En esta instancia serán elegidas dos parejas que representarán a la región en la final de esta competencia culinaria: Una en la categoría junior donde podrán inscribirse estudiantes que cursen estudios relacionados con gastronomía en un Centro de Formación Técnica, mientras que la categoría Senior, está pensada para chefs de restaurantes, hoteles o emprendimiento relacionados a esta área.
La
Copa Culinaria Carozzi ha sido reconocida por impulsar la carrera de varios
ganadores en la industria gastronómica, tanto a nivel local como internacional.
En cada sede, un jurado experimentado evaluará los platos de los concursantes.
El objetivo principal del concurso es promover el talento culinario en todo el
país.
Una
novedad para esta edición es la transmisión del concurso a través de Canal 13C,
ampliando así su alcance y permitiendo que la audiencia chilena pueda seguir de
cerca el desarrollo del evento. El espacio será conducido por la periodista
Ángeles Araya y el chef francés Yann Yvin. Además, los detalles se compartirán
en las redes sociales del evento.
El
proceso de inscripción está abierto a través del sitio
copaculinariacarozzi.cl. Además, podrán seguir los detalles a través
de las redes sociales del evento en @copaculinariacarozzifs
LAS FECHAS
POR CIUDAD
|
25 julio
de 2023 |
clasificatoria
Concepción |
sede
Duoc UC |
|
1 agosto
de 2023 |
clasificatoria
Puerto Montt |
sede
Santo Tomás |
|
8 agosto
de 2023 |
clasificatoria
La Serena |
sede
Inacap |
|
16
agosto de 2023 |
clasificatoria
Antofagasta |
sede
Santo Tomás |
|
22
agosto de 2023 |
clasificatoria
Valparaíso |
sede
Inacap |
|
6 y 7
septiembre de 2023 |
clasificatoria
Santiago |
Empresa
Carozzi en Nos |
|
12 de
septiembre de 2023 |
Semifinal
Senior |
Empresa
Carozzi en Nos |
|
27 y 28 de
septiembre |
Gran
Final |
Espacio
Riesco |
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