“Chile necesita fortalecer su propuesta económica y social en torno al turismo”

Con el objetivo de seguir fortaleciendo el turismo como un eje estratégico para el crecimiento económico y el desarrollo de las regiones, la Asociación Chilena de Empresas de Turismo (ACHET), junto al Gobierno Regional de Arica y Parinacota, Sernatur, la Municipalidad de Arica, la Cámara de Turismo de Arica, el Arica Convention Bureau y Arica Siempre Activa A.G., lanzaron oficialmente el Congreso Anual Achet 2026, que este año tendrá como sede la Región de Arica y Parinacota.

En su versión número 42, el encuentro se llevará a cabo entre el 29 de agosto y el 1 de septiembre en la Región de Arica y Parinacota, en el contexto de la celebración de los 80 años de Achet, consolidándose como uno de los principales espacios de articulación de la industria turística en Chile.

El Congreso reunirá a más de 200 representantes del sector turismo y viajes, incluyendo autoridades, empresarios, operadores, agencias, destinos y actores clave del ecosistema, con el propósito de analizar los desafíos actuales de la industria, proyectar su crecimiento y fortalecer la colaboración público-privada.

Al respecto el Gobernador Regional de Arica y Parinacota Diego Paco manifestó que “la gran noticia es que se va a realizar el congreso número 42 de ACHET, donde se van a reunir todas las empresas de turismo a nivel nacional en nuestra región con un objetivo... crear oportunidades, levantar promoción y presentar toda la oferta que tiene la región para Chile y para el Mundo. El turismo es un eje estratégico de desarrollo y el foco lo tenemos bien puesto”.

La elección de Arica y Parinacota como sede responde a una estrategia de descentralización que busca potenciar destinos regionales, dinamizar sus economías locales y visibilizar su oferta turística en el escenario nacional e internacional.

Sobre esta actividad y su convocatoria Guillermo Correa, presidente de ACHET, indicó que “estamos optimistas y expectantes, más aún, después de este lanzamiento espectacular en el cual se ha convocado al sector público y privado vinculado a la industria del turismo y los viajes.

Agradezco al Gobernador Regional y al director de Sernatur, quien fue el artífice para que todos los gremios y servicios públicos se congreguen y se realice el proyecto de hacer el Congreso en Arica y Parinacota”.

Desde Achet destacaron que este tipo de instancias permiten avanzar en una agenda común para consolidar al turismo como una industria clave para el país, considerando su impacto en la generación de empleo, encadenamientos productivos y desarrollo territorial.

Por su parte el director regional de Sernatur de Arica y Parinacota, Luis Alberto Duarte, expresó su satisfacción con este lanzamiento comentando.

“Estamos contentos, motivados, pero también desafiados. La convocatoria habla por sí sola y nos dice que hay un compromiso público y privado, de instituciones académicas, del Gobierno, del Gore, de los municipios y por cierto de los gremios del turismo.

Hay un compromiso regional en definitiva para sacar adelante esta tremenda oportunidad que es el congreso ACHET, que convocará a más de 200 delegados de todo Chile, los principales tour operadores y agencias de viaje van a estar 4 días en nuestra región y es una tremenda oportunidad para dar ese salto que necesitamos como región para consolidarnos como destino turístico”.

A su vez, la Seremi de Economía, Romina Cifuentes, señaló que “estamos muy contentos de que nuestra región sea el foco para la realización de este congreso.

Es hora de que nuestra región pueda ser conocida, no solo la ciudad de Arica, sino que también los pueblos de las comunas de Putre, General Lagos y Camarones, que tienen un atractivo tremendo turístico, que es bueno que se difunda al resto del país. Estamos trabajando codo a codo con Sernatur para que este mega evento sea trascendental.”

El lanzamiento del Congreso se realizó este jueves 9 de abril en el Club de Yates de Arica, ubicado en la Isla El Alacrán, con la participación de autoridades regionales, representantes del sector público y privado, y medios de comunicación.

La cocina chilena como motor del Centro Histórico de Santiago

Dafne Ulloa, gerenta general de la Asociación
Gremial de Turismo y Comercio del
Centro Histórico de Santiago (TUCHS).

 Cada 15 de abril, Chile celebra el Día de la Cocina Chilena, no sólo como tradición culinaria, sino como expresión viva de identidad, memoria y encuentro.

 Esta herencia se manifiesta en nuestras mesas y hogares, pero brilla con especial fuerza en el Centro Histórico de Santiago: epicentro donde conviven establecimientos con décadas de historia, oficios transmitidos generacionalmente y una oferta que integra el patrimonio urbano de la capital.

Hoy, hablar de cocina chilena en el corazón de Santiago es evocar locales icónicos como Marco Polo, Nuria, Faisán D’Or, Ocean Pacific y el Mercado Central, entre muchos otros.

