Salvador
Capital bahiana de rica herencia afrobrasileña, se ha destacado como polo del turismo afroqueer.
La ciudad
ofrece tours temáticos que exploran
desde el sincretismo religioso hasta la culinaria típica, y es escenario de
eventos como el festival AFROPUNK, símbolo global de cultura negra e inclusión.
Experiencias como clases de cocina bahiana completan la inmersión en una Salvador
vibrante, diversa y acogedora.
Clase de Cocina Bahiana
Aprende todos los secretos de una
auténtica moqueca bahiana
Los auténticos sabores de la gastronomía de Bahía son la invitación perfecta para una clase de cocina en Salvador. Bahía es un verdadero caldero de sabores, sazonado con la mezcla de influencias africanas, indígenas y europeas.
La gastronomía destacada, con aromas e
ingredientes únicos, despierta el paladar y revela un poco de la cultura del
estado. Desde el famoso acarajé de las bahianas hasta el vatapá y la imperdible
moqueca, cada plato está lleno de memorias ancestrales
En Salvador, la gastronomía va mucho más allá del simple acto de cocinar: es una celebración de la identidad, hecha con aceite de palma, leche de coco, chiles y un toque de axé. El conocimiento y las técnicas se han transmitido de generación en generación, manteniendo vivas las tradiciones de un pueblo.
Para los amantes de la combinación de comida y
cultura, una clase de cocina bahiana es la invitación perfecta para descubrir
los secretos de estas tradiciones que encantan al mundo.
Eligiendo los ingredientes en el Mercado.
Todo comienza con una visita a uno de los
mercados más grandes y tradicionales de Salvador: el Mercado Modelo. Declarado
Patrimonio Cultural por el Instituto del Patrimonio Histórico y Artístico
Nacional (IPHAN), el Mercado Modelo conserva la misma arquitectura neoclásica
original de la época de su construcción, en 1861. Además de la feria de
artesanía, el lugar ofrece una enorme variedad de comidas típicas e
ingredientes frescos.
Al entrar en el mercado, serás recibido
por una explosión de colores y aromas. El guía te ayudará con los ingredientes
esenciales para la moqueca, como el aceite de palma, el leche de coco fresco y
la harina de yuca. Entenderás la importancia de cada elemento y escucharás
historias sobre su uso en el día a día bahiano.
Museo de la gastronomía
Saliendo del mercado, el guía te llevará a
dar un paseo hasta el Museo de la Gastronomía Bahiana, donde se cuenta la
historia de la comida bahiana y de la influencia africana en la cocina local.
Paneles y objetos antiguos revelan cómo el conocimiento culinario cruzó el
océano y se mezcló con los sabores indígenas y europeos, dando origen a una
gastronomía única. ¡Es una parada inspiradora que ayuda a entender el alma de
los platos típicos bahianos!
Clase de cocina
Ahora que ya conoces los ingredientes para una buena moqueca, ¡es hora de poner manos a la obra! En un ambiente relajado, la cocinera te muestra paso a paso cómo preparar el plato más famoso de Bahía.
Todo comienza con la preparación de los ingredientes. Bajo la orientación de la
cocinera, picarás, mezclarás y sazonarás el plato, mientras el delicioso aroma
del aceite de palma comienza a llenar la cocina.
¡Esta es una experiencia para llevarse en
la memoria y en el corazón! Tomar una clase de cocina en Salvador es mucho más
que aprender una receta: es entender la esencia de Bahía y el sabor de sus
tradiciones.
Cómo llegar
Aeropuerto Internacional de Salvador.
#Sebrae #Embratur #VisitBrasil
.jpg)
No hay comentarios:
Publicar un comentario