convierten en un aliado perfecto. Rico en proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, este fruto seco no solo ofrece un placer al paladar, sino que también contribuye significativamente a mejorar la salud cardiovascular.

Su impacto positivo en la presión arterial y la frecuencia cardíaca en situaciones de estrés se debe a su composición nutricional. Además de estos beneficios, el pistacho es una excelente fuente de vitamina B6, la cual desempeña un papel crucial en la reducción del cansancio y la fatiga. Su contenido en vitaminas K, E y B1 lo coloca en la categoría de alimentos nutritivos y esenciales.

Una de las características destacadas del pistacho es su baja cantidad de grasas y su bajo contenido calórico, siendo el fruto seco menos calórico. Este atributo, combinado con su efecto saciante, lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener un equilibrio en su ingesta calórica.

Además de sus beneficios internos, el pistacho mejora y regula el tránsito intestinal, siendo reconocido como uno de los alimentos más antioxidantes disponibles. Esta cualidad lo posiciona como un elemento valioso en la dieta, especialmente para aquellos con diabetes, ya que ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre y mejora la resistencia a la insulina.

La versatilidad del pistacho no se limita solo a sus beneficios para la salud, sino que también se extiende a su capacidad de integrarse armoniosamente en diversas preparaciones culinarias. Desde ser un delicioso aperitivo hasta un complemento perfecto para postres o ensaladas, el pistacho se adapta a distintos gustos y preferencias.

Hablando de ensaladas, la combinación de naranjas y pistachos no solo proporciona un festín de sabores, sino que también agrega una dimensión fresca y nutritiva a tu comida. Para preservar la frescura de los ingredientes, los refrigeradores de Fensa, con la innovadora tecnología Hortinatura, son ideales, prolongando la duración de frutas y verduras hasta el doble del tiempo convencional.

Ensalada de naranja con pistachos.

Ingredientes: 2 unidad(es) de Naranja; 15 gramos de Pistacho; 1 unidad(es) de Escarola; 1 pizca de Comino; 15 gramos de Uvas pasas; 2 pizca de Vinagre balsámico; 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Trocear la escarola, pelar y cortar en cubitos la naranja, pelar los pistachos y mezclarlo todo en la ensaladera junto con las pasas.

Añadir un aliño de aceite, vinagre balsámico y una pizca de comino.

Prepara una ensalada con naranjas y pistachos que se convierta en una experiencia culinaria que no solo deleita el paladar, sino que también nutra el cuerpo. La variedad de ingredientes, desde lechugas hasta frutillas, proporciona una oportunidad para expresar creatividad en la cocina mientras se aprovechan los beneficios para la salud que cada elemento aporta.