 Estos lugares no solo sirven platos; entregan experiencias auténticas que se sienten en el aire: el aroma dulzón de una cebolla bien amortiguada, el vapor de una cazuela humeante que huele a choclo fresco y albahaca, o el crujido dorado de una empanada recién salida del horno. 

Son sabores que cuentan la historia del almuerzo del trabajador, la visita del turista o una celebración familiar, tejiendo una memoria que vincula pasado y presente santiaguino.

La gastronomía impulsa el Centro Histórico como motor cultural y económico, con más de 1.200 patentes activas al día de hoy. La Encuesta Gastronómica 2025, elaborada por la Cámara Nacional de Comercio y TUCHS con 394 locales analizados, reveló su vitalidad: genera más de 4.000 empleos estables, con baja rotación laboral, y un 59,1% ofrece comida chilena como eje central de su propuesta. Es una economía que se saborea y que sustenta a miles de familias.

Para que esta gastronomía patrimonial siga siendo la puerta de entrada al casco histórico, se necesitan compromisos estratégicos. El Estado debe liderar una política pública integral y de largo plazo, con colaboración público-privada, que articule seguridad, desarrollo económico y promoción turística. Solo así consolidaremos este sector como el gran Polo Gastronómico que Santiago merece.

En el Día de la Cocina Chilena, desde TUCHS hacemos un llamado a que esta política se convierta en realidad, permitiendo que el Centro Histórico se fortalezca como un Polo Gastronómico de excelencia, perpetuando nuestra historia culinaria para las siguientes generaciones.

TUCHS presenta Ruta de la Cocina Chilena en el Centro Histórico de Santiago

Mercado Central de Santiago

 En vísperas del Día de la Cocina Chilena, que se celebra el 15 de abril, la Asociación Gremial de Turismo y Comercio del Centro Histórico de Santiago (TUCHS) invita a descubrir una ruta gastronómica única por el corazón histórico de Santiago. 

Se trata de la Ruta de la Cocina Chilena, que resalta el patrimonio culinario nacional, con énfasis en locales icónicos del centro de Santiago que preservan recetas tradicionales y sabores auténticos del Chile profundo.

Ocean Pacific’s

“El Día de la Cocina Chilena es una oportunidad para reconocer nuestra identidad gastronómica, un patrimonio vivo que une generaciones. 

Esta ruta en el casco histórico invita  a recorrer sabores ancestrales, con ingredientes locales y tradicionales, impulsando así  el turismo cultural”, afirmó Carlos Concha, presidente de TUCHS.

Detalles de la Ruta

La ruta abarca emblemáticos establecimientos del Centro Histórico, como:

Marco Polo: Famoso por sus platos chilenos en la Plaza de Armas, con destacados como merluza frita, pastel de choclo casero y chacarero, en una terraza que ya es un ícono del sector.

Nuria: En Paseo Huérfanos y Ahumada, ofrece cocina chilena clásica para almuerzos y cenas, destacando por su servicio accesible y tradición.

Make Make: Clásico restaurante que fusiona tradición chilena con ambiente acogedor, ubicado dentro del Hotel Alma Cruz, su cocina evoca la calidez de la cocina nacional con platos como trucha rellena, ceviche de locos o panqueques de postre.

Restaurante Terrazas de Hotel Gran Palace: Descubre una amplia variedad de sabores y texturas que celebran la gastronomía chilena, todo en un entorno acogedor y elegante. Destacan su plateada, pastelera fresca y la deliciosa leche asada.

Faisán D’Or

Faisán D’Or: Emblemático local con historia, que ofrece platos clásicos chilenos como cazuelas, porotos granados, plateada con puré picante y guatitas en un entorno que celebra la herencia santiaguina.

Ocean Pacific’s: Especializado en mariscos frescos, contribuye con preparaciones costeras que enriquecen la diversidad regional.

Mercado Central: Ícono de la gastronomía marina chilena, merluzas fritas, centollas, congrio y ceviches que representan la herencia pesquera nacional.

El Día de la Cocina Chilena se conmemora cada 15 de abril desde 2009, por decreto presidencial del Ministerio de Agricultura. Su objetivo es valorar la fusión de tradiciones indígenas, españolas y europeas en platos icónicos, promoviendo ingredientes locales y la identidad chilena como atractivo turístico.

The Ritz-Carlton, Santiago impulsa la Nueva Cocina Chilena como eje de su propuesta

En el marco del Mes de la Cocina Chilena, The Ritz-Carlton, Santiago pone en valor una propuesta gastronómica que forma parte de su identidad: una mirada contemporánea de la cocina local que se expresa de manera permanente a través de su restaurante Estró.

Más que una carta, se trata de una línea de trabajo construida desde el producto, donde la estacionalidad y la relación directa con productores nacionales definen el punto de partida. En ese proceso, cada ingrediente no sólo aporta sabor, sino también contexto, trazabilidad y sentido de lugar.

“Si el ingrediente es bueno, transmite por sí solo. Por eso trabajamos con productos de temporada y con proveedores que entienden lo que hacemos. Esa conexión es la base de todo”, explica Ramón Menéndez, Chef Ejecutivo de The Ritz-Carlton, Santiago.

Lejos de replicar recetas tradicionales, la propuesta de Estró se enfoca en reinterpretarlos desde una perspectiva actual, donde técnicas contemporáneas dialogan con sabores reconocibles. 

En este enfoque, el producto adquiere un rol central como principal vehículo de identidad.

El trabajo con proveedores locales se posiciona, así como un pilar estructural, permitiendo desarrollar relaciones de largo plazo que impactan directamente en la calidad y coherencia de la experiencia. 

Desde productos cultivados especialmente para la cocina del restaurante hasta materias primas de origen artesanal, cada elección responde a una lógica de colaboración y confianza.

Esta narrativa se extiende más allá del plato. La experiencia en Estró incorpora elementos como la vajilla desarrollada por artesanos chilenos, reforzando una propuesta donde gastronomía, oficio y cultura dialogan de manera consistente.

En ese contexto, el rol del hotel adquiere especial relevancia. Considerando que gran parte de sus huéspedes son extranjeros, espacios como Estró funcionan como una vitrina de la identidad gastronómica del país.

“Los hoteles son una vitrina enorme, especialmente para el público extranjero, y pueden ser una herramienta muy potente para mostrar la gastronomía chilena”, agrega Menéndez.

Así, la propuesta se configura como un recorrido por Chile de norte a sur, donde cada plato busca traducir el territorio en una experiencia concreta, permitiendo que los huéspedes descubran la riqueza culinaria del país desde una mirada contemporánea.

Para reservas y más información:  2 2470 8585  restaurant.reservations@ritzcarlton.com o a través de Instagram @ritzcarltonsantiago.

Air France presenta nuevos postres creados por Nina Métayer en su cabina Business

A partir de abril de 2026, la reconocida chef pastelera Nina Métayer continuará su colaboración con Air France, creando una nueva colección de postres refinados, especialmente diseñados para ser disfrutados por los clientes de la clase Business en vuelos de largo radio. 

En la cabina Business, con el objetivo de enriquecer aún más la experiencia gastronómica de inspiración francesa a bordo, Air France ha confiado la creación de sus postres a un talento excepcional.

Elegida mejor chef pastelera del mundo en 2023 y ya reconocida por sus colaboraciones anteriores con la compañía, Nina Métayer da continuidad a esta alianza iniciada en 2024. Para los próximos meses, ha desarrollado una nueva selección de creaciones dulces que estarán disponibles en los vuelos con salida desde París. 

Cada una de estas creaciones ha sido especialmente concebida para ser disfrutada a bordo. Dos de ellas son completamente nuevas y se incorporan por primera vez al menú: el postre de frambuesa y coco, con notas reconfortantes, y el postre de limón y verbena, una propuesta cítrica delicada. 

“Desarrpllé estos postres para que sean verdaderos compañeros de viaje. He creado dulces a la vez intensos y ligeros, capaces de llevar a los viajeros a un viaje sensorial, evocando el encanto de destinos lejanos”, afirma Nina Métayer. 

Postre de frambuesa y coco por Nina Métayer: “Una combinación ligera e indulgente de sabores reconfortantes, donde la mousse cremosa de coco, el confit fresco de frambuesa y la delicada capa de chocolate blanco se unen para crear un equilibrio sutil entre indulgencia y elegancia.” 

Régis Marcon, chef responsable de los menús de la cabina Business de Air France 

Régis Marcon, chef con tres estrellas Michelin y ganador del Bocuse d’Or, es actualmente el responsable de la creación de los menús de la clase Business de Air France en los vuelos de largo radio con salida desde París. Inspirado en la naturaleza y en su región de origen, Auvernia-Ródano-Alpes, propone platos exclusivos caracterizados por la sofisticación y la autenticidad. 

Para elaborar esta propuesta gastronómica refinada, los chefs trabajan en colaboración con Servair, utilizando productos frescos, locales y de temporada.

Como parte del compromiso de la compañía con una alimentación más responsable, las carnes, aves, lácteos y huevos son de origen francés, y el pescado proviene de pesca sostenible o de origen francés. Además, se ofrecen opciones vegetarianas de forma sistemática en todas las cabinas. 

Como parte de sus iniciativas contra el desperdicio de alimentos, Air France ofrece a los clientes de la clase Business la posibilidad de preseleccionar su plato principal hasta 24 horas antes del vuelo. Este servicio garantiza la disponibilidad de la elección del cliente y contribuye a un consumo más responsable a bordo. 

 Sobre Nina Métayer 

Figura destacada de la pastelería francesa, Nina Métayer descubrió su pasión por la repostería desde muy joven, durante una estancia en Puebla, México. 

Posteriormente perfeccionó su técnica trabajando en Melbourne, Australia, así como en prestigiosos hoteles de lujo en París. En la capital francesa inició su carrera en Le Meurice, antes de incorporarse al hotel cinco estrellas Raphaël, donde creó su primer postre de autor, la “isla flotante exótica”.

Más tarde, se unió al Grand Restaurant de Jean-François Piège, galardonado con dos estrellas Michelin apenas seis meses después de su apertura. Posteriormente, estuvo a cargo del menú de postres del Café Pouchkine y, a partir de esta experiencia, lanzó Délicatisserie.com en 2020, inicialmente como tienda online. 

Sus creaciones, elegantes y refinadas, destacan por la sutileza de sus sabores y la precisión en la combinación de texturas. Gracias a su creatividad y exigencia, se ha consolidado como una de los principales referentes de la pastelería contemporánea, recibiendo numerosos premios a lo largo de su trayectoria. 

Actualmente dirige varias panaderías y pastelerías, así como una chocolatería en La Rochelle y París, convirtiéndose en un símbolo de excelencia e innovación en la pastelería francesa. 

Sobre a Air France  

Fundada en 1933, Air France representa con orgullo a Francia en todo el mundo. Con una amplia experiencia en el transporte aéreo de pasajeros, carga, mantenimiento e ingeniería aeronáutica, Air France es un actor clave del sector aeronáutico. Más de 40.000 empleados trabajan cada día en la compañía para ofrecer a cada cliente una experiencia de viaje única. 

Air France, KLM Royal Dutch Airlines y Transavia conforman conjuntamente el Grupo Air France-KLM. Gracias a la solidez de sus hubs en París–Charles de Gaulle y Ámsterdam–Schiphol, el Grupo ofrece una amplia red internacional. 

Su programa de fidelidad Flying Blue cuenta con más de 30 millones de miembros y, así mismo, Air France y KLM forman parte también de la alianza SkyTeam, que agrupa a 19 aerolíneas. 

Air France está firmemente comprometida con la reducción de su huella de carbono mediante la modernización de su flota, el aumento del uso de combustibles de aviación sostenibles, la implementación de medidas operativas, como el ecopilotaje y, el desarrollo de la intermodalidad con otros medios de transporte.  

En asociación con KLM y Transavia, Air France forma parte del Grupo Air France-KLM, conectando más de 300 destinos en todo el mundo con una flota de más de 500 aeronaves. 

Festival de la Cosecha de Guadal congregó naturaleza, historia, economía y canto a la vida otoñal

 La canción “Tiempos de Cosecha”.  Una obra de teatro asociada a la historia de Guadal.  Saber que, previo a ser bautizados oficialmente Puerto Guadal y Mallín Grande el sector era conocido como Ushuaia.  Aprendizajes textiles y gastronómicos con productos locales.

Fueron estos logros una parte del legado de la VII Versión del Festival de la Cosecha de Puerto Guadal, organizada el fin de semana santo por la AG de Turismo, Cultura y Artesanía de la localidad.  

En línea con los objetivos del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, que financió la iniciativa a través de la convocatoria pública 2025 para el fomento a la interdisciplinariedad en el ecosistema creativo, en el marco del Programa de Fomento y Desarrollo de Ecosistemas Creativos de la cartera.   Las jornadas contaron, además, con el apoyo de la Municipalidad de Chile Chico, empresarios locales y vecinos.

Más de 300 personas, en un poblado de unos 500 habitantes, asistieron a la jornada principal, el sábado 4, tanto al interior como en el frontis del gimnasio municipal.  

Ese día se presentó el conjunto de danza tradicional “Los caiquenes del lago”, proveniente de Chile Chico. También se subieron al escenario los pequeños intérpretes cochraninos de “Las dos hileras”, que bajo la conducción del cantautor Danilo Cruces estrenaron el tema “Tiempos de cosecha” (de autoría de Felipe Catrilef), elaborado especialmente para conmemorar esta actividad tradicional.  

El colectivo argentino “Amigos de la estepa” hizo un recorrido por la música tradicional latinoamericana, incluyendo un tributo a Mercedes Sosa.  Luego siguió el grupo “Entre Recado y Rebenque”, compuesto por Claudio Soto, Sandro Sánchez, Atilio Cruces y Herkin Zanzana, quienes incluso tocaron un pie de cueca amenizado por los participantes, entre ellos el concejal Mario Figueroa. 

 El VII Festival de la Cosecha culminó cerca de las 10 de la noche, con la música de Eugenio Beroíza y Víctor San Martín. 

Las jornadas

En las afueras del gimnasio se montó una exposición con los resultados del taller de cocina a fuego: "Alma Patagónica: Del origen al fuego vivo”, donde los participantes liderados por el cocinero José González ofrecieron una degustación que incluyó liebre, faisán, pollo de campo, trucha (no salmón), ciervo. 

 Posteriormente el taller “Cocina dulce de recolección en la ribera del Chelenko”, bajo la conducción de Christian Balboa, dispuso de diversas preparaciones de galletas, tortas, brazos de reina, empolvados, tartaletas, utilizando sauco, mosqueta, manzana, membrillo, pera, ciruela, callampas, morillas, maqui, moras, entre otras variedades frutícolas y hortícolas recolectadas en el sector.

En la tarde se desarrolló un desfile con las participantes del taller “Uso de fibras y materiales con identidad local”, a cargo de la artista Claudia Collao, con una muestra de aplicaciones de cuero y lana de oveja en prendas reutilizadas como chaquetillas, mantas, chal, carteras, morrales y mochilas.

Y en paralelo, la Feria de Emprendimientos Locales con decenas de participantes de Puerto Guadal, Puerto Bertrand, Bahía Murta, Puerto Aysén y Cochrane, además de actividades para los niños y niñas asociadas a la celebración de la Pascua.

“Estamos muy contentos del resultado, donde una vez más pudimos celebrar el inicio del otoño, con su abundancia y dones, agregando otros elementos clave, como son la historia, la acción en comunidad, el teatro, la música” explicó la presidenta de la AG de Turismo, Angélica Antiñanco.

La coordinadora Carolina Rojas planteó que “en esta ocasión el Festival de la Cosecha se amplió a otras disciplinas, lo cual permitió sumar más públicos, pero además poner a disposición una oferta de actividades más integral”.

Hasta Puerto Guadal llegaron visitantes de toda la región, Argentina y de otras zonas del país, junto a los concejales de Chile Chico Mario Figueroa y Gloria Becerra, y el alcalde Ariel Keim, quien relevó que las organizaciones “han podido generar instancias importantes, no sólo para disfrutar y conocer, sino también para adquirir los productos locales, y potenciar y desarrollar la cultura…  

Estamos contentos, vemos hartas novedades y curiosidades, y también emprendedores que vienen desde otros poblados a ser parte de esta tremenda fiesta.  Feliz de poder estar acá con algunos concejales”. 

También estuvieron presentes el delegado presidencial de la provincia General Carrera, Jorge Abello, y por el Gobierno Regional el jefe de la División de Fomento e Industria, Fernando Guzmán.

“Como ocurre en muchos poblados del mundo y de Chile, en la Patagonia queremos aportar una mirada de sustentabilidad cuidando la naturaleza, el agua, así como nuestras tradiciones y las economías locales.

El Festival de la Cosecha atrae visitantes y aporta productivamente, claro, pero también nos activa como comunidad y es un espacio de reencuentro con la vida que nos rodea” acotó la secretaria de la asociación gremial Miriam Chible, quien además es presidenta de la Corporación Chelenko, organización que desde hace años está impulsando y apoyando este tipo de iniciativas en la cuenca.  

Por ejemplo, el sábado 18 de abril se realizará el Festival de la Cosecha de Puerto Río Tranquilo, dando inicio a la temporada turística invernal, y el sábado 25 de abril el Festival de la Manzana de Bahía Murta. 

Apoyo comunitario

Desde la organización destacaron el apoyo de la Agrupación Artechelenko, la AG de Pequeños Ganaderos y Campesinos.  A Andrés Barría de D’mencia Record en el audio, los talleristas Christian Balboa, José González y Claudia Collao, la Compañía Vuelo Teatro, el investigador Mauricio Osorio, las fotógrafas Sarah Schneider y Raquel Garrido, el audiovisualista Ramiro Bahamonde, y a las empresas 47G y El Mirador de Guadal, que facilitaron alojamiento gratuito a algunos participantes. Y al restorán Costanera y el café Lavanda Austral, a cargo de la alimentación de los invitados.

A los vecinos Adriana Vargas, Denisse Bravo y Claudio Fuentes, a los funcionarios municipales Javier Mansilla, Gloria Mansilla, Cristina Soto, Rosalba Morales, Juan Tapia y Eugenio Beroíza que apoyaron en la logística, así como a la coordinadora de Fomento Productivo Constanza Piña.  

Asimismo, a Javiera González y Carolina Cárcamo, que implementaron el rincón de juego para los niños. A la dirección de la Escuela Libertador Bernardo O’Higgins y la Parroquia San Sebastián de Puerto Guadal.

El equipo estuvo compuesto por la coordinadora Carolina Rojas, las dirigentas de la AG de Turismo Angélica Antiñanco, Miriam Chible y Rosa Vera, junto a Esteban Barría en la logística, Andrea Donoso en el diseño y redes sociales, Fernanda Solar en la coordinación de talleres, Patricio Segura en el apoyo comunicacional y periodístico, y Fernando Pavez en la animación de las jornadas.

Viajar es Clave: el nuevo programa que te inspirará a viajar llega a la televisión abierta

 Conocer el imponente Salar de Uyuni, desconectarse en la paradisíaca Aruba o vivir en primera persona una vendimia en el Valle de Colchagua son solo algunas de las experiencias que Viajar es Clave llevará a los hogares de Chile cada semana por las pantallas de UCV televisión.

El programa da el salto desde la radio a la televisión con una propuesta renovada, más visual y emocionante, apostando por mostrar destinos desde una perspectiva cercana, auténtica y vivencial. 

Conducido por los periodistas Marjorie Cooper y Carlos Romero, el espacio cada sábado a las 17:30 horas invitará a redescubrir el placer de viajar durante todo el año, con relatos en primera persona que conectan con las emociones y motivan a tomar la decisión de salir a conocer nuevas experiencias.

“Queremos demostrar que viajar no es un lujo lejano, sino una herramienta real para mejorar la calidad de vida. Es una invitación a desconectarse, a recargar energías y a mirar Chile y el mundo con otros ojos”, explica Carlos Romero. El programa ya ha recorrido lugares únicos como el Valle de Elqui, la Araucanía Andina y la costa valdiviana, y ahora apuesta por amplificar esas experiencias con el poder de la imagen.

Por su parte, Marjorie Cooper destaca que Viajar es Clave le ha permitido volver a conectarse con los micrófonos y ahora volver a la televisión. “Este proyecto conecta con quienes sienten pasión por viajar. Hoy damos un paso más grande al llegar a la televisión, mostrando de forma más intensa cada destino, cada historia y cada experiencia”.

Además, Viajar es Clave incorpora entrevistas a actores clave del turismo, visibilizando el trabajo de emprendedores, gremios y empresas que están impulsando un desarrollo sostenible y consciente con el entorno. Además, el programa también suma un segmento especial enfocado en escapadas en pareja, liderado por Andrea Sanhueza, quien explorará hoteles y destinos ideales para vivir experiencias memorables.

El estreno será este sábado 11 de abril a las 17:30 horas por UCV Televisión, con nuevos capítulos cada semana y repeticiones durante los días siguientes. Además, el contenido estará disponible en plataformas digitales como YouTube, Spotify, Instagram y TikTok, ampliando su alcance a nuevas audiencias.

En sus primeros episodios, el programa recorrerá destinos imperdibles tanto en Chile como en el extranjero, incluyendo Río de Janeiro, Salar de Uyuni y Aruba, consolidándose como una invitación concreta a hacer las maletas y comenzar a viajar.

Viajes a Europa en primavera aumentan búsquedas y consolidan tendencia multidestino

 La primavera europea se consolida como una de las temporadas más atractivas para quienes buscan viajar al Viejo Continente, impulsada por temperaturas más agradables, ciudades más caminables y mejores condiciones para diseñar iti

nerarios que incluyan más de un destino en un mismo viaje. 

Desde Viajes Falabella explican que esta época del año concentra varios atributos especialmente valorados por los viajeros. Europa, además, se posiciona como uno de los destinos internacionales preferidos, con un aumento de 37% en las búsquedas. 

Entre sus principales atributos, destaca la posibilidad de recorrer con mayor comodidad, aprovechar mejor los días y construir rutas que integren capitales tradicionales con otras ciudades cercanas. 

A esto se suma un contexto favorable para Europa como destino. La Comisión Europea de Viajes reportó que el turismo internacional en el continente cerró 2025 con un crecimiento de 3,2% en llegadas y proyectó una expansión adicional de 6,2% para 2026, confirmando que Europa sigue siendo uno de los mercados más dinámicos para los viajes de largo alcance. 

“Europa en primavera tiene una combinación muy atractiva para los viajeros, porque permite disfrutar de ciudades icónicas en una época de muy buena temperatura, con una experiencia más cómoda para recorrer y con la posibilidad de armar rutas entre varios destinos en un solo viaje. 

Hoy, además, vemos que los circuitos están ganando relevancia, ya que facilitan este tipo de experiencias al incluir traslados, guía turístico, alojamiento y seguros. 

Por ejemplo, existen alternativas como un circuito de 7 días entre Madrid y Lisboa, que recorre además ciudades como Mérida y Toledo, desde $800.000, lo que permite optimizar el viaje y simplificar la planificación”, comenta Hugo Avilés, Marketing Manager de Viajes Falabella. 

Para esta temporada, Madrid y Barcelona se mantienen entre las alternativas más atractivas por conectividad y versatilidad, mientras que París sigue siendo un referente para escapadas urbanas. 

 Por otra parte, Portugal aparece como una de las tendencias de esta temporada, donde Lisboa y Oporto han aumentado sus búsquedas en 24%. En línea con esto, los itinerarios que combinan España y Portugal se posicionan como una de las opciones más completas para recorrer varios destinos en un mismo viaje. 

Una de las tendencias que más fuerza toma en este tipo de viajes es el formato multidestino. En esa línea, las rutas favoritas para los chilenos son Madrid-Barcelona-París, Lisboa-Madrid, Roma-Florencia-Milán o combinaciones que toman una gran capital como puerta de entrada para luego seguir hacia otras ciudades. 

Asimismo, Italia continúa destacando en este formato, con alternativas como circuitos por la Costa Mediterránea que en 6 días permiten recorrer Venecia, Florencia y Roma desde $940.000, consolidándose como una opción atractiva para quienes buscan experiencias culturales en un itinerario organizado. 

Otro factor relevante es que el viajero actual busca optimizar mejor su presupuesto sin renunciar a la experiencia. “Hoy vemos un viajero que planifica más, compara más alternativas y busca sacarle mayor provecho a cada viaje. En Europa, eso se traduce en itinerarios que combinan dos o tres ciudades, con una experiencia más completa y bien aprovechada”, agrega Avilés. 

Sobre Viajes Falabella 

Viajes Falabella a lo largo de su desarrollo se ha especializado en entregar un servicio transparente que se adapta a los diferentes perfiles de clientes, donde la flexibilidad y simplicidad para seleccionar paquetes, vuelos, hoteles, asistencia de viajes, actividades y más, son parte del portafolio que entrega la agencia a los clientes. 

Esto, siempre sumado al acompañamiento que le damos al cliente para armar su viaje, de la mano de un experto que lo ayuda en todo el proceso, y mediante los distintos canales que ofrecemos, como los servicios online, el call center y las sucursales, lo que nos diferencia de otras agencias. 

Actualmente, Viajes Falabella ha logrado alcanzar más de 500 mil pasajeros que se transportan a nivel regional. Por otro lado, ofrece los más variados destinos y negociaciones con más de 100.000 hoteles a lo largo del mundo, lo que refleja el crecimiento, flexibilidad del servicio y solidez de la agencia de viajes.

Fuente Chilena llega por primera vez a ÑAM con su propuesta de sandwichería chilena

Mechada queso

 La marca —que en abril celebra su aniversario— participa por primera vez en uno de los principales festivales gastronómicos del país con una propuesta que pone en valor la sandwichería chilena desde el cruce entre tradición e innovación: lengua y mechada como ejes de una oferta que combina sabor y técnica, e invita a descubrir preparaciones fuera del circuito habitual.

ÑAM se ha consolidado como uno de los principales encuentros gastronómicos de Chile: un espacio que reúne a cocineros, proyectos y marcas en torno a la cocina, cruzando degustaciones, charlas y activaciones abiertas al público.

En ese contexto —donde conviven tendencias y nuevas formas de entender la cocina local— Fuente Chilena marcará su primera participación en la edición 2026.

La marca, en el marco de la celebración de sus 18 años, llega con una propuesta que cruza preparaciones clásicas con nuevas lecturas dentro de la cocina nacional: lengua y mechada.

Más que ampliar su carta, la decisión pone el foco en el producto y en el trabajo preciso de cada preparación, relevando cortes que, aunque hoy no siempre están presentes, siguen siendo parte importante de la cultura del sándwich chileno.

Lengua italiana

En particular, la lengua toma un rol central como uno de los sándwiches más ligados a las raíces de la sandwichería chilena. Su presencia busca devolverla a un espacio masivo desde una ejecución cuidada, capaz de abrirla a nuevos públicos sin suavizar su carácter.

 La mechada, en paralelo, entrega un punto de entrada más reconocible, equilibrando la propuesta sin perder identidad.

“Lo que nos mueve es mostrar que en Chile, el sándwich tiene mucho para sorprender. La lengua y la mechada son cortes con sabor, con identidad, pero los estamos llevando donde la gente está hoy. No se trata de mirar para atrás, sino de decir ‘esto es nuestro, es rico, y tiene mucho más por decir’”, comenta Geraldine Desgens, chef ejecutiva de Fuente Chilena.

Lengua completa

En un entorno como ÑAM, donde la oferta es amplia y diversa, la participación también implica instalar una postura: no solo estar presentes, sino abrir la conversación sobre la sandwichería chilena desde una mirada actual. En ese sentido, la marca busca conectar con nuevos públicos en un espacio que favorece el descubrimiento y la prueba.

Más que una vitrina, esta participación funciona como un punto de ajuste. Fuente Chilena no busca mostrar todo su repertorio, sino reforzar una idea concreta: que incluso dentro de un formato tan instalado como el sándwich, todavía hay espacio para descubrir y reinterpretar sabores.

Anguilla, el destino ideal para el turismo wellness con hoteles distinguidos por Michelin

Naturaleza intacta, playas de arena blanca, experiencias de bienestar y una hotelería de excelencia reconocida con las Llaves Michelin posicionan a Anguilla como uno de los destinos de slow travel más exclusivos del Caribe.

 Un refugio ideal para desconectar del ritmo acelerado, reconectar con lo esencial y vivir el lujo desde la calma.

En un mundo atravesado por pantallas, notificaciones constantes y agendas cada vez más exigentes, viajar dejó de ser solo sinónimo de conocer nuevos lugares para convertirse en una oportunidad de pausa. Cada vez más viajeros buscan destinos que les permitan desacelerar y recuperar el equilibrio entre cuerpo y mente, lejos del ruido y del ritmo frenético de la vida cotidiana.

¿Qué son el slow travel y el turismo wellness?

El concepto de slow travel surge como una respuesta al turismo acelerado y estandarizado, priorizando estancias más largas, experiencias auténticas y una conexión profunda con el entorno y la cultura local. Inspirado en el movimiento slow, propone viajar sin apuro, reduciendo el impacto ambiental y valorando el tiempo como un recurso central del viaje.

En paralelo, el turismo wellness gana protagonismo a nivel global como una forma de viajar orientada al bienestar integral. Más allá de los spas y tratamientos tradicionales, este enfoque pone el acento en el descanso consciente, el contacto con la naturaleza, la alimentación saludable, el movimiento, la desconexión digital y la armonía emocional. En este tipo de experiencias, el destino se convierte en un aliado para volver renovados, física y mentalmente.

Anguilla, un refugio de calma en el Caribe Oriental

Anguilla se presenta como una joya del Caribe Oriental y un destino ideal para quienes buscan serenidad sin resignar experiencias memorables. Con 33 playas de arena blanca y aguas turquesas —todas de acceso público—, la isla invita a largas caminatas junto al mar, baños relajantes y jornadas sin horarios, donde el paisaje se convierte en protagonista. Shoal Bay, Meads Bay y Rendezvous Bay figuran entre las favoritas de los viajeros a nivel mundial.

Explorar la isla desde el agua es otra de las experiencias imperdibles. Navegar en velero, descubrir calas solitarias, disfrutar de un picnic frente al mar o brindar al atardecer permite conectar con la naturaleza desde una perspectiva diferente. Para quienes buscan mayor actividad, también hay opciones de snorkel, buceo y excursiones en lancha rápida, siempre en un entorno seguro y de aguas calmas.

La gastronomía es otro de los grandes atractivos del destino. Con más de 100 restaurantes, Anguilla se consolidó como un polo culinario de primer nivel en el Caribe. Desde beach clubs y food trucks hasta restaurantes de alta cocina, chefs locales e internacionales ofrecen propuestas que celebran los sabores del mar, los productos frescos y una cuidada selección de vinos.

La experiencia de bienestar se completa con una destacada oferta de spas y retiros. Propiedades de lujo como Thai House Spa, con un edificio de más de 300 años de antigüedad; Aurora Anguilla Resort & Golf Club, enfocado en la armonía entre cuerpo, mente y espíritu; Belmond Cap Juluca, con tratamientos que incorporan técnicas y productos locales; y Four Seasons Anguilla, que permite disfrutar de terapias en la intimidad de la habitación, invitan a entregarse a un descanso profundo en sintonía con el entorno. Masajes al aire libre, rituales sensoriales, yoga y programas personalizados forman parte de una propuesta integral de bienestar.

Hotelería de excelencia reconocida por Michelin

El posicionamiento de Anguilla como destino de turismo wellness y slow travel se ve reforzado por el reconocimiento internacional a su hotelería. Varios de sus resorts de lujo fueron distinguidos con las “Michelin Keys”, el nuevo sistema de la Guía Michelin que destaca hoteles excepcionales por la calidad de la experiencia, el servicio, el diseño y la conexión con el entorno.

Entre las propiedades reconocidas se encuentran Cap Juluca, A Belmond Hotel, célebre por su elegancia frente al mar y su enfoque en el bienestar; Four Seasons Resort and Residences Anguilla, que combina sofisticación, privacidad y experiencias de spa junto al océano; y Malliouhana, reconocido por Forbes como “el mejor hotel de Anguilla”, ubicado sobre un acantilado con vistas privilegiadas a Meads Bay, que integra relax, glamour, historia y gastronomía.

Alejada del turismo masivo y fiel a su esencia natural, Anguilla conserva una atmósfera de calma difícil de encontrar en otros destinos del Caribe. Un lugar donde el tiempo parece expandirse, el silencio adquiere valor y cada experiencia invita a reconectar con lo esencial.

Para más información sobre Anguilla, visite el sitio web oficial de la Oficina de Turismo de Anguilla: www.IvisitAnguilla.com, o vía Instagram: @VisiteAnguilla,con el hashtag #MyAnguilla